제주에 대한 이민로망이 생기는 책

제주에 살어리랏다 - 소심한 도시인들의 놀멍 살멍 제주이민 관찰기
김경희.정화영 지음, 김병수 사진 / 청어람미디어 / 2012년 7월

시원하고 아름다운 바닷가 근처에서 살아보고 싶은 소망은 울타리 안에 사는 동물들처럼 도시 안에서 답답하게 살아가고 있는 도시인들의 로망으로 자리잡곤 한다. 제주바다라는 많은 도시인들의 로망이다. 이 책 <제주에 살어리랏다>는 제주에서 살아보고 싶은 분들이 과감하게 제주로 이민간 것을 관찰한 관찰기이다. 김경희, 정화영 작가가 힘을 합쳐 낸 책인ㄷ네 제주에서 60일 동안 살았던 이야기들을 이 책에 담았다. 제주여행을 하면서 무작정 제주도에 와서 살고 싶다는 마음을 품었던 이들에게 유용한 정보가 될 책이다. 제주도에 가서 산다는 것은 또 다른 생계방안이 있어야 한다는 말이기도 하니까 말이다. 이 책에 나온 제주도로 이민간 사람들의 삶을 통해 나는 어떻게 살 것인가 하는 것을 연구해 보는 것도 좋겠다.

제주도에 이민 온 사람들의 이야기 중에 가장 부러웠던게 감귤농사를 하다가 해물라면으로 재도전한 부부 이야기이다. 제주도에는 싱싱한 해산물이 넘쳐나는데 새벽시장이나 포구에서 공수하기도 하지만 문어는 사장이 직접 잡아 온다는 말에 눈이 휘둥그레졌다. 물때만 잘 만나면 낮은 바다에 널려 있다니 도시에서는 감히 상상할 수 없는 일인데 말이다. 그 말을 보고 제주바다의 문어를 잡아다 바로 생생한 문어 해물라면을 끓이는 그 해물라면의 맛이 궁금해졌다. 그리고 살아있는 고등어회와 생생함을 느낄 수 있는 제조 오일장 이야기도 무척 부러워졌다. 바닷가 근처에 산다는 것은 이런 생생함과 풍족함도 있는 듯하다.

제주도에서 산다는 것은 정말 현실적인 일이다. 제주에서는 먹을 것을 파는 상점과 슈퍼, 문구점도 번화한 곳이 아니고는 흔치 않다고 한다. 차를 타고 8킬로미터나 떨어진 읍내까지 가서 장을 보면 되나 그것을 저자는 매일 반복할 수가 없어 텃밭에 채소를 심어 가꾸어 먹었다고 한다. 제주도에는 돌이 많아 비가 오면 물을 먹었다가, 가뭄이 들면 밖으로 뿜어주어 농사가 잘 된다고 하니 참으로 신기했다.



도시에서는 어렵지 않게 구했을 채소들이 제주에서는 직접 키워 먹는게 더 쉽다고 하니 제주에서 살 생각이라면 텃밭을 소소하게라도 가꾸며 사는게 편리할 듯 하다. 농약 안치고 싱싱한 채소를 바로 따다 먹을 수 있으니 건강에도 더 좋을 일임은 물론이다. 생활용품은 구하기 어려운데다 도선비까지 받기 때문에 유행이 지난 상품들이 많다고 한다. 저자가 지우개를 사려고 했는데 그마저도 쉽지 않다고 하니 도시의 생활에 익숙한 사람들에게는 다소 불편함이 있을 수 있겠다는 생각이 들었다.



그렇지만 그런 불편함들이 운 좋으면 문어도 바로 잡아먹을 수 있고 천혜의 자연환경이 살아 숨쉬는 푸른 바다가 보이는 제주에서 살아보고 싶은 마음을 꺾을 수는 없을 것 같다. 제주에서는 부동산으로는 집구하기 아렵고 아는 사람을 통해 구해야 실속있게 구입할 수 있다는 등의 유용한 정보를 담고 있는 책이다. 재미난 제주 이야기도 읽고 제주로 이민가고 싶은 분들이 읽어보면 좋을 책이라 추천하고 싶다.

