건강하고 배부르게 먹으면서 뱃살 줄이기

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뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책 - 뱃살 빼는 요리는 따로 있다! 요요 없고 실천 쉬운 다이어트 식사법 ㅣ 더 라이트 건강 요리책 시리즈
남기선.더 라이트 편집부 지음 / 레시피팩토리 / 2016년 1월

GL이 낮은 식품을 먹는 것이 중요하다고 한다. GI은 식품에 함유된 탄수화물이 얼마나 빠르게 소화 흡수되어 혈당 농도를 높이는지 나타내는 수치입니다. 지수가 낮을수록 천천히 소화 흡수되어 식욕 조절과 다이어트에 도움이 되지요. (16쪽)

불세기와 계량하는 방법이 확실하게 소개되어 있다. 현미, 보리, 귀리밥 짓는 방법이 소개되어 있는데 처음부터 바꾸면 좀 쉽지 않을듯 하다. 한동안 현미밥만 먹다가 잡곡밥도 먹어보았지만(현미쌀 품질이 바뀌어버려서 한동안 힘들었다.) 그런데 귀리는 금방 불려진다. 보리도 맛있고 현미도 좋은 품질만 구할수 있다면 4시간만 불렸다가 밥을 해먹으면 좋다. 요즘엔 밥솥이 메뉴가 잘 되어 있어서 편리하다. 모든 메뉴에 곁들이기 좋은 기본 국 4종이 나온다. 양송이버섯 된장국과 매콤한 황태 애호박국, 들깨미역국, 쪽파 달걀국이다. 만드는 방법도 어렵지 않고 영양까지 생각한 국이라서 매우 좋은 것 같다. 조금씩 재료가 다르긴 하지만 평소에 자주 끓여 먹는 4종이라서 더욱 친숙하다.

Low GL 밥 5가지가 소개된다. 숙주밥, 두부밥, 양배추밥, 무밥, 새송이버섯밥이다. 포만감도 커지고 나름 재료마다 영양가가 있고 간단해서 쉽게 만들수 있다. 건강에도 좋고 포만감도 얻으면서 뱃살에도 도움이 되고 가짓수가 많지 않아서 한끼를 어렵지 않게 해먹을 수 있겠다. 야채와 함께 포만감을 느낄수 있는 쌈밥의 종류가 나온다. 씨앗 강된장 두부 쌈밥, 꽁치 대파조림 쌈밥, 돼지고기 두루치기 미나리쌈밥, 무생채를 겻들인 닭가슴살보쌈, 불고기 쌈밥, 쌈 싸 먹는 찌개등등 나온다.

비빔밥인데 여러가지 재료를 넣진 않지만 영양과 뱃살을 생각해서 만들었기 때문에 역시 만들기도 어렵지 않고 한끼를 훌륭하게 해결할 수 있는 좋은 메뉴가 될 것이다. 영양이 한쪽에 치우치지 않는다. 여러가지 볶음밥과 덮밥이라서 일품요리로 좋겠다 싶다. 평소에는 국이나 찌개에 반찬이 여러개 있어야 되서 때론 힘들기도 하다. (비슷한 반찬만 만들어서 좀 회의가 들때도 있다.) 맛없는 반찬은 나중에 버리기도 하고 한가지 요리로도 영양을 다 챙길수 있어서 좋다. 알뜰하고 건강한 식단이라는 생각이 든다. 볶음밥 같은 경우에는 두끼를 만들어서 냉동실에 넣어 두었다가 며칠후에 해동한 후 볶아서 먹어도 되고 말이다.

청경채 두부구이덮밥은 좀 건강에만 신경을 썼다는 생각이 든다. 올리고당이 1작은술씩 들어가는데 구지 넣지 않아도 될 것 같다. 요리마다 올리고당이 조금씩 들어가는데 영양상 꼭 필요한 것인지 궁금하다. 어렵지 않고 복잡한 재료가 들어가지 않아도 한끼를 멋지고 건강하게 먹을 수 있어 그런점에서 훌륭하다. 건강하게 먹으면서 뱃살 조절에 성공할 수 있을 것 같다. 먹지 않으면 영 힘이 나질 않는다.

