오늘은 스페인 요리를 한 번

스페인에서 날아온 맛있는 편지
정세영 글.그림.사진 / 이숲 / 2009년 9월

 스페인에서 날아온 맛있는 편지는 정말 심플하다.
 저자는 스페인 요리가 심플하다지만, 그 심플한 요리를 하는 사람이라서인지 책 역시도 작고 가벼워서 마음에 꼭 든다.  이야기 한 꼭지에 요리 하나씩을 소개해서 스페인 요리라는 어마어마한 이름의 거리감을 불식시킨다. 게다가 요리법을 소개하는 페이지 역시 얼마나 친근한지 모르겠다. 밥 좀 많이 벌어 먹기 위해서 사진을 배웠다는 저자의 이력과는 다르게 요리가 그림으로 소개되어 있는 것이다. 사진이야 맨날 찍는 것이니 음식 만들면서 빵빵 찍어서 책에 넣으면 책도 커지고 두꺼워지고 책값도 더 받을 수 있을 게 아닌가 말이다. 거기에다가 스페인의 거리 풍경도 좀 넣고, 유명 사적이랑 가까이 지낸 사람들 사진도 듬뿍 넣는다면 요즘 흔히 유행하는 책들과 별반 다를 게 없는 책이 되어버리는 걸까?
 이 책은 부담이 없어서 좋다. 읽어나가다 보면 저자의 속 얘기들이 가슴에 와 닿고, 그가 소개해 준 요리법들을 보고 있자면 저자가 내게 밥 한 끼 같이 하자고 하면서 이것저것 씻고 다듬으면서 말을 건네는듯이 소박하고 편안하다. 심지어 '알메하스'라는 조개 요리는 조개를 익히기만 하면 된단다. '요구르트 샐러드'는 샐러드 재료에 요구르트와 올리브 오일, 그리고 식초만 살짝 뿌리면 되기도 한다.
 그가 내게 하고자 하는 얘기는 거창한 인생 철학도, 나라를 구하자는 얘기도 아니다. 그저 자기가 살아 온 얘기 약간, 간단하지만 맛있는 음식 한 접시, 향긋한 상그리아 한 잔인 것이다. 누구네 집에 놀러가든 부담스럽지 않게 한 끼 얻어먹을 수 있는 음식과  두어 시간 수다 떨 분량의 행복하지만 가벼운 그런 시간들을 이 책으로 가질 수 있었다.
 오늘은 나도 친구 하나 불러야겠다. 이 책에서 그래도 난이도 높은 해물 스파게티나 만들어 먹으면서 그 동안 밀린 얘기, 상사의 흉이나 볼까? 디저트도 만들어야지 바나나 위에 요구르트 뿌리고 토마토와 오렌지를 살살 뿌려서 말이다. 그는 이 디저트를 '바나나와 요구르트 디저트'라고 부른다.

우리들의 초상

다이어트의 여왕
백영옥 지음 / 문학동네 / 2009년 7월

표지의 여성의 모습은 어딘지 낯설지 않다.
어쩌면 며칠 전 저녁 체중계에 올라갔다가 확 뛰어 내려온 나의 다른 모습일지도 모르겠다.
옛날 그림을 보면 아름다운 여인들은 다들 풍만하던데, (지금 사이즈로 보면 한 88 정도?) - 양귀비도 풍만했다하지 않던가 말이다.- 우리는 왜 마른 몸매에 매달리는 것일까?
텔레비전이고 주위사람들이고 온통 화제는 살, 살, 살이다.
누구는 살빼는 한약을 먹는데도 안 빠져서 이상 체질을 의심하고, 누구는 언젠가 입으려고 44사이즈의 옷을 사서 걸어두기도 한다.
평생을 다이어트 했다는 내가 아는 그녀는 늘 먹는 것에 스트레스를 받으면서 조금 먹고 싶어한다. 그러나 그녀의 위와 몸은 더 많은 음식을 요구하고 그녀는 깊은 밤에 그 요구에 굴복하고 만다고 한다. 가끔은 이런 강박증에서 벗어나 자유롭고 싶어진다. 아니 주로 그렇다. 맘껏 먹고 편안한 자세로 앉고 옷 입을 때 스트레스 안 받으면서 지유롭게 살고 싶다. 날씬함이 무기인 이 세상을 벗어나야 하는 것일까? 아니면 세상과 맞서 싸워서 이겨야 하는 것일까?

