깜찍하고 예쁜 도시락 노하우

아이가 좋아하는 도시락 - 유치원 소풍 현장학습 가족 나들이를 더욱 행복하게 해줄
박종임 지음 / 지훈 / 2012년 7월

아이가 좋아할 것 같은 도시락만 다 모인 깜찍하고 앙증맞은 도시락 요리를 담은 <아이가 좋아하는 도시락>책이 나왔다. 유치원 아이를 기준으로 나온 도시락 책이라 아이를 배려해 음식 크기와 양이 작은게 특징이다. 크기와 양만 늘리면 어른 도시락으로도 손색 없으면서 맛있을 것 같은 도시락 요리들이 많아서 좋다. 아이 도시락을 예쁘고 깔끔하게 담는 순서와 예쁘고 맛있는 주먹밥 만들기 기본과 같은 팁이 나와 있어서 유용하다.

한 입에 쏙 들어가는 미니김밥 & 롤도시락/ 푸짐하게 먹을 수 있는 덮밥 &볶음밥 도시락/ 비슷한 모양이지만 각기 다른 맛을 내는 미니 주먹밥 도시락/ 샌드위치와 스폐셜 & 캐릭터 도시락/ 아이 생일상 차림/ 가족 나들이 도시락과 천연 음료 등 총 8파트에 걸쳐 다양하고 맛있는 도시락 레시피가 있는 책이라 마음에 든다.

한입에 쏘옥 들어오는 크기의 맛있는 도시락 요리들이 가득하다. 아이디어도 좋고 스타일링도 예뻐서 너무 마음에 드는데 버섯 김밥 달걀말이 도시락 요리도 그 중 하나이다. 도시락을 싸다 보면 남는 빈틈이 생겨서 난감할 때가 있는데 그 빈칸도 예쁘게 채우고 영양까지 더하는 법을 알려줘 참 좋은 것 같다. 팁을 통해서 도시락 요리를 더욱 맛있게 먹는 법을 알려주고 있는데 이 책을 볼 때 빼놓지 않고 보아야 할 부분이다.

사진에 보이는 도시락 요리는 비트 단호박 구이 샌드위치와 달걀 샐러드이다. 비트와 단호박 색깔이 어우러져서 한결 먹음직 스러워 보이는 비트 단호박구이 샌드위치는 치즈를 제외하면 채식주의자도 맛있게 먹을 수 있어 좋은 샌드위치인것 같다. 아이에게 도시락을 만들어 주면서 푸드 스타일링 노하우와 컬러감각도 배울 수 있는 좋은 도시락 요리책이라는 생각이 든다.

두부 사과 소보로 도시락과 단호박 치즈볼 요리. 아이들이 좋아하는 샌드위치에 햄 대신 두부, 애호박 등 몸에 좋은 야채와 사과 등 과일까지 들어가 영양만점 아이디어 만점 샌드위치인것 같다. 튀김 요리인 단호박 치즈볼도 건강하고 맛있는 단호박이 들어가서 좋은 메뉴이다. 이책만 있으면 재료비 걱정은 들지언정 아이되락 메뉴 걱정은없어서 좋은 것 같다.

콩퓨레버섯라이스버거와 코끼리 치킨 너겟, 아이디어도 멋지고 맛도 있고 멋도 있는 도시락 요리이다. 버거에는 일반적으로 고기가 들어가기 마련인데 마요네즈를 제외하곤 거의 채식 버거인데다 콩이 들어가 건강한 것 같다. 다만 병아리콩통조림을 쓴다는게 조금 아쉬웠지만 우리나라에서는 나지 않는 콩이라서 이해가 된다. 그리고 코끼리 치킨너겟은 아이들이 좋아하는 코끼리 모양으로 치킨 너겟 만드는 방법을 알려주니까 좋다.

