느리게 나이 드는 식사법, 알고 먹자

20250522.

저자의 '당신도 느리게 나이들 수 있습니다'와 크리스 반 툴레켄의 '초가공식품' 에 이어 무엇을 어떻게 먹을 것인가에 관한 책.

저자가 여러 매체를 통해 강조한 렌틸콩, 올리브오일, 두유, 블루베리, 채소라는 결론!에 대해 왜 그런지 여러 근거를 제시한다.

거기에 상식적인 선에서의 건강비결법인 충분한 운동, 술과 담배의 자제는 당연한 것이고, MIND 식사법을 강조했다. (MIND = Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, 지중해식 + DASH식 식단의 장점을 결합해서, 뇌 건강에 최적화한 식사법)

15점 만점 중에서 현재 나는 11점이다. 와인은 마시지 않는 것이 더 긍정적인 걸 고려하면 12점.

내 식습관 중, 튀기지 않은 생선류에 신경을 쓰면 점수를 더 올릴 수 있을 것 같다.

궁금한 건, 여기에 베리류를 제외한 과일-아, 여름 과일은 다이어터에게 너무 힘들다 ㅠ-은 어떤지...

과일류 당지수는 제시하지만 이게 많이 먹는다고 좋진 않을게 뻔하다.

상식선에서 섭취하기로.

현재의 식단을 더하기와 빼기로 리모델링 해보자.

GMO콩에 대한 거부감이 있었는데 책을 읽고 먹는 게 낫다는 결론. 안심이다.

올리브오일이 킹오브오일이라는데, 어디서 주워들은 바로는 불포화지방산과 비타민E가 올리브오일보다 많은 아보카도오일이라고도 한 것 같은데 저자는 아보카도오일에 대한 언급은 없다.

(똑바로 주워들어야 하는데 저장 공간의 한계로 매번 결론만 기억해서라고 변명함)

저자가 평소 탄소배출에 대한 관심이 많은 것으로 보아 아보카도가 탄소배출량이 어마하다고 해서 아예 고려하지 않은 것 같다고 생각했다.

그래서, 올리브오일, 렌틸콩 등등이 좋은 건 알겠는데, 매일 똑같은 걸 먹을 순 없잖아?

(아침은 거의 똑같은 걸로 10개월째 먹고 있지만 질리지 않긴 한다.)

이에 대한 예시로 저속노화 주간식단표와 응용 레시피가 있다.

참고할 만은 하다.

惡MAGA

20250511.

지난 3월, 증권사 오프라인 세미나에 참석하고서 트럼프에 대한 생각을 달리하게 되었다.

지피지기면 백전백승까지는 아니더라도 대비하고 예측할 수 있지 않을까?

그때 추천받았던 책이었다.

트럼프 자서전이 있다는 것도 이때 알았다.

그밖에 관련 도서들도 꽤 많네.

왜 읽어볼 생각을 못 했었지?

초판은 1987년 출판되었고, 국내 번역은 2016년이다.

1987년 시점으로 읽는데 지금과도 참 맞아떨어진다.

워낙 오래된 얘기지만 현재의 트럼프 성향이 다 드러나 있다.

Art, 기술보다는 예술에 가깝다.

반트럼프 입장에서 보면 미치광이가 분명하지만,

다른 관점에서 보면 배울 점도 꽤 있긴 하다.

그의 말 한마디에 울고 웃게 만드는 방식이 맘에 안 들긴 하지만,

전략적으로 이용해 볼 수도 있을 듯. 어려워서 그렇지.

책은.... 재미없다. ㅋ

나의 사업 스타일 11가지 원칙

1. 크게 생각하라

2. 항상 최악의 경우를 예상하라

3. 선택의 폭을 최대한 넓혀라

4. 발로 뛰면서 시장을 조사하라

5. 지렛대를 사용하라

6. 입지보다 전략에 주력하라

7. 언론을 이용하라

8. 신념을 위해 저항하라

9. 최고의 물건을 만들어라

10. 희망은 크게, 비용은 적당히

11. 사업을 재미있는 게임으로 만들어라

나도 모르는 내 마음

20250511.

