잘못알려진 녹차 상식

녹차 음용이 늘고 있지만 실제와 달리 잘못 알려진 것도 있다. 하룻밤 지난 차는 마시면 안된다든지 녹차에도 커피처럼 카페인이 많아 해롭다는 지적 등이다. 하지만 알고 보면 과학적 사실이 아닌 경우도 많다.



옛부터 하룻밤 지난 차는 마시지 말라는 말이 전해진다. 그 이유는 차잎에 들어 있는 단백질 당분 지방으로 인해 곰팡이가 생길 수 있기 때문으로 보인다. 그러나 차를 냉장고에 보관하면 성분 변화가 적어 차의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있다. 산화작용도 약해져 몸에 해롭지 않다.



녹차의 카페인과 커피 카페인은 성분 구조는 같지만 체내에 미치는 영향은 다르다. 인스턴트 커피의 경우 카페인 함유량이 3.3%로 한 잔에 67~1백20mg의 카페인을 갖고 있다. 이에 비해 녹차는 27mg을 함유해 커피의 3분의 1에 불과하다. 특히 떫은 맛을 내는 카테킨 성분이 카페인과 결합해 체내 흡수를 방지해 준다.



일반적으로 임산부나 빈혈환자에게 녹차가 해롭다고 알려진 것도 사실과 다르다. 녹차는 체내 흡수량이 적고 아연 칼륨과 같은 미네랄을 풍부하게 함유해 임신중에 먹어도 괜찮다는 임상결과가 나와 있다. 따라서 임신 중에는 커피보다 녹차를 마시되 물을 끓인 뒤 약간 식혀서 차를 우려내는 것이 좋다.



철분제를 복용하는 빈혈 환자의 경우 차를 마시지 말라고 하는 것은 폴리페놀 성분과 쉽게 결합해 철분제의 체내 흡수를 방해하기 때문이다. 그러나 실제적으로 녹차와 홍차의 철분 흡수 방해 작용을 실험해 본 결과 녹차는 큰 영향이 없는 것으로 나타났다.



녹차의 카테킨 성분은 위염의 원인균을 억제하는 효과가 있는 것으로 조사됐다. 다만 공복시 녹차를 진하게 마시면 위점막을 자극할 수 있기 때문에 다식이나 비스켓등과 함께 마시는 것이 좋다. 녹차에는 카테킨 성분이 많다. 카테킨에는 암을 예방하는 효과가 있어 적당량의 녹차를 마시면 건강에 좋다. 하루에 적당한 카테킨 섭취량은 약 1천mg으로 보통 녹차 5잔 정도다. 따라서 식사가 끝난뒤나 손님접대 때 녹차를 내놓으면 필요한 카테킨을 섭취할 수 있다.

씹는 껌, 다이어트에 좋을까?

씹는 껌, 다이어트에 좋을까?

껌이 똑똑해지고 있다.
심심할 때 씹는 것으로만 알았던 껌은 1989년 입냄새를 제거한다며 녹차추출물인 후라보노이드를 껌에 첨가, 기능성 껌의 시장을 연 이후 충치예방에서 이제는 충치치료, 노화방지, 면역기능, 골다공증 예방 등 기능성 껌이 고급화, 세분화되고 있기 때문이다.
그러나 뭐니뭐니해도 다이어트족에게 반가운 소식은 껌이 다이어트에 도움이 된다는 사실. 껌을 많이 씹으면 사각턱이 된다는 속설도 있지만 다이어트에 좋다는 연구결과도 발표됐으니 이제 '껌값'으로 다이어트해 보자.

과학적인 근거는 있는가?
미국 메이요 병원 연구진은 7명의 자원자를 대상으로 12분간 무설탕 껌을 씹게 하는 실험을 했다.
실험결과 껌을 씹을 경우 매 시간당 11kcal가 소모되는 것으로 나타났으며 하루 일과중 매 시간마다 껌을 씹을 경우 1년간 약 5kg의 체중이 줄어든다는 결론을 얻었다. 결국 껌을 씹는 동작이 열량 소비를 촉진시켜 다이어트에 효과적이라는 사실을 실험을 통해 증명한 셈이다.

어떤 껌을 씹어야 하는가?
보통의 껌 한 개에는 20kcal정도의 열량이 포함되어 있기 때문에 다이어트 껌으로는 반드시 무설탕껌을 사용해야 한다.
시중에 나와 있는 자일리톨이나 아스파탐 등 감미료가 포함된 껌을 씹으면 다이어트와 충치예방까지 하는 일석이조의 효과를 거둘 수 있다
최근에는 무설탕에 다이어트 기능이 있는 성분을 첨가, 다이어트 효능을 더 강화시킨 껌들도 등장했다. 이미 미국에서는 다이어트 껌으로 뉴트리껌, 브래스트어웨이 다이어트껌 등이 판매되고 있다. 이 제품에는 체내혈당을 조절하는 인슐린의 효율을 높여주는 크로뮴피콜리네이트 등의 성분이 포함되었다고.
우리나라에서는 최근 '미라인' 껌과 김원희의 다이어트 껌인 '체감'이 출시되어 큰 인기를 모으고 있는데 두 제품 모두 식이섬유과 지방 흡수 저해 기능을 가진 '레반'이라는 성분을 첨가한 것.

효과적인 껌 다이어트는?
억지로 밥을 굶거나 무리한 운동을 하지 않아도 된다는 것이 껌다이어트의 가장 큰 매력. 그러나 빠른 시일 내에 다이어트 효과를 보고 싶다면 다른 다이어트와 병행하는 것이 좋다. 그 이유는 껌을 씹으면 군것질 등 불필요한 음식섭취를 막을 수 있고 또 껌을 씹는 동안 발생하는 침이 소화작용에 도움을 주기 때문에 병행하는 다이어트의 효과를 높여 준다.

