엄마 아빠가 함께 먹는 아이밥상

엄마 아빠가 함께 먹는 아이밥상
박종임 지음 / 지훈 / 2012년 10월

초보 맘이자 초보주부인지라 모든 게 많이 서투른 저로서는 이제 살림에 하나씩 기본기를 조금씩 익히는 듯 합니다. 이제 백일이 지난 우리 아들 곧 이유식도 해야 하고 엄마 아빠랑 밥도 같이 먹고 따뜻하고 날이 좋아지면 같이 나들이도 가야하는데 정작 엄마로서 아이의 이유식부터 아이와 함께 먹을 수 있는 음식까지는 제대로 생각해 보지 못했던 것 같습니다. 이제야 100일이 지나며 100일의 기적을 기대하듯 아가의 수면이 안정되게 성장하길 기도하는 마음처럼 앞으로 우리 태양이가 좀 더 자라면 어떤 음식을 먹어야 번거롭지 않고 엄마 아빠랑 함께 맛있게 먹을 수 있을까 생각해 보던 중 엄마 아빠가 함께 먹는 아이밥상 이란 책을 보았습니다.

조금 이른 감이 있지만 살림에 서투른 저로서는 미리 준비도 해야 될 듯 하며 무엇보다 어른이 먹는 우리들의 밥상도 아직 미숙하기에 아기 밥상까지 준비하려면 많이 고될 것 같아 엄마 아빠가 함께 먹는 아이밥상을 통해 그 준비를 좀 더 수월하게 해보고 싶었습니다.

책을 보며 놀라웠던 점은 아이밥상이란 책 한권에 정말 없는 게 없을 정도로 다양한 요리법과 요령에 대해 소개하고 있었습니다. 기본요리와 베이킹, 도시락 준비, 천연조미료, 국물요리, 어렵다는 김치와 피클까지 정말 아이밥상 한권이면 모든 건강한 요리가 가능할 듯 합니다. 빵을 좋아하는 우리 신랑에게 맛있는 베이킹을 해 줄 수도 있고 김치하면 아이들이 매워서 꺼리는데 이런 유아 김치와 피클을 통해 아이들이 기피해서 편식할 부분까지 다 커버해 한 권에 담아내고 있어 책을 만드신 저자의 엄청난 내공과 땀방울이 느껴지는 듯 했습니다.

아이와 함께 먹는 맵지 않은 맑은 국이라 어른들의 위장건강에도 참 좋을 듯 합니다. 김치도 그리 맵지 않겠지만 김치 외에는 반찬, 한 그릇 요리, 간식, 도시락 등 모든 메뉴가 담백하듯 맵지 않아 보여 어른들의 위장 건강, 아이들과 함께 즐기는 건강식으로 손색이 없을 듯 합니다. 기본조리에 필요한 도구와 초보자라도 따라 하기 쉽게 알려주는 재료 손질요령, 천연조미료 등의 맛 재료 만드는 노하우가 있어 소스나 양념 등 인스턴트 제품을 사용하지 않아도 될 듯 합니다. 각 레시피 마다의 중요한 요리 노하우나 포인트 등을 Tip 이란 첨부로 담고 있고 레시피를 만드는데 소요되는 시간 또한 알려줍니다.

며칠 전이 우리 아들 백일이었답니다. 아이밥상을 통해 저도 쌀가루로 밥통 케이크를 만들어 보았습니다. 책에서는 시금치 떡 케이크 라고 나오는 레시피가 있는데 시금치가 마트에 보이지 않아 흑미와 검은콩, 검은깨를 가루 내어 흑미 떡 케이크와 몇 가지 가루를 이용해 떡 케이크를 시도해 보았는데 쉽지 않아서 2번이나 실패를 하기도 했지만 마침내 우리 아들 백일상에는 제가 만든 떡 케이크를 올릴 수 있어서 뿌듯했습니다. 앞으로 아이밥상을 통해 우리 아들이 자라면서 먹어야 할 음식과 레시피들에 대해 꾸준히 도움 받아 보아야겠습니다.

