사서

사서
옌롄커 지음, 문현선 옮김 / 자음과모음(이룸) / 2012년 4월

옌렌커의 책은 뭐랄까, 묵직하면서도 읽어내려가는 것도 쉽지 않았고, 리뷰를 쓰는 것은 더 쉽지 않았다. 어떻게 리뷰를 써야할까 밀려오는 그 막막함에 겨우 글을 써내려 간다. 분명히 그의 글은 읽어 볼 만한 가치고 있고, 또 그의 글은 우리에게 많은 시사점을 던져준다.

사서는 4권의 책에 관한 이야기다.  작가라 칭해지는 이가 쓴 <죄인록>과 <옛길>, 구술에 의해 쓰여졌다는 <하늘의 아이>, 학자가 쓴 <시시포스신화>까지. 4권의 이야기가 번갈아가면서 우리를 중국의 암울했던,인간의 존엄성조차 무시되어진 그 시대로 이끌고 있었다.  

우선 사서가 탄생하게 된 배경을 먼저 알고 있다면 이 책을 이해하는 것이 조금은 더 쉬워질지도 모른다.  중국 문화대혁명에 반기를 드는 소설로, 중국내 출판이 금지되고 한국에서 최초로 출간되었다고 알려져 있다.  문화대혁명은 마오쩌둥이 공산당 내부의 적들을 처리하기 위해서 계급투쟁을 벌였던 운동으로, 단숨에 중국을 경직된 사회로, 개인이 아닌 사회만이 존재하는 곳으로 만들고 말았다. 

중국 황허강의 주변의 황량한 땅에 자리 잡은 강제 수용소 99구가 이 책의 배경이다. 종교인, 교수, 예술가, 작가, 과학자 등 당대의 지식인들을 한 곳에 모아놓고 그들의 불순한 사상을 교화한다는 목적 아래, 인간 이하의 삶을 살아가는 것을 보여주고 있다. 여기에는 이름도 없다. 그들은 단지 자신의 직업에 의해서 불리울 뿐이다. 그들은 관리하는 이는 공산당원인 '아이'다.

아이는 99구에 모인 이들에게 집으로 돌아가고 싶다면, 붉은 종이꽃 125개를 모으라고 한다. 바로 <홍화오성제>라 불리는 것으로, 서로가 서로를 감시하고, 밀고를 할 때 하나씩 주어진다. 불순한 행동을 하거나, 금지된 책을 보고 있고 혹은 그에 대한 이야기를 나눌때 아이에게 밀고를 하면 한 장씩 얻을 수 있는 종이꽃. 그 종이꽃은 집으로 갈수 있는 유일한 수단인 동시에 자신을 위해 남을 짖밟을수 없는 참혹한 모습을 보여주고 있다. 

상부로부터 명령을 받고 99구의 다른이들을 밀고하기 위해 <죄인록>을 적어내려가며, 그걸 적기 위해 받은 잉크를 빼돌려 나중에 자신만의 책을 출간하기 위해 99구의 실상을 담은 소설 <옛길>을 완성해가는 작가. 유일하게 주어진 명령에게 반기를 드는 학자. 그리고 그가 완성하지 못한 소설 <시시포스신화>까지. 인간의 잔혹함을, 감춰진 추악함을 이 소설은 그 밑바닥 까지 보여주고 있는 듯한 느낌이다.

