[서평] 전기홍의 카페 운영 X파일

전기홍의 카페 운영 X파일 - 살아남는 동네 카페는 무엇이 다를까?
전기홍 지음 / 원앤원북스 / 2024년 5월

한때 카페 사장님이 되고픈 소망이 있었다. 지금은 보통의 월급쟁이 직장인이지만, 예전에는 카페 사장님이 되어 손님들에게 맛있는 커피나 음료, 그리고 멋진 장소와 음악을 제공하고 싶었다. 하지만 카페 운영을 자신이 하고 싶다고 다 성공하는 것은 아니다. 주변에 많은 카페가 있지만 오래도록 카페가 유지되는 가게는 많은 것 같지는 않다. 우리나라 사람들이 커피를 좋아해서 카페가 모두 잘 운영될 것 같지만, 오래 지속되고 있는 고물가로 인해 많은 소비자들이 커피를 찾는 수요가 줄어들고 있는 것도 현실이다. 그래서 카페를 창업하는데 준비하는 과정도 중요하지만, 창업한 후 다양한 걸림돌이 있겠지만 어떻게 유지하고 운영하느냐도 카페 주인들에게 중요한 내용일 것이다. 19년 차 카페 창업 컨설턴트가 들려주는 '전기홍의 카페 운영 X파일'은 전작 '전기홍의 카페 창업 X파일'에 이은 최신작으로 치열한 카페 시장에서 살아남는 법을 알려준다. 카페를 먼저 창업해 본 선배로서의 언어로 이 책을 읽는 잠재적인 예비 카페 사장들에게 카페 운영은 어떻게 해야하는지를 들려준다.

총 7개의 PART로 구성된 이 책은 카페 창업을 마음먹는 순간부터 실제 카페를 운영하는 단계까지 카페 운영의 노하우를 들려준다.

PART1에서는 카페의 현재와 전망을 살펴보고 창업을 위한 마인드를 강조하고 있다.

2024년 현재 카페의 현재상태는 여전히 포화상태고 20%의 카페가 5년을 버티기 힘들다고 한다. 수많은 카페가 생기고 사라지는 현실에서 저자는 카페 창업 7원칙만은 잊지 말라고 얘기한다.

1. 과도한 빚으로 창업하지 말자

2. 사업 기대치를 낮추자

3. 충분한 준비를 거친 후 창업하되, 결단을 빠르게 내리자

4. 가족의 동의와 전폭적인 지지를 얻어내자

5. 목표 고객을 정해놓고 창업을 시도하자

6. 고객의 의식 구조와 행동 양식을 파악하고 창업을 준비하자

7. 인간관계를 최대한으로 활용하자

PART2에서는 카페 창업에 필요한 자금에 대한 내용을 다룬다.

100% 자기자본을 가지고 카페를 창업하는 사람은 극히 드물기 때문에 창업시 정부정책자금이 있다면 이를 활용하는 것이 좋고, 창업 후 1년 동안 운영할 수 있는 예비비도 고려하면 좋다고 얘기한다.

PART3에서는 카페 상권분석에 대한 내용으로 카페의 위치를 결정할 때 고려해야 할 사항을 다루고 있다. 부동산에서 입지는 가장 최상위 조건 중의 하나이다. 카페의 위치를 결정하는 상권분석은 정말 중요하다고 생각한다. 자신의 카페가 학생상권인지, 주택상권인지 고려해보고, 경쟁 카페 등의 존재도 함께 파악해야 한다.

PART4에서는 카페 인테리어에 대한 내용으로 인테리어가 예쁜 카페는 SNS를 통해 입소문이 정말 빨리 퍼지기 때문에, 미적인 면을 가장 최우선적으로 여기겠지만

저자는 인테리어는 매출 증대와 바로 연결되어 있기 때문에 기능을 우선 고려하고 그 다음 미적인 내용을 생각해야 한다고 생각한다. 동선이 불편하면 아무리 예쁜 카페라도 매출을 늘이기 힘들다는 얘기다. 그리고 인테리어 공사 시 놓치지 말아야 할 점들을 알려주고 있다.

PART5에서는 카페 마케팅에 대한 이야기를 다룬다.

카페 마케팅에서는 일반적인 SWOT, 3C 분석을 통해 STP 전략을 세워보고 카페 마케팅 전략의 4요소인 4P(제품 Product, 가격 Price, 광고 Promotion, 유통 Place)를 통해 마케팅을 어떻게 해야할지를 알아본다.

PART6에서는 카페 창업을 위한 행정 및 세무 정보를 알아본다.

카페는 물론이고 개인사업을 하는데 있어 임금법 등의 행정 및 개인 및 법인 과세에 대한 세무도 알고 있어야 성공적인 카페 운영을 할 수 있다고 한다.

