【문성실의 우리 집 요리 백과】 간단하게 차리는 맛있는 한 끼

문성실의 우리집 요리 백과 - 행복한 우리 가족 밥상 레시피 330
문성실 지음 / 상상출판 / 2020년 8월

"오늘 저녁 뭐 먹지?" 매일 먹는 식사도 반찬 걱정을 하게 된다. 매 끼니 국물이나 찌개는 한 가지 있어야 할 것 같고, 뭐든 요리 한 가지를 해서 올려야 먹는 것 같은 기분? 자영업을 시작하고 근 10년이 다 되어가지만 초반에 사 먹는 요리가 맛있어서 시켜 먹던 것도 정말 길게 1~2년, 차라리 뭐라도 간단하게 끓이거나 만들어 먹는 게 든든하고 맛도 있어 유튜브나 블로그 검색을 해보고 레시피 노트를 만들어두고 맛있는 요리들은 몇 번이고 만들어 먹는 편이다.

요리 초보자라면, 검색은 무슨! 귀찮다면 짜임새 있게 편집된 요리책 한 권이 든든한 지원군이 되어줄 수 있다. 요리 과정도 복잡하지 않고 가볍지만 간단하고 짧은 시간에 만들어 먹을 수 있는 요리와 국물요리, 반찬, 저장식으로 만들어두고 먹으면 좋을 김치/장아찌/ 피클, 가벼운 한 끼 샐러드, 평범한 재료로 멋지게 만들어볼 수 있는 별미 요리. 밥보다 맛있는 간식까지!!

간단한 계량법과 재료 손질, 요리의 기본이 되는 양념과 주방도구의 제대로 된 활용까지 알차게 구성되어, 간단하게 차리는 맛있는 한 끼! <문성실의 우리 집 요리 백과>만 있으면 '오늘 뭐 먹지?'라는 고민은 내려놓을 수 있을 것이다.

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본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.