채소로 몸안의 독소 없애기의 중요성

서재걸의 해독주스 - 내 몸의 독소, 이젠 해독주스로 해결한다
서재걸 지음 / 맥스미디어 / 2012년 8월

<채소로 몸안의 독소 없애기의 중요성>

변비가 심한 사람들이 제일 많이 듣는 이야기 중의 하나가 숙변을 제거해야 한다는 말이다. 남들에 비해 숙변이 많으면 몸안의 독소도 늘어난다는 사실은  누구나 잘 알고 있다. 그리고 변비가 심한 사람들이 남일이 아니라 현대인들이 많이 안고 있는 질환 중의 하나라는 것도 잘 알고 있다. 그렇지만 변비가 심한 사람이 아니더라도 인스턴트 식품과 환경오염에 많이 노출된 현대인들은 모두 체내 독소에 대해 묵인하고 있지 않을까 싶다.

해독주스가 뭐 별건가 싶은 마음이 없지 않았다. 사실 텔레비전을 잘 보지 않기에 더더욱 잘 모르는 이야기였다. 저자는 해독 주스가 필요한 이유를 먼저 하나씩 밝히고 있다. 그 중에서 가장 눈에 들어온 것은 밀가루에 대한 이야기이다. 밀가루,,,현대인들이 너무나 좋아하는 것 중의 하나이다. 밀가루로 만든 빵과 국수, 파스타 등등..그런데 이런 밀가루는 몸속에 오래 머물면서 발효를 하면 술이 발효하는 것과 같단다. 그래서 몸안에 독소가 생기고 간은 그런 독소를 해독하느라 힘들어진다고 한다. 그래서 밀가루 음식은 먹지 않기를 권한다. 밀가루가 안좋다는 말은 많이 들었지만 이렇게 비유를 통해서 들으니 도움이 된다.

육류를 많이 먹고 운동이 부족한 현대인들에 흔히 나타나는 끈끈한 혈액. 이 혈액의 농도를 낮추기 위해 수분이 필요하고 따라서 혈압이 높아지고 각 기관은 수분이 부족해 건선이 생기고 알레르기가 생기고 각종 질환이 따른다는 것도 이해를 돕는다 .몸안의 독소를 없애고 면역력을 강화하고 활성유해산소를 제거하기 위해 항산화재가 많이 든 채소를 먹고, 장내 독소제거에 유익한 유산균을 많이 먹으라고 권하고 있다.

그렇다면 저자가 제안하는 해독주스는 어떤 것일까? 생각보다 재료도 구하기 쉽고 만들기도 쉽다. 주재료는 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 사과, 바나나이다. 채소는 날것으로 먹어야 좋다는 것도 편견인가 보다. 생으로 가는 것보다 익혀서 좋은 것은 익히고 생것이 좋은 것은 생것으로 해서 함께 갈아 흡수하면 더 좋다고 한다. 수치로 비교를 해주니 쉽게 알 수 있다.

오늘 드디어 재료를 구입해서 낯설게 채소를 익히고 해독주스를 만들어 보았다. 생각보다 토마토를 익히는 냄새는 스파게티 냄새가 나서 좋았고 먹기 어렵지도 안았다. 미지근하면 이상할 것 같았는데 그다지 힘들지도 않았다 .우리집에서는 중학생 딸이 적극적으로 관심을 보여서 아무래도 딸과 함께 적어도 아침,저녁 해독주스 먹기를 실천해봐야겠다. 체중도 줄고 몸안의 독소도 없어진다니 꾸준히 실천해볼까 한다.

