건강요리 윤혜신의 맛있는 저염밥상

윤혜신의 맛있는 저염밥상 - 우리 몸에 이로운 제철 저염식
윤혜신 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 9월

이 책을 보며 '이거다' 하는 생각이 들었다. 어머니의 오랜 병원 생활로 보호자인 나까지 병원밥에 익숙해진데다가, 퇴원 후에도 최소한의 시간 투자로 최대의 효과를 누리려고 하다보니, 재료 본연의 맛에 익숙해졌다고 할까? 간이 싱거워졌다. 어쩌다 파는 음식이나 간편식을 구입해서 먹으면 짠 맛이 강해서 물을 엄청 마셔야 하고, 요리책을 보며 요리를 하다보면 간이 세서 알아서 양을 줄여야하니, 맛이 들쑥날쑥 혼란스러운 상황이다. 그러니 요리는 점점 멀어지고 실력도 줄어들기만 했다. 이런 나에게 '우리 몸에 이로운 제철 저염식'이라는 책은 나를 구원해주리라 생각되어, 당연히! 꼭! 무조건! 읽어보았다.

이 책의 저자는 윤혜신. 한식 전문가, 건강요리 전문가다.

이 책은 총 5장으로 구성된다. 윤혜신의 저염밥상 기본원칙, 저염식 요리하는 노하우, 저염식 익숙해지는 노하우, 윤혜신의 저염식 맛내기 비법, 갖춰둬야 할 요리도구 등 '맛있는 저염밥상 기본기'를 시작으로, 1장 '싱그럽고 산뜻한 봄의 저염밥상', 2장 '간간하고 시원한 여름의 저염밥상', 3장 '달곰삼삼 넉넉한 가을의 저염밥상', 4장 '슴슴하고 따스한 겨울의 저염밥상', 5장 '매일매일 맛있는 사계절 저염밥상'으로 나뉜다.

이 책은 첫인상도 좋았지만, 들춰보니 더 마음에 들었다. 사실 요리책은 그 안에서 서너 가지 정도 해먹을 만한 레시피를 발견하면 그걸로 만족했는데, 이 책에는 더 많이 들어있어서 좋았다. 계절 별로 문득 이 책을 펼쳐들고 잊지 말아야 할 식재료를 기억하고 밥상에 올려야겠다.

특히 나트륨을 배출하는 식재료인 바나나, 브로콜리, 셀러리, 감자, 고구마, 시금치, 부추, 단호박, 토마토, 콩(두부)를 주재료나 부재료로 활용하여 적절히 곁들이라는 팁은 도움이 많이 되었다. 조금 짜게 먹었다 싶은 날에는 얼른 다음 끼니에 나트륨 배출 식재료를 넣어보라는 등의 활용법을 이 책 65쪽에 정리해놓았으니 틈틈이 활용해보면 좋을 것이다.

 

이 책을 보니 저염식으로 이렇게 다양하고 풍성한 밥상을 차릴 수 있다니 새삼 놀라게 되어 이제부터 하나씩 만들어서 식탁에 올려보고 싶다는 생각이 들었다. 이 정도면 쉽게 따라할 수 있다는 생각이 드니 자신감도 생긴다. 게다가 몸에도 좋은 음식이라는 점에서도 든든하다는 생각이 들어서, 곁에 두고 사계절 내내 활용하고 싶은 요리책으로 점찍어 두었다.

 

몸에 좋은 걸 누가 모르나요. 안 해 먹는 게 아니라 못 해먹을 뿐! 자, 몇 가지 원칙과 노하우만 알면 누구나 손쉽게 저염요리를 만들 수 있답니다. 슴슴한 듯 맛깔스러운 손맛으로 유명한 착한 요리사 윤혜신이 그녀만의 저염식 맛내기 비법을 공개합니다. (책 뒷표지 中)

정갈한 한끼 식사로 건강한 밥상을 누릴 수 있도록 길을 안내해주는 책이다. 지금까지 요리책에서 하라는 대로 하다보면 맛은 있지만 자극적인 느낌을 지울 수가 없었고, 레시피에서 소금을 줄이고 보면 맛은 보장이 안될 듯 해서 별로 해먹을 게 없을 줄 알았는데, 이 책이 고민을 해결해줄 것이다. 맛있는 저염밥상을 차리고 싶다면, 사계절을 담은 건강한 레시피 204가지가 꾹꾹 담겨있는 이 책을 읽어보기를 권한다.

