<최고의 간식> 최고의 간식을 만들어보자!!

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최고의 간식 - 감자.고구마.단호박
안세경 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 6월

서점에 가면 꼭 들러서 어떤 책이 있는지 보게 되는 코너가 있다. 우선은 소설, 재봉관련책, 수입서적 중 일본 서적, 여행책, 마지막으로 요리책이다. 그렇게 차례로 책을 둘러보다가 눈에 띄는 요리책을 발견했다. 제목은 <감자 고구마 단호박, 최고의 간식>이었는데, 우선 다양한 것을 담고 있는 요리책들이 많은 가운데 단 세가지 재료를 가지고 만드는 다양한 요리를 담았다는 점에서 눈에 띄었다. 깔끔하고 손쉽게 만들어진 요리의 먹음직스런 모습도 한 몫을 했다. 솔직히 이 세가지 재료는 정말 다양하게 변형하여 즐길 수 있고, 만들 수 있는 요리가 가능하다는 점에서 매력적이다. 가격도 저렴하고, 식사 대용으로 먹을 수 있다는 점, 단순한 요리가 가능하다는 점 등 재료들의 가진 장점은 참 많았다.

각 재료에 맞춰서 먼저 요리를 하기 전에 알아두면 좋은 점- 재료의 영양, 종류, 손질법, 보관법, 대표적인 조리법 등- 이 있고, 각 재료를 가지고 만들 수 있는 가벼운 메뉴, 든든한 메뉴를 소개하고, 시판되고 있는 메뉴 중 만들 수 있는 요리를 몇가지 담았다. 그렇게 한가지 재료마다 만들 수 있는 요리는 삼십여가지나 되었다.

사실, 단호박을 제외하고 감자, 고구마의 경우는 대량으로 구입하기 쉬운 재료이다. 그렇게 구입해두고 사실 몇가지 조리법을 사용하여 반찬으로 만들어 먹기 쉬운데, 책에서 본대로 예를 들어 감자의 경우 스프, 과자, 떡, 튀김, 카나페, 도넛, 팬케이크, 샐러드, 샌드위치, 피자, 스테이크 등으로 다양하게 활용한다면 한달 동안이라도 질리지 않고 즐길수 있을 것 같다. 간식에서부터 술안주, 디저트, 간단하게 한끼 때울 수 있는 음식까지 참 많기도 하다.

책 속에 나온 요리 중 단호박죽을 한번 따라해 보았다. 
 

필요한 재료는 단호박, 찹쌀가루, 조랭이떡, 설탕, 소금, 물이었다. 단호박은 껍질과 씨를 제거해야 하는데 단단한 단호박의 껍질을 제거하는 일은 의외로 힘이 필요했다. 씨는 숟가락으로 제거하고, 껍질을 벗겨낸 단호박을 얇게 슬라이스 하여 냄비에 담고 물을 부어 푹 익힌후 도구를 사용해 으깨어 준다. 이렇게 단호박을 으깨는 방법을 새롭게 알았다. 보통 죽을 만들 때 재료를 익힌 후 믹서에 넣고 갈라고 해서 조금은 번거로웠는데, 도구를 사용해 으깨도 충분히 부드러움 맛을 느낄 수 있었다. 설탕과 소금은 넣고 찹쌀가루를 넣으면 죽처럼 되어간다. 조랭이 떡은 찹쌀 경단을 만드는 번거로움을 없애 주었다. 하지만 나는 이마저도 생략. 찹쌀 가루만 든든히 넣는 것으로 죽 완성!

노랗고 먹음직스러운 죽이 되었다. 손쉽게 만들 수 있어 굳이 죽전문점에서는 단호박죽을 사먹지 않아도 될 것 같다는 생각이 든다. 또한 단 것과 짠 것을 싫어하는 내 입맛에 맞춰 죽을 만들 수 있으니 건강에도 더 좋을 게 분명하다. 부모님들도 좋아하셔서 벌써 몇 번을 만들어 먹었는지 모른다. 그렇지만 완성된 단호박죽의 사진이 없다.  만들자마자 참지 못하고 모두들 먹느라 바빴기 때문이다.