아이를 위한 한달 식단표까지 있네

[3~11세 편식 걱정 없는 매일 아이 밥상]을 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

3~11세 편식 걱정 없는 매일 아이밥상 - 성장기 두뇌발달에 좋은 레시피 134
김윤정 지음 / 지식채널 / 2012년 7월

[아이를 위한 한달 식단표까지 있네]

아이를 위한 식단은 엄마들의 가장 큰 고민일 것이다. 특히 유아기 때의 식사습관이 얼마나 중요한지 알기 때문에 편식도 안하고 머리도 좋아지고 건강에도 좋은 음식을 해주고 싶은 마음이 크다. 그런 마음을 담아 아이들의 편식 걱정도 없고 성장기 두뇌발달에도 좋은 레시피를 책에서 소개해주고 있다.

이렇게 어떤 면에 좋은지 소개되어 있으니 아무래도 재료를 선택하는데 도움이 많이 되지 않을까 싶다. 아이들이 싫어하는 것도 적지 않은데 이 재료를 어떻게 요리하는가가 관건일 것이다.

각 재료를 고를 때 주의 할 점, 보관 할 때 주의 할 점, 손질 법 등도 섬세하게 소개되고 있다.

천연재료를 잘 이용하고 최대한 가공식품을 사용하지 않기 위해서 천연조미료를 만드는 법, 국물내는 법 등이 소개되는데 가장 관심이 갔던 것은 아이들이 좋아하는 토마토소스를 만드는 법이다. 대부분 토마토소스는 시중에 판매되는 것을 쓰는게 보통인데 이렇게도 만들 수 있다는 팁, 정말 도움이 된다.

육류도 필요하지만 대부분 채소나 과일을 이용한 레시피에 눈길이 간다. 아무래도 요즘 아이들은 육류를 좋아하는 습관이 있고 채소나 과일을 멀리 하기 때문이 그렇다. 연근은 보통 조림으로만 했는데 사과와 연근을 이용한 무침은 독특해서 레시피를 찜해두었다.

아이들이 좋아하는 돈까스. 그런데 책에서는 돈까스를 만들면서 빵가루 대신 콩가루를 이용하는 레시피를 소개하고 있다. 몸에 좋고 머리에도 좋은 콩가루를 대신 입히면 어떤 맛이 날까 무척 궁금해진다.

다양한 건강밥과 영양밥도 소개되는데 보는 재미도 있어서 편식에 도움이 될 듯싶다.

싫어하는 재료를 어떻게 먹일 것인가는 엄마들의 고민. 아이들이 싫어하는 다섯가지를 주먹밥으로 만들어 먹이라고 소개하는 부분에서는 웃음이 났다. 엄마마음을 이렇게 콕 찝어서 건드려주네. 주검밥도 다양한 모양과 변화를 주면서 아이들과 함께 만들면 직접 만들어 먹는 재미도 있을 것 같다.

아이들이 너무 좋아하는 빵. 그 빵 사이에 좋아하는 닭고기도 넣지만 양상추 약간에 슬라이스로 한 사과를 넣는다는데 만점. 사과는 아이들이 좋아하는 과일이니 빵에 고기 뿐아니라 사과를 넣어 야채나 과일과 고기를 빵 사이에 넣어서 먹는 식감을 익힐 수 있을 것 같다.

제일 마음에 들지만 오븐에 굽는 시간이 길어서 조금 고민이 되는 사과,연근, 감자칩. 기름에 튀기는 방법이 아니라 오븐에 구워서 몸에 나쁜 과자 대신 간식으로 만들어 주라는 뜻. 정말 이건 한번 시간과 노력을 투자해서 몸에 좋지 않은 과자로부터 벗어나야지 싶다.

이렇게 소개된 134개의 레시피를 구경하다보면 시간 가는 줄 모른다. 그런데 막상 하려고 하면 뭘 언제 해먹나 싶어서 뒷전으로 미루기 쉽다. 그래서인지 이 책에서는 한달의 레시피를 제공하고 있다. 이렇게 해먹기 쉽지는 않을 거 같기는 하다. 재료를 준비하거나 끼니마다 다른 식단을 차린다는게 쉽지는 않지만 식단이 제공되기 때문에 선별해서 밥상차리는데 도움을 얻으면 좋을 듯하다. 건강하고 현명한 아이를 키우기 위한 밥상차리기, 엄마들의 노력이 필요하지 않을 수 없을 듯하다.