마지막 PART7에서는 카페 운영 실전 가이드로 마음가짐, 고객과의 대화 예절, 고객 컴플레인시 처리 절차 및 방법, 카페 및 A/S 관리 등을 다루고 있다.

부록으로는 카페 창업에 필요한 체크리스트와 초도물품 리스트를 담았다. 카페를 창업할 때 꼭 챙겨야할 항목들을 꼼꼼하게 적어놓았다.

많은 고객들에게 사랑을 받고 오래도록 남는 카페를 운영하고자 한다면 19년차 카페 컨설턴트가 들려주는 카페 운영 X파일을 한번 읽어보길 권한다.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

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[서평] 다이소에 갑니다

다이소에 갑니다 - 리테일 브랜드의 UX 리서치 리포트
유엑스리뷰 리서치랩 지음 / 유엑스리뷰 / 2024년 5월

1000원 샵으로 유명한 다이소는 2023년 기준 매장이 1500호점을 넘으면서 국민가게라는 타이틀을 가진 저가형 리테일 브랜드이다. 일본에도 다이소가 있는데, 명칭만 따온 별개의 기업이라고 한다. 일본의 100엔샵 브랜드명을 가지고 온 것이지만 일본 다이소산교가 가지고 있는 모든 지분을 한국의 아성산업이 모두 매입했다고 하니 이제는 엄연한 국내기업이라고 할 수 있겠다. 전국에 1500여개의 매장이 있고, 또 판매되는 물품 또한 저렴해서 많은 사람들이 방문하고 있다. 다이소가 우리 주변에서 흔히 볼 수 있고, 많은 사람들이 아는 브랜드로 성장했지만 왜 이렇게 성장했는지, 또 고객들에게 어떤 경험을 제공하는지에 대한 정보는 알 수 없었다. 그래서 국내 최초, 최고의 UX 전문 콘텐츠 기업인 유엑스리뷰의 리서치랩에서 다이소의 '고객 경험'의 관점에서 리포트한 내용을 책으로 만나 위의 궁금증을 해소할 수 있었다.

'다이소에 갑니다'에 언급된 리서치 리포트에는 다양한 고객의 경험이 수록되어 있는데, 다이소와 같은 리테일 산업에서의 UX는 무엇을 지향해야 하는지를 짐작할 수 있다. 또 요즘은 디지털 기술의 발달로 온라인 쇼핑이 주를 이루지만, 다이소는 강력한 오프라인 기반의 경험을 고객들에게 제공하고 있는데 과연 어떤 경험을 제공하는지도 이해할 수 있다.

책은 총 3개의 CHAPTER로 구성되어 있는데, 

CHAPTER 1에서는 다이소를 경험하다는 제목으로 8명의 고객들을 인터뷰하며 구성 가구, 생활 패턴별로 고객들의 경험은 어떠한지를 보여주고 있다. CHAPTER 2에서는 다이소를 관찰하다라는 제목으로 수많은 매장이 있는 다이소 매장 중 특히 회사들이 많은 직장가(여의도 지점), 주거지가 많은 주택가(가락시장역점), 대학교 주변의 대학가(신촌명물거리점)로 구분하여 설문 조사, 현장 관찰, 인터뷰, 페르소나, 시나리오, 사용자 여정 지도의 순서로 사용자들의 경험을 수집하고 분석한 내용을 보여준다. 마지막 CHAPTER 3에서는 다이소를 상상하다라는 제목으로 다이소를 방문하는 사용자읙 경험을 바탕으로 디자인 아이디어를 도출하고, 고객들이 원하는 개선방향과 반영사항을 보여준다.

사용자의 경험이라는 데이터는 해당 브랜드를 평가하고 발전하는데 정말 중요한 요소라고 생각한다. 이번 리포트를 통해 다른 사람들이 어떤 패턴으로 다이소를 이용하고, 또 어떤 경험을 바탕으로 발전시켰는지를 잘 알 수 있는 좋은 기회였다고 생각한다.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

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[서평] 자녀와 함께 짓는 돈나무 농사

자녀와 함께 짓는 돈나무 농사
김준태 지음 / 두드림미디어 / 2024년 5월

자녀들의 경제교육의 중요성은 어제 오늘의 얘기가 아니다. 부모님 세대의 저축보다는 이제는 투자를 강조하고 있어 자녀들의 경제 교육이 더 중요해지고 있는 요즘이다. 그래서 자녀들의 경제교육에 대한 책과 정보가 많이 생산되고 있는데, 아이와 함께 읽을 수 있고 쉽게 실천할 수 있는 책을 만나 함께 읽게 되었다. 책 제목은 '자녀와 함께 짓는 돈나무 농사'이다.

농협대학교를 수석으로 입학하고 서울 소재 지역농협에서 20년 넘게 근무하고 있는 저자 김준태님은 본인의 투자 경험과 더불어 자녀들의 경제교육의 필요성을 깨닫고 이 책을 펴냈다고 한다.

