아직 갈 길이 멀지만~

로푸드 레시피 - 하루 한 끼 생식으로 내몸이 깨끗해지는 디톡스 타임
전주리 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2013년 3월

우연히 알게 된 로푸드... 처음에는 정말 생소했었는데 주위에서 로푸드를 하는 분이 있다보니 이제는  자연스럽게  로푸드... 라는 말이 나오게 되었다. vegetarian, vegan, 생채식, 화식, 글루텐프리... 이런 말들이 이제는 익숙해지게 되었다. 

나는 건강에 대한 관심보다, 요리를 하면서 자연스럽게 스멀스멀하게 든 의문심때문에 로푸드에 더 관심이 갔다.

아무리 식재료가 다양해도 항상 똑같은 소스나 조미료를 사용하기에, 진정한 식재료의 맛은 과연 뭘까... 집에서 쓰는 식초, 소금, 설탕, 간장, 멸치다시마육수, 치즈, 생크림... 게다가 식당에서는 한결같이 미원, 다시다와 같은 MSG를 쓰고 있으니 항상 요리를 할 때마다 의문이 들었었다.

이렇게 똑같은 소스를 사용하여 요리를 하면... 식재료의 다양함이 뭐가 필요할까...

이런 나에게 로푸드는 해답과 같았다.

케일의 약간 지린듯한 맛, 한층 매운 자색 양파와 그에 비해 무던한 일반 양파, 부추의 향긋함, 산초가루의 톡튀는 맛, 허브의 맛 깻잎, 브로컬리 줄기의 단단한 맛... 초록 상추와 연두 상추의 색깔에 따른 맛, 샌드위치에 아무런 드레싱 없이 바나나를 넣었을 때의 그 어느 잼에도 뒤지지 않는 달콤한 맛, 달콤한 시금치, 맛있는 미끈함 미역등...

하지만 로푸드에 대한 요리법이 너무 생소했기에 로푸드 라는 검색어로 찾아보니, 이 책이 가장 마음에 들었다. 그리고 기대만큼 좋은 책이었다.

이 책은 로푸드에 대한 입문... 이라고 볼 수 있다. 로푸드에 대한 개념과 기초 재료들, 제철 채소와 과일들, 기본 드레싱들, 요리법들, 기구와 도구들... 자세하고 자상하게 잘 설명해주고 있었다. 그리고 그 다음으로 기본 로푸드 요리들의 레서피를 보여준다. 이 책이 마음에 들어서 한권을 더 사서 로푸드를 하는 지인에게 전해주었다.

오늘 아침에도 샐러드볼 가득 남편과 나를 위한 로푸드 샐러드를 만들었다. 정성껏 마음껏 양껏 만들어 레몬즙과 약간의 아가베 시럽으로 살짝 맛을 내었건만, 어찌어찌하다보니 시간이 모자라 먹지 못하고 남겨두었다. 집에 돌아와서도 옆에 있는 과자에는 손이 가건만 이 샐러드에는 가족들의 손이 가지 않는다. 나또한 그렇다.

아직 갈 길이 멀지만, 욕심내지 않고 가족과 나 자신의 건강과 또한 환경을 위해 더 맛있는 로푸드를 만들어볼 것이다.

이 저자의 다른 책 또한 기대해본다. 예를 들어 한국식 로푸드 라던가, 어린이 들이 좋아하는 로푸드같은 것 말이다.

재밌는 단어책이네요^^

토마토 Vocachip (테이프 별매) - 토익 빈출 보카의 바삭한 암기chip
이성룡, 최이령 지음 / 능률교육 / 2007년 9월

그 의원의 앞날에 관해 많은 언론의 speculation이 있다.

그 확장 계획은 feasible 할 것 같지 않습니다.

정비 기술자가  ventilation 시스템을 점검 중입니다.

이렇게 구성이 되어져 있는 단어집이예요.  어느 영어전공자가 이런 단어집이 절판됬었다며 스스로 만들어서 쓰는 것을 봤는데, 우연히 이 단어집을 발견하고는 무척 반갑네요.

한손에 들어오게 되어있어서 휴대하기가 쉽고 날짜별로 되어 있어서 공부하기도 좋아요.

실용영어 공부하기에 참 좋네요.