도시락 뿐만 아니라 아이 생일상 차림에도 고민이 많은 주부님들에게 참 좋은 책이다. 사진에 보이는 요리는 두부 표고버섯 탕수 + 새우 파프리카 스프링롤 + 단호박 퀘사디아 등이다. 요리마다 고기보다는 채소가 들어가서 아이들 두뇌발달과 건강에 참 좋을 것 같은 생일 상 차림이라서 마음에 든다. 물론이 책에 고기반찬이 들어간 도시락 요리도 많다. 아이가 좋아하는 도시락을 만들고 싶고 도시락 메뉴 걱정에 고민이 많은 주부님들께 추천하고 싶은 도시락 요리 책이다. 더불어 양이 적기 때문에 다이어트 하는 여성에게도 좋은 도시락 요리책이 될 것이라 생각한다.

다양하고 맛있는 홈메이드 아이스바의 매력 속으로!

홈메이드 아이스바 - 색소 첨가물 없는
박지영 지음 / 청출판 / 2012년 5월

홈메이드 아이스크림 책을 낸 적이 있는 마카롱님의 또 다른 아이스크림 책인 <홈메이드 아이스바>가 나왔다. 아이스크림을 좋아하는 아이스크림 매니아로서 이 책의 출간 소식은 무척이나 반가웠다. 홈메이드 아이스크림책이 생크림과 우유가 들어가 부드러운 아이스크림과 몇 가지 아이스크림 기계가 필요한 아이스크림 책이었다면 <홈메이드 아이스바>는 기계도 필요없고 간단하게 틀만 있으면 갈아서 얼리기만 해도 맛있고 색다르면서도 재미있는 아이스바를 만들어 먹을 수 있는 책이다. 과일 채소 아이스바/ 우유 아이스바/ 두유 아이스바/ 요거트 아이스바/ 생크림 치즈 아이스바/ 차 아이스바/ 믹스 아이스바 등을 만나볼 수 있는 다양하고 신기한 아이스크림이 많이 나와서 좋다. 국내외를 통틀어서 이런 책은 드물만큼 마카롱님의 아이디어가 돋보이는 아이스크림 책이다.

시판 아이스크림보다 건강하고 첨가물이 거의 없는 아이스크림을 만들고픈 분들에게 정말 딱인 책이다. 여러가지 아이스크림이 소개되어 있지만 그 중에서 너무 맛있어 보이는 딸기 아이스크림바이다. 시중에 파는 딸기맛 아이스크림은 먹고 입안에 남은 첨가물 잔향 때문에 기분이 좋지 않은 경우가 있는데 이 딸기 아이스크림 바는 천연 과일 딸기를 넣은거라 걱정이 전혀 없을 것 같다. 재료도 간단하고 만드는 법도 쉬워서 왜 이렇게 만들어 먹을 생각을 못했지 하는 생각이 들 정도이다. 하지만 시판 아이스크림보다 더 고급스럽고 멋진 스타일링에 이 책을 보길 잘했다는 생각이 들었다.

상상을 초월할 정도의 아이디어를 가진 매우 멋진 아이스크림이 참 많은데 책 128쪽의 치즈 케이크 바가 딱 그렇다. 딸기, 바나나와 같은 과일과 카스테라가 꽂혀 있는 치즈케이크바. 정말 저자의 설명대로 다른 디저트가 필요 없을 것 같다. 어디서도 돈 주고 사먹을 수 없는 홈메이드 아이스바의 매력을 이 책에서 만나볼 수 있어 좋은 것 같다. 요리처럼 정성을 쏟지 않아도 냉동실에 얼리고 기다리기만 하면 되는 아이스바가 많아서 매력 만점인 아이스바 책이다.

초록빛이 고운 피스타치오 아이스크림에 초콜릿을 입히고 아몬드까지 뿌려 고소한 맛을 더한 피스타치오 아이스바. 보기만 해도 시워하고 맛있을 것 같은 느낌이다. 만드는 재미가 쏠쏠한 아이스바 만들기 이 책과 함께라면 어렵지 않을 듯 하다. 오염되어 버린 음식들 때문에 고민이 많은 때 약간의 수고를 더하면 건강한 먹거리가 탄생할 것이다. 약간의 수고만으로 맛있는 홈메이드 아이스바를 만들게 해 준 이 책에 감사한다.

