현미채식 요법으로 건강하게!

고혈압, 목숨 걸고 편식하다 - MBC 스페셜
황성수. 정성후. 김은희 지음 / 쿠폰북 / 2010년 2월

우연히 TV 채널을 돌리다가 발견한 다큐였다. "고혈압"... 우리 아버지는 30대 후반에 고혈압 판정을 받으셨고 이후 지금까지 쭈욱~ 약을 드시고 계시다. 할아버지에게서 유전된 듯하다고 말씀하셨지만 식습관도 무시하지는 못할 것이다. 그 관심으로 지켜보게 된 다큐였지만 열심히 보다보니 심근경색이 발병했던 남편에게도, 비만으로 고민 중인 내게도 해결책이 될 것처럼 보였다. 처음부터 지켜보지 못했기에 조금 아쉽다는 생각에 책을 들었다. 

편식하란다. "고기, 생선, 우유, 계란, 흰쌀, 보리쌀, 단 것과 기호품까지" 모두... 먹지 말란다. 스트레스 조금 쌓이면 먹을 것으로 풀고, 맛난 것만 생각하면 행복해지며 술과 커피 한 잔의 여유를 사랑하는 사람에게... 이러한 편식은 정말 고통이다. 그런데.... 그런데 말이다. 집 안에 한 번 쓰러져 본 경험이 있으면... "죽는 것 보다는 낫잖아?"라는 생각이 슬며시~ 드는 것이다.^^ 그래서 그 다큐를 보고난 후에 잡곡밥을 현미밥으로 바꾸었다. 물론.... 8시간씩 불리려니 자꾸 잊어버려 이틀에 한 번 해먹는 꼴이 되었지만... 그러한 과도기를 거쳐 이제는 매끼(외식을 제외하면... 아아~ 아직도 갈 길은 멀다.) 현미밥을 챙겨먹고 있다. 

책에 의하면 고혈압 또한 동맥경화로 인한 증상이고 그 동맥경화를 예방하고 딱딱하게 굳기 전에 치료하려면... 피가 진해지는 단 음식과 육류 등... 즉, 콜레스테롤과 중성지방이 높은 식품은 가능하면 섭취하지 말아야 한다는 이론에 절로 고개가 끄덕여진다. 남편은 수술 이후 매일 피를 연하게 하는 약을 먹고 있다. 만약 약을 대신할 그 무엇이, 그저 식사를 하는 도중에 이루어질 수 있다면 그보다 행복한 일이 무엇일까 싶다. 

"사람의 몸에는 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질이 반드시 존재해야 한다. 이 중에는 많은 양이 필요한 것도 있고 적은 양으로 충분한 것도 있다. 중요한 것은 우리가 생각하는 것과는 달리 단백질은 적은 양으로도 충분한 영양소다. 지방 역시 많은 양이 필요하지 않다. 한편, 탄수화물과 섬유질은 많은 양이 필요하다. 하지만 우리가 즐겨먹는 고기, 생선, 계란, 우유에는 단백질과 지방이 많이 들어 있고 탄수화물과 섬유질은 거의 없다. 즉, 동물성 식품은 사람의 몸이 필요로 하는 것과 정반대의 영양소를, 그것도 너무 많이 갖추고 있는 것이다. "...80p

책에는 TV 다큐에서 방영했던 대로의 실험자들의 이야기도 실려 있다. 거의 기적처럼 느껴지게 만들던 이들의 이야기는 단 한 달만의 현미채식으로 몸무게가 10kg가 빠지고, 160에 육박했던 고혈압 수치를 정상으로 만들었다. 모두들 개운함을 느꼈으며 몸이 가벼워지고 피부가 고와졌다고 고백한다. 사람마다 조금씩 다른 결과를 보였지만 기본적으로 체중이 조금씩 줄고, 혈압은 많이 낮아졌으며 불편했던 몸이 나아짐을 스스로 느낄 수 있었다는 데에 공통점이 있다. 

하지만... 역시 용기가 잘 나지 않는다. 나는 너무나 수동적인 인간인지라 누군가가(의사나 TV나..ㅋㅋ) 나서서 나를 체크해주면 열심히 하겠지만 나 스스로의 의지만으로는 잘 결심이 서지가 않는 것이다. 하지만 확실히 현미채식을 하게 되면 부엌도 그 몸만큼 간편하고 간소해지라는 것은 쉽게 예상할 수 있다. 무엇보다.... 내 몸이, 우리 가족의 몸이 건강해진다면 못할 것도 없지 않을까. 더군다나 몸이 적응하고나면 스스로 고기에 거부반응을 일으킨다니 말이다. 현미밥을 시작했으니, 반찬의 종류를 조금씩 바꾸어봐야겠다. 진작 마음을 다잡고 시작했어야 하는 일을... 지금까지 미뤄온 것 같다. 조금 더 부지런한 주부가 되어야지!