다른 것도 만들어 보았다. 이름은 <단호박 상투과자>이다. 미리 찜통에 쪄둔 단호박의 껍질을 제거한 뒤 으깨어두고, 달걀 노른자, 설탕, 물엿, 아몬드가루를 넣는다. 예열된 오븐에 굽기만 하면 완성! 책에서는 짤주머니를 이용하라고 했는데, 나는 그냥 숟가락으로 떠서 동그랗게 모양만 냈다. 그리고 미니오븐에 구웠는데, 솔직히 그냥 찜통에 쪄서 먹는 단호박과 맛이 그닥 다르지 않았고, 음... 달걀 비린내인지 뭔지 모를 느낌도 있었다. 이건 내 취향이 아닌가보다. 

<최고의 간식>에 소개된 요리들은 이렇게 따라해보고픈 욕구를 건드린다. 우리에게 친숙한 재료를 준비하여 책에 소개된대로 따라하다보면 사진처럼 맛깔나는 요리를 만들 수 있을거란 기대를 하게 만든다. 또한 이렇게 만들어진 음식들은 영양많고 맛좋은 최고의 간식이 되어줄 것만 같다.

라스트 송

라스트 송
니콜라스 스파크스 지음, 신선해 옮김 / 문학수첩 / 2011년 5월

책표지를 보자마자 로맨스소설이구나, 라는 생각이 들었다.

이 표지를 보고 다른 장르를 떠올릴 수나 있을런지.

니콜라스 스파이스.

작가의 약력을 보는데 눈에 띄는 영화 제목이 있었다.

<노트북> <워크 투 리멤버> <디어존>

이 영화들의 원작자였구나.

영화들이 어땠는지 기억을 더듬어본다. <노트북>은 의외로 많은 사람들에게 화제가 되었던 영화였지만 솔직히 나는 별로였었다. 가장 최근에 본 <디어존>도 여주인공이 그 때 주목받고 있는 배우여서 기대를 많이 했었는데 조금 실망스러웠다.

잔잔하게만 전개되고 두사람만의 이야기가 아니라 다른 어떤 것(시대 상황 혹은 사람)의 개입에 의해 헤어지고 방해받는 사랑이야기는 보는내내 조금 답답했다. 영화들을 떠올리다 보니 이게 작가의 스타일이 아닐까 싶었다.

로맨스 소설도 그 안에서 또다시 세부적으로 분류가 될 수 있고, 그렇게 나뉘어진 소설을 취향에 따라 독자들이 골라 읽는다더니 그게 무슨 의미인지 알겠다.

<라스트송>은 열일곱에서 열여덟이 되는 로니와 윌의 사랑이야기다. 여기에 이혼한 부모님, 아빠의 고향에서 만난 로니의 새로운 친구들, 여러 가지 사건들이 양념처럼 곁들여진다. 그런 사건 속에서 둘의 사랑은 돈독해졌다, 갈등을 유발하고 헤어지게 하기도 한다.

그 과정이 내가 보기엔 좀 지루하게 느껴졌다.

오히려 책에서 가장 눈길이 가고 재밌었던 인물은 로니의 동생 조나였다. 조나가 등장함으로 인해 뭐랄까, 활력이 생기고 웃음이 짓게 만드는 요소가 생겼다.

결론은 뭐, 로맨스 소설의 전형으로 끝난다. 사랑해 라고 하면 냉큼 다른 사람이 기다렸다는 듯이 나도 사랑한다고 대답하는 그런 결말. ^^ 조금 더 덧붙여서 네 눈에 있는 보석처럼 반짝이는 별만큼이니, 우리의 사랑은 아무도 막을 수 없다는 식의 이야기가 이어졌으면 으- 부르르 몸이 떨렸을지도.

그냥 저냥 무난하게 읽을 수 있는 로맨스 소설이 아닐까 싶다.

거짓의 미술관 2

거짓의 미술관 2
랄프 이자우 지음, 안상임 옮김 / 비룡소 / 2011년 6월

조금 다른 방식으로 전개되기를 바랬는지도 모르겠다. 쉴새없이 터지는 사건도, 행동의 이유가 되어줄 다양한 이론들도, 뭐랄까 좀 더 다른 방식이었으면 싶었다.

지금에서야 말이지만 사실 나는, 2권까지 다 읽은 상태임에도 불구하고 책에서 말하는 이론이며 그 복잡한 사정을 정말 80%도 다 이해 못했다. 알렉스의 ‘거짓의 미술관’ 신문 기사 시리즈, 그녀의 생각, 다윈의 반박, 이익에 의해 움직이는 신문사의 반박... 두꺼운 두 권의 책 내내 펼쳐지는 이 다양한 이론들을 정말 하나도 모르겠다. 눈으로 글을 읽었지만 그냥 눈으로 글자를 쫓을 뿐이었다. 깊이 들어가질 못했다.