책과 함께 온 아이스바 틀. 여기에 토마토를 갈아서 얼렸다.

냉동고에서 2-3시간 뒤면 잘 얼려진 토마토 아이스바가 완성된다!

2-3시간여 후 꺼낸 토마토 아이스바

완벽하게 틀에서 다 나온 것은 아니지만 토마토 아이스바를 한 입 먹으니

정말 시원하고 맛있어요~!

책에 나온 칠리 토마토 아이스바도 만들어 봐야겠다.

다양하고 맛있는 국수요리들

국수 노트 ㅣ 하서 노트 시리즈
신미정 글 요리 / 하서출판사 / 2012년 6월

맛있는 요리를 특별한 주제에 따라 만나볼 수 있는 노트 시리즈. 그 중에서도 국수에 관한 요리 레시피를 담은 국수 노트 책이 나왔다. 국수를 좋아하는 매니아로서 국수 요리책이 나와 기쁘다. 기존 국수 요리책과 비교했을때 겹치는 국수 요리도 있지만 안 겹치는 이 책만의 국수레시피가 꽤 있다. 파스티시오, 비프 차우펀, 팟키마오, 분차, 호키엔미, 서리태 감자국수, 곤약 비빔국수 등 이 책만의 맛있고 특별한 국수 요리들을 만나볼 수 있어 좋은 것 같다. 우리나라의 맛있는 국수요리, 파스타, 중국과 일본, & 동남아시아 면요리 & 이색 면요리 등 모양과 맛이 특별한 세계의 면요리가 한가득 담겨 있어 국수요리를 좋아하는 분들이 보면 좋을 요리책이다.

사진에 보이는 국수요리는 매콤 비빔국수이다. 여름철에 열무김치 등을 활용해서 자주 만들어 먹는 국수가 바로 매콤 비빔국수인데 이 책에서는 사계절 비교적 쉽게 구할 수 있는 배추김치와 오이, 깻잎 등을 활용해서 만드는 비빔국수 레시피를 선보이고 있다. 입맛없는 무더운 여름에 만들어 먹는 매콤한 비빔국수 사진을 보니 군침이 돈다. 요리 과정 설명 밑에는 Tip이 있는데 매콤 비빔국수를 더욱 맛있게 먹는 방법을 소개하고 있어 알차다. 그리고 이 책은 완성 사진은 책 반장을 차지한 정도로 크고 과정 사진은 작은게 특징이다. 만드는 법이 쉽고 과정컷도 깔끔해서 마음에 든다.

된장 멸치 육수에 바지락, 오징어, 새우 등 각종 해산물이 듬뿍 들어가서 시원하면서도 건강한 면요리이다. 이름하여 된장 해물 칼국수이다. 된장 속에 단백질이 비린내를 제거하는 효과가 있다고 하니 앞으로 이 요리를 즐겨 만들어 먹게 될 듯하다. 국수 요리에 맞는 그릇과 소품 등을 보는 재미가 쏠쏠한 책이다.

이 요리는 '엉망진창' 이라는 뜻을 지닌 파스티시오라는 용기에 마카로니와 미트 소스, 치즈 소스를 켜켜이 쌓아 오븐에 구운 그리스 음식이라고 한다. 이탈리아의 라자냐라는 음식과 비슷하지만 미트소스와 치즈 소스를 각각 만들어야 하는 점이 다르다고 한다. 과정 샷에는 어떤 재료가 들어가는지 보이지만 완성 면 요리 사진에는 뭐가 들었는지 보이지 않아 궁금증을 자아낸다. 황금빛 빵가루가 매우 먹음직스러워 보이는 파스티시오 한 입 맛보면 고생이 사르르 잊혀질만큼 맛있다고 하니 그 맛이 궁금해진다.