시원한 강줄기를 따라 걷는 여행

강으로 그린 풍경 - 강변도보여행 13선
한혜경 지음 / ㈜디자인수목원 / 2011년 1월

강변을 따라 걷가보면 자연의 아름다운 물길에 마음이 편안해짐을 느낀다. 이 책은 문화체육관광부돠 한국 관광공사가 대한민국 구석구석 흐르는 강줄기를 따라 걷기 좋은 길을 소개한 책이다. 한강. 금강/ 낙동강/ 영산강/ 섬진강 등의 강변길 13개를 소개하고 있는데 걷기 추천코스와 지도, 유용한 전화번호를 소개한 코너가 인상적이다. 각 강변길의 풍경과 그에 관한 이야기, 길에서 만난 사람과의 대화, 둘러보고 싶은 주변 명소, 맛보고 싶은 강변길 주위의 별미, 하룻밤 묵어가고 싶은 숙소 등이 꼼꼼하게 설명되어 있어서 좋다.

사진에 보이는 풍경은 두물머리에 황포돛배가 떠 있는 풍경이다. 두물머리는 한강에 속하는 곳으로 북한강과 남한강이 만나는 곳에 위치하고 있다. 한 편의 멋진 수묵화를 보든 듯한 풍경이 정말 멋진 듯 하다. 그런데 책을 읽다 보니 양수리와 두물머리가 표기만 다를 뿐 같은 이름이라고 한다. 몰랐던 지식도 얻고 이 근처에서 사는 강변길에서 만난 사람들의 강에 대한 소소한 이야기를 함께 읽으니 읽는 재미가 있다.

충청남도 공주시와 충청남도 부여군 쪽에 위치한 금강이다. 백제 역사가 살아 숨쉬는 비단강길이 소개되어 있는데 둘러보면 좋을 주변 명소와 맛보면 좋을 별미도 만나볼 수 있다. 공주는 밤나무가 많은 고장이라 밤을 이용한 요리가 발달해서 밤묵, 밤국수, 밤묵밥, 밤묵말랭이 무침, 밤잡채, 밤부침개 , 밤국수, 밤냉면, 밤만두, 알밤막걸리 등의 각종 밤요리가 많다고 하는데 하나같이 다 맛있을 것 같아 공주에 가게 되면 꼭 먹어보고 싶은 요리들이다.

사진에 보이는 곳은 전남 곡성에 우치한 섬진강 꽃 기차길이다. 섬진강 기차 마을인데 곡성역에서 700미터 거리에 있는 곳이라 한다. 기능을 다해서 버러졌던 옛 곡성역과 철길이 기차를 테마로 한 여행지로 개발되면서 새 역사를 쌓게 되었다고 하는데 꽃 기차길, 정말 멋진 것 같다. 기차마을은 주변에 음악 분수, 장미공원, 섬진강 천적곤충관, 동물농장 등 볼거리도 많고 아이들 교육에 도움되는 장소가 많아서 아이와 함께 여행가면 좋을 듯 하다.

숲속을 걸어도 좋고 올레길을 따라 걷는 여행도 좋지만 대한민국 구석구석 흐르는 강줄기를 따라 걸어보는 여행도 꽤 좋을 듯 하다. 탁트인 강 풍경에 시원한 길을 따라 걷는 도보여행을 즐기고 싶은 분들께 읽어보라고 권해주고 싶은 책이다.

인도차이나 여행의 매력 속으로

인도차이나 로망 - 라오스, 캄보디아, 베트남, 태국을 즐기는 인도차이나 로드맵
강석균 지음 / 웅진리빙하우스 / 2011년 11월

라오스, 캄보디아, 베트남, 태국, 이 네 나라를 통틀어 인도차이나라고 한다. 인도차이나라는 말을 들어봤지만 구체적으로 이 네 나라를 지칭하는 줄은 몰랐지만 여행 정보와 함께 역사적인 지식도 얻어갈 수 있어서 좋은 것 같다. 베트남과 태국에 대한 정보가 상대적으로 더 많은게 특징이다. 각 나라별 주요 여행 포인트가 소개되어 있는데 예를 들어 시간이 멈춘 고대 도시 루앙 프라방이라고 되어 있다. 나라별 보고 싶은 여행 장소를 목차로 먼저 찜한 곳 위주로 살펴 볼 수 있을 것이다. 사진에 보이는 곳은 라오스에 속한 방비엥이라는 곳으로 배낭여행자의 천국이라고 한다. 사진 속 푸른 물빛이 매우 아름답고 시원해 보여서 그런 이름으로 불릴만하다는 생각이 들었다.