에브리데이 홈메이드 커피 레시피 (초보 바리스타를 위한 올 댓 커피 스토리)

에브리데이 홈메이드 커피 레시피 - 초보 바리스타를 위한 올 댓 커피 스토리
다구치 마모루 지음, 박한종 옮김, 김창진 감수 / 황금부엉이 / 2010년 4월

초보맘으로 처녀시절 그렇게 즐기던 커피를 임신과 수유로
초인적인 힘으로 자제하고 삼개월인 아들을 돌보며 피곤함에 지쳐가던중 '에브리데이 홈메이트 커피 레시피'를 발견했다.

커피를 워낙 좋아해 커피관련서적도 다른사람들에 비해 좀 더 찾아서 읽어봤고
커피의 유·무해를 인터넷을 통해서도 많이 찾아봤던터라 '커피에 대한 몇가지 상식만 제대로 알아도 당신의 커피맛이 달라집니다' 라는 문구가 내 관심을 끌었다

커피밀과 포트, 머그컵 두잔...
그리고 함께 어울린 알맞게 볶아진 커피콩과 곁들이면 달콤한 쿠키들!
딱 한모금만 맛있게 먹고 싶다는 생각으로 펼쳐든 책이
책한권 읽을 시간도 없었던 나의 육아하루에 어떻게 펼쳐들자마자 빛의 속도로 읽어내려가지더니 한시간만에 후딱 읽어버렸다.
역시 관심가는 분야는 초집중력이 생기나보다.

이책은 커피를 마시며 휴식을 즐기는것부터 시작해 커피 추출법, 커피콩 잘볶는법, 커피 생산지와 커피콩의 특징, 커피음료, 커피와 곁들이면 좋은 과자, 커피를 더 매력적이고 돋보이게하는 잔과 기구, 커피이야기, 커피용어, 찾아보기로 구성되었다.
단연 내 관심을 끄는건 취미에서 일상생활로 스며든 커피를 더 손쉽고 맛있게 마시면서 건강까지 챙기는거였다.

이런점에서 내가 고른 이 책은 단연 탁월했다.

손쉬운 레시피와 그라뉴당을 만드는 방법까지!
그리고 에스프레소에서 카페마키아또, 카푸치노, 라떼마키아또, 아이스마키아또로 나뉜다는건
다른 책에서 본적이 없었고  마키아또가 '표시했다' 란 의미란것도...나의 무지에 한 점 을 찍었다.

이제껏 뜻도 모르고 입에 맞는다는 말로 '카라멜 마키아또 한잔이요' 라고 외쳐댔으니 ㅎㅎ

이 책을 읽고나서 내 입맛에 맞는 셀프레시피로 방금 커피 한잔을 만들어 봤는데 나름 만족스러웠다.
전문 바리스타도 아니고 그냥 평범한 주부가 내 입맛에 딱 맞는 커피를 만들수 있다니!
와~~ 놀랍도다!!!

끝으로 커피 마시는 시간에 에너지를 재충전하면서 입이 즐거운 하루로 오늘도 힘차게 육아전쟁을 시작해본다.

아! 그리고 출판사에 부탁드리고 싶은건 책 제본에 신경을 써주셨으면한다는 점이 젤 아쉬운부분이다.
책 내용도 아니고 레시피를 펼쳐서 따라해보다보니 그리 많이 펼쳐든것도 아닌데
쉽게 책이 갈라지더니 아랫부분부터 시작해 한장씩 떨어질것같으니...

