전에 알던 방법과는 조금 다른, 그래서 더 멋진 요리로 가득한 책

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스피드 홈푸드
이미경 외 지음 / 푸른물고기 / 2011년 5월

한동안 음식을 제대로 만들지 않았습니다. 전에는 김치는 시어머니께서 담궈서 보내주시는 걸 먹었지만 국이랑 반찬은 틈틈이 만들곤 했는데 언제부턴가 국과 반찬까지 시어머니께서 보내주시는 걸 먹고 있더군요. 아마도 지난 2년 사이 이런저런 일로 병원신세를 지느라 체력이 떨어지면서 음식을 만드는 것 마저 멀리하게 됐던 것 같습니다.

이제 건강을 꽤 회복하고 시간도 좀 생기고 해서 하루에 국 한 가지와 반찬 한 가지는 만들어보려고 합니다. 냉장고에 있는 재료로 음식을 만들어야 할 때는 인터넷을 검색해서 요리하는 것도 나쁘지 않지만, 미리 식단을 계획해서 멋진 요리를 만들려고 할 때는 책에서 음식을 선택하고 필요한 재료를 사서 책에 나온 요리법을 따라하는 게 편합니다. 미리 책을 보면서 이번 주말에 만들 요리를 정해두고 장을 보면서 이미 즐거워지지요.

장을 보는 건 즐겁지만 요리를 하다가 지치는 경우가 더러 있습니다. 요리법이 너무 복잡하거나, 재료를 손질하는 데 시간이 너무 많이 걸리거나 익히는 데 계속 저어야 하거나...... 그럴 때는 요리 시작과 동시에 후회를 하게 되지요. 아직 체력도 완전하지 않고 요리에 필요한 기술도 부족해서 그렇습니다.

그래서 만들기 쉽고 편한 요리를 애정(!)합니다. 이 책에 눈길이 머문 이유 중 하나이지요. ‘스피드 홈푸드’라는 제목과 “쉽고 맛있게 스피드하게”라는 문구가 제 사정(?)에 어울릴 것처럼 보이더군요.

목차를 보고는 좀 놀랐습니다. 밥요리, 반찬요리, 면요리, 술안주요리, 선물용요리의 다섯 가지 분야로 나눠서 각 분야마다 수 십 가지 요리를 소개하고 있었기 때문입니다. 다섯 명의 전문가가 만든 요리의 홍수에 잠시 정신을 차릴 수가 없었습니다. 보통은 책을 앞에서 뒤로 넘겨가면서 보는데 이번에는 어느 분야를 먼저 볼까 살짝 고민이 되더군요.

남편이 좋아하는 술안주, 아이가 좋아하는 면, 매일 하나씩은 만들기로 마음먹은 반찬... 눈 딱 감고 책을 마음대로 펼쳐서 나오는 부분을 먼저 보기로 했습니다. ‘연근조림’이 당첨되더군요. 예전에 자주 만들곤 했는데, 오랫동안 안 만들다보니 잊고 있었습니다.

간장, 물, 설탕, 건홍초를 넣고 조리다가 간장, 물엿, 조미술을 넣고 볶다가 참기름과 통깨를 넣고 센불에서 1분간 볶기... 식초물에 담그지 않고 그냥 조리는 것이 영양적으로 따지면 더 좋다고 합니다. 책을 따라하면 제대로 된 연근조림이 나올 것 같아서 연근을 사러 마트에 갔다가 우엉을 사서 왔습니다. 못생긴 연근이 가격은 또 왜 그리 비싼지 말입니다. T_T

전에 알던 것과는 다른 방법으로 요리하는 방법이 많이 있어서 재미있는 책입니다. ‘골뱅이 무침’도 저는 소면을 넣은 것만 먹어봤는데, 책에서는 당면과 콩나물을 넣어서 만드는 방법을 알려줍니다. 아직 따라 해보지 않아서 장담할 수는 없지만 좋은 방법인 것 같습니다. 다음에 불고기를 만들 때는 샐러리를 넣어 볼 생각입니다. 샐러리가 들어간 불고기는 어떤 맛이 날지도 은근 기대됩니다.