편리함이 주지 못하는 것들 찾기

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옛날처럼 살아 봤어요 ㅣ 사계절 중학년문고 25
조은 지음, 장경혜 그림 / 사계절 / 2012년 7월

[편리함이 주지 못하는 것들 찾기]

올여름 무더위는 정말 극에 달했던 것 같다. 아침에 출근을 하면서 아이들에게 도시락을 싸주면서 도서관에 가라고 말한 것은 도서관이 주는 책읽기의 즐거움도 있겠지만 쉼없이 시원하게 나오는 에어컨도 빼놓을 수 없는 이유였다. 너무 더워서 집에 있는 것보다 도서관에 일찍 가서 좋은 자리 맡아놓고 책도 보고 숙제도 하고 점심 때 엄마가 싸준 도시락을 까먹으면 훨씬 나으니 말이다.

옛날에는 정말 무더울 때 어떤 방법을 택했을까? 문든 그런 질문을 해본다. 옛날과 오늘날의 가장 큰 차이는 바로 문명의 혜택이 주는 편리함이다. 너무 익숙해져서 편리하는 것이 무엇인지도 생각하지 않는 요즘이다. 편리함을 너무 도가 지나치다 싶을 만큼 인간에게 무리한 편리함을 주는 발명?들이 펼쳐져 때로는 눈살을 찌푸리게 하게도 한다.

우리집 둘째와 비슷한 나이 또래인 주인공 '열매', 학교에서 은근 기싸움을 하게 되는 똑같은 이름의 열매와의 라이벌 의식이 초반에 펼쳐질 때는 아이의 공부향상을 위해서 텔레비전을 끄는 정도의 이야기가 아닐까 했는데 열매 엄마의 도전은 그 이상이었다.

현재 실직자이면서 일자리를 알아보는 아빠가 충동적으로 홈쇼핑을 하게 되거나 딸아이가 이불을 뒤집어쓰고 밤을 세워가며 보게 되는 그놈의 텔레비전만 없앤게 아니다. 아에 집안의 불과 물을 모두 끊고 옛날처럼 살기로 작정한 것이다. 이건 너무 심하고 비현실적인게 하닌가 하는 생각은 내내 들 수밖에 없었다. 이웃에서 물을 길어쓰고 냉장고가 없으니 쉰음식을 먹고 병원에 가기도 하고 지금 생활에서는 도저히 상상도 할 수 없는 도전이 아닐 수 없다.

그러나 작가가 말하고자 하는 것은 지독히도 편리하게 사는 우리가 잊고 있었던 그것을 가르쳐주고 싶은 무엇이 있지 않았나 싶다. 모든게 쉽고 빠르고 편리하게 살면서 우리가 잊는 것은 느림과 불편함이 주는 삶의 따뜻함이다. 느림과 불편함때문에 더워도 힘들어도 서로 살을 맞대는 와중에 그전에는 몰랐던 가족의 살냄새, 아빠와 엄마의 어린시절, 가족 서로를 생각하고 이해하는 시간이 생겼다는 것이다.

사실 난 열매엄마처럼 할 자신은 없다. 불가능이 90%이상 될 것 같다. 그렇지만 너무나 편리한 지금의 조건에서 부분적으로 편리함을 감소하고자 하는 마음은 크다. 그건 내가 돈을 내면 무엇이든 편하게 쓰고 누린다가 아니라 함께 사용하지 못하는 다른 사람들을 생각하면서 불편함을 감수하고자 하는 마음과 동일하다. 열매가족의 옛날처럼 살아보기 미션은 가족을 다시 찾으면서 동시에 그런 편리함을 함께 누리지 못하는 사람들의 마음까지 체험하는 미션이었기에 더욱 가치가 있지 않았을까 싶다.