캄보디아 여행자를 위한 나누는 정보 페이지. 각 나라별로 이런 정보가 있는데 짧고 쉽게 설명되어 있어 좋다. 비자 & 환율/ 숙소/ 식당/ 캄보이다 요리/ 주류와 음료/ 열대 과일/ 쇼핑/ 안전/ 봉사단체 및 기부/ 참고 및 인터넷 사이트 등이 소개되어 있다. 캄보디아는 앙코르 와트 말고도 멋진 곳이 만은데 이 책에 소개된 곳 중 프싸짜라는 주시장에 가보고 싶다. 실크와 전통 문양의 의류, 캄보디아 커피, 목각 기념품 등 캄보디아를 기억할 수 있는 멋진 기념품도 많고 진짜 캄보디아의 풍경을 볼 수 있기 때문이다. 라오스와 캄보디아는 베트남과 태국에 비해 다소 짧게 소개된 점이 아쉽다.

여행책을 보다 보면 그 나라만의 음식이 궁금하기 마련이다. 사진에 소개된 요리는 분보훼로 퍼보다 가는 면발을 쓰고 매운 향신료, 풍성한 숙주와 푸성귀, 도톰한 수육을 얹은 훼의 명물 쌀국수라고 한다. 베트남에는 쌀요리가 많은데 베트남에 가면 이런 쌀국수 요리를 꼭 맛보고 싶다. 제주도의 고기 국수와 비슷하지만 쌀로 만들어진 국수라는 점이 가장 큰 차이점이 아닐까 싶다. 이 책에는 주로 역사적인 공간들이 소개되어 있는데 호이안 민속박물관 등이 그것이다. 미토 크루즈 선착장처럼 꼭 가봐야 할 곳이나 풍경도 소개되어 있는데 저자가 느낀 점을 일기처럼 간결하게 표현되어 있어 읽는 맛을 더한다.

태국의 푸껫은 세계적인 관광지로 알려져 있어 모든 면에서 비싸다고 한다. 이 책에는 뭐든지 비싼 푸껫 대신 푸켓 남쪽의 끄라비를 대신 소개해준다. 푸껫에 비해 저렴한데다 번잡함 없이 한적한 해변에서 푸른 열대바다를 맘껏 볼 수 있다니 함 좋은 것 같다. 이 책에 소개되었기 때문에 곧 이곳도 사람들로 넘쳐나겠지만 말이다. 또한 이 책에서는 파타야 해변, 치앙마이 등 태국의 유명한 관광지에서 저자가 느꼈던 내용을 통해 소개하고 있다. 어떠한게 있다는 단순한 정보가 아닌 뭐가 있었는데 이러한 느낌이었다는 내용이어서 좋았고 유명한 관광지 속에 구석 구석의 아름다움을 간략히 소개한 점이 마음에 드는 책이다. 인도차이나는 어떤 곳일까 궁금한 분들이 여행가기 전에 살짝 읽어보면 좋을 듯 하다.

일만가지 샐러드를 만들 수 있는 빛나는 샐러드 요리책

샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간
지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2012년 6월

신선한 샐러드로 아침을 맞이하고 싶은 생각이 강하게 드는 요즘 이런 샐러드책이 나와 기쁘다. 이 책은 샐러드와 샐러드 드레싱에 대한 모든 것이 담겨있다고 해도 될만한 책이다. 기본 샐러드부터 한식 밥상에 올리기 좋은 밥반찬 샐러드/ 다이어트 샐러드/ 안주 샐러드/ 손님 초대상 샐러드 등 100개의 샐러드 레시피와 함께 각 샐러드별 어울리는 100개의 샐러드 드레싱을 소개하고 있다. 이 책에 나온 100개의 샐러드와 100개의 샐러드 드레싱을 기호에 따라 다양하게 매칭하면 누구나 최대 10만개의 샐러드를 만들 수 있다고 한다. 샐러드를 좋아하는 부늘에게 매우 반가운 책이 아닐 수 없다. 책 표지부터가 멋진 이 책은 사진도 멋지고 구성도 깔끔해서 참 보기가 좋은 책이다. 무엇보다 고기를 좋아하는 가족들에게 채소를 듬뿍 섭취할 수 있도록 도와주는 샐러드 책이라 정말 마음에 든다.

