시원하고 건강하게 홈메이드 음료

홈메이드 천연 음료 - 맛있고 몸에 좋은 카페 스타일 드링크
이지은 지음 / 리스컴 / 2012년 7월

여름이면 찾고 마시게 되는 각종 음료들. 시원한 물을 들이켜도 갈증이 쉽사리 풀리지 않을때가 많다. 이럴 때 얼음을 넣은 시원한 음료를 마시면 좋겠다는 생각을 하곤 한다. 그렇지만 매번 시원하고 맛있는 음료를 마시러 카페에 가기에는 무척 번거롭다. 그리고 카페의 음료수 가격은 왠만한 밥값 가격이라 부담스럽고 첨가물 문제에서도 자유롭지 않다. 이 책은 그런 독자를 위해 집에서 맛있고 신선한 홈메이드 천연음료를 쉽고 빠르게 만드는 법을 알려주고 있어좋다. 과일 주스와 슬러시/ 에이드/ 아이스티/ 라테/ 스무디와 셰이크/ 차와 커피, 초코 음료/ 분위기를 살리는 칵테일, 그리고 플러스 레시피라고 해서 원액을 사용하고 남은 펄프로 만드는 음식을 알려주는 점이 좋다.

시판되고 있는 V8 주스를 집에서 직접 원액기를 이용해 만드는 법을 알려준다. 원액기를 사용하는 사람만 이용하는 레시피가 주로 많아서 살짝 아쉬운 점이 있긴 하지만 원액만 깔끔하게 마시고 그 남은 펄프로 멋진 베지 버거 만드는 방법을 소개하고 있는 점은 매우 유용하다. V8 주스 만드는 법에 플러스 레시피로 베지버거까지 만들어 먹을 수 있어 일석이조 레시피라고 생각한다.

딸기주스에 탄산수를 넣어 에이드로 마시는 딸기 에이드. 딸기가 나오는 철에 꼭 이 딸기에이드를 마셔봐야겠다. 아쉽게도 딸기가 안나오는 철이라 사진으로만 만족해야 했는데 딸기즙과 탄산수의 만남, 어쩐지 환상의 궁합을 자랑할 것 만 같다. 음료에 따른 스타일링법도 함께 배울 수 있는 것은 이 책의 장점 중 하나이다.

책 속의 사진은 모카 프라페와 쿠키 앤 크림 프라페. 여름에 인기있는 음료가 이런 카페 음료들인데 휘핑크림을 얹어 부드럽고 멋스러움을 더하는 법을 알려주어 좋다. 무엇보다 이런 레시피가 있으니 카페 음료 부럽지 않은 홈메이드 카페 음료를 만들어 머마실 수 있는 점이 좋은 점이라고 하겠다. 사진만 보고서는 굉장히 만들기 복잡할거라고 생각했는데 이 책에 만드는 방법을 보니까 재료만 있으면 따라하는데 어려움이 없을 것 같다는 생각이 든다. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 <홈메이드 천연음료>, 더운 여름에 시워한 친구가 되어주는 책이다.

코코아 가루에 바닐라 아이스크림이 만난 초코 밀크 셰이크, 아이들에게 만들어주면 굉장히 좋아할 것 같다. 딸기 밀크 셰이크도 초코 밀크 셰이크와 같은 방법으로 만드는데 스타일링이 멋진 것 같다. 이외에도 성인이 바에서 마시는 칵테일 음료도 소개되어 있다. 과일 주스는 물론 카페나 바에서 맛볼 법한 음료들 만드는 방법이 예쁜 사진과 함께 소개되어서 좋다. 올 여름 이 책만 있다면 어떤 음료를 마실지 고민 안하고 집에서 첨가물없이 신선하고 시원하게 만들어 먹을 수 있을 듯 하다. 카페 음료는 좋아하지만 그 가격이 부담스러웠다면 이 책을 추천해주고 싶다.