마음사전, 꽤 오래된 책이다. 저자의 한 글자 사전을 먼저 알았다만, 아직 읽어보진 않았다.

이 아이는 대출 중이어서 마음사전부터 골랐다.

어디서 보고 찜했는지도 기억에 없다.

생각했던 것보다 처음부터 너무 좋아서 초반부 거의 모든 페이지를 밑줄긋기 하면서

아... 이러다 책 전부를 옮겨 적는 것 아닌가, 저작권 문제없나... 이런 걱정도 했었다.

와~! 저자의 이 표현력 무엇? 부럽다.

나의 마음을 나도 잘 모르겠는데 그걸 아주 명확하게 구분해서 설명하는데 엄청 공감했었다.

내 집중력이 흐트러졌는지 초반부에만 밑줄긋기가 많다.

그래도 어느 정도 좋았던 기억과 한 글자 사전에 대한 궁금증이 남아 있어서 다음 책도 읽어보기로.

부록처럼 마지막에 <틈>이라는 챕터로 저자 나름대로의 사전 정의를 해놓았는데 이것도 때때로 좋았다.

몇 가지만 발췌.

걱정: 생로병사, 희로애락, 새옹지마, 회자정리에 대처하기 위한 완충지대.

과감: 절박하여 눈을 질끈 감고서라도 내어보는 용기. 절박하지 않은 채로라면 영락없이 바보가 될 수 있다.

셀카: 나만 보기 아까운 나를, 나에게 보여주는 것. 나를 당신처럼 사랑해 보기.

설렘: 뼈와 뼈 사이에 내리는 첫눈.

애틋함: 뼈와 뼈 사이에 내린 첫눈이 녹아내릴까 봐 안타까워하는 것.

야속함: 뼈와 뼈 사이에 내린 첫눈이 녹아내리는 것을 지켜보는 일.

희망: 삶의 진자운동을 일으키는 자기장. 흔들리고 흔들리다 보면 닿게 되는 지점.

하...먹을 게 없다

20250506.

다이어트를 하면서 운동보다는 먹는 것이 중요하다는 것을 몸소 깨달았다.

관련 책들을 읽으면서 막연하게 공장보다는 자연에서 제철에 나는 것이 가장 좋다는 것을 알았고 가능한 줄이려고 애썼다.

체중감량과 에너지 회복에 많이 부분 성과를 이루었다.

그즈음 북플 친구인 h님이 추천하여 읽어보게 되었다.

꽤 긴 볼륨과 전문적인 용어들, 번역서에 특히 약한 나는 반납과 재대출을 연거푸 하며 겨우 읽어냈다.

불편했다.

생각했던 것보다 더더더 먹을 게 없다는 슬픈 결론이다.

다이어트나 당뇨에 좋지 않다는 음식들을 피하라.

결국 정희원 교수가 말하는 저속노화식단과 통하는 것 같다.

정교수가 말한 영양제, 보충제나 육식을 피하란 것도 이 책 내용과 결이 같다.

사놓은 것들만 먹고 이제 그만 먹는 대신, 좋은 음식들에 신경을 더 써야겠다.

가공식품과 초가공식품의 구분이 여전히 어렵고 그걸 가려 먹는 건 더 어렵다.

요즘 나 자신과 조금씩 타협했더니 다른데도 아닌 아랫배와 체중, 체지방이 도로 늘고 있다.

잊고 있었던 원칙들을 다시 일깨워 줬다는 점에서 의미는 있는 책이다.

다시 초심으로 돌아가야 할 때.

가끔, 다른 사람들과 같이 있을 때, 나는 나 아닌 ...

가끔, 다른 사람들과 같이 있을 때,
나는 나 아닌 다른 누군가로 변장한 것만 같아.
그 사람도 물론 나를 닮았지만
진짜 나 자신은 사람들 언저리에 존재해.
- P27

사람에게 가장 큰 적은 자기 자신이란 말에 동의해.
하지만 세상 모든 게 동시에 그와는 정반대니까,
사람은 자기 자신의 가장 절친한 친구일지도 몰라.
- P52