이 책에 소개된 100가지 드레싱을 샐러드가 필요한 상황과 메뉴 종류에 따라 쉽게 찾아볼 수 있도록 정리해놓고 있다. 기본 드레싱부터 아이들도 잘 먹는 달콤하고 담백한 맛의 드레싱/ 노인들이 먹기 좋은 연하고 부드러운 맛의 드레싱/ 고기 요리 또는 해산물 요리에 곁들이는 샐러드 드레싱/ 다이어트에 좋은 저칼로리 드레싱/ 파스타에 어울리는 드레싱/ 간식이나 디저트용 혹은 특별한 날을 위한 새로운 맛의 드레싱으로 나뉘어 있는데 한눈에 찾아볼 수 있어 정말 좋다. 그리고 드레싱 특징별로 분류가 잘 되어 있어 독자가 선택하기 쉽도록 된 점이 매우 마음에 든다.

사진에 보이는 요리는 그리스풍 샐러드, 호박 리본 샐러드이다. 채소만으로 풍부하고 색감이 예쁜 샐러드를 만들 수 있다는 것을 보여주고 있어서 좋다. 목차에 보면 v표시가 되어 있는데 고기. 해산물. 달걀. 유제품 등을 전혀 넣지 않은 베지테리언을 위한 샐러드라는 표시이다. 이러한 점을 알려주고 있는 것이 이 책의 장점이다. 호박 리본 샐러드는 베지테리언을 위한 샐러드 중의 하나이다. 드레싱 재료와 완성된 드레싱의 모습을 사진으로 보여주고 있는 점도 좋고 무엇보아 이 책에 나온 샐러드 요리가 쉽게 따라만들 수 있도록 설명되어 있는 점이 좋은 것 같다.

부추 샐러드와 대파구이 샐러드이다. 이 샐러드들은 한식 밥상에 올리기 좋은 밥반찬 샐러드인데 특히 대파구이 샐러드는 하나의 멋진 요리처럼 보이는 점이 놀랍다. 보통 대파는 다른 요리의 부수재료처럼 사용될 때가 많은데 대파라는 재료를 주재료로 써서 맛있게 샐러드로 만든 점이 독특하고 인상적이다. 색감이 먹음직스러워 보여서 대파를 안좋아하는 사람일지라도 젓가락을 향하게 하는 샐러드 같다. 밥반찬으로도 좋고 스테이크를 먹을 때 곁들임 샐러드로도 훌륭하다고 하니 그 맛이 궁금해진다.

짭쪼름한 피쉬소스와 샐러리, 오이, 새우가 들어가서 맛있게 어우러진 동남아풍 새우 샐러드이다. 너무 맛있게 보이는 샐러드라서 꼭 만들어 먹고 싶어진다. 피쉬소스가 아닌 간장 소스를 이용한다면 한국만의 새우 샐러드가 완성될 것 같기도 하다. 레시피 하단에는 샐러드 팁이 있는데 각 샐러드별로 샐러드를 맛있고 보다 쉽게 만드는 방법을 설명해주는 점이 좋다.

연어구이를 곁들인 구운 비트 샐러드 요리인데 접시며 요리며 어느것 하나 멋지지 않은게 없는 샐러드 요리라는 생각이 든다. 간단하면서도 식욕을 돋우는 샐러드 요리라 마음에 든다. 쉽고 폼나고 스타일리쉬한 손님 초대상 샐러드에 속하는데 정말 그 설명에 딱 어울리는 샐러드이다.

안주에 어울리는 샐러드인 굴튀김 샐러드이다. 어울리는 술 이름도 함께 소개되어 있다. 색감이 정말 먹음직스러워서 사진을 보고만 있더도 침을 꼴깍 삼키게 한다. 영양가가 많은 굴을 튀긴 거라 아이들 간식으로도 참 좋은 샐러드가 될 것 같다. 튀김뿐만 아니라 채소를 함께 먹을 수 있는 샐러드라 일품이다. <샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간>, 고기 많이 먹는 집이라 채소를 안먹는 가족들 때문에 고민인데 고기와 함께 채소를 많이 먹이고 싶은 주부님들, 색다를 드레싱이 없을까 고민이 많은 주부님들, 다이어트에 좋은 드레싱을 찾고 있는 분들에게 정말 좋은 샐러드 요리책이 될 것 같아 추천하고 싶은 요리책이다.

