환경에 아무 영향도 주지 않고 살아가기

노 임팩트 맨 - 뉴욕 한복판에서 환경에 영향을 주지 않고 살아남기 1년 프로젝트
콜린 베번 지음, 이은선 옮김 / 북하우스 / 2010년 5월

  친환경에 관심이 많아지면서 환경에 영향을 주지 않고 살아가는 방법은 없는 걸까 고민이 많았다. 생각해 보건대 조선시대 사람들은 신발도 자연에서 얻은 짚으로 만든 신을 신었고 옷도 천연염색을 해서 자연에 거스름이 없었던 것 같다. 오히려 편리함의 상징으로 여겨지는 현대사회가 환경에 많은 해악을 끼치고 있다. 환경이 망가진 것을 생각하노라면 옜날 사람들이 발명을 일부러 안한게 아닐까 하는 생각까지 든다. 자연이 파괴될까봐 도로도 함부로 내지 않았던 그 시절이 그립다. 온갖 매연에 맡고 싶지 않은 담배연기까지 현대의 공기는 최악이다.

 

 어쨌거나 이 책의 저자는 뉴욕에 살고 있는데 도시에서 환경에 최소한의 영향도 끼치지 않고 살기 위하여 1년동안 프로젝트를 결심한다. 지구 반대편에 살고 있는 사람이 나와 같은 생각을 했다는 것이 놀라웠다. 그것도 미국의 한복판인 뉴욕이라는 아주 발달되었으며 오염된 도시에서.  그리고 영구적인 것이 아닌 한시적인 프로젝트였지만 저자는 지금도 환경을 개선시키기 위해 조금이나마 노력하고 있다고 한다. 누릴것은 충분히 누리되 쓰레기도 대중교통도 전기도 거부하고 화장지도 절대 쓰지 않는다는 점이 놀라웠다. 화장지 대신 무얼 사용하는가에 대해서는 비밀로 하고 있어서 궁금하다. 의도하지 않아도 쓰레기는 조금씩은 생기고, 현대생활에 전기가 없으면 밤에 작업을 하기 힘들어 불편한데 정말 대단하다는 생각이 들었다. 정크푸드나 인스턴트 식품을 멀리하고 우리 고장에서 난 로컬푸드를 먹는다는 점도 본받을만하다.

 

 읽으면서 공감되었던 부분이 있어 소개하고 싶다. <우리사회가 계속 강조하고 있는 것들 - 예를 들면 평생 열심히 돈을 벌어야 한다는 것이나 진짜 큰 집을 사려고 노력해야 한다는 것이 이해가 되지 않았다. 156 P >

일은 삶에 있어 꼭 필요한 것이지만 사람이 24시간 일을 할 수는 없다. 더 좋은 자동차와 더 큰집 장만을 위해 열심히 일을 한다는 사람을 보면 피곤해 보인다. 물론 더 좋은 집과 자동차를 가지면 좋겠지만 환경적인 면에서 봤을 때 좋지 않고 본인도 그 집과 자동차를 갖기 위해 몇십년 동안 밤을 새면서가지 일해야 하나 하나도 좋을 것이 없다. 적은 시간 안에 떼 돈을 버는 사람도 있지만 드물지 않은가. 인생은 짧은데 더 좋은 집을 위해 돈을 많이 벌고 점심은 대충 때우다가 늙었을때 병에 걸리면 크도 더 좋은 집이 무슨 소용인가 하는 말을 들어서인지 저자의 생각에 공감이 갔다.

 

 결국 프로젝트는 프로젝트여서 저자는 1년 동안 살았던 삶을 그대로 유지하지는 않지만 되도록 자기가 수행했던 일은 실천하려고 노력하고 있다고 한다. 그리고 부록에서 친환경적으로 생활방식을 개조하고 싶은 사람에게 세상에 기여할 수 있는 법을 소개한다. 기관들과 좋은 환경 프로그램, 환경 관련책 등을 소개하고 있다. 한국어판이기 때문에 한국 환경단체와 유기농 먹거리 판매처도 소개하고 있어 좋다. 책의 내용을 보고 잇으면 꼭 일기를 보는 것 같다. 내가 왜 이 프로젝트를 한다고 했을까 하고 원만하는, 그러나 그 이전의 삶으로 돌아가기에는 환경에 대한 양심의 가책을 느끼는 한 사람의 일기 말이다. 한 가족이 같이 실천하기는 쉽지 않은데 안하던 요리까지 만드는 의지가 대단하게 느껴진다. 구체적인 방법을 소개하지는 않지만 도시에서 친환경적인 삶을 살고 싶으신 분들께 추천하고 싶은 책이다. 힘들겠지만 1년쯤은 저자처럼 살아보는 것도 나쁘지 않을 것이다.