주인공 연두는 쉐프다. 얼마나 근사한 직업인가. 허기진 사람에게 맛있는 음식을 만들어 내는 장인이다. 그의 음식은 예술 작품일 것이다. 배가 고프면 음식의 맛에 둔해지므로 그는 늘 어느 정도 허기를 면하고 있어야할 것이다. 곧, 늘 뭔가를 먹어서 위를 채워 놓았어야 한다는 뜻이겠다. 그런 그는 어느 날 남자 친구에게 이별 선고를 받는다. 그 이유는 너무 뚱뚱해서, 비만은 전염된단다. (이런 발칙한 놈 같으니......그럼 영양 결핍은 전염 안 되냐?) 연두의 충격은 예상보다 컸지만, 오히려 친구가 더 큰 충격을 받았는지 연두에게 다이어트 프로그램에 참여하라고 권한다. 가끔 텔레비전에서 보던 미국 리얼리티 프로그램처럼 영양이 충분한 사람들이 모여서 다같이 살을 빼면서 그 성과가 미진한 사람을 한 주에 한 명씩 탈락시키는 프로그램이다. 상금도 어마어마하지만 무엇보다 그 결과가 찬란하지 않은가 말이다. 돈도 벌고, 유명해지고, 살도 뺀다니, 누구나 해보고 싶은 일이다. 치열한 경쟁 속에서 그들은 인간의 본연의 남루하고 추악한 모습을 보이면서 사투를 벌인다. 그리고 프로그램이 끝났지만, 연두에게는 아직도 그 게임은 끝나지 않았다. 점점 쇠약해지고 변하는 연두. 맛난 음식도, 사랑하는 사람들도 연두에게는 힘이 되어주질 못 한다.

날씬함에 대한 집착은 어쩌면 우리 사회가 만든 환상일지도 모른다. 다들 몸을 만들고 가꾸고, 살을 빼고 근육을 만드느라 우리는 꼭 신경써야할 어떤 것을 못 보고 지나치는 것은 아닐까? 예쁜 얼굴, 날씬한 몸 말고도 우리에게 또 필요한 중요한 것들이 있을 것이다. 그것들은 어디에 있을까? 대체 뭘까?

수능 만점을 위한 자기주도 국어 공부법 - 공부에도 스킬이 있다

수능 만점을 위한 자기주도 국어공부법
김송은 지음 / 북마크 / 2009년 7월

 예전 우리가 한창 대학 입시를 준비하던 시절에는 영어, 수학이 최상위권의 순위를 결정하는 가장 중요한 과목이었다. 다른 과목을 아무리 잘 해도 영어와 수학 성적이 낮으면 고득점은 어려웠다. 공부를 잘 하는 아이들은 영어와 수학 성적이 좋았다. 그 과목은 기초가 매우 중요했고, 단시간에 성적을 올리기는 불가능했기 때문에 모두들 어려워했다.

 세월이 많이 흐른 지금은 주요 과목으로 언, 수, 외 세 과목을 꼽는다.  그동안 누구나 읽고 쓸 수 있다고 소홀히 생각하던 언어가 지금은 가장 어려운 과목 중의 하나가 된 것이다. 예전 우리가 영어, 수학을 어려워했던 것보다 더 어렵다고들 한다. 어떻게 하면 언어 성적을 높일 수 있는지 말도 방법도 많기도 하다. 교사도 학생도 학부모도 갈팡지팡한다. 어쩌면 이미 그 범위가 정해져 있고, 공부 방법도 어느 정도 연구되어 있는 영어와 수학보다 더 어렵기도 하다. 언어 실력이란 것이 다방면의 다양한 지식도 필요하고, 글을 빨리 읽고 이해하고 분석하는 능력도 필요하고, 또 비판적 사고력과 논리력에 글을 짓는 실력까지도 있어야한다. 국어 혹은 언어를 잘 하기 위해서는 언어 감각이 타고 나야한다는 의견도 있고, 어린 시절부터 책을 아주 많이 읽어야한다는 말도 있다. 아마도 다 맞는 말일지도 모른다.

