브레인다이어트

브레인 다이어트 - 당신이 먹는 음식, 그것이 바로 당신 자신이다!
앨런 C. 로건 지음, 서예진 옮김 / 수북 / 2007년 12월

소위 웰빙시대를 살면서 우리는 온갖  건강관련 정보 그중에서도 특히 다이어트관련 정보가 넘쳐나는 시대에 살고 있다 .그만큼 현대인들은 건강에 대한  관심이 증폭되고 과거 먹거리가 부족한 시대에는 지금처럼 심각한 수준으로 고려되지 않았던 다이어트가 시대의 화두로 떠올랐다. 마치 뚱뚱한 사람들은 죄인인양 다루며 또한 이를 탈피하기 위하여 온갖 다이어트 관련 정보를 찾게되고 TV를 선두로 한 각종 매스미디어에서는 수요에 발맞추어 관련정보를 매일매일 쏟아내고 있다. 처음 이책을 서점에서 발견했을때 일반 다이어트관련 서적인줄 알았다.그저 또한권의 다이어트서적이 시류에 호응하며 출간되었구나 하고 생각하며 브레인 다이어트니까 현명하고 효율적으로 다이어트를 성공적으로 이끌어 주는 지침서이겠거니 생각하고  내용을 보니 인간의 정신건강과 지능을 영양과 음식의 관점에서 새롭게 해석한  좀 특이한 건강관련 도서인것을 발견했다.
저자는 신경과 정신이 영양 섭취와 깊은 관계가 있다는 자신의 연구결과를 토대로 하여 궁극적으로 두뇌의 건강뿐만 아니라 전신의 건강을 증진시키는데 관련된 책이라고 소개하고 있었고 현대인이 음식으로 겪는 여러 가지 문제들을 소개하며 그 악순환적 연결고리를 끊기 위해서는 어떤 영양소와 그것을 담은 어떤 음식이 필요한지를 구체적으로 제시하고  '먹는것' 이 우리의 머리에 얼마나 많은 도움을 주고 있는지에 대하여 내용을 전개해 나가고 있는 것이었다. 뇌의 건강에 관련된 서적을 접해보지 못한 나이기에읽어보기로 작정하고 구입한 책이었다 .이책에서는 평소의 식습관이 머리에 얼마나 영향을 미치는가에 대한 내용을 다루고 있는데 음식이 두뇌건강을 좌우한다. 패스트푸드,청량음료,가공식품 등과 같은 음식은 우리몸안에 활성산소를 양산, 노화를 촉진시키고 오메가-3 지방산이 풍부한 등푸른생선류와 해조류,녹황색 야채와 과일 같은 음식은 항산화물이 많아 두뇌에 활력을 불어넣는다는 주장으로 하바드의대 심신의학연구소 앨런C,로건박사가 저술한 브레인 다이어트의 중심내용이었다 그가 권고하는 내용을 보면

영양섭취와 건강은 밀접한 관계가 있다는 사실을 알면서도 영양결핍이 우울증 불안장애 파킨슨병 알츠하이머병 편두통등이 뇌질환을 유발할 수 있다고 주장하며 이러한 뇌건강에 좋지않은 음식의 섭취를 자제하는 브레인다이어트를 통해 정신건강을 증진시켜야 한다고 주장하고있다. 이책에서는 이처럼 중요한 브레인 다이어트의 실천을 위한 방법으로 뇌세포와 DNA를 파괴해 몸의 노화를 촉진하는 활성산소와 우리 몸, 특히 두뇌에 심각한 손상을 주는 염증을 제거하고, 신경세포 간 전달에 지장을 초래하는 당화 반응을 줄여야 한다는 것이다.

 다음은 로건박사가 제시한 브레인다이어트를 위한 5가지 식생활 지침이다.
①항산화 물질과 친해져야 한다= 푸른 생선, 과일과 채소, 견과류, 해조류, 차, 식용 허브 등을 섭취한다.
②오메가-3 지방산을 섭취해야 한다 = 활성산소와 염증을 줄여주며, 신경세포 간의 신호 전달과 성인 신경계의 성장, 보존, 생존을 담당하며 두뇌에 활력을 불어넣는다 .
③복부비만을 줄여야 한다 = 복부 지방은 스트레스 호르몬인 코르티솔을 과도하게 증가시키고 이는 두뇌의 노화를 촉진시킨다.
④식품보조제를 복용해야 한다 = 음식 섭취로 모든 영양소를 얻기는 어렵다. 매일 종합 비타민과 미네랄을 먹는 것은 평생 건강을 위한 투자다.
⑤아침식사를 꼭 해야 한다 = 영양이 풍부한 아침식사는 인지 능력과 학습 성취도를 높여주는데 특히 회상 능력과 장기 기억력을 강화시키고 스트레스 호르몬 분비를 줄여준다.


이 책에서는 성인 체중의 고작 2퍼센트를 차지하는 인간의 뇌는 효율적으로 기능하기 위해 엄청난 양의 에너지와 혈액이 필요하며 어떤 음식을 먹느냐는 우리의 정신적, 신체적 건강을 좌우하는 매우 중요한 요소로서 뇌에 아주 지대한 영향을 준다고 말하고 있다. . 몸에 좋은 음식만을 골라먹는행위 자체가 쉽지만은 않다고 생각하지만 그래도 몸과 정신을 지배하는 두뇌의 중요성은 아무리 강조해도 지나침이 없기에 되도록이면 이책에서 이야기하는 뇌건강에 음식섭취방법을 실천해보고자 한다. 처음으로 만나본 건강도서로서 지금까지 생각해 보지 않았던 부분에 대하여  많은 정보를 제공받은 건강에 관련된 서적으로서 의미가 있었던 책으로 기억될것 같다.