카레를 색다르게 즐겨먹을 수 있도록 소개한 국수요리인 카레 우동이다. 카레라이스로 많이 해먹는 카레를 이렇게 우동과 함께 국물을 넉넉히 해서 만들어 먹는 것도 색다르고 참 맛있을 것 같은 생각이 든다. 꼭 해먹어보고 싶은 면 요리 중의 하나이다.

이 국수 요리는 팟운센이라는 태국식 녹두 당면 요리이다. 팟은 '볶다'라는 뜻이고, 운센은 '녹두 당면'을 뜻하는데 이름 그대로 녹두 당면과 여러 재료를 팬에 넣고 볶아낸 태국식 당면 볶음 요리라고 한다. 모양은 우리나라의 잡채와 비슷하지만 맛이 색다르다고 한다. 우리나라의 당면 요리인 잡채와 그 맛이 어떻게 다른지 궁금해진다. 54가지 맛있는 국수 요리를 다양하게 만나볼 수있는 국수노트. 지은이가 여행할 때 맛있게 먹었던 면요리들을 만날 수 있어 좋았고 이 음식들을 만들어 먹으면 마치 현지를 직접 여행하고 있는 듯한 느낌이 들 것 같다. 매일 먹는 밥이 지겹거나 특별식으로 국수요리를 즐기고 싶다면 이 책에 나온 면 요리를 그대로 만들어 보거나 응용해서 만들어 먹으면 좋을 듯 해서 이 책을 추천하고 싶다.

따라만들기 쉬운 5천만 두뇌요리

5천만 두뇌요리 - 머리가 좋아지는 똑똑 밥상
이혜영 지음 / 경향미디어 / 2012년 6월

두뇌에 좋은 음식들 다 모여라! 두뇌에 좋은 음식을 186가지를 실은 요리책이 나왔다. 파워블로거 요안나님의 새 책인 <5천만 두뇌요리>. 요안나의 < 5천만 국민요리> 책에 이어 시리즈로 나온 책인데 요안나님의 2번째 책이다. 국민 요리 책이 제철 음식으로 차리는 밥상 요리를 소개했다면 이 책은 두뇌에 좋은 식품과 식습관을 소개하고 두뇌에 좋은 음식 레시피들을 싣고 있다. 어떻게 하면 영양 있게 아이들에게 음식을 만들어 줄까 두뇌에 좋은 음식 레시피들을 모아 놓은 책은 없을까 고민했던 주부들에게 굉장히 유용한 책이 될 것 같다. 요리 레시피 사진이 요리마다 6장 이내 실려있고 쉽고 간단하게 설명을 하고 있는 점이 특징이다. 요리마다 반장 이내이다 보니까 책 한 권에 186가지 레시피가 실려 있는 듯 하다.

사진 속 요리는 고소한 현미 누룽지전. 백미보다 현미밥이 더 건강에 좋음은 두말할 나위가 없다. 기억력과 집중력을 높이는데 도움이 되는 현미밥으로 각종 채소와 함께 누룽지전을 만들어 먹는 레시피를 소개하고 있다. 매일 먹는 밥이 지겹다면 이렇게 만들어 먹어보는 것도 참 괜찮을 것 같다는 생각을 해본다. 밥 뿐만 아니라 간식으로 먹어도 아이들이 참 좋아할 것 같은 요리이다. 재료도 간단하고 만드는 요리법도 쉽게 설명하고 있어서 따라하기 좋은 점이 이 책의 특징이라 할 수 있다. 책 뒷표지에 블로거 분들이 요안나님 요리가 초보자도 쉽게 따라할 수 있다고 추천사를 써놓았는데 요리책을 살펴보니까 그 말에 공감이 갔다. 어려운 요리도 쉬워보이게 만드는 요리책인것 같다. 그 옆에 고구마 스프는 고구마에 두뇌에 필요한 당분이 들어 있어 좋다고 한다. 이 책을 보다 보니 맛까지 있으면서 두뇌에도 좋은 식재료가 많아서 좋고 그렇게 요리를 활용한 요리들이 많아서 또 좋다.