나만의 아지트 홈 카페

나만의 아지트 홈 카페 - 카페 느낌 그대로 65가지 심플 레시피 ㅣ 리빙 라이프 6
장미성 지음 / 북웨이 / 2012년 11월

매일 3개월 된 우리 아들과 집에만 있다 보니 정신이 없기도 하지만 정보에 뒤쳐지기도 한듯하고 친구들과의 수다가 너무 그립기도 한 요즘입니다. 더구나 얼마 전에는 단풍도 아름답게 졌는데 출산 후 어디 좋은 곳으로 여행 한번 다녀오지 못했네요. 그리고 최근 눈이 온다는 겨울이 왔습니다. 눈이 내리는 거리를 바라보며 따뜻하게 차 한 잔을 음미하듯 정겨운 친구와의 수다가 그리운 요즘이라 더욱 우울함이 느껴지기도 합니다.

결혼 전에는 친구들을 만나 이런 저런 좋은 곳들을 다니며 맛난 음식도 먹고 담소도 나누곤 했는데 결혼 후 아이가 생긴 뒤로는 나를 위한 시간과 여유가 잘 생기지 않아 과거 그 시절들이 그리워지던 중 나만의 아지트 홈 카페란 책을 만나 보았습니다.

집에서도 마치 카페에서 즐기듯 따뜻한 커피와 디저트를 맛 볼 수 있으면 좋겠지만 정작 내가 그 스타일을 따라하면 뭔가 부족하고 엉성하게 느껴지는데 그런 부족한 점을 무난하게 보완해 주고 내 집을 홈 카페처럼 만날 수 있는 책이 나만의 아지트 홈 카페 인 듯 합니다.

홈 카페는 홈 로스팅 부터 원두 갈기, 추출, 라떼, 카푸치노와 같은 커피음료와 인스턴트 커피를 활용한 커피음료, 커피하우스와 박물관의 소개, 홍차, 말차 등과 같은 드링크, 쿠키, 머핀, 스콘, 푸딩, 케이크 같은 스위트, 샌드위치, 파니니, 와플과 같은 브런치 등의 65가지 메뉴로 레시피를 소개하고 있습니다.

언어학을 전공한 요리 연구가답게 저자는 현재 푸드라이터로 활약 중이시라고 하는 만큼 홈 카페의 레시피와 소개 글 또한 정답고 다정하게 느껴졌습니다. 커피에 대한 특별한 지식과 맛있게 먹는 방법이나 노하우가 없는지라 저는 홈 카페의 커피부분이 생소하고 어렵게 느껴지기도 했지만 그나마 저와 같은 초보들도 쉽게 접근 할 수 있는 인스턴트 커피를 활용한 커피음료의 소개부분이 친근하게 느껴졌습니다. 이외에도 다양한 음료, 케이크, 브런치 등을 소개하며 My story 란 부분으로 그 메뉴에 대한 추억이나 맛있게 먹는 방법을 담고 있는데 빵에 햄과 치즈만 올려 구워도 맛있는 나라 파리에서 달걀 프라이를 얹으면 크로크므시 란 메뉴에서 크로크마담 이란 메뉴가 된다는 새로운 사실 또한 하나씩 배울 수 있습니다.

다양한 메뉴를 통해 마치 유럽의 디저트 카페에서 여유를 느끼게 하는 느낌처럼 나만의 아지트 홈 카페를 통해 나만의 디저트 메뉴와 시간을 가져 보아야겠습니다.

예성맘의 오가닉 밥상

예성맘의 오가닉 밥상 - 제철 식재료로 면역력을 높이는 최고의 밥상!
김은주 지음 / 21세기북스 / 2012년 10월

3개월 된 우리아들 출산 후 직장 복귀 때문에 분유수유를 하려고 했으나 맞지 않아 계속 설사를 했던 아이입니다. 처음 모유수유도 잘되지 않아 유축기에 유축 해 젖병에 먹이다가 이젠 유축기 없이 수유하는데 젖병에다 수유하면 수유를 거부할 정도랍니다. 베이비로션과 오일을 발라주어도 피부 탈이 잘 나고 태어나서 태열이 심하기도 했답니다. 태열이 심하면 아토피가 온다고 해서 엄청 고민스러웠는데 다행히 태열은 나았지만 그래도 요즘 아이들은 주위에 아토피로 고생하는 조카들도 있어서 저 또한 우리 아들이 그럴까 염려스런 마음에 아토피를 이겨낸 면역력 강한 밥상을 소개하는 ‘예성맘의 오가닉 밥상’ 이란 책을 보았습니다.