일석이조 도시락 노하우 가득

여보의 건강 도시락
김주리 지음 / 비타북스 / 2010년 5월

 건강을 생각하면서 도시락 족이 늘고 있다. 점심 때 주변 식당의 비슷 비슷한 메뉴와 비싼 가격 탓도 있을 것이다. 그리고 믿지 못할 조미료와 어느산 식재료인지 모르는 것 때문에 불안감이 더한 이 때 손수 혹은 부인이 직접 싸준 도시락은 그야말로 웰빙 도시락이다. 나같은 경우 마땅히 사먹을 데도 없고 몇 번 사먹다 보니 똑같은 메뉴 사먹기가 싫어서 도시락을 싸게 되었다. 똑같은 음식을 먹는 것은 집에서도 마찬가지로 싫다.  그런데 요즘은 집에서 밥먹는 시간이 부족하다보니 반찬이 남는 경우가 많은데 이 때 도시락을 싼다면 점심값도 아끼고 집에 있는 반찬도 활용할 수 있으니 도시락 싸기는 일석이조이다.

 

 <여보의 도시락>은 출장 요리 업체를 운영하는 저자가 남편 도시락을 싸면서 클럽을 운영하게 되었고 그 덕분에 이렇게 책도 내게 되었다고 한다. 테마는 5개로 나눌 수  있는데 칭찬받는 울 자기 도시락, 건강 지킴이 계절 도시락, 푸짐해서 든든한 일품 도시락, 자랑하고 싶은 피크닉 도시락, 누구에게나 인기만점 캐릭터 도시락이 있다. 요리책을 고를 때 사진을 중요시 여기는데 사진을 건강리빙지로 유명한 헬스조선에서 맡아서 그런지 하나의 예술 작품 같다.

 



 다른 도시락 책과 특별한 점이 있다면 도시락을 빛나게 하는 소품과 채소로 반찬 멋내기를 소개하고 있다는 점이다. 도시락은 맛도 중요하지만 멋도 중요하기 때문에 도시락 쌀 때 도움이 될 것 같다. 특히 도시락을 쌀 때는 국물 있는 반찬 때문에 조심스러운 부분이 많은데 그런 분들을 위해 칸칸이 나누어진 반찬통이나 유산지컵 등을 소개하고 있는 점이 마음에 든다. 이 책에서 가장 해보고 싶은 요리는 닭가슴살 쌈 무말이 + 고구마 샐러드 + 칠리새우편이다. 내가 가장 좋아하는 요리를 모아놓아 그런지 도시락 쌀 생각을 하니 벌써부터 침이 고인다.

 

 도시락을 싸야 하는데 매번 인스턴트 식품을 사간다거나 반찬 가게엣어 사다 먹는 것이 편하다고 생각하시는 분들께 추천하고 싶은 도시락 책이다. 내가 먹는 것이 곧 나다라는 말이 있다. 각종 첨가물에 국내산이 아닐지도 모르는 것들을 돈 주고 사먹기 보다는 조금만 지혜를 발휘해서 몸에도 좋고 맛도 좋은 도시락을 싸간다면 행복한 점심시간이 될 것이다. 도시락 싸기는 내가 먹고 싶은 것만 쌀 수 있고 다이어트 할 수 있는 절호의 기회라고 생각한다. 나만의 도시락으로 건강 챙기기게 돌입해보는 것은 어떨까. 남편 도시락을 뭘 싸야 할지 어떤 반찬을 싸가야 하나 고민하는 직장인 분들께도 추천하고 싶다.