갈수록 심해지는 상부의 감당할수 없는 수확량과 명령들, 그들은 자신만이라도 자유를 누리기 위해서 서로를 감시하고, 서로를 밀고한다. 강철을 얻기위해서 뗄감을 모아 불을 지피고, 나중에는 그 뗄감으로 쓰인 나무로 인해 홍수와 기근에 시달리는데, 인육을 먹기까지 하는 모습은 정말 잔혹했다. 어쩌면 국가는 그들에게 무조건적인 복종을 바란 건지도 모른다. 그래도 그들은 지식인이었는데..... 남들이야 어떻게든 나만 자유를 누릴 수 있다면, 나만 살아남을 수 있다면, 아무런 문제가 되지 않다는 것을 끝까지 이기적인 모습을 보여주고 있다. 그리고 그들이 그토록 누리고 싶어했던 자유. 아이의 희생 앞에 자신들은 집으로 돌아갈 수 있었음에도 먼저 자유를 누리던 연구원들이 다시 99구로 돌아오는 모습을 통해서 작가가 말하려던 건 무엇일까? 결국 자유를 찾아 떠났지만. 어쩌면 자신들이 머물렀던 99구가 더 편했다는 것일까? 이건 참 모순이다. 피폐해진 인민들의 삶 속에서 그들이 살아남을 수 있는 방법은 무엇이었을까? 아니 정말 어떻게 사는 것이 옳은 삶일까? 추악한 모습을 다 보여줘 놓고, 다시 돌아간다는 건 나로서는 이해할수 없는 아이러니인 동시에 뭐랄까, 뭔가 가슴이 턱턱 막히는 느낌이었다. 아마 그들이 꿈꾸던 세상 역시 힘들기는 마찬가지였고, 어쩌면 그들이 생활했던 99구가 더 나을지도 모른다는 것을 암시하는 것은 아닐까?

우리는 억압과 고통 속에서 순응하고 적응하는 존재일지 모른다. 하지만 그 순응과 적응 속에서도 자신만의 목소리를 내려고 하는 '학자'와 같은 이들이 많지 않을까? 학자와 같은 이들이 많다고 믿자. 그래야 세상이 조금은 더 아름다워 보일 것같다. 중국의 문화대혁명을 완전히 이해하긴 어렵지만, 옌렌커의 작품을 통해서 극한 속에서의 인간의 본성을 바라본 듯한 느낌이다.  

샌드위치와 브런치

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샌드위치가 필요한 모든 순간, 나만의 브런치가 완성되는 순간
지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2013년 4월

요즘 아침을 거르고 아침겸 점심으로 브런치를 즐기는 사람들이 참 많은 걸로 알고 있다. 그래서 일까? 샌드위치가 눈길이 가는 건.

어디서든 손쉽게 접할 수 있는 것이 샌드위치이긴 하지만, 집에서 더 좋은 재료로, 더 안전하게 먹을 수 있다면 그것만큼 좋은게 없을 것같다. 밥 한공기만큼의 영양이 들어 있는 샌드위치! 그런 샌드위치라면 든든하지 않을까?

요리연구가 지은경의 책은 다양한 샌드위치의 소개와 함께 브런치 메뉴도 함께 소개 하고 있다. 거기다 홈메이드 음료까지 다양한 요리들을 이 책 한권을 통해 만날 수 있었다. 우선은 샌드위치의 종류부터 설명을 하고, 샌드위치를 맛있게 만드는 지은경 만의 노하우를 설명하고 있으며, 빵, 가공육, 치즈, 채소와 허브, 이국적인 재료와 양념들, 스프레드까지 전부 소개 하고 있다.

인상적이었던 것은 다양한 치즈의 소개였는데, 내가 알고 있는 치즈는 정말 얼마 되지도 않고, 샌드위치에도 종류별로 적절하게 어울리는 치즈가 있다는 사실에 또 한번 감탄을 한닫. 그밖에도, 샌드위치와 브런치에 곁들이면 좋은 절임류와 피클에 대한 설명, 먹고 남은 빵을 활용하는 방법까지, 샌드위치를 만들어서 먹는 것만 아니라, 샌드위치에 필요한 재료와 그 후에 남은 재료들을 어떻게 하는 것까지 상세히 알려주고 있다는 점이 눈에 띄었다.

거기다 샌드위치 포장법 역시 알려 주고 있으며 요리 초보자를 위한 계랑과 재료 손질 가이드까지 상세히 알려주고 있다.

단지 샌드위치만 만들어 먹고, 브런치만 만들어 먹는다면 큰 오산인 것같다. 샌드위치를 만들지 않아도, 브런치를 만들지 않아도 알아두면 좋은 요리 상식들을 설명하고 있는 점 좋았다.