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다.

아름다운 우정과 삶의 진실

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샬롯의 거미줄 (컬러특별판)
엘윈 브룩스 화이트 지음, 가스 윌리엄즈 그림, 김화곤 옮김 / 시공주니어 / 2016년 1월

어젯밤에 돼지가 새끼를 낳았다. 그런데 아빠가 도끼를 들고 밖으로 나갔다. 여덟살 먹은 펀은 아빠가 왜 도끼를 들고 가는지 물어보았다. 새끼 한마리가 무녀리라서 힘을 제대로 쓰지 못해서 죽여야 한다고 했다. 펀은 그것이 불공평하다며 아빠를 말렸다. 펀은 계속 고집을 부리고 어린 새끼돼지를 구해냈다. 펀은 새끼돼지를 꼭 안고서 우유를 먹였다. 그리고 새끼돼지의 이름을 윌버라고 지었다. 펀은 윌버를 무척이나 사랑하고 아꼈다.

낮에는 매일매일 즐거웠고, 밤에는 매일매일 평화로웠다. (20쪽) 하지만 윌버는 울타리 안에서 점점 지루해졌다. 펀은 매일 윌버를 보러오긴 했지만 밖에서 쳐다보는 것만 허용되었기에 아무것도 할 수 없었다. 하루는 탈출을 시도하고 잠깐의 자유를 만끽하고 다시 울타리안으로 들어온다.

곧 샬롯이라는 거미가 나타나서 윌버의 절친한 벗이 되어준다. 윌버는 샬롯이 파리를 잡아 먹고 피를 빨아먹는다는 이야기를 듣고 너무 무서웠다. 이 이야기만 들으면 잔혹한 악귀같은 느낌이 들었다. 겉보기에 샬롯은 뻔뻔하고 무서운 느낌도 있었지만 끝까지 의리를 지켰고 믿음을 저버리지 않았다.

윌버는 살이 통통하게 오르고 가을에는 분명 사람들이 가만두지 않을꺼란것을 알았다. 거위와 양들의 이야기가 그랬다. 펀 역시 울타리 밖에서 여러 친구들의 이야기를 듣고 있었다. 함께 이야기를 나누면서 즐거운 시간을 보냈다. 윌버는 하루하루 고통의 시간을 보내야 했다. 언제 사람들이 자기를 고기로 만들어 버릴까 두려웠다. 하지만 절친한 벗 샬롯이 걱정하지 말라며 좋은 방법이 있다고 말한다. 샬롯은 거미줄로 글씨를 만들어서 '근사한 돼지'라고 쓴다. 사람들은 이 글을 보면 아주 야단법석일것이다. 하늘의 계시라고 말이다. 펀이 집에서 울타리 친구들과의 있었던 일들을 이야기하면 엄마의 얼굴에는 어두운 그림자가 드리워졌다. 자기 딸이 정신적으로 문제가 있는 것이 아닌가 걱정이 되었기 때문이다. 펀의 엄마는 박사님께 상담도 했다. 박사님은 걱정하지 말라고 했다. 그러면서 거미가 대단하다며 핵심을 꼭 집어서 말했지만 펀의 엄마는 그것을 대수롭지 않게 생각했다. 정말 신경써야할 것은 다른 문제였는데 말이다.

윌버처럼 대단한 돼지를 누가 함부로 하겠는가. 이제 윌버는 죽게될까봐 두려워 할 필요가 없었다. 대단한 돼지를 보기 위해서 많은 사람들이 몰렸다. 하늘의 계시라고 생각해서 다행이다. 지금이라면 윌버의 목숨은 더 위태로워졌을지 모르겠다.