타임머신 타고 가야로~!

김수로왕과 비밀의 나라 가야 ㅣ 박영규 선생님의 숨겨진 우리 역사 2
박영규 지음, 권송이 그림 / 주니어김영사 / 2010년 7월

최근 한창 TV에선 "김수로왕"이 방영되고 있다. 드라마가 마칠 때에는 "이 드라마는 역사적 사실과 다를 수 있습니다"와 비슷한 문구가 뜨는 것을 보았는데 아무래도 재미를 위해 역사 그대로를 TV로 옮길 수는 없으니 그대로를 받아들일 아이들을 위해서라도 그러한 문구는 확실하게 보여지는 것이 좋다고 생각한다. 그렇게 드라마에서 역사와 달라질 수밖에 없는 또 한 가지의 이유는, 아마도 "가야사"에 대한 정리가 그다지 잘 되어있지 않기 때문이 아닐까... 생각해 본다.

우리가 학창 시절 배웠던 "가야사"는 그렇게 길지 않았다. 김수로왕이라는 가야국의 첫 왕의 이름과 한 나라로 독립하지 못하고 여러 작은 나라로 유지해오다 신라에 예속되었다는 간단한 문장 뿐. 하지만 분명 가야는 일본에, 백제에... 그리고 그 자연 유산으로 고구려와 중국에 이르기까지 문화로 많은 영향을 끼친 나라였고 분명한 우리 나라의 한 나라였기에 꼭 이해하고 잘 알고 넘어가야 할 역사이다. 

<<김수로왕과 비밀의 나라 가야>>는 "박영규 선생님의 숨겨진 우리 역사" 시리즈로 현대의 위대한 박사와 그의 쌍둥이 남매 마루와 아리, 엄마와 애견 쭈구리까지 타임머신을 타고 과거로 여행을 떠나는 이야기로 구성되어 있다. 리모콘으로 조종 가능한 이들은 전파 상태로 이곳 저곳을, 실제 체험을 위해 그곳의 옷을 입고 몸 상태가 되어 움직이기도 하며 실제의 "가야"를 체험하게 된다. 

가야의 건국 신화인 황금알과 여섯 가야의 탄생에서부터 김수로왕의 왕비인 허황옥에 대한 일화, 무역 중심지로 번성하던 시절과 백제와 왜에 국민들이 이민을 가며 쇠퇴의 길을 걷던 가야까지 전체적인 가야사를 이야기로 들을 수 있다. 무엇보다 이 책의 장점은 아빠 위대한 박사의 자세한 설명으로 그 상황에 대한 이해를 할 수 있다는 점이 될 것이다. 

"가야는 백제처럼 하나로 통일되지 못한 데다, 가야의 백성들이 자꾸 구주로 이민가는 바람에 점점 국력이 약해졌어. 결국 가야엔 가야인의 수는 줄어들고, 백제와 왜국 사람들의 수는 늘어갔어. 심지어 백제와 왜국은 그곳에 있는 자기 백성들을 보호한다는 핑계로 군대까지 머물게 했을 정도니까."...99p

한 나라가 쇠퇴의 길을 걷게 되는 이유를 하나로 댈 수는 없겠지만 언제나 주위의 충신들을 제대로 알아보지 못하는 임금이 있고, 백성들은 나몰라라 자신들만 살기에 급급한 조정 신하들이 있다. 백성들은 어떻게든 살 궁리를 하기 위해 점점 살기 좋은 곳으로 떠나가고 그렇게 한 나라가 조금씩 저물어 간다는 이야기는... 비단 가야만의 이야기는 아닐 것이다. 

가야 역사에 대한 기록이 많지 않다고 한다. 그 빠진 부분을 채워넣어야 할 책임이 우리에게 있지 않을까. 일제 강점기 당시 남겨진 많은 잘못된 것들을 이제는 바로잡아야 할 때가 아닐까. 우리 역사를 잘 이해한 후에야 우리의 미래를 건설할 수 있기 때문이다. <<김수로왕과 비밀의 나라 가야>>는 읽는 아이들 또래의 아이들 가족을 등장시켜 아주 재미있게 이야기를 끌고 있으면서도 가야사뿐만 아니라 우리가 한 번쯤 생각해 봐야 할 문제들까지 남겨주고 있다.