 그런 고민 속에 이 책 <수능 만점을 위한 자기주도 국어 공부법>을 읽게 되었다. 대부분의 학생들이 언어 영역에 대한 두 가지 오해를 한다고 한다. "언어 영역은 해도 안 된다나 혹은 언어 영역은 안 해도 된다."가 바로 그 오해이다. 언어라는 것이 하루 아침에 혹은 몇 주 공부한다고 해서 갑자기 실력이 향상되는 것도 아니고, 그렇다고 한 번쯤 공부 안 하고 모의고사를 치른다고 해도 갑자기 성적이 떨어지는 과목도 아니기 때문이다. 그래서 가끔은 언어는 신의 영역일지도 모른다는 생각을 하기도 한다.

 이 책에서는 국어 공부를 위한 6단계를 설정하고 우선 자신의 언어 지수부터 점검하도록 한다. 그리고 계획 단계에서는 필요한 책들을 준비하고 학습 기간 전체의 계획을 설정하도록 한다. 수업 단계에서는 학교 수업 시간에 어떤 방법으로 수업을 받아야할 지를 안내하고 학습 단계에서는 구체적인 학습 방법을 제시하고 있다. 시험 단계에서는 내신 시험 준비와 언어 영역 시험에 대한 구체적 안내를 하고 있다. 마지막 진단과 평가 단계에서는 시험 후에 피드백 하는 방법과 오답노트의 정석을 보여준다.

  오랜 시간 학생들을 지도해 온 저자의 온갖 노하우가 사례와 함께 구체적으로 제시되어 있어서 누구나 읽어보면 쉽게 자신을 점검하고 앞으로의 계획을 세울 수 있도록 구성되어 있다. 실제 공부에 적용할 수 있는 구체적이고 실질적인 정보들을 소개한 내용을 보면서 이렇게까지 모든 자료와 노하우를 다 공개해도 되는 것일까하는 걱정까지도 들었다. 특히 학습 파트는 그대로 학습 도구로 사용이 가능할 정도였다. 언어 영역의 넓은 범위에 좌절하고 언어를 포기한 학생에게, 혹은 좀 더 좋은 학습 방법 안내를 고민하는 교사들에게 이 책이 좋은 가이드가 될 수 있을 것을 확신한다.

배고프면 화나는 그녀, 여행을 떠나다. - 맛있는 세상

배고프면 화나는 그녀, 여행을 떠나다
신예희 글.그림.사진 / 시그마북스 / 2009년 8월

엊그제 동생의 블로그에 새 사진이 떴다.
짧은 베이징 여행 중의 사진인 모양이다.
그 중에 눈에 확 띄는 사진은 바로 육포 사진이었다.
어찌나 생생한지 육포의 질감이 살아있던 그 사진을 보면서 언젠가 저것을 꼭 먹어보리라 생각을 했다.
그 육포는 <배고프면 화나는 그녀, 여행을 떠나다.>에서 보고 점찍어 둔 바로 그것이었다.
싱가포르에 본점을 두고 있다는 비첸향의 그 육포말이다. 베이징에도 분점이 있다는군.
 
이 책 <배고프면 화나는 그녀, 여행을 떠나다.>는 맛난 사진들 때문에 몹쓸 책이다.
아니 단지 사진때문만은 아니다. 그 곳의 풍경과 그 곳의 사람들보다 더 먼저 그 곳의 먹을거리를 들여다보게 하는 책.
이 세상에는 너무도 맛난 것들이 많아서 차마 삶의 끈을 못 놓게 할 것 같은 책이다.
어제 체중계를 깨뜨릴 뻔한 내가 읽기에는 몹시도 부적절한 책인 것이다.
기내식으로 시작되는 여행의 음식은 세계 공통의 스타벅스 커피로 잠시 위안을 삼으며 새로운 맛의 세계로 우리를 이끌어간다.
관광객을 대상으로한 무성의한 식당에 분노하면서 저자는 동네 사람이 많은 식당을 추천한다. 홍콩에서는 우아하게 애프터눈 티를 즐기고(한 번의 호사는 가끔은 삶을 지탱케 해주는 선물이니 말이다.) 사르르 녹는 에그타르트는 입 안의 행복이겠지. 스페인의 당분 충실한 아침은 또 어떨까? 싸고도 맛난 와인들은 먼 나라의 이방인에게 주는 선물이기도 할 것이다. 엄청난 크기의 터키빵 에크멕, 신나는 태국의 수상시장(실제 가 보니 너무 장삿속이 보여서 좀 서운했었다.)의 과일들,  깔끔하고 예쁘지만 엄청나게 비싼 교토의 계란말이. 이것들을 모두 다 먹어 볼 원대한 꿈이 생겼다. 우선 제일 먼저 스페인의 밥되는 술 안주, 핀초!!!!
 