시원하고 건강하게 홈메이드 음료

홈메이드 천연 음료 - 맛있고 몸에 좋은 카페 스타일 드링크
이지은 지음 / 리스컴 / 2012년 7월

여름이면 찾고 마시게 되는 각종 음료들. 시원한 물을 들이켜도 갈증이 쉽사리 풀리지 않을때가 많다. 이럴 때 얼음을 넣은 시원한 음료를 마시면 좋겠다는 생각을 하곤 한다. 그렇지만 매번 시원하고 맛있는 음료를 마시러 카페에 가기에는 무척 번거롭다. 그리고 카페의 음료수 가격은 왠만한 밥값 가격이라 부담스럽고 첨가물 문제에서도 자유롭지 않다. 이 책은 그런 독자를 위해 집에서 맛있고 신선한 홈메이드 천연음료를 쉽고 빠르게 만드는 법을 알려주고 있어좋다. 과일 주스와 슬러시/ 에이드/ 아이스티/ 라테/ 스무디와 셰이크/ 차와 커피, 초코 음료/ 분위기를 살리는 칵테일, 그리고 플러스 레시피라고 해서 원액을 사용하고 남은 펄프로 만드는 음식을 알려주는 점이 좋다.

시판되고 있는 V8 주스를 집에서 직접 원액기를 이용해 만드는 법을 알려준다. 원액기를 사용하는 사람만 이용하는 레시피가 주로 많아서 살짝 아쉬운 점이 있긴 하지만 원액만 깔끔하게 마시고 그 남은 펄프로 멋진 베지 버거 만드는 방법을 소개하고 있는 점은 매우 유용하다. V8 주스 만드는 법에 플러스 레시피로 베지버거까지 만들어 먹을 수 있어 일석이조 레시피라고 생각한다.

딸기주스에 탄산수를 넣어 에이드로 마시는 딸기 에이드. 딸기가 나오는 철에 꼭 이 딸기에이드를 마셔봐야겠다. 아쉽게도 딸기가 안나오는 철이라 사진으로만 만족해야 했는데 딸기즙과 탄산수의 만남, 어쩐지 환상의 궁합을 자랑할 것 만 같다. 음료에 따른 스타일링법도 함께 배울 수 있는 것은 이 책의 장점 중 하나이다.

책 속의 사진은 모카 프라페와 쿠키 앤 크림 프라페. 여름에 인기있는 음료가 이런 카페 음료들인데 휘핑크림을 얹어 부드럽고 멋스러움을 더하는 법을 알려주어 좋다. 무엇보다 이런 레시피가 있으니 카페 음료 부럽지 않은 홈메이드 카페 음료를 만들어 머마실 수 있는 점이 좋은 점이라고 하겠다. 사진만 보고서는 굉장히 만들기 복잡할거라고 생각했는데 이 책에 만드는 방법을 보니까 재료만 있으면 따라하는데 어려움이 없을 것 같다는 생각이 든다. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 <홈메이드 천연음료>, 더운 여름에 시워한 친구가 되어주는 책이다.

코코아 가루에 바닐라 아이스크림이 만난 초코 밀크 셰이크, 아이들에게 만들어주면 굉장히 좋아할 것 같다. 딸기 밀크 셰이크도 초코 밀크 셰이크와 같은 방법으로 만드는데 스타일링이 멋진 것 같다. 이외에도 성인이 바에서 마시는 칵테일 음료도 소개되어 있다. 과일 주스는 물론 카페나 바에서 맛볼 법한 음료들 만드는 방법이 예쁜 사진과 함께 소개되어서 좋다. 올 여름 이 책만 있다면 어떤 음료를 마실지 고민 안하고 집에서 첨가물없이 신선하고 시원하게 만들어 먹을 수 있을 듯 하다. 카페 음료는 좋아하지만 그 가격이 부담스러웠다면 이 책을 추천해주고 싶다.