윌버는 얼굴이 빨개졌다.

"하지만 나는 근사하지 않아, 샬롯. 난 그냥 보통 돼지야."

샬롯이 부드럽게 대꾸했다.

"나한테는 네가 근사한 돼지야. 바로 그게 중요한거야. 너는 나의 가장 친한 벗이고, 나한테는 네가 놀라워. 이제 논쟁은 그만하고 가서 잠이나 좀 자 두렴!" (130쪽)

샬롯의 말이 감동적이였다. 근사한 돼지에서 눈부신 돼지로 될 수 있었던 것은 샬롯의 덕분이였다. 윌버는 스스로 그저 별볼일 없는 돼지라고 생각했는데 샬롯덕분에 근사한 돼지가 되기 위해서 노력했다. 그리고 스스로를 좋아할 수 있게 된 것 같다. 언제나 함께 할꺼라고 생각했던 샬롯의 죽음으로 인해 하루하루의 소중함을 깨닫게 될 것이다. 실은 샬롯 덕분에 하루에 대해서 생각하게 된다. 아름다운 나날들, 소중한 나날들에 대해서.

겨울이 지나고, 해가 길어지고, 목초지 연못에서는 얼음이 녹겠지. 북미산 참새가 돌아와 노래하고, 개구리들이 깨어나고, 따뜻한 바람이 다시 불거야. 그 광경과 소리와 내새를 너는 모두 즐길 수 있을 거야, 윌버. 사랑스런 세상, 소중한 나날들……." (책속내용중에서)

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다.

3월에 읽고 싶은 청소년, 가정

유아/어린이/가정/실용 주목 신간 작성 후 본 글에 먼댓글 남겨 주세요.

이제야 봄이 온 것 같은 느낌입니다. 불청객 황사도 오고 안보다 밖이 따스한 느낌이 드네요. 봄이 언제 올까 싶었는데 쑥 들어와 버린 느낌이네요. 마음까지 얼어붙을 것 같은 느낌의 한파도 오고 몸이 느닷없이 녹아내리는 것 같은 기분도 듭니다.

첫번째 책은 <박물관에서 길을 잃었습니다.> 입니다.

 길을 잃는 다면 아마도 박물관이나 미술관이였으면 한적이 있습니다.대략의 이야기를 읽어보니 천방지축 두 아이의 이야기가 시작되는 것 같습니다. 박물관에서 길을 잃어 버렸는데 그랬다는 생각도 없이, 선생님이 하지말라는 행동(떠들어서도 안되고 뛰어다녀서도 안된다는)을 마구 하고 다닙니다. 그러고 보면 하지말아야 할 것이 참 많다는 생각이 듭니다. 그래도 두 친구는 손을 놓치 않았습니다. 전에 소풍갔다가 친구 다섯이서 돌아다니다가 결국 혼자가 되어  너무 무서웠어요. 그때는 엑스포 구경을 갔기 때문에 사람도 너무 많고 길이 어딘지 모르고 순간 뒷덜미가 써늘해졌던 기억이 납니다.

두번째 책은 <설마 내가 프린세스? 1권> 입니다.

많은 여자아이들이 바라나 현실에서는 불가능한 상상이라는 글을 읽으면서 너무 와닿아서 웃음이 났습니다. 공주나 왕자라하면 책표지처럼 기본적으로 이쁘고 잘생겨야 한다는 생각이 있는데 역사적으로 다 그런것은 아니라서 좀 씁쓸한 기분이 들었습니다. 그들이 살았던 역사적 사실과 함께 그때 시대의 배경도 공부하면서 상상하는 즐거움을 느낄수 있습니다. 어릴때 즐겁게 했던 종이인형 놀이가 생각나서 살짝 즐거울것도 같습니다. 역시나 베르사유의 장미 만화를 좋아했던 만큼 읽어보고 싶어지네요.