사건만 쫓은 것이다. 도난 당한 그림을 찾기 위해 움직이는 경찰을 비롯한 다윈과 알렉스 편과 그림을 훔치고, 훔치도록 이용한 ‘두뇌’편으로 나눠 사건이 어떻게 해결되고 마무리되는지 그것만 지켜봤다.

신기한 것은 그렇게 읽었는데도 이 책, 재밌다고 느껴진다는 것이다. 1권에 비해 2권은 조금 긴장감이 떨어지긴 하지만 말이다.

‘나치 인종 정책 이후 사람들이 좀 똑똑해졌다고 생각’ 했지만 그것은 그저 생각일 뿐이었다. 사람들은 ‘돈’이 되고 자신에게 ‘이익’만 있다면 그 어떤 짓도 아무렇지 않게 저지를 수 있었다. 그것이 비록 인간복제이고, 그렇게 하여 ‘만들어진’ 아이들이 성정체성을 놓고 고민을 하던 말던 ‘나만 아니면 돼’ 라는 생각을 하고 있었다. 그렇게 비뚤어진 인간 한명에게서 시작된 생각이 큰 사건을 만들어 낸 것이다.

<거짓의 미술관>에는 정말 다양한 것이 복잡하게 얽혀있다. 그 실타래를 어떻게 푸느냐에 따라 작품의 이해도와 재미를 가늠할 수 있을 것 같다. 그림, 미술관, 생명 공학과 관련된 다양한 이론, 인간 탄생에 대한 이론, 인간 복제에 대한 윤리적 태도 등 다양함이 책 안에 모두 담겨 있어 어떤 쪽에 관심을 두고 읽은 것이지 생각해 보는 것도 좋다. 아니 그저 사건을 쫓아 나가다가 자신의 관심 분야가 나오면 재밌게 읽기만 해도 상관은 없을지 모르겠다.

거짓의 미술관 1

거짓의 미술관 1
랄프 이자우 지음, 안상임 옮김 / 비룡소 / 2011년 6월

모모의 작가 미하엘 엔데가 발굴해낸 작가라는 홍보문구가 눈에 와닿았다. 어릴때 그의 작품을 참 좋아했던 기억이 있기 때문이다. 좋은 기억 덕에 그가 선택한 랄프 이자우라는 작가도 분명 좋은 작품을 썼을거라는 대책없는 믿음이 생겼다.

랄프 이자우의 작품 <거짓의 미술관> 표지를 보고 있으면 웃음이 난다. 유명한 모나리자 그림에 난데 없는 콧수염이 그려져 있기 때문이었다. 모나리자가 ‘그녀’ 가 아니라 ‘ 그’ 였어? 이런 상상력을 바탕으로 이야기가 전개되는 것일까? 소설에 대한 기대감이 커졌다.

9월 9일 일요일 밤 파리의 루브르 박물관. 박물관을 지키는 경비원 도나시앙은 배탈로 온 몸이 꼬이기 직전이다. 하지만 경비 엄무를 허투룰 할 수도 없다. 카리아티드의 방의 문이 열려 있는 것을 본 순간 낮 근무자의 실수일거라 생각했는데, 그 안으로 들어선 순간 도나시앙은 의외의 침입자와 맞닥드리게 된다. 그리고 펑! 그것을 시작으로 일주일 간격으로 유럽의 미술관의 그림들이 도난되기 시작한다.

사건을 수사하기 위해 그림의 보험사인 아트케어의 탐정 다윈 쇼우, 용의자로 지목되었다가 혐의가 풀린 알렉스, 진중한 롱펠로우경감이 나선다.

<거짓의 미술관>을 통해 유럽의 미술관, 다양한 그림과 만나는 특별한 경험을 누릴수 있다. 르네 마그리트의 <경솔한 수면자>를 중심으로 그림 속 등장하는 물건을 담고 있는 다른 그림을 훔쳐내는 ‘두뇌’와 다윈과 알렉스 파트너의 대결이 볼만하다. 그림을 훔침으로 세상 사람들에게 자신의 분노를 드러내는 ‘두뇌’와 그에 맞서는 알렉스의 이론 대결도 흥미롭다.

