[100자평] 과테말라 우에우에테낭고 킨 #2

과테말라 우에우에테낭고 킨 #2 - 200g, 홀빈
알라딘 커피 팩토리 / 2023년 9월

콜드브루로 내려마시는 중입니다. 향이 굉장히 좋고 운은한 산미에 마시는 때마다 재미가 있어요.

[100자평] 드립백 니카라과 산타 루실라

드립백 니카라과 산타 루실라 #3 - 12g, 5개입
알라딘 커피 팩토리 / 2023년 4월

꼬소하고 상큼한게 공존합니다.

[청차]고산밀란

 

이번엔 고산밀란을 마셔보았습니다.

 

개완/찻잎 5g/수돗물/끓는물 1분식혀 사용/1회 90mL/세차1회/거름망없음

 

 

 

잎이 원래 작은데 게다가 좀 부셔진 것 같아요.

거름망은 꼭 필요하겠습니다. 전 없어서 약간 힘들었네요. ㅠㅠ

 

 

 

 

7초/12초(씁쓸한 맛이 강하게 우려졌습니다.)/15초 우린 순서입니다.

개완의 뚜껑 향을 맡고, 첫 입을 대는 순간!!! 밀운홍차의 느낌이 확~ 왔어요!

어찌나 반갑던지....(개인적으로 홍차 시음한 3가지 중에서 밀운홍차가 제일 좋았거든요!)

씁쓸한 맛 약간에 과향, 꽃향이 가득합니다.

 

 

한 번 온도를 80도정도로 확 낮춰 우려보았습니다.

20초, 25초, 35초 순입니다.

4~6포에서는 옅은 단맛과 고삽미 약간 느껴집니다.

 

 

 

윤기 좔좔 흐르는 엽저입니다~

굉장히 좋은 원료가 아닐까 생각이 듭니다.

 

우롱차 3가지를 시음하면서 느낀 것은

제일 차맛을 잘 우려내기 어렵게 느껴졌습니다. ㅠㅠㅠ

앞으로 많은 내공이 필요하겠지요.

 

공부차 서포터즈를 하며 다양한 차를 마셔보았습니다.

대부분 새롭게 알게 된 차였고 제가 선호하는 차 종류를 알게 된 소중한 시간이었습니다.

 

앞으로도 공부차와 가깝게 지내고자 합니다.

 

감사합니다.^^

[청차]정암대홍포

우롱차 두 번째로 마셔본 것은 정암대홍포입니다.

주말 나른한 오후에 뭔가 복잡한 것은 하고 싶지 않고 마냥 놀고 싶지 않아서

차를 꺼내보았습니다. 헤헷

 

결론은 너무 좋은 선택이었습니다.

 

 

너무 쨍쨍한 파란 바탕인가요?

예전 몽골 여행이 갑자기 생각나서 파란 천에 몽골나라 모양의 기념품으로 꾸며보았습니다.

 

 

수돗물 / 전기포트로 팔팔 끓인물을 1분씩 식혀서 사용 / 5초, 10초, 12초, 15초, 20초, 27초로 우림

 

 

5초, 10초, 12초 순으로 우린 것입니다.

진하게 우려져 씁쓸한 맛이 너무 잘 느껴져서 우리는 시간을 많이 줄였습니다.

아빠가 믹스커피를 마시려고 하셔서 어서 말리고 냉큼 이 차를 줬습니다.

중국차라고 하시니 엄청 놀라셨어요!

중국차는 다 낯선 향이 날거라는 생각을 가지고 있었는데 맛있게 커피대신 잘 드셨어요.

우롱차가 커피보다는 카페인이 조금 적게 들었다고 하니 아빠와 가끔 찻자리를 가지려구요.

 

 

15초, 20초, 27초 이렇게 우린 순서입니다.

마시고 난 총평으로는 제일 먼저 홍차느낌이 났다는 것입니다.

녹차와 홍차의 중간느낌으로, 홍차의 단맛을 닮은 것 같습니다.

 

고소한 맛 와중에 깊은 단맛이 느껴지는, 입에 침이 고이게 만드는 맛있는 차입니다. ^^

 

 

정암대홍포도 잎이 큰 편에 속합니다.

진한 검은색의 잎은 남성적인 느낌이 나네요!

 

이상 정암대홍포였습니다.

[청차]안계(고법철관음)

이번 주는 우롱차 특집입니다!

그 첫번째로 민남우롱의 안계(고법철관음)을 시음하였습니다.

사무실에서 정신없다보니 다시 한 번 티텀블러를 사용하였습니다.

 

사무실 책상이 어지럽혀져 있는 게 싫다면 티텀블러 추천합니다! 거름망도 있고 보온도 잘되고 좋아요:)

 

 

 

보고 우선 놀란 것은 5g치고 이전 시음했던 차들보다 양이 많다고 느꼈습니다.

 

정수기물 / 끓는물 / 세차 7초 / 1회 370mL 물 사용

 

 

끓는물 15초 우렸습니다. 제게는 너무 진하게 우려진 느낌이었습니다.

그래서 첫입부터 고삽미를 짱짱하게 느꼈어요..ㅠㅠㅠㅠㅠ

 

 

그 다음은 괜찮을까? 약간 실험적인 느낌으로 다시 끓는물에 15초 우려보았습니다.

우롱차는 약간 식은 물로 우려야 그 맛과 향이 잘 느껴질 것 같습니다.

녹차를 70~80도로 물을 식혀서 우리는 것과 비슷한 걸까요?

 

 

이번엔 85도 정도의 식은 물로 20초 우렸습니다.

보다 부드럽고 향긋한 보리차느낌의 차입니다.

우릴 때 녹차향처럼 푸르른 향이 사무실 가득 퍼져서 다른 분들과 향을 나누니 좋았습니다.

다들 다음에는 같이 마시자고 하셨어요. ^^ 

 

 

 

 

잎들이 꽤 크고 불려진 잎의 부피도 엄청나네요.

저는 엽저에 얼굴을 가까이 할 때 느껴지는 자연미스트를 즐기는 것을 좋아합니다. ^^