껌에 관한 몇가지 상식
- 뇌 속의 해마는 씹는 운동을 할 때 활동이 증가되므로 껌 등을 많이 씹으면 치매예방 효과가 있다.

- 운동선수들이 껌을 씹는 것은 턱 관절을 움직여 스트레스를 해소하고 집중도를 높이기 위한 것이다. 또 껌을 씹으면 침샘이 자극되기 때문에 침이 자주 마르는 운동선수에게 좋다.

- 복부 수술을 받은 환자가 껌을 씹으면 창자 기능을 정상적으로 회복하는데 도움이 된다.

- 껌을 씹으면 대뇌피질을 적당하게 자극해 졸음 운전을 예방하는 효과가 있다.

- 쉴 사이 없이 턱 근육을 움직여야 하는 껌 씹기는 긴장을 완화시켜 준다.

- 껌은 뇌세포를 자극해서 일의 능률도 오르게 하고 베타 엔돌핀 분비를 촉진시켜 스트레스 해소에도 좋다.

- 껌은 10분 이상 단물이 다 빠진 뒤까지 씹으면 치아에 좋다. 껌의 설탕성분은 충치를 일으키는 요인이지만 껌에 치아표면의 찌꺼기가 묻어 나가기 때문. 따라서 무설탕 껌이 좋다.

- 하루에 껌 10개정도 씹는다고 해서 턱이 커지지 않는다. 하루 종일 껌을 씹는 제과 회사 연구원 중에서 '사각턱'으로 변한 사람은 아무도 없다는 사실이 이를 입증한다

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복 많이 받는 35가지 방법

1. 가슴에 기쁨을 가득 담아라. 담은 것만이 내 것이 된다.
2. 좋은 아침이 좋은 하루를 만든다. 하루를 멋지게 시작하라.
3. 얼굴에 웃음꽃을 피워라. 웃음꽃에는 천만불의 가치가 있다.
4. 남이 잘 되도록 도와 줘라. 남이 잘 되어야 내가 잘된다.
5. 자신을 사랑하라. 행운의 여신은 자신을 사랑하는 사람을 사랑한다.

6. 세상을 향해 축복하라. 세상도 나를 향해 축복해 준다.
7. 노느니 염불하라. 기도는 소망 성취의 열쇠다.

8. 힘들다고 고민말라. 정상이 가까울수록 힘이 들게 마련이다.
9. 준비하고 살아가라. 준비가 안되면 들어온 떡도 못 먹는다.
10. 그림자를 보지 말라. 몸을 돌려 태양을 바라 보라. 
11. 남을 기쁘게 하라. 10배의 기쁨이 나에게 돌아 온다.
12. 끊임없이 베풀어라. 샘물은 퍼낼수록 맑아지게 마련이다.
13. 안 될 이유가 있으면 될 이유도 있다. 될 이유만 말하라.
14. 약속은 꼭 지켜라. 사람이 못 믿는 사람 하늘도 못 믿는다.

15. 불평을 하지 말라. 불평은 자기를 파괴하는 자살 폭탄이다.

16. 어디서나 당당하라. 기가 살아야 운도 산다.
17. 기쁘게 손해를 보라. 손해가 손해만은 아니다.
18. 요행을 바라지 말라. 대박을 노리다가 쪽박을 차게 된다.
19. 밝고 힘찬 노래만 불러라. 그것이 성공 행진곡이다.
20. 슬픈 노래를 부르지말라. 그 노래는 복 나가는 노래다. 

21. 푸른 꿈을 잃지 말라. 푸른 꿈은 행운의 청사진이다.

22. 감사하고 또 감사하라. 감사하면 감사할 일이 생겨난다.
23. 남의 잘함만을 보고 박수를 쳐라. 그래야 복을 받는다.
24. 좋은 말만 사용하라. 좋은 말은 자신을 위한 기도다.
25. 희망의 꽃을 피워라. 희망의 꽃만이 희망의 열매를 맺는다. 

26. 신용을 잃지 말라. 사람이 못 믿는 사람 하늘도 못 믿는다.
27. 돈때문에 사람을 잃지말라. 돈이 재산이 아니라 사람이 재산이다.
28. 마음을 활짝 열어라. 마음을 열어야 행운이 들어온다.

29. 오늘 일을 내일로 미루지 말라. 오늘 승차권은 오늘만 유효하다.
30. 집안 청소만 하지 말라. 마음이 깨끗하면 어둠이 깃들지 못한다. 

31. 끊임없이 완숙하라. 완숙이 안되면 반숙되게 마련이다.
32. 좋은 기억만 되살려라. 좋은 기억 증폭되면 좋은 일만 생겨난다.
33. 걱정의 노예가 되지 말라. 걱정할 일이 있으면 기뻐할 일도 있다.
34. 열정을 가지고 살아라. 뜨거운 열정이 삶의 내용을 바꿔 놓는다.
35. 즐거운 마음으로 잠을 자라. 밤 사이에 행운으로 바뀌어진다.

너무 어렵게 살지 말자.

너무 어렵게 이야기하며 
                                                             살지 말자 .

 사랑하면 사랑한다고 
                                                  보고 싶으면 보고 싶다고
                                             있는 그대로만 이야기하고 살자 .

너무 어렵게 셈하며 살지 말자 .
                                           하나를 주었을 때 몇 개가 돌아올까 .
                                           두개를 주었을 때 몇 개를 손해볼까 .

계산없이 주고 싶은만큼은 주고 살자 .
                                             너무 어렵게 등돌리며 살지 말자. 

등 돌린 만큼 외로운 게 사람이니
                                        등 돌릴 힘까지 내어 사람에게 걸어가자.