총 4개의 챕터로 간단하고 맛있는 기본 샌드위치, 차갑게 먹어도 맛있는 콜드샌드위치, 바로 만들어 따듯하게 즐기는 핫그릴 샌드위치, 홈파티에 곁들이는 오픈 샌드위치까지 참으로 다양한 샌드위치를 설명 하고 있으며, 플러스로 내 몸에는 미안하지만 내입은 즐거운 칼로리 폭발 샌드위치까지 설명하고 있다. 왼쪽 페이지에는 샌드위치의 완성된 모습이 보이고 오른쪽페이지에는  필요한 재료와 소요시간까지 설명하고 있으며,상세 컷까지 전부다 찍어서 보여주고 있어 쉽게 누구나 재료만 갖추어지면 따라할 수 있을 것같은 생각이 든다.

개인적으로 단호박 아몬드 샌드위치나 달걀 샌드위치는 정말 쉽고 간단한 것같아 꼭 한번 만들어 보고 싶었으며, 구운 채소 데리야키 샌드위치, 고르곤졸라 호두 그릴 샌드위치, 태극풍 소고기 그릴샌드위치, 발사믹 마늘조림 토스트 등등 다양한 음식들이 눈에 띄었는데, 하나하나 차근 차근 만들어 보고 싶다는 생각이 절로 들게 한다.

한컷 한컷 먹음직 스러워보이지 않는 사진들이 없는 것 같다. 생소한 재료를 사용한 것도 있는가하면 익숙한 재료들을 이렇게 샌드위치로 만들어 먹을 수도 있구나 싶은 것도 많았다. 

브런치 메뉴로는 리코타 치즈와 유자청을 곁들인 와플, 마늘 버섯 크림수프, 대파 크림 수프도 눈에 띄었고, 홈메이드 음료는 전부 다 만들어 보고싶었는데, 그중에서도 유자마티니나 자몽 벨리니는 정말 꼭 한번 만들어 보고싶다.

다양한 샌드위치 책들이 많이 나오고 있음에도 이 책은 솔직히 레시피 AS도 된다는 문구가 참 마음에 들었다. 출판사를 통해서 만들어보고 그대로 되지 않는다면 말을 할 수 있다는 거, 쉽지 않은것같은데, 그렇게 할 수 있도록 독자와의 통로를 열어둔 것같아서 그래서 더 신뢰가 가는 책이었고,보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고, 상당히 데코레이션에도 신경을 썼다는 점에 후한 점수를 주고 싶다.

다양한 샌드위치와 브런치 메뉴들! 직접 집에서 한번 직접 만들어 먹는 건 어떨까?

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다.

까사마미 수납개조

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까사마미 수납 개조 - 수납으로 삶을 바꾼 여자들의 리얼 개조 스토리
까사마미 지음 / 포북(for book) / 2013년 3월

까사마미. 인터넷 블로거로 유명한 사람이라는 것은 사실 진즉에 알고 있었다. 이미 그 전에 나온 수납책도 집에 한권 갖고 있고, 이번에는 실제로 사례를 보여준다고 말해서 더 관심이 갔다.

사실  내가 못하는 것 중에 하나가 바로 정리 정돈이다. 누구나 깔끔하고 에쁘게, 그리고 실용성 있게 수납된 거 원하지 않을까? 그렇지만 솔직히 그게 말이 쉽지, 생각보다 어렵다. 그럴때 누군가가 옆에서 조언을 해준다면? 아니면 이렇게 변했다는 구체적인 정보라도 사진과 함께 제공해 준다면? 그렇다면 좀 더 손쉽게 바꿀수 있지 않을까? 이 책은 저렴하게 자신이 스스로 자신의 집을 변화시키고자 할때 큰 도움이 될만 한 책인다.

구체적인 before사진과 after의 사진 제시와 함께 상세한 설명이 제공 되고 있고 다양한 집을 다루고 있어서 큰 도움이 되는 것 같다. 아무렇게나 정리하고, 아무렇게나 대충 하고 살면 되겠지! 하다 보면 어느 순간에 정말 손을 쓸수 없을 정도로 물건들이 쌓이기 시작하고, 또 어디 있는지 찾을 수가 없을 정도로 흐트러지기 마련이다.