내가 선택한 1위는 ‘시원한 파랑 에코백’ 2위는...

[처음 만드는 에코백]을 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

처음 만드는 에코백 - my first eco bag A to Z ㅣ 소소한 즐거움이 있는 핸드메이드 6
일본 부티크사 지음, 김현영 옮김 / 즐거운상상 / 2011년 5월

얼마 전에 동생이 집에서 만든 쿠키 한 상자를 택배로 보내면서 조그마한 가방을 같이 넣어서 보냈더군요. 손잡이 끈을 바느질한 부분에 커다란 오렌지색 단추를 두 개 달아서 포인트를 줄 귀여운 가방이었습니다. “웬 가방이냐?”고 물으니, 요새 가방 만드는 게 재밌어서 몇 개 만들었다는 겁니다. 아이 신주머니로 쓰면 적당할 거라고 하네요.

가방을 살펴보니 만드는 게 별로 어려워 보이지 않아서 ‘나도 한 번 만들어 볼까?’하는 생각이 들었지만, 잘 만들 자신은 없어서 미루고 있었습니다. 아직 재봉틀이 없어서 손바느질을 해야 하는데, 대충 만들다가 혹시 실수해서 바느질 한 걸 풀어야 하면 난감할 것 같기도 했지요...

처음에 이 책을 봤을 때는 별로 기대를 하지 않았습니다. 그런데 우연히 손에 들어온 이 책은 생각했던 것보다 훨씬 더 많은 내용을 담고 있었습니다. 도안이 나와 있어서 살짝 겁을 먹으면서 봤는데, 설명이 쉽고 자세하게 돼 있어서 따라하는 게 어렵지 않을 것 같습니다.

손바느질로 만들 때 필요한 바느질 방법도 그림과 함께 자세히 알려줘서 저에게 딱 좋았습니다. 어릴 때 배웠던 ‘수 놓는 방법’도 다시 배웠습니다. 백스티치와 새틴스티치, 러닝스티치, 프렌치너트 스티치, 스트레이트스티치, 그리고 레이지데이지스티치를 쉬운 그림이랑 같이 설명해 주더군요. 새틴스티치 말고는 이름도 방법도 다 잊고 있었는데, 다시 알게 돼서 좋습니다.

여러 가지 스타일의 에코백 중에서 제일 열심히 본 것은 심플 스타일 중 여덟 번째로 소개된 ‘시원한 파랑 에코백’입니다. 디자인이 시원스럽게 이쁘고, 가로 34cm, 세로 16cm, 본체높이 40cm로 크기도 적당하고, 본체와 손잡이가 연결돼 있어서 바느질하기도 편할 것 같더군요. 잘 말아서 리본으로 묶으면 조그맣고 예쁘게 접히네요. 장바구니로 들고다니기에도 좋을 것 같습니다.

예전에는 대형마트에 장바구니를 들고 가서 계산을 하면 장바구니 한 개에 50원씩 할인을 해줬었지요. 그래서 출근할 때 가방에 장바구니를 한 개씩 넣어다니고는 했습니다. 퇴근길에 종종 사무실 근처에 있는 마트에 들러서 몇 가지씩 장을 보곤 했거든요. 많이 살 계획이 있는 날에는 하나를 더 챙겨가곤 했지요. (나름 알뜰한 아줌마라는...)

50원 할인이 없어지긴 했지만 외출할 때 가방에 장바구니를 넣어 다니는 건 버릇이 되었습니다. 언제 어디서 무엇을 사고 싶어질지 모르니까요. (다시 생각해 보니 그다지 알뜰한 아줌마가 아닌 것 같기도 합니다.) 장바구니를 잘 접으면 장지갑이랑 비슷한 크기라서 가방에서 자리를 많이 차지하지도 않지요. 하지만 몇 년을 썼더니 이제 좀 지겨워지긴 합니다.