오가닉 밥상의 주인공인 예성이 또한 어릴 적 아토피로 고생하다보니 아들의 먹을거리에 정성과 사랑을 쏟으며 육아에 전념하는 예성이의 엄마가 내신 책이랍니다. 그래서인지 면역과 관련해 아이가 잘 먹는 밥상들을 좀 더 현실적으로 배우며 느낄 수 있는 책인 듯 합니다.

예성이가 두 돌이 되기 전부터 예성맘 님께서는 예성맘의 우리아이 10년 밥상이란 책부터 평생밥상 외 지금의 책까지 무려 4권의 책을 출간한 요리저서 작가님이시자 아주 멋진 요리 실력자 그리고 예성이의 이쁜 엄마 라고 합니다. 예성맘의 오가닉 밥상은 면역력의 의미와 그와 관련된 생활 및 식사법, 식습관에 대해 소개하며 오가닉 밥상을 위한 제철식품, 아토피가 있는 예성이가 매일 먹으며 건강을 회복하고 면역력을 증진시킨 식품들을 소개로 시작됩니다. 예성이가 매일 먹으며 건강하게 자랄 수 있도록 도움을 준 식품은 현미밥, 콩과 멸치, 김치와 요구르트 같은 발효식품, 제철간식 및 고구마, 감자, 옥수수, 밤, 견과, 미숫가루 등의 자연간식이었다고 합니다. 어릴 적부터 자연식품에 식습관을 잘 길러서인지 보통 이런 자연식품을 잘 먹지 않던데 예성이가 참 기특하게 느껴지고 그 만큼 예성맘 님의 노고가 컸으리라 생각됩니다.

오가닉 밥상은 봄, 여름, 가을, 겨울 계절별 제철식품을 밥,죽,스프 란 주식과 국,찌개,탕,전골 및 다양한 반찬류, 칼국수, 샐러드, 전 등의 한 그릇 메뉴 같은 일품요리, 튀김, 화채, 아이스크림과 같은 간식과 음료의 메뉴로 구성되어 있습니다. 그리고 각 메뉴를 시작하기 전 그 메뉴 속에 들어가는 식재료들의 설명이나 영양분 등에 대해서도 소개하며 메뉴의 과정 또한 3-4단계만 거치면 끝나는 간단한 방법과 상세한 사진 컷으로 소개해서 누구나 도전하기에 부담스럽지 않을 듯 합니다. 그리고 각 메뉴 하단에 함께 만들어도 좋을 메뉴 레시피 또한 ‘plus menu' 로 소개하며 각 식재료의 좀 더 구체적인 영양성분과 면역과 관련한 기능을 Tip 이란 첨부로 알려주고 있습니다.

왜 예성이가 친구들에게 엄마를 소개할 때 우리 엄마는 요리를 참 잘해 라고 자랑하듯 소개하는지 각 레시피를 보며 느낄 수 있었습니다. 제철식품을 이용한 자연식, 오가닉 밥상도 솜씨 있는 분의 손길에서는 이렇게 다양하고 맛있게 먹을 수 있음을 알 수 있듯 저 또한 오가닉 밥상을 통해 먼 훗날 우리 아들에게 우리 엄마가 해주는 음식이 세상에서 가장 맛있다 라는 이야기를 들을 수 있도록 노력해 보아야겠습니다.