채식주의자가 되기로 결심한 사람들에게 아주 유익한 책

이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 - 초록 식탁이 내 안으로 ㅣ 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 1
생강 지음 / 동아일보사 / 2013년 7월

다른 리뷰들을 읽어보니 실용성보다는 눈으로 보는것이 즐겁다는 내용이 많이 있다. 이런 내용들을 보면서 아... 사람들은 이 책에 대한 기대가 사찰음식이나 나물과 같은 <우리나라 전통 채식>이었다는 생각이 들었다. 아마 그런 내용으로 이 책을 본다면 잘 안맞을수도 있다. 왜냐하면 이 책은 서양식 채식요리가 대부분 소개되어지고 있기 때문이다.

chick pea, lentile, quinoa와 같은 세계적인 슈퍼푸드와 또띠야, 월남쌈등... 전통문화와 민족을 뛰어넘은 세계 어디에서나 즐길수 있는 그러한 채식요리들이 많이 나온다.

아마 근거리와 우리나라 음식을 추구하는 분이 있다면 안맞을 수도 있지만,  나처럼 서양식에 대해서 관심이 많은 사람은 <참 유익하고 재밌는 책> 이다. 그리고, 그렇게 어렵지도 않고... 다른 어려운 기교가 없이 단순한 채식 요리가 참 마음에 든다.

나는 먼저 이 책을 처음 봤을때... 이게 요리책??? 인가 소설책???인가 하는 생각이 들었다. 정말 일반 요리책처럼 현란한 재질이나 큰 크기가 아니라, 일반 두꺼운 소설책같은 아담한 크기에 요리책... 좀 특이하면서도 이마저도 소박한 채식요리에 어울리는 것 같아 마음에 든다.

어제, 이마트에 가서 이 요리책에 나오는 chick pea, lentile, quinoa,를 사고 화이트 발사믹 식초와 아가베시럽을 샀다. 또 친구를 위해 발사믹식초도 하나 더 샀다. 많이 비싸서, 다음에는 아이허브에서 구입하려고 한다.

가마솥에 현미를 얹고 그 위에 퀴노아를 얹어서 밥을 하니... 싹이 난 모습이 넘 이쁘다.

오랜만에 완독한 원서

The Giver (Mass Market Paperback)
로이스 로리 지음 / Dell Laurel-Leaf / 2002년 9월

오랜만에 완독한 원서이다.

처음에는 잘 읽히지 않다가 1/3 가량 읽고 나서 부터 속도가 붙어 단숨에 다 읽어버렸다.

재밌고, 뒤로 가면 갈수록 흥미진진 했다.

나도 꿈을 꿔보고, 생각해본다.

자본주의 그것도, 자본주의 극단으로 치우치는 한국의 현실을 보면서... 자본주의가 싫어지는 요즘... 나도 편하게 내 일만 하면서 안정감을 느끼며 미래에 대한 두려움없이 살고 싶은 생각을 막연히 꿈꿔보았다.

하지만... 이 책을 보면서 그 부분을 다시 생각해보게 되었다.

기대되어지는 삶, 감정이 없는 삶, 동물같은 삶, 온실속의 삶...

이 책을 보며 많은 생각을 해보게 되었다.

이 책을 계기로 자본주의에 대해 조금은 매력이 느껴진다... 흠...

이 세상 소풍이 끝날때까지... 이러한 긴장감과 함께 살아야겠지~^^

영어원서로는 고등학생 영어 1,2등급 학생들에게 좋을 듯 하다.

이제 다른 원서로 도전한다~^^

자연치유...

의사는 수술받지 않는다 - 현직 정형외과 의사가 들려주는 유쾌 상쾌 통쾌한 촌철살인 의료사용가이드 ㅣ 닥터트릴로지 시리즈
김현정 글 그림 / 느리게읽기 / 2012년 11월

요즘 먹거리와 자연치유에 관심을 가지게 되면서 지인의 선물로 읽게 된 책이다. 지인은 이 책의 내용뿐만 아니라 이 책의 저자의 독특한 이력이 자기와 많이 닮았다면서 빙긋이 웃는다. 주위에 의사들이 몇 있는데 의외로 이 사람들이 건강에 대한 정보가 많이 부족한 것을 발견하게 되었다. 자기 전공 외에는 다른 분야에서는 아예 나보다 더 모르는 것 같아 보였다. 그리고 요즘 서재걸박사나 여러 의사들이 자연치유에 대해서 또한 예방의학에 대해서 양심적인 고백을 하는 것이 참 좋다. 이 책또한 그런 흐름의 책이다.

의술에 대한 불신이 아니라, 내 몸의 자연스러운 치유와 예방에 관해서 알려주는 책이다. 요즘 많이 갖고 있는 대사증후군... 이 모든 것들도 다 나의 잘못된 습관이 아닐까...

이런 양심적인 의사들의 고백이 더 나왔으면 좋겠다.