세번째 책은 <까칠한 정치, 우직한 법을 만나다.> 입니다.

실은 책 제목이 끌렸습니다. 까칠한 정치, 우직한 법을 만났으면 하는 바램이 아주 강하게 작용했기 때문입니다. 일상에서 자주 접할수 있는 흥미로운 사례와 함께 조목조목 상세하게 따져준다고 합니다. 우리가 살아가면서 꼭 필요한 부분에 대해서 설명해준다고 하니 도움이 많이 될 것 같아요.

네번째 책은 <슈크림 레시피> 입니다.

살은 찌는데 먹고는 싶은 슈크림 책입니다. 은근히 만들기가 쉽지는 않고 맛있고 부드러운 크림빵은 먹고 싶어집니다. 슈가 부풀지 않아서 실패한 경험이 많다고 하는데 한번 만들어 보고 싶어요. 모양도 이쁘고 맛까지 좋아서 책을 보니 또 입맛이 도네요. 절대 실패하지 않는 노하우를 설명해준다고 해요. 꼭 읽어보고 싶어집니다.

너저분한 집을 깔끔하게 바꿔볼까

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집이 깨끗해졌어요 - 내 인생의 반전 정리 수납 성공기
와타나베 폰 지음, 송수영 옮김 / 이아소 / 2015년 12월

허걱 집안이 어수선하니 어디서 본듯한 느낌을 받았다. 예전집이 그녀의 집과 비슷했다. 누울자리만 확보되면 문제 없었기 때문에 지저분했다. 하지만 이렇게까지 지저분했던게 맞을까 싶을정도로 좀 놀라웠다. 하긴 짐이 많다보면 집이 아수라장이 되는 것은 일도 아니기에 남말할 처지가 아니다. 정리하면 머리가 지끈 아파오고 그래서 어느 순간부터 물건을 언니에게 맡겨버렸다. 커피 마시고 남은 플라스틱도 아까워서, 두유마시고 남은 유리병도 아까워서, 이것저것 유리병이 수납장을 떡하니 차지하고 있다. 쓰지 않는 그릇이 더 많은 것 같다. 그것도 자리를 차지하고 있다. 그녀의 말처럼 과감하게 버려야 한다. 아깝다고 쓰지 않을 물건을 자리만 잡아먹게 놔둘순 없다.

싸다고 사다놓은 물건들이 제일 처지 곤란하다. 버리기에는 아깝고 그리하여 싸다고 많이 살 품목은 화장지로 제한을 하는게 좋다고 생각하면서도 자꾸만 유혹을 받는다. 화장지도 옷장을 차지하고 있어 그것은 집을 창고화하는 것이나 마찬가지고 도움이 안된다.

'사용후 바로 제자리에 두기' 그러려고 하는데 물건을 쓰고 어느 순간 그 물건을 놓아버린다. 그래서 어디다 놓았는지조차 잊어 버릴때가 있다. 이대로라면 사는게 너무 피곤해질것 같아서 물건 목록표를 만들기로 했다. 이제 이사가서는 상자에 담아놓고 밖에 물건 목록을 상세하게 써야겠다. 대강써도 이게 뭐지 하면서 꼭 꺼내봐야 한다. 혹은 찾고 싶은 물건을 못 찾아서 한참을 이방저방 헤매이고 다녀야 한다. 화장품 샘플은 어느 순간 방치되어서 쓰지도 못하고 버리는 경우가 많다. 화장실에 갖다 놓고 용도를 크게 적어 놓는다. 그게 참 도움이 된다. 여행갈때 써야지 하면서 넣어두면 정작 여행갈때 쓰지 못한다. 거기다 여행을 자주 가는 것도 아닌데 그것참. 열심히 얻어놓고 버릴때 너무 아깝다.

