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하우스 막걸리 쉽게 빚기
김경섭 지음 / 한국경제신문i / 2017년 11월
평점 :
구판절판
수제 막걸리을 만든지 10여회...책으로 이론부터 실존까지 정리하고자 읽었다. 한시간 정도면 가능한 분량이다. 막걸리 제작은 디테일은 강연이나 온라인(유튜브)로 습득하고, 부족한 부분을 채워는 보완적 용도로 적합하다. 순서가 바뀌었다. 이론서도 아니고 기본서정도인데, 요즘은 유튜브가 워낙 강세라서...
하여튼 막걸리를 집에서 만들 사람은 이런 책 한권정도는 읽어야 한다고 본다.