뇌 속에 또 다른 뇌가 있다
장동선 지음, 염정용 옮김 / arte(아르테) / 2017년 3월
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카오스 재단에서 하는 강연을 보러 갔었어요. 아마 인공지능 관련 주제였던 것 같아요. 주제 강연한 교수 1명과 토론 때 나오는 패널 박사 2명이 있었어요. 그 중 한 분은 제가 좋아하는 곰 스타일에(개인적으로 조진웅....*-*) 말도 꽤 잘하고 약간 수다스러운 느낌도 든 사람이 있었어요. 제 기준에서는 호감이었지요. 곧 책이 발간된다고 해서 사야지~하고 까먹고 있었답니다.

 

수 날이 지나고, 엄마가 즐겨 보는 프로그램의 새로운 시즌, 새로운 멤버가 공개되었어요. 그 프로는 바로 '알쓸신잡2'이고 장동선 박사가 새 멤버 중 하나였어요. 그 곰같은 분이 장동선 박사님이였습니다. 마음 먹은 그 때 바로 책을 사지 않은 미안함에 바로 인터넷으로 (알라딘~) 책을 구입했지요. 그게 이번에 읽은 '뇌 속에 또 다른 뇌가 있다'입니다.

 

이 분이 말하는 걸 한 번이라도 보신 분은 이 책을 읽으면 느낄 거에요. 음성지원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

강연에서도, 티비에서도 온갖 연구에 대해 많이 아는 모습이 보이는 데 이 책에서도 마찬가지랍니다. 장동선 박사님과 한 번 커피 한 잔 하면서 대화하고 싶어요...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ여러 모로 배우고 싶은 약간 롤모델 될 거 같아요. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ짱 좋음..

 

이 분에게 특히 더 고마운 것은 생명과학에 평생 관심 1도 없던 제가 이런 분야에 은근한 재미를 느끼게 해 준 첫 사람이라는 것이지요. (심지어 리처드 도킨스도 못한!!!!) (오해하지 마세요. 이성적으로 좋아하는 게 아니고 넘나 직업적으로라고 해야하나 멋있으심.) 민트와 분홍색으로 디자인 된 표지도 정말 예뻐요. 중간 중간 자신의 유머를 괄호로 표현하곤 했는 데 다른 책에 비해 좀 많다고 느꼈어요. 그래서 대중 과학 도서로는 괜찮다고 생각해요. 저처럼 아무 것도 모르는 사람이 흥미를 가지고 입문하기 적합한 뇌과학 도서에요.

 

(나름 대로 간단히 내용을 말해볼게요!)

우리 뇌는 순간 순간의 경험들을 누적하며 세상을 지각하므로 순간 순간의 나는 계속 다른 '나'이다. 우리의 뇌는 사회적인 뇌로 진화했다. 즉, 집단 내에서 안정감을 느끼며 다른 집단은 위험하다고 느끼고 타인으로부터 행복을 얻는다. 우리의 뇌는 '나'뿐만 아니라 '다른 사람'도 같이 들어 있다.

 

사람의 눈에서 흰자위의 비율이 다른 동물들에 비해 제일 많다고 하네요. 이것도 다른 사람의 시선, 감정을 파악하기 위해 진화한 결과라고 했는데 무척 흥미로운 부분이었어요!

 

사람은 이기적이에요. 저도, 당신도. 내가 이기적으로 생각해서 앞으로 쭉 잘 살기 위해서는 공교롭게도 집단을 이루고 협력하며 타인으로부터의 평판을 좋게 만들어야 한다는 것이지요. 결국 우리 뇌는 우리가 생존하기 위해 타인과의 좋은 관계를 유지하는 것을 택했어요. 그리고 지금 나와 당신의 모습은 모두 타인의 모습이 반영된 새로운 나의 모습이에요. 우리는 계속 서로 영향을 주고 신경쓰고 살고 있어요.

 

내가 비춰진 당신의 모습은 얼마나 달라졌나요?


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뇌 속에 또 다른 뇌가 있다
장동선 지음, 염정용 옮김 / arte(아르테) / 2017년 3월
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뇌과학에 대해 처음 다가간 책으로써 좋은 시간을 선물해주었다. 한국말에 유창해서 그런지 거슬리는 번역 말투 읽을 때마다 엥? 그랬다.

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이번 주제는 바로 홍차입니다.
 
보통 홍차라고 하면 영국을 제일 먼저 떠올리지 않을까 싶어요.
제가 그랬거든요. 그런데 중국 홍차가 있다니!
유럽에 여러 가향된 홍차가 많이 있지만 중국 홍차는 전혀 가향하지 않아도
풍부한 향과 맛을 가지고 있습니다. 이번에 마셔 볼 정산교목도 아주 훌륭하지요.
 
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아빠가 중국 영화 <수호지>를 보고 있어서 왠지 중국차를 마셔야 할 것 같은 느낌이 들어서 꺼내보았습니다. (ㅋㅋ)
 
 
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길쭉한 찻잎에 금아가 콕콕 박혀있네요.
 
