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요리의 여왕! 김혜경의 칭찬받은 쉬운요리
김혜경 지음 / 웅진웰북 / 2009년 9월
평점 :
절판
내가 요리에 재미를 붙이기 시작한 건 정말 얼마 되지 않는다.
엄마 어깨 너머로 배운 요리들을 내 식으로 바꿔서 해보기도 하고..
시간이 지나면서 그것들에서도 한계가 느껴지면서 요리책들을 하나씩 보기 시작했고.. 가끔은 인터넷의 힘을 빌어
요리들을 해보기도 하면서 잘 먹어 주는 남편을 보면 더 맛있는 요리를 해 보고 싶다는 욕심들이 생겨나기 시작했다.
그리고,블로그의 공간에 나만의 요리 포스팅을 하나씩 하는 것도 재미가 쏠쏠했다.
그것들을 하나의 내 작품들이라 생각하면서 말이다.
최근에 나는 내가 하고 싶은 일 하나를 하고야 말았다.
요리를 조금더 체계적으로 배우고 싶어 한식조리사 과정에 등록을 한 것이다.
여성사회복지관에서 비교적 저렴한 교육비용으로 교육을 받을 수 있다는 장점도 있었고,요리에 대한 욕심이 점점 많아지면서
요리를 배우게 되었다. 요리를 배우게 되면서 느끼는 게 한 가지 있다면..
좀 더 맛있고 맛깔스럽게 보이기 위한 요리를 위한 방법이 있다는 것,맛깔스럽게 요리를 담는법에서부터 그릇의 선택도 중요하다는 걸
하나씩 알아가고 있는 중이다. 이렇게 요리를 배우다 보니.. 요리책을 보는 시선도 전과는 조금 더 다르게 느껴진다.
이번에 만나게 된 김혜경님의 칭찬받는 쉬운 요리는 이름만으로도 생소한 재료들은 하나도 없다.
우리가 주위에서 쉽게 볼 수 있는 요리들이고 한번쯤은 보았을 법한 요리들..접했을 법한 요리들이 가득하다.
많지 않은 요리 재료들로 맛깔스럽고 멋지게 만들 수 있는 요리들은 누구나 한번 보면 쉽게 만들 수 잇도록 체계적으로 잘 정리가 되어있다.
그리고 꼭 한번은 만들고 싶다는 욕심이 생기게 한다.
이 책은 크게 다섯가지의 요리들로 구성되어 있다.
첫번째.건강한 접시,샐러드와 드레싱
두번째.든든하고 폼나는 한그릇 식사
세번째.매일매일 맛있는 일상 반찬
네번째.외식과 초대를 위한 인기 메뉴
다섯번째.우리 식수 특별 간식
제목에서도 느낄 수 있지만..체계적인 요리드르이 구성으로 내가 필요한 부분을 골라서 볼 수 있고..
평범한 요리에서부터 초대요리,간식까지 다양하기 때문에 입맛에 따라 골라서 요리를 하면 된다.
많은 사람들이 요리를 시작도 해보지 않으면서 어렵다는 말들을 하곤한다.
물론 타고난 미각이나 실력이 있어서 요리를 잘하는 사람들도 있겠지만,요리는 꾸준히 해보는 게 무엇보다 중요한 것 같다.
꾸준히 요리를 해보면서 요리에 대한 응용력도 생기고 요리에 대한 자신감도 생기는 것 같다.
김헤경씨는 말한다..
스스로를 존중할 때 살림도 요리도 행복해진다고..
요리를 하는 주부들이 살림을 하고 요리를 할 때 조금더 행복한 마음으로 요리를 해보길 권해본다.