섬유질의 보고인 뿌리 채소 연근은 대표적인 두뇌식품이라고 한다. 연근이 몸에 좋은 식재료인줄은 알았지만 두뇌에도 좋은 줄은 몰랐는데 그래서 그런지 앞으로 이 메뉴를 자꾸 먹고 싶어질 것 같다. 또 머리를 맑게 해주는 표고버섯과 맛있는 키위와 채소 등을 듬뿍 넣어 영양가를 살렸으니 이만한 건강한 탕수 요리가 또 있을까. 탕수 요리중 제일 건강하고 뒤뇌에 좋은 요리일 것 같다. 그 옆 요리는 새송이 장조림인데 짜지 않고 아이들 입맛에 맞게 약간 달콤하게 만들어서 아이들 반찬으로 좋을 것 같다.

비타민 C가 풍부한 딸기 샐러드와 비타민은 물론 미네랄, 칼슘, 칼륨 등 몸에 좋은 성분이 다 들어있는 대표적인 봄나물인 냉이와 쑥 등을 활용한 봄나물 부침개 요리이다. 모두 두뇌에 좋은 요리들이고 조리법도 매우 쉬워서 따라 만들어 먹기 참 좋을 듯 하다. 구하기 쉬운 재료들과 따라하기 쉬운 조리법이 이 책의 강점인 듯 하다.

뿌리 채소이자 식이섬유가 풍부한 고구마를 맛있게 먹는 방법을 소개한 페이지이다. 달콤해서 아이들이 매우 좋아하는 식재료인 고구마를 활용해서 아이들이 가장 좋아하는 고구마 크로켓과 고구마 피자를 만드는 방법을 알려주고 있는데 너무 좋은 것 같다. 두뇌에 좋은 식재료를 이렇게 맛있게 먹을 수 있으니 아이들도 좋고 엄마는 직접 만들면서도 그리 어렵지 않게 만들 수 있는데다 아이들에게 첨가물을 덜 먹이고 영양을 살린 간식을 만들어 줄 수 있어 좋은 메뉴인듯하다.

버섯과 방울토마토를 활용한 버섯 토마토 바게트. 방울 토마토도 두뇌 능력을 향상시킨다고 한다. 또한 함께 사용하는 식재료인 치즈도 두뇌에 좋은데 키를 크게 하는 식품이라고 한다. 그 옆에는 고구마 만두피 타르트인데 아이디어도 좋고 쉽고 간단하게 만들 수 있는 메뉴라 좋다. 두뇌에 좋은 호두가 들어가서 더욱 영양만점인 요리이다. 이 외에도 참 맛있고 두뇌에 좋은 요리들이 가득하다. 평소 자주 먹고 즐길 수 있는 요리들이라 두뇌에 좋은 음식이 낯설지가 않다. 이 책 한 권 있으면 바쁜 직장인 여성들도 사랑하는 아이들에게 두뇌에 좋은 음식들을 뚝딱 만들어 줄 수 있을 것 같다.

아이스크림 기계 필요 없이 쉽고 건강하고 맛있는 아이스크림 만들기

아이스크림 노트 ㅣ 하서 노트 시리즈
문인영 지음 / 하서출판사 / 2012년 4월

매년 여름이면 꼭 먹게되는 간식이 아이스크림이다. 유해성분에 칼로리는 높고 각종 첨가물도 많이 들어간 시판 아이스크림을 사먹기도 하지만 어쩐지 찜찜한 점이 많다. 이 책에서는 특별한 아이스크림 기계 없이도 간단한 도구 몇 가지만 있으면 누구나 집에서 손쉽게 아이스크림을 만들 수 있도록 하는 방법을 소개하고 있다. 두부와 비지를 활용한 아이스크림도 있고 아이가 잘 먹지 않는 채소로 만든 아이스크림도 나와 있다. 합성첨가물이 없는 것은 물론이고 천연 식재료의 풍미를 잘 살린 독특하고 신기한 아이스크림이 많아 그 맛들이 궁금해지는 아이스크림 책이다.

