손님 상차림은 이 한 권으로!

대한민국 아줌마의 집들이 교과서 - 조미료를 거부한다~ 건강식으로 차리는 손님초대 요리
웅진리빙하우스 편집부 엮음 / 웅진리빙하우스 / 2008년 4월

갑자기 온 집안 행사를 떠안게 되었다. 집안 늦둥이 막내 며느리로서 별 하는 일도 없이 편하게 지내다가 갑자기 이게 왠 날벼락이람!! 그래서 난 할 줄 아는 게 별로 없다. 친정 어머니께 매달려볼까 했더니 어머니도 올해부터 집안 행사를 맡게 되셔서 당신 혼자도 몹시 벅차시다. 정말 진퇴양난이 따로 없다. 그러니 내가 매달릴 곳은 책밖에..

겉표지 큰 제목 위에 조그마한 소제목

"조미료를 거부한다~ 건강식으로 차리는 손님초대 요리"

이 제목이 가장 나의 눈길을 끈다. 이제껏 결혼하고 나서 한 번도 조미료를 써본 일이 없으니 손님상 차린다고 갑자기 조미료를 쓸 수도 없고, 그렇다고 맛없는 음식을 그냥 내놓기도 민망하다. 조미료를 사용하지 않는 요리법이라니 내가 하던대로, 만들던대로 방법만 보고 따라하면 되니 그야말로 나에게 가장 잘 맞는 요리책이 아닐까 싶다.

<intro>에서 상다리가 부러지도록 차려야만 잘 차린 초대상이 아니라고 위로해 준다. 알맞은 가짓수와 알맞은 요리의 양. 너무 배부르지 않게 먹는 요즘 트렌드를 반영한 웰빙 밥상. 마음에 부담을 줄여줄 수 있는, 쉽고 간단한 요리를 모두 모았단다. 시작부터 기분이 좋다.

책은 모두 10개의 큰 단원으로 나뉘어져 있는데, 손님상에서 절대 빠지지 않는 필수요리, 초보 주부들의 집들이 상차리기, 술맛나는 집들이 상차리기, 집들이 베스트 메뉴, 여자친구 초대하기, 중국요리로 손님상 차리기, 스피드 초대요리, 김은경 스타일 집들이 메뉴, 밑반찬과 국, 찌개, 요리밥..등으로 되어 있다. 정말 알찬 메뉴들만 모아 구성되어 있고, 그 구성들도 아주 잘 나눠놓은 것 같다.

가장 마음에 드는 부분은 9단원 밑반찬과 국, 찌개 부분인데 우리 시댁에서는 상 위에 육, 해, 공..그리고 밥과 반찬, 국이 모두 있어야 하는데 그것까지 한 권에 묶어놓으니 따로 다른 요리책을 뒤적거릴 필요도 없고 한 권으로 모두 해결할 수 있으니 그야말로 딱!이다.

요리들을 보면 우리가 평소 손님상에서 쉽게 볼 수 있는 요리들부터, 아주 간단히 쉽게 만들 수 있는 쉽지만 세련된 요리까지 아주 다양하다.

   

    

구성 또한, 놓치기 쉬운 부분을 여러 tip으로 따로 떼어내 자세한 설명과 함께 곁들이고 있고, 다른 모양으로 만들 수 있는 방법이라든지, 요리 과정 중 꼭 그렇게 해야만 하는 이유 등도 자세히 설명하고 있다.

간단한 초대에서부터 제대로 된 손님상까지 다양한 레시피를 담고있어 여러모로 많이 도움이 될 것 같다. 또한 손이 많이 가는 전통 요리부터 아주 간단한 초스피드 메뉴도 갖추고 있어 전체 상차림을 짤 때 아주 많은 도움이 될 책이다.