한 때는 맥도날드와 바게트로 여행의 식사를 대부분 해결하던 저자는 30여회의 해외여행 경험으로 입으로 코로 눈으로 귀로 그 나라를 느끼게 되었단다. 이 여름의 모처럼 휴가동안 호텔 양식 뷔페와 한식을 찾아 먹어본 나는 억울하기도 하고 저자가 부럽기도 하다. 특히 예전 여행에서 그 나라의 음식을 먹는데 가장 큰 걸림돌이던 고수(코리앤더)에 대한 저자의 사랑이 부러웠다. 얼마나 먹어보면 고수를 사랑하게 될까?

잘 있나요? 내 첫사랑들 - 첫사랑을 두고 온 거기가 고향이리라

잘 있나요? 내 첫사랑들 - 외로움도 안나푸르나에서는 사랑이다
이종국 지음 / 두리미디어 / 2009년 7월

표지의 사진을 보면 넓은 평원을 달리는 구식 버스가 보인다.

많은 이들이 가득 들어찼을 그 버스 안에 우리의 주인공이 타고 있을 지도 모른다.

이 버스가 향하는 곳은 어디일까? 어쩌면 저자는 이 버스를 타고 첫사랑에게서 떠나 왔을지도 모른다.

혹은 어쩌면 그 버스에 타고 있는 네팔 청년 역시 고향에 사랑하는 여인을 두고 돈을 벌러 떠났는지도......

 

그는 네팔에 사랑을 두고 왔다.

봉사활동을 떠나는 신혼 부부의 다큐멘터리를 찍기 위해서 따라갔던 네팔에서 첫 눈에 반한 사랑을 만날 줄이야.

그는 그 곳에서 아버지와 어머니와 동생들을 만났고, 아이들을 사랑했다.

방송일을 하는 그는 출장으로 네팔에 처음 들어가게 되었다 신혼 여행으로 여러 달 동안 네팔에서 봉사활동을 하기한 예쁜 부부의 하루하루를 취재하기 위해서였다. 그들은 그 곳 자선 단체에서 일을 하는 간부의 집에 여장을 풀었고 그 집 가족들과 한 가족으로 생활하기 시작했다. 아프면 서로 돌봐주고 맛난 음식이 있으면 챙겼다가 건네는 사이. 네팔의 그들은 우리와 많이 비슷하고 많이 달랐다.

 

그에게 있어서 그 경험은 인생을 바꾸어 놓을 정도로 큰 사건이었다.

열심히 공부하고 대학엘 다니고 취직 공부를 하면서 어른이 된 그에게, 신혼여행으로 봉사활동을 택한 부부와의 만남은 다른 곳으로 눈을 돌리게 해 주었던 것이다. 그는 자기보다 남을 더 위하는 사람들을 알게되고, 어린이들의 해맑은 눈동자의 아름다움을 알고, 그들의 그 웃음을 보호해주고 싶어졌다. 탄탄한 직장에 취직해서 결혼하고 아이 키우며 사는 인생의 재미보다는 네팔에서 그를 기다리는 수 많은 아이들을 선택하고 그는 오늘도 네팔과 한국을 오가며 세상을 사랑하게 되었다.

 

그에게 있어서 네팔이란 모든 것에서의 첫 경험이다.

그래서 그는 그 곳을 사랑하고 그 곳의 모든 사람들이 그의 첫사랑이다.

다른 사람들이 모두 가는 길이라고 해서 그 길이 반드시 옳은 길이라는 보장은 없을 지도 모른다.

어쩌면 그 길에서 벗어나 선택한 길이 나에겐 더 옳을 수도 있을 것이다. 거기서 나의 첫 사랑을 발견할 지도 모르니 말이다.