나는 화장품으로 세상을 정복한다

나는 화장품으로 세상을 정복한다 - 8년 만에 일본에서 화장품으로 150억 부자가 된 비법
권용수 지음 / 미다스북스 / 2020년 7월

이 책은 K-뷰티로 세상에 도전하는 CEO의 스토리를 담은 책 『나는 화장품으로 세상을 정복한다』이다. 표지를 보면 야망 있는 당당함으로 말한다. "나는 한국의 화장품으로 온세상을 수놓고 싶다!"고 말이다. 어떤 이야기를 들려줄지 궁금해서 이 책을 읽어보게 되었다.

이 책의 저자는 권용수. 한국의 중소기업 화장품 회사들의 해외 판로를 도우며 상생을 위해 끊임없이 연구하고 노력하고 있다. 해외에서 화장품은 물론이고 한국제품을 알리는 사업을 하고자 하는 사람들에게 크고 작은 경험들이 도움이 되길 바라는 마음으로 이 책을 썼다. 저자는 27년차 화장품 사업가로서 성공 노하우는 물론이고 위기 때마다 잘 헤쳐나온 삶의 지혜와 경험을 사람들과 나누며 동기부여가로 살고 싶어 한다. (책날개 발췌)

이 책에서 사업의 성공과 실패, 그리고 다시 일어서서 도전하며 성취한 나의 이야기를 허심탄회하게 전하고자 한다. 독자분들이 한두 가지라도 삶에 보탬이 되는 성장 씨앗을 가져가시길 바란다. 내가 사업을 하며 겪었던 여러 가지 깨달음과 경험이 누군가에게 조금이나마 전해지길 진심으로 희망한다. (책 뒷표지 中)

이 책은 총 5장으로 구성된다. 프롤로그 '나는 화장품으로 세상을 정복할 것이다'를 시작으로, 1장 '성공은 절박함에서 시작된다', 2장 '어떤 불황도 이기는 경쟁력을 갖춰라', 3장 '몸은 힘들어도 즐겁고 행복하게 일하는 시스템을 만들어라', 4장 '자신과 경쟁하며 세계적인 비전을 가져라', 5장 '나는 내 꿈이 이미 이루어진 것처럼 살아간다!'로 이어지며, 에필로그 '한국의 화장품으로 전 세계를 정복한 나를 꿈꾸며!'로 마무리 된다.

이 책은 바닥으로 내려간 이야기부터 시작된다.

2005년에서 2006년 사이, 나는 쫄딱 망했다. 위치 좋은 곳의 3개 매장, 70여 평이 넘는 아파트, 아끼던 고급차 몇 대를 몽땅 팔아야 했다. 내게 남은 것은 빚 5억과 함께 가장 위치 안 좋은 매장 하나였다. (25쪽)

저자는 보험을 들어둔 것을 떠올리고 자신이 죽으면 보험금으로 뒷수습을 하면 될 거라는 생각으로 무작정 절벽을 찾아 차를 달렸다. 하지만 그렇게 끝났으면 이 책이 나오지도 못했을 것이다. 비겁하게 도망치지 말고 죽을 각오로 다기 열심히 살아보기로 결심하고 다시 집으로 향했고 성공신화는 시작된 것이다.

화장품 사업에 온몸을 던져 성공으로 이끌어간 그의 성공신화를 볼 수 있는 책이다. 그리고 그의 열정과 자신감이 일의 추진력이 되어 성공으로 이끌어준다는 것을 이 책을 보며 인식한다.

언컨택트 시대가 불황의 시작이라고 하지만, 다들 위기라고 할 때 나는 기회로 삼기 위해 온라인에 컨택트할 것이다. 화장품 사업 강자로 화장품 하면 L&K, COSMUTA, 권용수를 떠올릴 수 있도록 말이다. (82쪽)

실패해도 멈추지 않기만 하면 된다. 빠르게 결단을 하고 지속적인 노력을 기울이기만 하면 된다. 간단하지 않은가? 그것만 하면 성공에 이르는 지름길로 충분하다. 계속 실패할 수도 있다. 하지만 결코 포기하지 말고 끊임없이 도전하라! 내 한계는 내가 만드는 것이다. 이 책을 읽는 당신의 한계도 당신이 만들고 있을 것이다. 한계를 짓고 있는 당신 자신을 극복할 수만 있다면, 세상과 싸우지 않고도 영원한 행복을 가져다줄 삶의 무지개는 틀림없이 당신 옆에 뜰 것이다. (288쪽)