이 책을 보고나니 이제 가방 만들기를 시작해도 될 것 같습니다. 실수 안 하고 만들 수 있을 것 같다는 생각이 듭니다.

제일 먼저‘시원한 파랑 에코백’을 만들어서 장바구니로도 쓰고 외출할 때 편하게 들고 다니는 가방으로 사용할 생각입니다. 그 다음에 만들 가방은 바스켓 스타일의 ‘돛천 에코백’이 될 것 가능성이 제일 커 보입니다. 앞·뒤·양옆에 주머니가 있어서 마트에서 물건을 담을 때 편할 것 같습니다. 주머니가 많은 대신에 바느질을 두 배로 많이 해야 해서 조금 걱정이 되긴 합니다.

재봉틀이 있으면 좋겠다는 생각이 드네요. 그래도 만들고 나면 뿌듯하겠지요.

제임스 본드의 귀환을 환영합니다

카르트 블랑슈 ㅣ 이언 플레밍의 007 시리즈
제프리 디버 지음, 박찬원 옮김 / 뿔(웅진) / 2011년 6월

‘007’이라고 하면 제일 먼저 숀 코네리 翁이 생각납니다. <다이아몬드는 영원히>에서 봤던 것 같은데(정확하지는 않네요. 어쩌면 다른 007 시리즈 일지도...) 조금 느끼하고 많이 멋진 모습이 제임스 본드랑 딱 어울리더군요. <어나더 데이>의 피어스 브로스넌이나 <카지노 로얄>의 다니엘 크레이그도 나름 멋있지만, 그래도 저에게는 숀 코네리 영감님이 영원한 007입니다. 숀 코네리는 백발이 더 멋있는 것 같습니다.

제프리 디버 선생이 007을 쓴다는 소식은 좀 뜻밖이었습니다. ‘다른 작가의 주인공을 마음대로 써도 되나? 혹시 제프리 디버가 패스티슈를 하려는 건가?’하는 생각이 들더군요. 나중에 제대로 알고 보니 이언 플래밍 재단에서 제프리 디버에게 정식으로 집필을 요청했다고...

제프리 디버의 작품을 좋아하는 1人입니다. (링컨 라임과 아멜리아 색스도 좋아하고 캐트린 댄스도 좋아합니다. 스탠드 얼론도 참 좋지요.) 그래서 <카르트 블랑슈> 출간이 무척 반갑더군요. 반전대마왕 제프리 디버가 그리는 007은 어떤 모습일지, 어떤 거대한 음모가 진행될지 기대하며 책을 기다렸습니다.

세르비아에서 펼쳐지는 일요일부터 사건이 마무리되는 금요일까지 6일 간의 이야기가 들어있습니다. 시작부터 흥미진진합니다. 유독화합물을 싣고 달리는 기차가 있고 이 기차를 공격(테러)하려는 사람이 있습니다. 007은 이 사람을 저지해야합니다. 이 화합물이 유출되면 너무 많은 사람의 생명이 위험하니까요. 007은 일단 테러를 막는 데 성공하지만 범인을 잡지는 못합니다. 그래도 더 큰 테러에 관한 단서를 하나 얻게 됩니다.

이번에도 역시 Q의 최신 무기와 멋진 본드카가 등장합니다. 그리고 아름다운 본드 걸도 있지요. 이 셋 중에 하나라도 빠지면 007이 007 같지가 않으니까요. 이 책은 제프리 디버의 책 같은 느낌이 별로 들지 않았습니다. 이야기의 재미는 여전하지만, 위기상황에서 일단 끊고 다른 장면으로 넘어가곤 하는 제프리 디버의 ‘끊어보여주기신공(?)’ 대신 원조 007이 돌아온 것 같은 느낌이었습니다. 좀 더 재밌고 좀 더 강해지긴 했지만요...

앞 부분을 읽을 때는 약자가 많이 나와서 대략난감했었습니다. 엄청난 약자의 홍수였지요. (책 뒤쪽에는 약자를 풀어서 설명한 용어해설이 있더군요.) 그래도 읽어갈수록 이야기가 점점 재밌어져서 약자는 별로 문제가 되지 않았습니다. 다만 이야기에 몰두할 수 없게 방해하는 요소가 한 가지 있었습니다. 번역 문제입니다. 급하게 대충 번역한 것 같다는 생각이 들 정도였습니다. 그래서 별점을 하나 뺐습니다.

