-
-
과일요리 - 몸에 좋은 과일 새롭게 즐기는 방법 101
방영아 지음 / 제이앤미디어 / 2005년 6월
평점 :
절판
과일별로 그 과일에 대한 설명과 보관법등을 설명하고는 바로 그 과일을 이용한 요리부분으로 들어가는데 생각보다 독특한 요리들이 많아서 놀랐다. 기껐해야 과실주, 잼, 아이스크림 정도만 생각했는데 별별 요리가 많았기 때문이다.(개인적으로는 과일 예쁘게 깍아 놓는 부분이랑 감식초만드는 부분등이 가장 인상깊었다. 요리법이 좋긴 한데 역시 그 요리법대로 하려면 생각보다 재료들이 다양하게 필요하다 싶다. 생크림같은 것부터 이름도 못들어본 재료들이 종종있다. 아주 많진 않지만 약간 아쉽다는 생각도 해본다.)
대체적으로 과일을 익히거나 하지 않고 생으로 하는 요리위주로 되어 있는데 책을 다 보고서도 난 그래도 생과일이..좋아...하는 생각은 잘 변하지 않는다.
요리사진이 크게 위쪽에 있고 요리재료가 나오고 그다음에 요리법이 실려있는 순으로 그다지 방법상 어려운 요리는 뵈지 않는다.