로마가 세계 역사의 근간이 된 이유

로마의 탄생과 포에니전쟁 ㅣ 세계 석학들이 뽑은 만화 세계대역사 50사건 1
김창회 지음, 진선규 그림, 손영운 감수 / 주니어김영사 / 2010년 7월

지중해를 중심으로 유럽과 아시아 아프리카 대륙에 걸쳐 많은 영토를 거느리며 정치, 법률 등 근대 국가의 기본적 개념을 세운 나라가 바로 로마이다. 찬란한 문화 예술의 보고였던 그리스나 에트루리아, 상업으로 활발한 활동을 한 카르타고에 훨씬 뒤떨어졌던 아주 작은 도시 수준이었던 로마가 어떻게 이런 전세계적으로 영향을 끼칠 수 있는 위치에까지 오를 수 있었을까. "고대의 모든 역사는 로마라는 호수로 흘러 들어갔고, 근대의 모든 역사는 로마로부터 다시 흘러 나왔다."...25p...라는 랑케의 말은 로마가 전세계에 미친 영향력을 아주 잘 표현하고 있다. 

<<로마의 탄생과 포에니 전쟁>>에서는 그러한 로마의 탄생에서부터 점점 영역을 넓혀가기 시작했던 카르타고와의 포에니 전쟁을 거쳐 공화정이 깨지게 되는 배경까지를 잘 설명하고 있다. "제대로 된 세계대역사" 시리즈는 역사를 처음부터 끝까지의 순서대로 차례를 밝히지는 않지만 세계 역사에서 가장 중요한 계기와 변화가 되는 사건을 골라 아주 풍부하고 자세히 설명하여 역사의 바퀴가 굴러가게 되는 원동력과 이후의 추이까지 살펴볼 수 있도록 하고 있다. 

모든 나라가 탄생할 때 그렇듯이 로마에도 그들의 역사를 치장한 신화가 있다. 트로이 전쟁에서 살아남은 아이네이아스가 카르타고를 거쳐(디도와의 사랑과 이별은 이후 카르타고와의 100년 전쟁을 예고한다니 무척이나 로맨틱하면서도 아이러니해 보인다.) 테베레 강 하구에 도착하여 라비니움이라는 도시를 건설한다. 이 신화로부터도 알 수 있는 로마인들의 오랜 전통과 풍토는 새로운 것을 인정하고 받아들여 자신들만의 것으로 만든다는 것을 알 수 있다. 

이후 조금씩 발전하는 근대 국가로의 발전 중에서 생기는 내부 갈등과 주변국과의 갈등에서도 로마인들은 그들만의 장점(합리적이고 실용적이며 개방적인 사고방식)을 잘 살려내어 어려움을 극복하고 조금씩 앞으로 발전할 수 있는 계기가 되었다. 그렇게 본다면 로마에 극심한 위기가 닥치고 흔들릴 때에는 여지없이 그러한 장점들이 모두 와해되고 자신들만의 이익만을 생각하며 피비린내 나는 내전과 살육이 계속되는 것을 알 수 있다. 



 (사진 본문 발췌)

카르타고의 한니발 장군과의 전투 장면은 참으로 볼만하다. 전술이나 그 생동감이 아주 잘 표현되어 있어 마치 영화를 보는 듯했다. 길고 긴 전쟁에서 이기고 지중해를 차지한 로마는 전쟁에서 이기고 넓은 영토를 차지했지만 그러면서 빈부의 격차가 커지고 제대로 된 개혁(몇몇 훌륭한 개혁가들이 있었음에도)을 이루지 못해 조금씩 쇠퇴하는 기운을 보인다. 

"로마의 상황을 면밀하게 관찰하면서 현재 우리가 누리는 물질적 풍요로움 뒤에 올 수 있는 누군가의 아픔과 희생 그리고 고통을 생각해 본다면 의미 있는 일이 되지 않겠어?"...189p

역사는 돌고 돈다고 하지 않았던가. 우리가 역사에 관심을 갖고 들여다보는 이유는 좋은 것은 얻고 고칠 점은 미리 피하기 위해서가 아닐까. 나와 다른 이들과 함께 어우러질 줄 아는 포용력과 자존심보다는 실리를 추구했던 로마인들의 이야기가 지금 여기, 우리에게도 많은 도움을 줄 수 있을 것이다.

음식에 담긴 과학과 역사

피자가 좋아요
얀 손힐 지음, 이순미 옮김 / 다른 / 2010년 8월

<<피자가 좋아요>>는 전세계 아이들이 좋아하는 음식 중 대표격인 "피자"를 통해 음식의 역사와 꼭 알아야 할 지식들, 한 번쯤 생각해 봐야 할 문제들까지 두루두루 알려주는 책입니다. 