까사마미는 말하고 있다. 버릴 것과 소장할 것을 과감히 정리하라고. 사실 나부터가 언젠가 쓰겠지라는 생각으로 버리지 못하고 갖고 있는것들이 하나 둘이 아니다. 쓸려면 진즉에 썼겠지. 갖고 있는 걸 지금까지도 쓰지 않았다는 것은 결국 쓰임새가 없다는 것이다. 아깝다 생각말고, 버릴 것은 제대로 버리고, 그리고 소장할 것도 생활 동선에 맞춰서 편리하게 수납하는 것도 하나의 팁인 것같다.

컨설팅 비용이 얼마가 들었는지, 어떤 걸 추가로 구입을 했는지 우리가 얻고자 하는 정보들을 한 권 안에 다 담고 있다. 손쉽게 따라 할 수 있고,  따라 하지 않더라도 보고만 있어도 좋은 책이 바로 이 책이다. 개인적으로 한꺼번에 모든 걸 바꿀 수 없다면, 옷 수납이나 작은 서랍장 정도만이라도 이렇게 정리 해두면 되겠다 싶은 것들이 참 많았다. 그리고 실제로 적용해 본것들도 있었고, 마치 이 책한권으로 수납의 달인이 되었어요. 라는 설명을 하는 것같지만, 그건 결코 아니다. 눈으로 익혀두고, 자신의 집에 걸맞게, 자신이 스스로가 변형을 시켜서 이용하면 될 것같다. 이 책에 사례가 많이 실려있다고 해도 자신의 집과 꼭 같지는 않을 테니깐.

눈으로만 보는 것이 아니라 실생활에 그대로 적용할 수 있다는 것이 이 책의 가장 큰 장점이 아닐까 싶다. 집안을 다시한번 정리하고 깨끗한 상태를 유지하기를 원한다면 이책 한번 펼쳐보는게 어떨까 싶다. 개인적으로는 많은도움이 된 책이다. 정말로, 따라하고 싶을만큼 예쁜 인테리어하며, 수납이 기술! 대단하다는 감탄사밖에 나오지 않았고, 나도 이렇게 하고 살아야지라는 생각이 아주 간절히 들었던 책이다. 

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다

검은 후드티 소년

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검은 후드티 소년 ㅣ 북멘토 가치동화 6
이병승 지음, 이담 그림 / 북멘토(도서출판) / 2013년 3월

과거 미국은 인종차별주의가 있어왔고, 자경단의 존재에 대해서 많이 알려져있었다. 물론, 지금이야 흑인이 대통령에 당선 될 정도로 지위가 많이 높아졌지만, 자신들과 다른 유색 인종이라는 이유만으로 차별해왔고, 그들을 억압해 왔었다. 요즘은 인권의 중요성이 강조되고 있고, 또 미국 사회내에서도 흑인을 비롯한 유색 인종들이 두각을 나타내고 있다는 것은 누구나 다 잘 알고 있을 것이다. 그래서 이제는 인종차별적 범죄들이 일어나지 않을 것같지만, 그래도 미국의 현실은 그렇지 않았다.

2012년 2월 26일. 플로리다 주에서 발생한 백인 자경단의 흑인 소년 총살사건. 일어나지 말았어야 할 사건이 일어났다. 그 소년의 이름은 트레이본 마틴. 자경단장의 이름은 짐머만이다. 총살 당한 이유가 무엇인지 궁금하지 않나? 야밤에 후드티를 입고 거리를 나섰다는 것이다. 어린 소년의 죽음. 그 죽음 앞에 펼쳐진 이야기를 이 책은 담고 있다. 물론, 한국 입양아 제이를 통해서 말이다.

