요리와 과학을 함께 배운다

다빈치 푸드 1 - 도전! 쿠치나 요리학교
스튜디오 애니멀 지음, 양일호 감수 / 아울북 / 2009년 1월

 <마법천자문>으로 공전의 히트를 기록한 아울북의 만화여서 특히 관심이 생겼다. 요즘에는 요리가 두뇌 계발에도 좋다고 해서 어린이 요리 강좌도 성행을 하고 있는 것 같기에 더 관심을 갖고 보았다.

  캐릭터별로 특징이 뚜렷한 만화도 재밌고 줄거리는 흥미진진하며 요리와 연관된 여러 가지 과학 상식과 요리법을 배울 수 있어 여러 모로 재밌게 볼 수 있는 만화였다.

  스스로 천재 요리사라고 자부하지만 천부적인 사고뭉치이자 특이한 미각의 소유자인 아크 퀴진, 아크의 애완 돼지 야미, 외모는 남자처럼 보이나 놀라운 요리 솜씨를 가진 여자 애 미라, 천부적인 미각과 후각을 지닌 요리사 만쥬, 매우 아름다운 파티시에 슈, 자신이 주인공이라 우기면서 어설픈 닌자 같은 7명의 부하를 데리고 다니는 싸이클릭, 이들이 다니는 요리 학교인 쿠치나 요리학교의 미슐랭 교장 선생님, 쿠치나 요리학교의 치고 요리사이자 선생님인 롬비 선생님 등이 등장한다. 캐릭터들만 봐도 이 책이 얼마나 재밌을지 짐작이 갈 것이다.

  이들이 다니는 왕립 쿠치나 요리 학교는 아틀란티가 왕국 최고의 요리 교육 기관으로 600년 전 레오나르도 다빈치에 의해 세워졌으며 1천명의 학생들이 최고의 요리사가 되기 위해 공부하는 곳이다. 이 학교는 레오나르도 다빈치가 남긴 요리법이 적혀 있는 ‘코덱스’를 시험에서 뽑인 사람에게 주기로 되어 있다. 이 시험을 위해 캐릭터들이 쿠치나 학교에서 겪는 일들을 그린 것이다.

  이렇게 재밌는 만화를 통해 요리 속에 포함된 과학에 대해 알려준다. 소금물에 뜨는 달걀에 대해서도 설명해 주고 맛있는 햄버거 속에서 찾을 수 있는 과학에 대해서도 알려준다. 또 혀가 느끼는 맛, 소금의 역할, 우리 몸에 필요한 영양소 등에 대해 설명해 준다.

  요즘에는 과학 분야에서도 이렇게 재밌는 주제 학습서가 많이 나오는 추세인 것 같다. 그냥 물리, 화학이다 해서 관련 내용을 쭉 나열한 것보다는 이렇게 주제를 정해 관련된 과학이 무엇인가 따져보면서 배우는 것이 더 재밌을 것 같다. 만화라는 형식에서뿐 아니라 이런 주제별 구성에서 더 재밌게 읽을 수 있는 과학책이다.