기적의 사과

기적의 사과
기무라 아키노리, 이시카와 다쿠지 지음, 이영미 옮김, NHK '프로페셔널-프로의 방식' / 김영사 / 2009년 7월

최근 일본에서는 기무라 아키노리(木村秋則)가 개발한 ‘기적의 사과’가 화제가 되고 있다.

지난 2006년 12월 NHK 특집방송으로 소개된 이후 센세이션을 일으키고 있다.

사과를 먹어 본 사람은 절로 감탄사를 연발하는 ‘맛의 조각품’ 같은 사과가 있다. 일본 아오모리 현,

기무라 아키노리 씨가  생산하는 사과로 일본에서는 ‘기적의 사과’로 알려진 사과이다. 갈변도 없이, 달콤한 향을 내뿜으며 시든 것처럼 조그맣게 오그라든 상태로 있는 것을 보고 놀라  ‘기적의 사과’라는 이름도 붙여졌다. 실제로 도쿄의 이 레스토랑에서 판매되는 기무라 아키노리의 ‘사과 수프’를  맛보려면 예약이 꽉 차 1년을 기다려야한다고 한다고 한다. 

모두가 불가능하다고 했던`, 누구도 시도하지 않은 도전이었다. 도전의 대가는 혹독했다고 한다. 농약과 비료를 사용하지 않자, 품종 개량으로 병충해에 약했던 사과나무에는 밤낮으로 들끓는 해충과 씨름하고`, 누렇게 말라 죽어 가는 사과나무를 돌보아야 했다고 한다. 이렇게 9년간의 혹독한 시련 끝에  천연농법으로 재배에 성공한 무농약 사과는 썩지도 않고, 독특한 향과 맛으로 인기절정이다.  

이 책의 저자는 생명농법의 창시자 후쿠오카 마사노부의 《자연농법》을 읽고 ‘`아무것도 하지 않는 농법`’을  사과 재배에 실천한다. 대자연의 생명력을 굳게 믿고 상식과 불가능을 과감하게 뒤집으며 무농약 사과 재배에  최초로 성공한 고집쟁이 농부의 도전과 역경, 눈물과 성취의 감동 실화! 일평생 오로지 사과에 미쳐서 세계 최초로  썩지 않는 기적의 사과를 생산하며 온 세상을 뒤흔든 한 농부의 인생 성공 비결을 담고 있다. 무농약 사과 재배에 최초로 성공한 고집쟁이 농부의 도전과 역경, 눈물과 성취의 감동 실화는  실로 교훈적인 내용으로 가득하다.