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‘내게 있어 호사스러움은 비싼 걸 얻는 게 아니다. 그것들을 애호할 수 있는 삶의 자세다.’
(도미니크 로로 <섬세함의 기술>)
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‘와인의 잠재력은 어려서부터 보입니다. 어려서 없던 가능성이 훗날 생기지는 않습니다. (...)’
‘좋은 예감의 근거는 뭡니까’
‘포도가 가뭄에 고생하지 않았거든요. 산도와 당도가 균형을 이루리라 봅니다’
‘포도를 너무 오냐오냐 키워도 안 된다던데요’
‘어린아이가 심하게 앓으면 아름다울 수 없죠. 적당한 스트레스와 고통은 다릅니다’
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남들과 다른 맛을 내는 별미 요리를 할 줄 알고,
스포츠와 악기를 즐기고,
외국어를 구사하고,
타인을 위해 꾸준히 봉사하며,
사회적 공분에 참여할 것.
(프랑스의 중산층 기준)
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If ‘Plan A’ didn’t work, the alphabet has 25 more letters! Stay Cool.
- 본문에서 발췌