 
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윤차 없음 / 개완 / 수돗물 / 팔팔 끓인 물을 90초 식힌 후 사용 / 찻잎 5g / 90mL
 
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30초/ 40초 / 50초 우린 모습입니다.
맨 처음 차를 우릴 때보다는 균일하게 나와서 조금 기쁩니다. :) 어느정도 손에 익었나봐요.
약간 어두운 등색을 가진 탕색입니다.
처음 건엽에서도 맡았던 진한 초콜릿향이 나면서 달큰한 맛이 입안을 감쌉니다. 그러면서도 새콤한 과향이 나네요.
참 다채로운 맛을 가진 차입니다.
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60초 / 75초 / 90초 우린 모습입니다.
4포까지 딱 맛있게 먹을 수 있고 그 이후에는 맛이 급격히 흐려집니다.
1~4포 동안 씁쓸한 맛, 단맛, 새콤한 맛 등등을 다양하게 느낄 수 있다보니
차를 마시는 동안 너무 재미있었습니다.
게다가 중국영화와 보니까 새로운 재미네요. :)
 
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차를 다 마시고 난 후 윤기나는 잎을 보니 좋은 차를 마셨다는 것을 눈으로 확인하는 것 같아 괜스레 기분이 좋아집니다.
덕분에 알찬 오후를 지내서 뿌듯했습니다.^^

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이번에는 친구 집에 초대를 받아 친구 부부와 저의 간소한 파티자리를 열었습니다.
워낙 허물없이 지내는 사이라 자주 만납니다. (남편분과는 낯가려서 꽤 어색한 사이입니다.)
 
치즈파티를 하고 나서 마무리로 홍차를 마시기로 했습니다.
 
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윤차없음 / 유리다구 / 정수기 / 팔팔 끓인 물을 90초 식힌 후 사용 / 찻잎 5g / 200mL
 
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이렇게 70~80도의 물을 사용하라고 해서 팔팔 끓는 물을 조금 식혀 사용했습니다.
80도 이상의 물을 사용하여 차를 우렸어요.
 
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이번에는 차 마시는 데에 집중을 한 게 아니라 얘기하면서 마셨기 때문에
30초 정도씩 일정 간격으로 우려서 마셨습니다.
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사진에서는 잘 나와있지 않지만 붉은 호박색의 탕색을 가졌어요.
이 정산소종은 15년에 생산한 것으로 여리여리한 찻잎(소엽종)으로 만든다고 합니다.
달달한 향을 가진 이 차는 진한 과일의 맛이 담겨 있고 어찌보면 꽃을 마시고 있다는 생각을 들 정도고
기분좋은 맛이 납니다. (마시니 기분이 좋아진다고 해야 할까요?)
마시고 나서는 다회때에도 그랬지만 절로 미소가 입가에 띄어집니다.
 
처음 마셔 본 친구 남편도 충분히 자주 즐길 수 있는 차라고 했습니다.
원래 친구는 혼자 찻자리를 가졌는데 결혼하고 남편이 비염이 있어서 고생하는 것을 자주 보니까
같이 찻자리를 가지고 있다고 합니다. 덕분에 비염으로 예전만큼 힘들지 않다고 하네요!
 
요새 디저트로 커피와 조각케익을 많이 먹습니다.
먹을 땐 맛있지만 먹고 나면 속이 더부룩해지고 아직도 소화되지 않은 그런 묵직한 느낌을 가지고 집에 가게 되지요.
때로는 산뜻한 홍차 한 잔이 가볍고 기분 좋은 디저트가 되지 않을까 생각이 듭니다. ^^

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이번에 소개할 차는 밀운홍차라는 것으로, 다회때 마셔보고 너무 입맛에 잘 맞아서
그자리에서 차를 사오기까지 했습니다. ^^
 
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윤차 없음 / 개완 / 수돗물 / 팔팔 끓인 물을 90초 식힌 후 사용 / 찻잎 5g / 90mL씩
 
 
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 찻잎은 짙은 검녹색이고 약간 시트러스향이 납니다.
 
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25초 / 30초 / 45초 씩 우렸습니다.
 
우리자마자 '폭발적으로' 과일향이 올라옵니다. (이런 첫 느낌에 반해서 구입했습니다. ^^)
약간 새콤하기도 하고 복숭아향도 있습니다.
정말 풍성하게 과일향이 터져나오니까 딴 생각 할 수 없이 차에만 몰두 할 수 있었습니다!
끝맛에는 청포도맛이 살짝 납니다. 몇 년전에 머스캣차를 마셨었는데 그 느낌이 바로 떠올랐어요.
근데 처음에는 너무 진하게 우려진 듯 해서 두 번째는 30초만 우렸습니다.
 
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80초 / 80초 / 90초 로 우려보았습니다.
 
과일향은 많이 줄었지만 단맛은 진하게 남아있었습니다.
 
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첫인상이 참 강한 차였습니다.
호불호가 있겠지만 그렇다고 너무 자기의 개성만 강요하는 차는 아닙니다.
 
풍성한 온갖 과일향이 느껴지는 홍차가 그리울 땐 밀운홍차를 추천합니다~

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