*치킨 카레그랑탱
재료 : 닭 안심 4쪽 마늘 ,소금 후추,화이트 와인 청 홍피망 1/4개 ,밥 1공기
버터 1t.(올리브 기름 ) ,카레가루 4T ,우유 1C,육수 1/2C,생크림 1T,피자치즈 .우스터 소스 .파슬리가루
만들기 : 1 ,닭 안심 은 깍두썰기 하여 마늘 ,소금 ,후추 ,와인에 재운다 .
2.청 홍피만 ,양파 ,양송이버섯 ,닭 안심을 볶다가 불을 끄고 밥과 피망을 넣어 준다 .
3. 팬에 버터를 넣고 카레가루와 우스타소스,육수 ,우유,생크림 ,을 넣어 끓인다 .
미리 만들어 놓으면 좋을것 같다 .
4. 2과 3를 섞어 그랑탱 그릇에 담고 피자치즈 .파슬리 가루 등을 뿌려 오븐에 조리한다 .
180도에서 12~15분
꽃돌이 가 직접 볶음
짜~ 잔 맛있게 잘 만든것같다 .
꽃돌이가 혼자 다해서 저도 완성했다는 것에 즐겁고 차에서 기다리는 아빠에게 자랑하더군요 .
두번째 요리
*라코타 치즈
재료 :우유500ml ,생크림 125ml, 설탕 1T,소금 1/2T,플레인 요구르트 1통 식초 레몬 3T
만들기 : 1.냄비에 우유 생크림 소금 을 넣고 저어준다 .
2,불에 올려 끓지않게 온도 조절을 하며 요구르트를 넣어준다 .
3. 김이 서서히 오르면 레몬즙을 넣어주며 저어준다 .
4. 분리가 일어나면 면보에 거른다 .
생각보다 치즈만드는 과정이 쉽고 맛도 달지않아 먹기 좋은것같다 .
부드럽고 새콤 달콤 하다 .