심심할 틈없는 의사가 알려주는 모든 것

우리 마을 의사는 맨날 심심해 ㅣ 심심한 마을 2
김단비 글, 홍원표 그림 / 웃는돌고래 / 2012년 8월

<심심할 틈없는 의사가 알려주는 모든 것>

지난 번에 소방관과 관련한 시리즈를 읽었는데 독특한 구성이 기억나는 시리즈이다. 아이들에게 뭔가 가르쳐줄 때 어른들은 어른들의 입장에서 너무 많은 설명을 하려고 하거나 아니면 정좌를 하고 말하는 투에 익숙하다 .그렇지만 아이들은 아이들일뿐..어른들의 딱딱한 설명보다는 만화도 곁들여지고 이것저것 구경하고 찾고 싶어한다. 마치 쭉 난 반듯한 길을 따라 오는 것보다 실타래를 풀어놓으면 그 실을 따라서 구불구불 이것저것 밟고 구경하면서 오기를 좋아하는게 바로 아이들이라고 생각된다. 이 시리즈는 아이들의 그런 심리를 콕 짚어서 참신한 구성을 하고 있는 듯하다.

심심한 마을의 의사 선생님은 아이들이 너무너무 잘 해서 심심한 듯하지만 역시 아이들에게는 아직 위험하거나 몰라서 가르쳐 줄 것이 너무 많다. 그렇지만 심심하고 따분하지 않게~~

친구의 하루 일과표를 쫓아가보자. 아이들의 시선은 어른들보다 꼼꼼하고 예리하다. 그래서 이 아이의 다음 문제점을 먼저 찾아낸다. 그럼 그 문제를 해결하기 위해서는?? 그건 바로 마을 의사 선생님이 제시하는 방식을 따르고 있다.

너무 쉬워서 가르칠 필요도 없을 듯하지만 세살 버릇은 여든까지 간다고 했던가? 꼼꼼하게 발 씻고 손씻는 법까지 그림으로 가르쳐주고 있다. 습관 들이는게 얼마나 중요한지 아니 이 기회에 어른들도 살짝 연마하길 바랄뿐^^

목욕탕에서 뛰어놀고 장난치는 대신 어떤 순서로 씻고 무엇을 주의해야 하는지도 배워본다.

역시 아이들이 제일 무서워하는 병원은 치과. 드르르르~~무서운 소리에 입을 쩍 벌리고 있어야 하니 말이다. 그런 아이들의 무서움을 달래기 위해 치과에서 사용하는 기구들에 대해서도 그림으로 잘 설명해주고 있다.

병원에는 꼭 아파야만 가는게 아니다. 아이들이 성장하는 과정에서 병원에서 예방접종도 하고 키와 몸무게를 재기도 하고..아이의 발육과정을 나타낸 그림이 아주 인상적이었다.

질문에 맞춰 대답을 하면서 아이들이 잘 알고 있는지 맞춰보는 게임은 이번에도 있다. 이 부분 은근 스트레스 받지 않고 아이들이 재미있어 하면서 배우는 부부니다.

마지막 엄마 입장에서 참 좋았던 부분 중의 하나는 바로 집안 상비약인 구급상자를 들여다보는 것이었다. 조금 더 공부해야겠지만 집안의 구급상자도 점검하면서 아이들과 살펴볼 수 있는 좋은 기회였던 것 같다. 다음 시리즈에 대한 기대도 업~~기다려진다.

메시지와 형식의 자유로움, 라디오헤드로 철학하기

라디오헤드로 철학하기
브랜든 포브스 외 지음, 김경주 옮김 / 한빛비즈 / 2012년 7월

<메시지와 형식의 자유로움, 라디오헤드로 철학하기>

라디오헤드 하면 가장 먼저 떠오르는 노래가 역시 'creep'이다.

