| 업소명 |
스시노미찌
02-2647-7070 |
삼전
02-735-1748 |
아리마
02-522-9977 |
스시히로바
02-515-5511 |
미요젠
02-3445-1075 |
| 가격 |
1300원~1만원 |
2800원
(전 품목 균일) |
1300원~2만원 |
1300원~2만원 |
1300원~1만원 |
| 분위기 |
다치가 높은 편, 전체적으로 깔끔한 인테리어로 불편함이 없다. 원형 다치가 아닌 반원형 다치가 특이하다. |
매우 협소하다. 별다른 인테리어가 없다. 접시 역시 흰색 민무늬. 소박한 느낌을 좋아한다면 높은 점수를 줄지도 모르겠다. |
고급스러운 인테리어와 접시를 사용해 손님의 기분을 돋운다. 최근 인기를 끄는 집답게 활기찬 분위기가 좋은 인상을 준다. |
전체적으로 조리사들의 분위기가 무겁고 지쳐 보인다. 테이블과 의자도 명성에 비해 낡은 편. |
젠 스타일의 실내 분위기가 매력 있다. 높은 천장이 여유로움을 보태준다. 조리사의 분위기는 평균점 정도(참고로 마감 시간 직전이었음). |
| 장점 |
가격에 알맞은 메뉴와 활기찬 서비스가 돋보인다. |
갈 만한 회전초밥집이 없는 광화문 일대에서 유일한 회전초밥집. |
조리사의 몸짓과 표정이 살아 있다. 활기찬 분위기가 입맛을 돋운다. |
초밥의 빠른 회전율. |
접시 위에 나무 받침을 사용하는 센스가 있다. |
| 단점 |
개성이 없다는 것이 문제라면 문제점. |
오래된 집이 종종 보여주는 관성적인 조리와 서비스. |
만만찮은 값이지만 그것이야 자신의 호주머니 사정을 탓할 수밖에. |
맥주 주문을 세 번 반복해야 겨우 가져다주는 끔찍한 서비스. |
초밥의 상태나 서비스 등 모두 평범하다. |
| 팁 |
싱싱한 고등어와 다른 집에 비해 상대적으로 싼 일본산 생맥주가 마음에 든다. |
가끔 퇴근 시간에 맞춰 귀한 재료를 선보이기도 한다. |
다랑어, 참치 뱃살 초밥이 훌륭하다. 하지만 값이 비싸니 주의할 것. |
캘리포니아롤의 다양함. 깔끔한 맛을 좋아하는 여성에게 추천한다. |
다이어트 초밥에 주목할 것. 열량이 낮은 아스파라거스, 두릅, 양송이버섯 등을 이용한 초밥이 개성 있다. |
| 총평 |
탁월하지는 않지만 언제든 들러 일정한 수준의 초밥을 맛볼 수 있는 곳. 조리사들이 활기차서 초밥도 싱싱하게 느껴진다. 계절 메뉴를 강화하고 적극 권하는 스타일은 어려울까? |
유명한 집이지만 실망스럽다. 균일한 값에 밥의 크기가 적당해서 수수하고 전통적이지만 미처 식지 않은 밥에 생선을 얹어 주기도 하고, 채 해동되지 않은 다랑어를 내놓기도 하는 등 섬세함이 떨어진다. |
강남권의 강자답게 조리사들이 활력이 넘치고, 회전되는 초밥의 타이밍이 좋다. 보통 초밥이 두 바퀴 돌면 습기가 말라 맛이 떨어지는데, 이곳은 접시 위에 비닐을 씌워 선도를 유지한다. 하지만 역시 개성이 없다는 점이 아쉽다. |
'강남의 맹주'라는 명예는 어디로 갔는지 모르겠다. 일시적 현상인지 모르겠지만 조리사의 분위기나 종업원의 서비스 면에서 평균점을 훨씬 밑돈다. 그래도 여전히 손님은 많고, 초밥의 회전율이 빠른 편이라 선도는 훌륭한 편. |
대기업에서 충분히 벤치마킹을 하여 론칭했음에도 내용 면에서 충실하지 못하다. 생선을 가늘게 썰어 한 접시에 세 점의 초밥을 올린다고 해서 센스 있다고 말하기는 어려울 듯. 전체의 인테리어는 훌륭하나 맛은 왠지 힘겹게 느껴진다. |