이 책에서는 다른 아이스크림 책에서 잘 시도하지 않던 아이스크림 소개가 많다. 건포도 아이스크림, 연근 아이스크림 등이 그러한데 특히나 고구마 아이스크림은 인상적이기까지 하다. 전에 단호박으로 아이스크림을 만들어 먹었는데 그 맛과 비슷한지 궁금해진다. 겨울이 되면 노오란 호박 고구마로 맛있는 아이스크림을 만들어 보고 싶다. 재료도 구하기 쉽고 딱히 기계가 필요한 것도 아니어서 천연재료로 간단하고 맛있는 아이스크림을 만들어 먹고 싶은 분께 이 책이 유용할 듯 하다.

맛있는 아이스크림이 참 많지만 셔벗만큼 간단하면서도 시원한 여름 간식이 또 있을까. 상큼한 레몬과 빛깔 고운 오이가 만나 여름 무더위를 싹 날려줄 것만 같은 오이 레몬셔벗 정말 맛있어 보인다. 아이스크림마다 칼로리가 소개되어 있는데 오이 레몬 셔벗은 난이도도 하인데다 칼로리도 4밖에 안되서 무척 좋다. 옆에 홍시 셔벗은 재료가 홍시밖에 없는데 크리미한 질감이 참 신기하다. 모두 올 여름에 시원하게 즐기고 싶은 아이스크림들이다.

젤라토가 뭘 뜻하는 건지 잘 모르겠지만 재료가 믹스된 걸 보니 믹스 아이스크림인가 생각해 보게 된다. 사진으로 찍지는 않았지만 복숭아와 바나나가 들어간 복숭아 젤라토, 바나나 딸기 젤라토 등 이 책에는 바나나와 믹스해서 만들어 먹는 젤라토들이 소개되어 있는데 두 가지를 섞으면 어떤 맛일까 궁금해진다. 바나나가 들어갔으니 굳이 설탕을 넣을 필요 없이 달콤한 아이스크림을 즐길 수 있으니 아이스크림을 만들때 바나나만큼 좋은 식재료도 없는 것 같다. 바나나는 껍질을 벗기고 막대를 꽂아 얼리면 그대로 바나나 아이스크림이 되기도 하는데 아이스크림 만들 때 포크로 벅벅 긁어주는 과정이 귀찮다면 추천하고 싶은 방법이다.





사진 속에 보이는 요리는 비지 아이스크림 라떼이다. 카페라떼, 녹차라떼는 들어봤지만 비지 아이스크림 라떼는 처음 들어본다. 이 비지 아이스크림 라떼를 두부전문점에서 후식 디저트로 내놓으면 좋을 것 같다. 카페에서도 만나보길 희망하는 비지 아이스크림 라떼, 비지로 만들어 속이 든든하다니 다이어트 하는 여성들에게 참 좋은 아이스크림인 것 같다.

아이스크림 가게에서 파는 아이스크림 케이크, 집에서 멋있고 예쁘게 만들어 먹는 아이스크림 케이크를 소개하고 있어 좋다. 만드는 법은 간단한데 아이스크림을 뺄 때 부서질 수 있으니 조심해서 빼야 할 것 같다. 책 뒷쪽에 찾아보기가 있는데 아이스크림 이름과 사진이 한눈에 보기 쉽게 정리되어 있는 점이 좋다. 굳이 목차를 보지 않고 뒷면만 보고 먹고 싶은 아이스크림 사진을 보고 페이지를 바로 볼수 있어 좋다. 이 책은 아이스크림 기계도 없고 건강하면서도 간단한 아이스크림 만드는 방법은 없을까 하는 분들에게 딱인 아이스크림책인것 같다.