저자는 자신이 이 책을 썼지만 아마도 이 책이 저자의 인생을 끌어나갈 인생의 지침서와 내비게이션이 되어줄 것 같다고 고백한다. 앞으로 살아가며 더이상 방황하지 않도록 도와주는 삶의 성장을 위한 도구가 될 것을 확신한다고 한다. 화장품 사업을 생각하고 있거나, 현재 하고 있는 사람들에게 그 길을 먼저 걷고 있는 사람이 들려주는 이야기가 등대처럼 느껴지며 방향을 잘 잡을 수 있도록 격려해줄 것이다. 열정과 의지가 있는 인생스토리를 읽어보고 싶다면 이 책이 도움을 줄 것이다.

스피킹 매트릭스 0 제로 영어 말하기 학습서

스피킹 매트릭스 : 0 제로 - 모국어처럼 유창한 영어 말하기의 시작 ㅣ 스피킹 매트릭스 : 말하기
김태윤 지음 / 길벗이지톡 / 2020년 8월

스피킹 매트릭스 시리즈의 기본판 스피킹 매트릭스 0 제로로 영어 공부 중입니다. 모국어처럼 유창한 영어 말하기의 시작이라고 하죠. 스피킹 매트릭스 프로그램의 개발자이자 경력 21년의 베테랑 영어 강사가 차근차근 짚어주는 영어 말하기 학습서입니다.

사실 한국인들이 학교에서 배우는 영어 실력 정도면 어디가서 영어 못한다고 할 만한 실력이 전혀 아니잖아요. 영어 읽고 쓰고 말하고 다 가능하지만 스스로 굉장히 주눅들어 있는 경향이 있긴 합니다. 이 책의 저자도 말합니다. 한국인들 모두 이미 말하기를 제대로 하는 능력을 갖추고 있다고 말이죠. 그 능력을 어떻게 끄집어내느냐? 바로 스피킹 매트릭스 과정으로 가능하다는 것입니다.

이 책은 이론편과 실천편으로 나뉘어 있습니다. 맨 첫 주에 이론편을 훑어보았고, 이번주에는 {실천편} 50일 영어 스피킹 훈련 Day 17에서 Day 33까지 핵심포인트와 표현 정리를 학습하였습니다. 잠들어 있던 영어 잠재력을 깨워보는 시간을 가졌습니다. 현재완료 훈련 '~해왔다', '~은 했다', '~한상태이다'와 수동태 훈련 'be p.p', 'get p.p', 'feel p.p', 전치사 끊기 훈련 'at', 'on', 'in', 'to', 'with', 'because of', 'about', 'from', 'for', 'of', 'until' 등을 공부해보았습니다.

전체의 과정은 INPUT과 OUTPUT으로 구성됩니다. INPUT은 영어식 사고 훈련을 연습하는 것입니다. 총 세 단계에 거쳐서 끊어서 생각하며 반복 학습을 합니다. Step 1 단어-단어 말하기 훈련, Step 2 청크 연결 훈련, Step 3 문장 훈련의 과정을 통하여 할 말 떠올리기, 영어로 바꾸기, 말하고 확인하기의 과정을 거쳐 문장 완성하기까지 훈련해봅니다. OUTPUT도 마찬가지의 단계를 거쳐 영어 조각을 이어서 혼자 말하기에 성공할 수 있습니다.

INPUT의 오른쪽 페이지 위에 보면 QR코드가 있습니다. 영어 학습에서 중요한 것은 듣고 따라하는 연습이겠죠. 스피킹 매트릭스 제로 0 는 스피킹 매트릭스 과정이 전반적으로 어떻게 진행되는지 큰 틀에서 살펴볼 수 있는 영어 학습서입니다. INPUT과 OUTPUT을 균형 있게 공부하며 영어 말하기 학습 능력을 키울 수 있습니다.

말하기 듣기와 함께 쓰고 외우며 문장 단위로 익혀봅니다. 열심히 반복해도 또 잊고, 그래도 또 해야 기억에 남는 게 영어인가봅니다. 특히 요즘은 쓸 일이 하나도 없으니, 게다가 여행 계획도 세울 수 없으니 더욱 아득해지네요. 분명 상황은 나아지리라 생각하며, 조금씩 익혀둔 영어를 활용할 날이 오리라 기대하며 오늘을 보냅니다.

