인도인은(혹은 인도인 중 힌두교도는) 소고기를 먹지 않는다. 카레는 인도에서 유래한 향신료다. 그러므로 소고기 카레는 원래 성립할 수 없는 단어다. 신성모독blasphemy이자 모순paradox이다!
천 년 넘게 육식을 금지했던 불교의 나라 일본인 개항 후 단백질 섭취를 늘려 서양인처럼 몸집을 키우려 육식을 권장하기 위해 발명한 돈까츠나
과일이 피자위에 올라 갔다는 이탈리아인에겐 어불성설인 파인애플 피자를 미국에서 유행시킨 것도 비슷한 모순일까
그렇지만 인도에도 소고기를 먹는 사람이 있고 카레는 본디 소스를 곁들인 요리의 총칭이다. 국물고기요리라는 레시피명이므로 소고기든 어떤 재료든 향신료와 끓여내면 그만
소를 신성시하는 힌두교도가 대다수지만 무슬림, 기독교인, 일부 하위 카스트나 남부 케랄라 지방 같은 특정 지역사람은 소고기 먹는다고 한다.
무엇보다 카레는 커리 파우더를 들고 다니던 영국에 의해 확산되고 일본을 거쳐 대량생산 및 현지화 되었으니 냠냠 먹으면 그만인 것이지