괜찮은 요리책.

세상에서 배우고 싶은 모든 요리 - How To Cook
쿠켄 편집부 지음 / 쿠켄(베스트홈) / 1999년 12월

제목이 인상적입니다. 세상에서 배우고 싶은 모든 요리라..외국생활을 하면서 우리나라 요리책 한 권 쯤 있어야 하지 않을까 해서 고른 책이 바로 이 책이네요. 부피도 무게도 만만치 않은 책이라 조금 고민도 했지만요.

일단 책이 크고 양이 방대해서 대부분의 요리를 망라하고 있습니다. 설명도 자세하고, 특히 기본적인 준비에 대해 잘 설명해 주고 있어 유용하게 썼습니다. 요리책을 사면 보기에만 예쁘고 평생 한번도 만들 것 같지 않은 거창한 요리들이 잔뜩 실려있기 일쑤였는데, 이 책은 실용적인 요리들이 많이 나와있어 좋더군요. 또한 쇠고기, 돼지고기 등등 재료별로 요리를 분류한 것도 마음에 들구요.

요리책 하나쯤 갖추어 놓아야겠다. 하시는 분들은 고려해 보아도 좋으실 듯 합니다. 다만 워낙 무겁기 때문에 부엌에서 들고 요리하긴 어렵습니다. ^^