스피킹 매트릭스 0 제로는 영어 잠재력을 깨우는 학습서입니다. 두뇌에 영어 스피킹 패치를 장착하도록 큰 틀을 만드는 과정입니다. 나무가 아니라 숲을 보는 느낌이라고 할까요. 전체적으로 어떤 방식으로 학습해나갈지 한국인의 스피킹 잠재력을 깨우는 영어 말하기 학습법의 입문서 격으로 생각하면 되겠습니다. 그 다음으로 단계별로 구체적인 학습을 하며 실력을 키워나갈 수 있습니다. 숲에 나무를 채우는 느낌으로 말이죠.

더 자세한 사항은 홈페이지에 들어가보세요.

speakingmatrix.gilbut.co.kr

스피킹 매트릭스 체험판 자료도 도움이 됩니다.

첨부파일

스피킹매트릭스체험판_20200525.pdf

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대체투자 입문서 나의 첫 대체투자 공부

나의 첫 대체투자 공부
김대중 지음 / 원앤원북스 / 2020년 8월

이 책은 대체투자 입문서 『나의 첫 대체투자 공부』이다. 이 책의 제목을 보면서 이런 질문을 떠올 릴 수 있겠다. '대체투자가 대체 뭐야?'라고 말이다. 책 뒷표지에 나오는 이 질문을 보며 '아, 이 책은 정말 대체투자 초보자들을 위한 입문서구나!' 단박에 알게 되었다. 이 책에서는 말한다. 주식보다 안전하고, 채권보다 수익이 높은 대체투자에 주목하라고 말이다. 알고 싶지만 어려워서 거리감을 느끼던 터라, 입문서격인 책이라고 하니 부담감을 내려놓고 이 책을 읽어보게 되었다.

이 책의 저자는 김대중. 현재 대한지방행정공제회 감사로 근무하고 있다.

이 책은 대체투자에 대한 소개서이자 입문서입니. 이 책의 1차적인 독자는 매달 대한지방행정공제회에 공제회비를 납부하는 30만 명의 회원들입니다. 현업에 바빠 자신이 맡긴 돈이 어떻게 관리되고 있는지 잘 모르는 경우가 많을 것입니다. 가끔씩 설명을 듣기는 듣는데 어려운 전문용어도 많고, 무슨 말을 하는지 제대로 알아듣지 못하는 경우도 생깁니다. 그래서 그냥 '에이, 모르겠다. 알아서 잘 관리하겠지, 뭐!'라고 생각하며 넘어가는 회원들도 많을 것 같습니다. 이 책은 그런 분들을 위해 집필된 책입니다. (10쪽)

이 책을 읽을 대상을 설명한 글을 보니 한결 마음이 편해진다. 진정 초보를 위해 하나하나 친절하게 설명해준다고 생각되니 말이다. 설령 중간에 어려운 부분이 나오더라도 '이런 것도 있구나!' 하고 생각하며 편하게 읽으라고 권한다.

 

이 책은 총 3부로 구성된다. 1부 '전통투자란 무엇인가?'에는 1장 '주식투자와 채권투자', 2장 '공모펀드와 파생상품'이, 2부 '대체투자, 전통투자의 한계를 뛰어넘다'에는 1장 '대체투자 vs. 전통투자', 2장 '유연한 운용이 가능한 사모펀드', 3장 '기초자산 변동과 연계된 구조화채권', 4장 '대표적인 비유동자산, 부동산', 5장 '인프라투자와 실물자산투자', 6장 '보완이 필요한 예비 대체투자상품' 이, 3부 '대체투자, 리스크도 고려해야 한다'에는 1장 '대체투자의 평가와 리스크', 2장 '리스크 관리 전략'이 수록되어 있다.