소스까지 자세하고 똑똑한 칼로리 요리법

칼로리를 조절하는 똑똑한 레시피
김미경 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2010년 4월

<칼로리를 조절하는 똑똑한 레시피>는 영양사로 근무하였던 저자가 쓴 칼로리 밥상 책이라 믿음이 간다.
어울리는 요리들을 한데 모아놓은 맞춤식 밥상에 칼로리를 모두 합쳐서 소개된 점이 좋은 것 같다. 예를 들어 갈비탕과 깻잎 나물볶음, 배추 겉절이가 함께 먹으면 좋은 음식임을 소개하며 총 칼로리의 합이 573 칼로리라고 소개하고 있다. 표시된 칼로리는 모두 1인분 기준으로 되어 있다. 맛과 영양, 칼로리를 모두 고려한 강추 메뉴편 (12-21쪽)이 마음에 든다.

 

 그리고 책 페이지마다 1인분에 몇 칼로리인지 밥 그릇 양의 어느 정도가 1인분인지 나와 있다. 일러스트로 간단하게 그려져 있어 보기가 참 편하다. 한눈에 알아보기 쉽게 편집되어 있다는 것도 이 책의 장점이다. 다른 요리책과는 달리 총 합  칼로리 뿐만 아니라 각 재료와 양념까지 칼로리까지 설명하고 있다는 점이 매우 좋다. 요리마다 칼로리 줄이는 법이 소개되어 있어 매우 알차고 칼로리 팁도 요리 사진 바로 밑에 설명하고 있다.

 

 요리 책 곳곳마다 귀여운 일러스트가 그려져 있어 아기자기한 맛을 더한다. 책 가장 뒷편에는 칼로리에 대해 떠도는 소문과 진실에 대해 알려준다. 칼로리가 자세히 소개된 점은 좋지만 튀김류와 육식류 등의 고칼로리 요리가 많다. 채소 위주의 저칼로리 음식이 더 많이 소개되었다면 더 좋았을 것이라는 아쉬움이 남는다.

 

 총 합 칼로리만 나와 있어 어떤 재료가 칼로리가 많이 나가는지 궁금했던 분들께 추천하고 싶은 요리책이다. 요리는 응용이라는 말이 있듯이 칼로리를 적게 나가는 재료를 가감해서 충분히 응용 가능하도로고 칼로리를 소개했다는 점이 매력적인 책이다. 양념이나 대파까지 칼로리가 소개되어 있어서 칼로리에 민감하거나 다이어트 식단을 짜고 싶은신 분들께 권하고 싶다.

카페에서 먹고 쉬고 배우는 재미!

카페 수업 - 배우고, 만들고, 즐기는 신개념 카페 공간
이지나 지음 / 나무수 / 2010년 4월

 나무수 출판사의 책은 표지도 예쁘고 책 안에 사진 컷과 편집이 맘에 들면서  항상 어떤 신간책이 나올까 기대되는 곳이다. 이번에 나올 <카페수업>이라도 나의 기대를 저버리지 않았다. <카페수업>은 단순히 먹고 마시는 공간이 아니라 카페에서 배우고 만들고 즐기는 공간들을 소개해준다. 어떤 카페에서는 그림을 감상하고 빵이나 커피를 만들고 또 어떤 곳은 플라워 수업을 진행하기도 한다.

 

 카페에 와서 수다 떨고 쉬는 것뿐만 아니라 뭔가 좋아하는 것을 배워갈 수 있게 정말 좋은 것 같다. 저자는 이 카페의 주인을 하나 하나 만나보고 카페를 열게 된 계기와 앞으로 하고자 하는 목표나 방향, 카페를 하고자 하는 사람에게 해주는 조언 등을 담아놓았다.  그리고 수업은 어떻게 진행되는지와 카페 오픈 날짜와 영업시간, 위치 등을 자세히 소개해 놓았다. 그리고 책 중간 중간에 카페엥서 이 책 독자들을 위해 알려주는 요리법을 소개하고 있는데 오리지널 핫 초콜릿도 있고 모시 컵받침 만들기도 소개되어 있다.

 

 단순히 그 카페에서 진행한다네가 아니라 만드는 법을 간단히 하나씩 소개하고 있어 좋은 것 같다. 이 책을 읽으니 여기에 소개된 카페들을 다 한번씩 찾아가고 싶다. 울적할 땐 커피를 파는 카페에 가서 커피를 마시며 자기가 좋아하는 커피를 배우며 마음을 달래고, 누군가에게 꽃을 선물하고 싶을 때 꽃 스타일링을 가르쳐주는 카페에 가서 꽃을 직접 스타일링 해보는 것이다. 단순히 먹고 마시는 공간이 아닌 수업을 듣는 사람과 가르치는 사람의 마음이 오가는 공간들이 많아지고 있는 것 같다.