제 1장 음식을 왜! 먹어야 하는지서부터(생태계를 이루는 각각의 존재들이 어떻게 먹고 먹히는지 음식을 먹었을 때 우리 몸에서 어떻게 열량을 내는지와 음식의 소화 과정, '맛'에 대한 다양한 이야기)
제 2장 음식이 생겨난 과정(자연에서 채집하고 불로 익혀 먹다가 가축들을 길들이고 농사를 지어 음식을 만들었으며 썩지 않게 다양한 과정을 통해 음식이 발달하게 된 음식의 역사와 음식을 먹을 때의 기본 예절까지)
제 3장 음식의 변천사(음식의 재료로 사용하던 것들이 어떻게 변화되어 왔는지, 고기와 생선들이 인간들의 음식으로 이용되기 위해 무분별하게 길러지고 도축되고 잡아들여 입는 피해, 우유를 이용한 다양한 음식들과 단 맛을 내는 것들과 인공적인 첨가물에 이르는 다양한 음식물에 대해 알려준다.)
제 4장에서는 음식이 충분한지(사람들이 먹을 음식을 위해 과학적으로 변형된 음식물들과 좋지 않은 환경에서 사육되는 동물들에 대한 이야기를 거쳐 세계의 문제에 직면한 우리의 자세를 돌아보게 합니다.)를 알아봅니다. 

 책을 찬찬히 들여다본 후 마지막 페이지의 "피자를 맛있게 먹어요"를 펼치면... 앞으로 정말 피자를 맛있게 먹을 수 있을까...하고 생각하게 될지도 모릅니다. 
하지만 "이 피자가 어디에서 왔는지" 한 번 더 생각해보고 한 번이라도 덜 먹게 된다면 우리는 환경을 위해, 이 지구에서 살아가는 또다른 아이들을 위해 조금은 도움이 될는지도 모르겠다는 생각이 들 것 같아요.

 그동안, 지은양과는 "환경 문제"에 대하여 많이 이야기해 보고 활동도 해보았기 때문에 이번 <<피자가 좋아요>>에서는 책의 테마에 맞추어 "음식" 자체만으로 활동을 해보기로 했습니다.

  

생태계의 먹이사슬을 다시 한 번 확인해보기로 했어요.

  

1학년 1학기 때에 동물 식물 그림 활동을 많이 했기 때문인지 잘 알고 있었고, 아주 수월하게 활동 했습니다.

 다음엔, 우리가 먹는 음식에 어떤 영양소가 들어있고 그 영양소들은 어떤 역할을 하는지를 살펴보기로 했지요.

 



 

각각의 영양소를 단백질과 탄수화물, 지방, 무기질과 비타민으로 분류하고 책에서 설명한 내용을 잘 정리하여 적어보았습니다. 
그 옆에는 우리가 흔히 먹는 음식물들에 어떤 영양소가 있는지를 생각하며 붙여 보았지요.
사실 한 음식에는 한 성분의 영양소만 들어있는 것이 아니어서 많이 헷갈렸지만 그래도 주로 많이 들어있는 영양소를 기준으로 분류해 보았습니다. 
처음에는 좀 어려워했지만 이렇게 한눈으로 보고나니 우리 몸에 꼭~ 필요한 무기질과 비타민을 위해 채소과 과일을 많이 먹어야겠다는 생각이 들었겠지요?

"피자"라는 음식을 통해 아주 다양한 지식을 많이 쌓을 수 있는 <<피자가 좋아요>> 였습니다.

8월과 9월 사이

8월 30일부터 9월 5일까지... 

드디어 개학이네요. 

학교 입학 전에는~ 방학하면 넘 싫을 것 같다...생각했는데 

이제 개학 해서 학교 보낼려니.. 한숨이 절로 나옵니다.ㅋㅋㅋ 

바빠진 아이만큼 제 시간은 조금 더 늘겠지만요~ 

좋은 책 많이 읽고 싶습니다.

총 7개의 상품이 있습니다.

좋은 일이 생길 거야
리즈앤 통 글, 유진 김 닐란 그림, 김경연 옮김 / 노란상상 / 2010년 8월
11,500원 → 10,350원(10%할인) / 마일리지 570원(5% 적립)

2010년 09월 04일에 저장

절판

그림자 놀이
이수지 지음 / 비룡소 / 2010년 7월
17,000원 → 15,300원(10%할인) / 마일리지 850원(5% 적립)

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제주 올레- 느리게 행복하게 걷고 싶은 길
이해선 지음 / 터치아트 / 2009년 12월
13,000원 → 11,700원(10%할인) / 마일리지 650원(5% 적립)

*지금 주문하면 "2월 3일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)

2010년 09월 02일에 저장

판타지- 톨킨, 루이스, 롤링의 환상 세계와 기독교
송태현 지음 / 살림 / 2003년 12월
9,800원 → 8,820원(10%할인) / 마일리지 490원(5% 적립)

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