초보맘을 위한 만만한 이유식

초보맘을 위한 만만한 이유식 - 후딱 만들어 뚝딱 먹이는 이유식&유아식 141
지은경 지음 / BBbooks(서울문화사) / 2012년 10월

3개월 된 아들이 있는지라 앞으로 이유식이 고민되어 저에게 완전 딱인 초보맘을 위한 만만한 이유식 이란 책을 만나 보았습니다. 저 또한 초보맘 인지라 앞으로 이유식 할 날들이 참 걱정스러웠습니다. 시누이 중 아직 3살, 5살 된 아이를 키우는 시누이가 있는데 분유에서 이유로 넘어갈 때 참 힘들었다고 합니다. 장난감을 쥐어주며 먹이기도 하고 TV를 보며 먹이기도 하고 졸졸 따라 다니거나 나중에는 아기 띠를 메고 먹이기도 했다는 이야기를 들었을 떄 처음에는 신기하고 설레게 느껴졌지만 모유수유를 하며 육아를 하는지라 저 또한 이제 남의 일이 아님을 느낍니다.

초보맘을 위한 만만한 이유식의 성공비결은 체계적인 장보기와 식단짜기 라고 합니다.

저자 또한 요리 연구가도 영양사도 아니며 요리 파워 블로거는 아니라고 합니다. 전직 베스트베이비 기자이자 3살 된 딸아이인 지원이를 키우는 엄마이며 아이를 키우며 이유식을 하다 시행착오를 거치며 터득한 요령들을 베스트베이비에 연재해 초보맘 들의 공감을 불러 있으켰다고 하니 저처럼 육아나 살림, 이유식 등 모든 게 초보인 사람에게 딱 인 이유식 안내서 인 듯 합니다.

저 또한 요즘 다양한 육아서와 이유식 책을 보았지만 실제적이고 구체적인 책들은 잘 보이지 않더라구요. 그런 초보맘들의 마음을 잘 담은 이유식안내서라 처음의 기초부터 이해와 공감이 되듯 친근하게 느껴지는 책이었답니다.

저자의 이유식 원칙을 시작으로 장보기, 식단짜기, 꼭 필요한 조리도구의 소개, 기본조리법별 손질 및 보관, 농도 등을 맞추는 노하우로 이유식의 기초를 알려줍니다. 그리고 이유식의 첫 걸음마인 미음과 으깨 먹는 죽, 진밥, 한 그릇 메뉴, 식습관을 결정하는 반찬과 국에 대해 소개하며 각 단계별 함께 먹이면 좋은 간식에 대해서도 알려줍니다.

마지막으로 이유식의 궁금증에 대한 해답인 시판 간식과 반찬, 양념 등의 종류와 소개, 각 제품의 장, 단점 등에 대해 구체적으로 알려주며 ‘special note' 라는 부분으로 아토피, 감기, 설사 등을 하는 아이의 이유식과 머리를 좋게 하는 견과 이유식, 핑거푸드 메뉴 등에 대해 소개합니다. 또한 책의 마지막 장에 보면 부록으로 초보맘을 위한 이유식 캐린더와 월령별 섭취가능 식품이 담긴 장보기 리스트로 맺고 있습니다.

아이의 연약한 소화기관에 부담주지 않기 위해 어른과 다르게 간은 돌 이후부터 해야하고 24개월 이전인 아이들은 김치 같은 자극적 음식은 복통을 유발한다고 하니 고추장 등의 음식은 2돌 이 후 시도함이 좋다고 하듯 저자의 시행착오가 담긴 유익한 메뉴 정보 또한 담고 있습니다.

무엇보다 3살인 딸아이를 키우며 자신이 직접 아이에게 해먹인 이유식을 솔직하고 정성스럽게 담아내듯 알려준다는 점이 신뢰가 되었습니다. 세상의 음식을 처음 먹어 보며 그 단계를 밟아가는 우리 아이의 이유식도 초보맘을 위한 만만한 이유식을 통해 그 단계를 밟듯 아이에게 익혀 보렵니다.