 

 배움이라는 것은 참 좋은 것 같다. 배움은 학생 때에만 존재하는 것이 아니라 평생 배우는 자세로 살아야 한다고 어디선가 읽었는데 자기가 좋아하는 곳에서 좋아하는 것을 배운다는 것은 참 기쁘고 행복한 일이다. 배울려면 시간을 내서 오랫동안 배워야 하는 부담이 있기 마련인데 카페에서 배우는 수업은 한 번만 들어도 되는 일회성 강좌도 많으니 조금씩 관심있는 분야를 배운다면 참 좋을 듯 하다. 요즘 유행하는 자기계발에도 도움이 되고, 배움의 즐거움도 얻어갈 수 있기 때문이다.

창업비용이 얼마나 들었지는 나오지 않아서 살짝 아쉽긴 하지만 카페에서 배울 수 있는 수업들을 소개한 책이니 이에 만족해야 하는 것 같다.

베이킹, 초콜릿, 플라워, 전시, 도자기 등 자기가 배우고 싶은 곳을 골라 찾아가면 좋을 것 같다. 더불이 어린 카페를 열고 싶다 하시는 분들께도 추천하고 싶은 책이다. 조언과 함께 카페를 연 계기 등이 담겨 있기 때문이다.

부러우면 지는거다

부러우면 지는 거다
신여진 지음 / 라이카미(부즈펌) / 2010년 3월

세상에는 부러운 직업들이  많다. 특히 억대 연본을 버는 프리랜서들을 보면 더욱 그렇다. <부러우면 지는거다>에서는 좋아하는 일을 하면서도 억대 연봉을 받고 있는 프리랜서 9명을 소개하고 있다. 어행작가, 인터넷 쇼핑몰 운영자, 맛 칼럼니스트, 파워 블로거, 클럽 메이트, 푸드 스타일리스트, 전문강사, 플로리스트, 방송 작가 등이 그들이다. 참고로 방송 작가는 본인의 직업이라 본인을 소개하고 있다. 이 책에서 소개하는 9개의 직업은 정말 매력적이다. 클럽 메이트는 외국 리조트에서 일하는 사람을 말한다.
 

 제일 관심가는 직업은 파워 블로거와 클럽 메이트, 푸드 스타일리스트이다. 이 책을 읽으면서 직업에 있어서는 그에 맞는 자질이 필요하다는 것을 깨닫게 되었따. 예를 들어 푸드 스타일리스트가 되기 위해서는 꼭 필요한 자질이 있는데 그 항목 중에 예술적인 감성과 창조성을 지닌 사람인가가 있다. 요리는 예술이다라는 말이 있는 만큼 정말 맞는 말인 것 같다.

 

 전반적으로 이 책에 대해 아쉬운 점이 많다. 저자가 이들을 어떻게 알았느냐 보다는 이들이 어떻게 그 직업을 가질 수 있었는지 현재까지 어떤 노력을 하고 있는지 미래에는 어떤 꿈을 가지고 있는지가 상세히 알고 싶었는데 그러한 부분이 부족한 것 같아서 아쉽다. 그렇지만 <당신에겐 있습니까>라는 부분은 좋은 것 같다. 자신이 어떤 유형에 속하는지에 따라 그 조언을 달리하고 있기 때문이다.

 

 요즘은 직업을 자주 바꾸는 시대라고 한다. 직업 수명이 짧아지면서 직업을 옮기는 사람들도 점점 많아지고 있다. 그럴 때 눈길 가는 것이 억대 연본을 버는 프리랜서들이다. 직장에서 월급받고 일하는데 이리 치이고 저리 치이고 할 때 서러운 직장인들에겐 로망일만한 직업 소개와 노하우가 담겨 있다. 하지만 섣불리 프리랜서에 도전했다가 큰코다치기 쉽상이다. 그래서 이 책애서는 이 직업을 가지기 위해 이런 자질이 요구된다 혹은 이렇게 하는 것이 좋다는 것을 알려준다. 부러워서 그 꿈을 이루지 않고서는 잠 못자겠다면 과감히 도전하는 것도 나쁘지 않다. 이 책에서 망므에 드는 직업이 있다면 그 페이지부터 한 번 읽어보길 권한다.