사실 한국 작가가 쓴 책임에도, 흑인 소년이 등장하는 표지를 보고 무슨 내용일까 많이 궁금했었는데, 비단 이 책은 억울한 죽음을 당한 흑인 소년만을 위한 책이 아니다. 뿐만 아니라 비단 미국의 이야기만이 아니라, 이 이야기를 통해서 우리들도 은연중에 행하고 있는 인종차별에 대해서 반성을 할 필요가 있다는 것을, 인간의 존엄성은 피부색이 다르다는 이유만으로 무시되어서는 안 된다는 것을 일 깨울 수 있었다. 사실 한국에서도 인종차별적 발언이나 행동들이 많이 자행되고 있지 않나? 문득 이 책을 읽으면서 비단 총만 쏘지 않았다 뿐이지. 동남아시아 사람들이 한국내에서 많이 늘고 있음에도 우리는 그들을 무시하는 행동을 할때가 많지 않나? 백인이라면 굽신 거리면서? 하나둘 많은 것들이 떠오르면서 부끄럽기도 하고 가슴이 아프기도 했다. 한 소년의 죽음으로 우리는 많은 것을 깨달을 수 있었다. 

이 책의 주인공은 제이. 제이는 한국에서 입양되어온 아이다. 항상 백인 하비에게 맞고, 놀림을 당하고 그러는 와중에 어쩔 줄 몰라하는 제이에게 흑인 소녀, 니콜은 눈에는 눈, 이에는 이라며 맞서라고 대응하라고 말한다. 하지만 옆집의 모범 소년 마틴은 평화적으로 해결할 방법을 이야기한다. 평화를 사랑하고 언제나 제이에게 조언을 해줬던 마틴. 그런 마틴이 백인 자경단 짐머만에게 살해를 당하고, 짐머만이 무죄로 방면되자 제이는 그에 맞서 자신의 편을 들어줄 사람들을 찾기 시작한다.

제이의 용기 있는 행동에 큰 박수를 보내고 싶었다. 우리는 모두가 태어났다는 이유만으로도 존중받아야하고, 피부색이 다르고, 말이 다르다는 이유로 차별 받아서는 안된다. 인종차별, 정말 이 세상에서 사라져야한다. 전 세계에는 각양 각색의 피부색을 지닌 이들이 살고 있다. 하짐나 자신과 다르다고 해서 그들을 억압하고 그들을 괴롭혀서 될까? 문득, 나는? 우리는? 이라는 물음을 저절로 던질 수 밖에 없는 책이었다. 순간 순간 많은 것을 생각할 수 있게 해준 책일뿐만아니라. 이 가슴 아픈 이야기를 우리는 두번 다시 겪지 않았으면 좋겠다. 아이들의 눈 높이에서 정말로 깊이 있는 이야기를 전해 준 책인것같다.  

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다

카페마실

카페마실 - 커피향을 따라 세상 모든 카페골목을 거닐다
심재범 지음 / 이지북 / 2013년 4월

커피를 참 좋아한다. 사실은 뭔가 가만있지를 못하고 순간 순간 차라든가 커피라든가 뭔가 홀짝 홀짝 마시는 걸 참 좋아한다, 한꺼번에 후루룩~ 먹는 건 내 취향이 아니다. 언제부터 커피를 즐기기 시작했는지 잘 모르겠지만, 그냥 커피가 좋다. 아직은 커피 맛에 대해서 솔직히 잘 모르겠다. 어떤 사람은 커피의 끝맛이 달달하면서 씁쓸하다고 하던데, 난 아직은 달달하다는 맛은 못 느끼겠다. 단지 씁쓸하다 정도까지, 씁쓸의 정도를 구별할 수 있을 정도라고나 할까?

사실, 내가 살고 있는 곳은 시골이고, 원두커피를 마실려면 차로 10분 이상은 가야하고, 또 대형체인점 밖에 없는 게 맞다. 그래서 커피 맛이 유독 좋다고 할만한 곳이 없는게 사실이다. 동생이 이런 말을 자주 한다. 커피맛을 아냐고, 나는 대학생들이 아! 여기 커피가 맛있어! 커피가 어때~ 이러면서 평가하는 거 이해 못하겠다고, 대형 체인점은 어차피 알바생이 기계로 내리는건데 무슨 차이가 있냐라고.