이제 ‘007’이라고 하면 숀 코네리와 제프리 디버가 같이 생각날 것 같습니다. 오랜만에 007영화를 찾아봐야겠습니다. 아직 못 본 영화 <퀀텀 오브 솔러스>를 봐야겠네요. 아, 영화보다 책 <퀀텀 오브 솔러스>를 먼저 읽는 게 좋겠다는 생각이 듭니다.

7월에 읽고 싶은 ‘최고의 간식’과 ‘여의사가 알려주는 기분 좋은 섹스’ 그리고...

<실용/취미> 파트의 주목 신간을 본 페이퍼에 먼 댓글로 달아주세요.

<최고의 간식>

6월 말쯤이면 시어머니께서 감자를 한 상자 보내주십니다. 감자전도 만들고 감자튀김도 만들고, 쪄먹기도 하고 카레에 듬뿍 넣기도 합니다. 주로 그 네 가지 방법으로 감자를 먹다보니 다르게 만들어 봤으면 좋겠다는 생각이 들더군요.

이 책에는 감자칩, 감자새우크로켓, 감자떡, 감자머핀, 감자튀김과 2가지 소스, 감자빵, 매시드 포테이토, 감자카나페, 웨지감자, 알감자도넛, 감자쿠키, 버섯감자범벅, 알감자꼬치, 통감자구이, 감자채팬케이크, 새우감자전, 허브감자볶음, 베이컨감자샐러드, 칠리감자오믈렛, 명란감자피자, 감자치즈수프, 고르곤졸라뇨키, 프랑스식 그라탱, 베이컨감자스테이크, 감자피자, 감자샌드위치, 포테이토스킨, 알감자구이, 오지치즈프라이 등 여러 가지 방법의 감자요리가 들어있네요. 고구마와 단호박 요리도 비슷하게 들어 있구요.

최고의 간식, 감자와 고구마, 단호박을 좋아하는 저에게 딱 좋은 책인 듯합니다.

<커플 체크업>

집안일이 하기 싫어서 개개고 있으면 남편이 할 때가 더러 있습니다. 혹시 남편에게 너무 많은 일을 미루고 있는 건 아닌지 진지하게 생각해봐야겠습니다. 책소개를 보니 “행복한 커플들은 평등한 관계에서 서로 열심히 노력하는 반면, 불행한 커플들은 상대를 변화시키려고 했다. 물론 행복을 느끼지만 평등하지 않은 관계를 가진 커플도 있었는데 그들은 매우 소수였다. 또 불행한 커플들의 경우 통계적으로 미래의 행복을 예측할 수 없었다. 이와 같은 방법으로 커플들은 자신이 다른 커플들과 비슷하거나 다른 점이 무엇인지 어떤 그룹에 속하는지를 알 수 있게 된다.”고 적혀 있네요. 이 책에서 뭔가 좋은 걸 배우게 될 것 같습니다.

<여의사가 알려주는 기분 좋은 섹스>

‘성’에 관심은 충만하지만 관련 지식은 별로 없어서 아쉬운 1人입니다. 이 책에서 유용한 정보를 많이 접할 수 있었으면 좋겠습니다.   

<깐깐한 에코맘의 친환경 식초 살림법>

지난 가을에 덜 익은 감이 많이 생겼습니다. 다 못 먹을 것 같아서 일부는 감식초를 만드는 데 이용했지요. 완성된 감식초를 어떻게 먹을지는 아직 결정을 못 했습니다. 이 책에는 식초를 만드는 법과 이용하는 법이 400가지 나 들어있군요. 저는 아직 요리에 넣는 것 말고는 빨래 헹굴 때와 채소 마지막 헹굴 때 식초를 사용하는 정도입니다. 다른 여러 가지 식초 이용법을 배워보고 싶네요.