 

대체투자상품은 종류가 많다. 부동산과 관련된 상품도 있고, 사모펀드와 관련된 상품도 있다. 심지어 선박이나 항공기와 관련된 상품도 있다. 오랜 시간 증권계에 몸담았고 현재 대한지방행정공제회 감사로 근무하고 있는 저자는, 금융지식이 부족한 사람들도 대체투자에 대해 쉽게 이해할 수 있도록 자신의 노하우를 살려 이 책을 집필했다. 이 책을 통해 보다 다양한 투자 방식을 바탕으로 안정적으로 자산을 불려나갈 수 있는 대체투자 노하우를 배워보자! (책 뒷표지 中)

이 책은 '나 정말 아무 것도 모르겠어요'라고 하는 초보자에게도 이해할 수 있게, 이해할 때까지, 전문가가 친절하게 설명해주는 책이다. 묻지마 투자는 하지 말고, 알고 해야 한다고 그렇게들 강조하고 있다. 위험한 일이니 말이다. 그러면 어떻게 알아야할까. 이 책이 대체투자 초보자들을 위해 꼭 알아야 할 지식을 채워줄 것이다. 이 책을 읽으며 대체투자의 매뉴얼을 익히기를 권한다. 특히 직장인 재테크 투자에도 이 책을 읽어두면 도움이 될 것이다.

'컬쳐300 으로 부터 제품을 무상으로 받아 주관적인 견해로 솔직하게 작성된 리뷰입니다.'

예전엔 미처 몰랐어요 : 김소월 등단 100주년 기념 시그림집

예전엔 미처 몰랐어요 - 김소월 등단 100주년 기념 시그림집
김소월 지음, 홍용희 엮음 / 교보문고(단행본) / 2020년 8월

이 책은 김소월 등단 100주년 기념 시그림집 『예전엔 미처 몰랐어요』다. 이제 계절의 변화가 느껴지면서 음미하며 읽을 책을 찾고 있었는데, '김소월 시그림집'이 눈에 들어왔다. 이거면 딱 좋겠다는 생각이 들었다. 김소월 시인의 시와 그림이 어떻게 담겨있을지 궁금해서 이 책을 펼쳐들었다.

이 책은 김소월의 작품 중 100편을 뽑아 엮은 시선집이다. '일러두기'에 의하면 작품 선정은 김소월 시의 높은 예술적 성취도를 향유하는 동시에 최대한 다양한 미적 특이성을 접할 수 있도록 안배하고자 했다는 것을 밝힌다.

이 책을 들춰보면 당연히 아는 시가 많다. 학창 시절, 국어 시간이면 교실에서 국어선생님의 지휘아래 다같이 읊어보았던 시들이 보인다. 독자들의 사랑을 지속적으로 받는 시라는 것은 그만큼 대중적으로 한국인의 심금을 울리는 민족 시인이기 때문에 가능한 일이다. 무작정 외웠든, 어느 순간 마음을 콕 찌르며 다가왔든, 김소월의 시에는 마음을 후벼파는 힘이 있다.

김소월 시는 리듬이 있고 한국인 정서에 맞는 것 같다. 서러움도 가슴을 치는 서러움으로 표현을 잘 한다. 독자를 울리는 능력을 가지고 있다. 김소월의 시에는 사람의 마음속 깊이 간직한 아픔을 건드릴 수 있는 능력이 있다.

교과서에서 보았던 시는 반가운 생각이 들고, 새롭게 보는 시도 나름의 감동으로 파고든다. 옛글로 담겨 있는 시편을 보니 오래 묵혀놓은 장맛이 난다. 어느 누구도 감히 흉내낼 수 없는 김소월 시만의 향기가 마음속에 맴돈다.

책장에 꽂아두고 두고두고 꺼내 읽으며 음미하고 싶은 책이다. 요즘처럼 인스턴트 시대에 모든 것을 후딱 처리해버리고 바쁘게 살아가고 있지만, 이 책 만큼은, 이 책속에 담긴 김소월의 시 만큼은 천천히 곱씹으며 감상하는 시간을 틈틈이 가지게 된다. 이 책의 표기가 예전 원문에 따르는 것을 원칙으로 하였으니, 옛 표기를 읽기 위해서라도 자연스레 천천히 읽으며 생각에 잠긴다.

또한 여섯 명의 화가들이 참여한 그림이 시 감상을 다채롭게 해주어 여운을 남긴다. 이 책은 김소월 등단 100주년을 기념하여 대산문화재단과 교보문고가 주최한 문학그림전의 도록을 겸하고 있으므로 문학그림전에 참여한 화가의 약력을 별도로 수록하였다고 한다. 시와 함께 그림을 감상하는 것도 이 책을 즐기는 또 하나의 방법이다. 이 가을, 김소월 등단 100주년 기념 시그림집을 읽는 시간을 가져 보는 것도 독특한 경험이 될 것이다.