솔직히 고백하면 나도 동생의 말에 동의한다. 물론 기계조작하는 법에 따라서 커피 맛이 달라질수도 있겠지만, 카페 체인마다 원두의 차이가 있겠지만, 우리가 구별할 정도로 그렇게 맛의 차이를 느낄 수 있을까? 물론 모모 체인은 커피가 진하더라. 이 정도의 차이는 알겠지만 커피 본연의 맛을 잘 알기는 어렵지 않을까 싶다.

개인적으로 시럽을 넣지 않은 아메리카노를 즐기는 만큼 커피 본연의 맛을 나름 느끼지 않나 싶지만, 그래도 커피는 어렵다! (커피가 공부하는 것도 아닌데 어렵다는 표현이 맞을지는 모르겠지만;; 사실 내게는 공부해야할 대상으로 여기지고 있긴 하다)  다양한 커피를 더 많이 마셔보고, 체인점의 획일화된 그런 맛에 길들여지기 보다는 개인이 운영하는, 전문 바리스타가 직접 커피를 내려주는 그런 카페가 많이 생겼으면 더 좋겠다. 사실 작은 카페들이 커피 체인으로 바뀌고 있다는 것이 너무 안타깝다. 개개인의 취향에 따라 커피맛이 달라질 수 있을텐데. 한결같은 기계가 내리는 커피 맛이라니.

이 책은 아시아나 항공의 승무원이 쓴 책이다. 승무원과 커피라 무슨 관계일까 싶지만, 저자는 바로 바리스타 자격증을 갖고 있고, 세계최초로 기내에서 커피를 내리는 바리스타다.  그가 여행한 세계 곳곳의 카페들. 그 카페들을 이 책에서 소개 하고 있다.

총 4개의 카테고리로 나눠서 설명하고 있는데, 유럽, 오스트레일리아, 미국, 일본까지 어느 곳 하나 신선하지 않은 곳이 없었다. 여행과 카페의 결합이라 생각보다 신선했고, 여행을 가면 카페를 전문적으로 찾아다녀보고 싶다는 생각이 간절할 정도였다. 커피맛도 맛이지만, 카페 나름의 분위기와 그 곳 사람들의 정서를 느낄 수 있다는 점에서 큰 점수를 주고 싶다. 사실 커피 좋아해 하면서 아는 것이 별로 없었기에 앞에 미리 제시되는 커피의 전문 용어들이 일부는 알고 있던 것이었지만 모르는 것들이 더 많았지만, 그렇지만 책을 즐기기엔 무리가 없었다.

단지, 부러웠다! 심하게 많이! 특히 파리의 스페셜티 커피 전문점 코튬의 커피와 점심메뉴는! 에티오피아 블렌딩과 카푸치노라! 어떤 맛일까? 책을 보면서 어떤 맛일까? 이 생각을 제일 많이 떠올린 것같다. 저자는 카페의 분위기, 카페에서 사용하는 머신과 커피의 원산지, 어떻게 추출하는지 등등 다양한 정보를 제공하려고 했지만, 나의 관심의 종착지는 맛이 었다. 환경과 이웃을 생각하는 뉴욕 맨해튼의 씽크 커피도, 미니 전시회를 여는 시카고의 인텔리젠시아 밀레니엄 파크점도, 바리스타도 매니저도 모두 여성이기에 더 정갈하고 편안한 느낌을 주는 도쿄의 카페 오브스쿠라도 모두다 너무 마음에 들었다! 꼭 그곳을 여행하면 한번쯤은 드러봐야할 것같은 느낌이랄까?

솔직히 너무 좋았다고 말하긴 어렵다. 전문적인 용어가 많이 등장했기에? 커피를 추출하는 방식에 대한 자세한 설명이나 이런건 솔직히 낯선게 사실이었고, 바리스타가 아닌이상 관심이 있을까? 이런생각이 없지 않아들었다. 하지만, 다양한 커피와 그나라의 문화를 만날 수 있었던 점, 지금까지 카페를 소개하는 글이나 이런게 좀 더 보편화 되었고, 획일적인 느낌이었다면 이건 좀 신선한 시도가 아니었나 싶다. 기계적인 측면이나 기술적 측면에서 다가간것이 장점이자 단점인것같다. 하지만 커피를 좋아한다면 한번 읽어봐도 될듯하다