프랑스 사람들만 어떤 이론을 내세우고 그것에 반박하는 사람들과의 논쟁을 즐기는 줄 알았는데, 독일 작가 역시 비슷한 모습을 보여주는 것을 보니 서양 사람들은 이론에 정통하고 논쟁을 즐기는 습성이 있나보다 싶다. 아니 어쩌면 동서양을 막론하고 벌어지는 일인데, 나에게만 익숙하지 않은 것인지 모르겠지만 말이다. 자연주의, 창조주의, 근본주의...쉴새없이 쏟아져 나오는 다양한 이론들에 헉 숨이 막혀 버렸다.

그리고 여기에 얽히는 알렉스의 성별에 관한 것. 복제양 돌리 이야기가 나올때부터 짐작은 하고 있었지만 모든 사건의 시작은 바로 거기에서 시작됐다.

도난 사건은 계속 이어지고, 알렉스와 다윈은 집이 폭발하거나 누군가의 살해 위협에 시달리는 등 힘든 상황이 계속 되고 있다.

이야기는 2권으로 이어진다. 

인어의 노래

인어의 노래 - 판타스틱 픽션 블랙 BLACK 8-1 ㅣ 프로파일러 토니 힐 시리즈 1
발 맥더미드 지음, 유소영 옮김 / 랜덤하우스코리아 / 2011년 6월

프로파일러들이 사건을 해결하는 <크리미널 마인드>라는 미국 드라마는 내가 정말 좋아해서 꼬박 꼬박 챙겨보는 프로그램이다. 그들은 사건을 분석하고 범인의 입장으로 상상하고 수사관들에게 범인의 유형을 알려주고, 사건을 해결한다.

발 맥더미드의 <인어의 노래>의 주인공 토니 힐은 그런 프로파일러이다. 하지만 그는 이렇게 말을 한다. “ 프로파일러는 범인을 잡지 않습니다. 범인을 잡는 건 경찰이지요.” 라고.

미국과 달리 영국에서 프로파일러의 입지는 그 정도인가보다. 이 책에서는 아직 프로파일러가 경찰들에게 인정 받지 못하고 약간은 배척받기까지 하는 모습을 볼 수 있다.

토니 힐은 그런 상황에서 브래드필드에서 벌어지는 연쇄 살인 사건의 조언자 역할을 의뢰받는다. 토니 힐과 함께 범인을 잡을 사람은 캐럴 조던 경위이다. 토니는 캐럴이 정리해 놓은, 그리고 다른 경찰들이 정리해 놓은 사건 파일을 바탕으로 범인의 유형을 추론해 간다.

이 책은 두가지 방향에서 사건을 전개한다. 하나는 범인의 시각으로, 그가 어떻게 고문 기구들의 자료를 얻었는지, 범행을 하게된 이유나 범행시 어떤 기분을 느끼고 있는지를 생생하게 알 수 있다.  사실적으로 묘사되는 고문 기구의 사용 방법을 읽다보면 온 몸에 소름이 돋는 기분이 들었다. 옛날 사람들은 정말 창의적으로, 어떻게 하면 사람들에게 효율적으로 고통을 줄 수 있는지 잘 알고 있었다. 오래된 고문 기구들이 아직까지 사용되거나, 조금더 보충하여 약간 변형되어 사용되는 것들이 많다고 한다. 또 하나의 시선은 범인을 쫓는 수사진과 언론의 입장에서 전개가 된다. 토니 힐과 캐럴 조던 외에 수사국의 케빈, 존, 뽀빠이 톰, 메릭 등과 특종을 목맨 기자 페니는 각자의 방법과 생각으로 살인범을 쫓는다.

약간은 편집증적이고 기형적인 생각으로 가득한 범인의 시선은 충분히 섬뜩하고 으스스한 기괴함을 느끼게 하고, 그를 쫓는 경찰들은 혼란스럽지만 강직함을 느낄 수 있게 했다.

1995년 발간된 소설이기 때문에 그 시절의 ‘첨단’이 지금은 구닥다리가 되어버렸지만 그래도 두꺼운 책이지만 지루하지 않게 책을 읽을 수 있었다. 생생한 캐릭터와 섬뜩한 분위기를 잘 살린 글 때문이 아닐까 싶다. 토니 힐 시리즈의 첫 번째라고 하니 그 뒤로 이어지는 활약들에 기대를 해본다.