잭 더 리퍼를 생각나게 하네요

패스트월드 ㅣ 황금펜 클럽 Goldpen Club Novel
이안 벡 지음, 최유나 옮김 / 청어람 / 2011년 5월

아이 책을 읽다 보면 시간여행을 하는 내용을 자주 볼 수 있습니다. 주인공이 조선시대로 가서 훈민정음을 지키기 위해 모험을 하기도 하고, 어떤 책에서는 공룡이 나오는 시대로 탐험을 떠나기도 합니다. 그런데 어른 책에서 과거로 시간여행을 떠나는 내용은 잘 못 본 것 같습니다. 그것도 현재에서 과거로 떠나는 게 아니라 2050년의 미래에서 19세기의 런던으로 테마여행을 떠난다고 하는 군요. 어떤 내용이 기다리고 있을지 기대가 됐습니다.

“여긴 몇 년 전에 박물관의 용도로 지어진 도시야. 그런 걸 ‘테마파크’라고 해. 이 도시의 가장 바깥 경계선 안에 들어 있는 모든 것들은 과거의 런던을 그대로 본 따거나 다시 복구해서 만든 거야. 그러니까 모든 게 그냥 환상이란 말이지. 이 모든 것들이 옛날에 존재했던 도시를 그대로 재현한 거란 뜻이야. 우리 같은 사람들은 여기서 사는 걸 좋아해. 옛날 방식으로 사는 거 말이야. 다른 사람들은 돈을 내고 여기 와서 우리가 옛날 방식으로 사는 모습을 구경하는 거야. 마치 타임머신을 탄 것처럼 과거를 경험하는 거지.” -본문 중에서

저는 로마시대에 원형경기장에서 검투사가 생명을 걸고 싸우는 걸 보며 열광하는 관중들의 모습이 이해되지 않는 1人입니다. K1이나 권투 같이 치고 받고 하는 경기를 보는 것도 싫어합니다. 그래서 살인자의 사건현장을 구경하려는 관광객이 많을 것이라는 가정이 처음에는 이상하게 보였습니다. 좀 있다가 다시 생각해보니 별로 이상한 내용인 아닌 것 같기도 하더군요.

희대의 살인자가 저지른 생생한 사건 현장을 구경하고자 하는 과거 세계 관광객과 주민들, 혹은 일일 방문객으로 과거세계를 찾은 시민들은 내일 11시, 혹스무어 교회 근처 마켓 스퀘어로 나와주시기 바랍니다. 진정한 과거의 경험을 보장합니다. 심장, 비위가 약한 사람은 참가를 금합니다. 관광 요금은 단 1.5기니, 현장에서 납부 바랍니다. -본문 중에서

이브는 어릴 적 기억이 없는 열일곱 살의 소녀입니다. 잭 아저씨와 함께 19세기 런던에서 살고 있지요. 누군가 이들을 헤치기 위해 쫓고 있습니다. 잭은 적이 가까이 추적해 왔다고 느낍니다. 그래서 잭과 이브는 또 멀리 이사를 가야 합니다. 그러던 어느 날......

책 속 분이기는 안개 낀 런던의 불 꺼진 밤거리처럼 음산한 느낌을 줍니다. 기억을 잃고 쫓기는 자와 너무 강해 보이는 쫓는 자가 등장하고 어느 순간 그들 사이에 얽힌 비밀이 드러납니다. 어떤 내용이 기다릴지, 이브는 왜 기억을 잃었는지, 팬텀과 이브는 어떻게 이어질지 등을 궁금해 하며 읽었습니다.

그래도 ‘꼼꼼하게 잘 짜인 빈틈없는 전개에 감탄했다’고 말 할 수는 없을 것 같습니다. 2050년 이라는 통제된 미래도 이야기 전개와 마무리를 위해서는 필요한 내용이고 19세기 테마파크라는 설정도 좋았지만, 어딘지 콕 찍어서 말할 수 없는 뭔가 좀 부족한 느낌이 아쉽습니다.