처음 이 노래를 듣는 순간 뭐랄까 온몸에 전율이 일면서 좋기도 하지만 어딘지 모르게 너무 음울하고 절망적이라는 느낌이 확 와닿았다. 그러다 뮤직비디로를 보니 그 느낌이 배가 되는 듯했다. 책 속의 저자의 말처럼 라디오헤드의 노래는 듣다 보니 좋아지는 노래가 아니라 예상치 못한 어느 순간 확 와닿아버리는 그런 노래라는 게 맞다.

대학시절 락이나 얼터너티브, 헤비메탈까지 너무 좋아해서 귀가 얼럴할 정도로 듣고 다닌 떄가 있다. 그래도 라디오헤드의 노래를 다양하게 듣지는 못했다. 오직 한 노래만 줄창 들었지만 워낙 강렬한 노래라 20여년이 지난 지금도 라디오헤드하면  'creep'이 생각난다. 사회적이라기보다는 아웃사이더 느낌이 강한 그들의 노래로 철학을 집어본다면 어떨까?제목만으로도 호기심이 가득했다.

우선 책을 보면서 읽기 전에 몰랐던 가장 큰 차이는 역시 라디오헤드 노래의 변화 과정이다. 사람들은 가수의 모든 노래를 알고 있지 않다. 가장 큰, 이른바 유명세를 탄 노래로 그 가수의 전부를 판단하는 경우가 있다. 나 역시 별반 다르지 않았다. 책에는 여러사람의 분석을 통해서 라디오헤드의 노래를 통해서 철학적 가치를 찾는다. 그 철학적 의미는 그들의 노래를 분석하면서 이루어진다. 내가 알고 있는 그들의 노래는 정말 일부이다. 그 이후 그들이 어떤 노래를 하는지 조차 몰랐으니 그들의 앨범을 따라간다는 것은 그들 노래의 삶의 변화를 따라가는 것과 맞물리는 것이었다.

처음에는 자신의 세계에만 국한된 자기 감정을 노래하는 것이었다면 후에 이것은 점점 사회적 관심으로 번졋다고 한다. 이 시점에서 생각나는 그룹은 역시 사회 비판을 담고 있었던 핑크플로이드나 유투 같은 그룹이다. 특히 핑크플로이드의 'the wall' 뮤직비디오를 보고 얼마나 충격을 받았는지는 이루 말할 수가 없다. 여하튼 라디오헤드는 기술의 발달로 소외되어가는 인간, 환경과 윤리적인 메시지, 음식산업과 세계정치에 대한 비판까지 다루었다고 한다. 영어권에 그 후의 노래를 듣지 못했으니 이 책을 읽으면서 오히려 라디오헤드를 더 알아가게 된 것 같다.

이러한 메시지적인 가치 확대 뿐 아니라 그들이 앨범을 낼 때마다 센세이션을 일으켰다. 메시지적인 가치 뿐 아니라 형식의 자유로움 또한 그러하다. 지금은 익숙한 전자음의 차용도 그들에 의한 것이라니 신기하기만 하다. 이러한 것은 그들이 추구하는 자유에 있지 않았나 생각한다. 그들이 말하고 싶은 것을 그들이 표현하고자 하는 방식으로 누구의 눈치를 보지 않고 자유롭게 담았기 때문에 주류를 추구하던 음악인들에게, 그리로 그런 음악에 편안하게 젖어있던 대중들에게 충격이 되었을 것이다.  그들의 음악이 결코 가볍게 여겨질 수 밖에 없는 이유를 다양한게 건질 수 있는 책이었다. 그동안 듣지 못했던 라디오헤드의 음반을 찾아 듣는 계기도 되었다. 지금 너무나 많은 노래들이 쏟아지고 음원 1위를 차지하지만 그 노래에 대한 기억이 얼마 가지 못하는 그 가벼움은 무엇인가 문득 질문해보게 된다.