과감하게 평소에 잘 쓰지 않는 물건이나 도움이 되지 않는데 아까워서 떨던 물건들은 다 쓸어내기로 했다. 정리해야지 하면서 언제 필요할지 몰라하면서 손을 떨곤 했지만 이제는 버려야겠다. 이사를 갈때면 이것저것 끌고 다니면서 힘들었다. 이제는 담백하게 짐을 싸고 싶다. 그래도 책은 버릴수 없고 또 버릴수 없는 것은 짐이 되더라도 끌어 안을수밖에 없다. 어쩌겠는가, 아무리 마음을 먹어도 버릴수 있는게 있고 버릴수 없는게 있으니. 책을 읽으면서 너저분한 주방을 깔끔하고 번쩍거리게 청소해야겠다 마음먹었다. 이제부터는 날파리도 미끄러질수 있도록, '어쩜 이렇게 깨끗해.' 벌레가 지나가고 싶어하지 않도록 청소하며 살아야겠다.

정리에 완전 잼병이신 분들에게 도움이 될듯하다.

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다.

소피가 속상하면, 너무너무 속상하면

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소피가 속상하면, 너무너무 속상하면 - 소피의 감정 수업 2 ㅣ 작은 곰자리 29
몰리 뱅 글.그림, 박수현 옮김 / 책읽는곰 / 2015년 12월

소피의 속상한 표정을 보니 같이 우울해질것만 같다. 도대체 무슨일이 있었던거니? 소피는 그림 그리는 것도 좋아하고 숲도 좋아한다. 소피는 집 가까운 숲 속 아름드리 너무밤나무를 무지 좋아한다.

너도밤나무의 푸근한 품속이 그때를 떠올리게 한다. 새벽에 일어나서 아버지와 함께 밭에 간다. 풀숲길이라서 바지가 젖어 들기도 하지만 익숙한 풍경이 펼쳐진다. 아버지는 풀도 베고 호박도 따고 할일이 많으셨지만 어린아이가 할일은 맛있는 빵과 우유를 먹으며 집에 가자며 채근하는게 일이였다. 사람머리만한 호박도 따고 그때는 늙은 호박이 왜 그리 싫었는지, 여기저기 걸핏하면 늙은 호박이 있었다. 발에 체여서 소중함을 잘 몰랐던 것 같다.

소피는 자신이 느낀색으로 너도밤나무를 그린다. 그리면서 소피는 무지 행복해한다. 그런데 친구들은 이런색 나무는 없다면서 소피를 서운하게 만든다. 소피는 얼굴이 빨개지고 모든것이 싫어지려 한다. 이제는 그림 그리는 것도 싫어진다. 그때 선생님이 다가와서 이야기를 전환한다. 생각해보면 조금 다를수 있지만 그런 교육을 받지 못하고 산 것 같다. 한 친구는 색이 틀렸다고 말하고 앤드류는 소피에게 그림 얘기를 해달라고 한다. 모든것에 정답이 있는게 아닌데 그때는 그것을 몰랐고 그러지 못한것이 속상했고 앤드류처럼, 선생님처럼 그 그림 얘기를 해달라는 사람이 없었던 것 같다.

소피는 그림 이야기를 하면서 점점 즐거워한다. 소피는 느낀대로 나무를 그렸다. 그리고 자연스레 친구들과 서로의 그림 이야기를 하면서 그림의 특징에 대해서 이해하게 된다. 서로의 그림을 바라보면서 특별하고 다른점을 찾아보게 된다. 언제부터인지 상대방의 단점이 눈에 먼저 들어오기 시작했다. 긍정적인 성격이라고 생각했는데 모난성격이였다는 생각이 든다. 다른 생각을 넣지 않고 그냥 바라봐줄 수 있는 것, 쉽지 않다. 소피의 너도밤나무를 바라보면서 자꾸자꾸 그 너도밤나무 밑에 서있고 싶다는 생각이 든다.

그리고 소피는 그냥 있는 그대로의 제 모습이 좋아요.<책속 내용중에서>

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다.