저자 본인도 30대 중반까지는 월급쟁이 생활만 하다 투자의 쓴맛도 경험해보고 시행착고 끝에 경제적 풍요를 위해서는 지속적인 금융 교육과 장기 투자가 필요하다는 것을 깨달았다고 한다. 그래서 저자는 자신의 경험과 지식을 투자에 접목시켜 올바른 투자관을 확립했고, 현재까지 안정적인 수익을 발생시키고 있다고 한다.

이 책은 총 3개의 Chapter로 구성되어 있다.

Chapter 01은 부모가 자녀의 금융 가정교사가 되기 위한 마인드 셋을 얘기한다. Chapter 02는 금융교육을 위해 기초적으로 알아야 할 금융지식, 부동산 지식을 알려준다. Chapter 03에서는 본격적인 금융상품에 대한 설명으로 주식과 ETF를 통해 자녀를 위한 금융자산을 어떻게 만들어가는지에 대한 구체적인 방법을 기술하고 있다.

태생부터 금수저로 태어난 사람이라면 돈나무 농사가 필요없을 수도 있겠지만, 보통의 가정이라면 보다 더 나은 삶, 미래를 위해 투자와 금융 교육은 정말 필요한 것 같다.

개인적으로도 자녀들을 위해 은행에 통장을 개설하고, 적금도 만들곤 했지만 책을 읽으면서 반성한 것은 그런 행동들이 자녀와 함께하지 못하고 부모인 내가 대신했다는 것이다. 부모가 자녀를 대신해서 금융 활동을 하는 것은 아무런 효과가 없다는 것을 다시 한번 깨달았다. 작은 금융 활동이라도 자녀와 함께하고 왜 하는지를 설명해주고 교육을 해야하는 필요를 느끼게 되었다.

많은 경제교육 자료를 보면 저축, 금리, 보험, 주식 등에 대해서만 설명하는데, 이 책에서는 대출, 신용관리 등 성인이 되어 경제 활동을 하는데 꼭 알아야 하는 내용들도 언급되어 있다. 책 속에 이런 내용들이 있는 것을 보고, 아이들에게도 필요한 내용일까 하는 의문이 들었는데, 책을 읽으면서 이런 내용도 꼭 필요하다는 생각으로 바뀌었다. 책 초반부에 국민들의 금융이해력이 보통수준이고 디지털 금융이해력이 상당히 낮게 나왔다는 통계를 보니 경제 교육의 필요성을 다시 한번 느끼게 되었다.

돈에 대한 이야기가 더이상 저속한 얘기가 아니고 자녀들과 지속적으로 함께 공유해야 하는 이야기라는 인식으로 바뀌어야 한다. 그리고 자녀들의 경제 교육, 돈나무 농사를 위해 부모가 혼자 하지 말고 자녀들과 꼭 함께 활동하고, 금융 지식, 활동에 대한 교육을 함께 하면 정말 좋을 것 같다.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

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[서평] 마흔의 시간

마흔의 시간 - 나이답게 말고 나답게 살자
이수진 지음 / 원앤원북스 / 2024년 5월

공자는 나이 마흔을 일컬어 '불혹(不惑)'이라고 했다. 마흔이 되면 주변에 미혹되지 않고 자신의 감정을 잘 절제할 수 있다는 의미라고 한다. 하지만 마흔이라는 나이는 요즘의 상황과 비교해보면 공자의 말은 전혀 맞지 않는다.  100세 시대라고 얘기되는 요즘, 40세는 인생의 40%만 살아온 아직 열심히 살아야 하는 나이다. 많은 40대가 아직도 치열한 삶을 살고 있지만 일을 하면서 아이 양육까지 함께 하는 워킹맘에게 마흔이라는 나이는 어떤 의미로 다가올까?

글로벌 반도체 기업에서 국내 커뮤니케이션팀을 총괄하며 메시지 개발, 브랜딩 전략 수립 및 실행, 대내외 커뮤니케이션, ESG 프로그램 기획 등의 많은 일을 수행했던 21년차 직장인, 워킹맘 15년차였던 이수진님은 그녀의 책 '마흔의 시간'을 통해 자신이 맞은 마흔이라는 나이에 어떠한 삶의 변화가 있었는지를 들려주고 있다.

워커홀릭, 육아홀릭, 성장홀릭의 시간을 지나 이제는 오롯이 자신만의 여정을 찾기 시작한 저자는 정말 치열했던 30대를 지나 40대에 접어들면서 공허함과 허무함이 밀려왔다고 한다. 저자 개인적으로 일과 육아, 조금 시간이 지나서는 자기계발에 시분초를 아껴가며 살아왔는데 막상 40대가 되니 이전에는 느끼지 못했던 고민과 방황에 휩싸였다고 한다. 그래서 저자가 선택한 것은 이전의 것들을 잠시 내려놓고 자기 자신을 찾고 삶의 원동력을 찾는데 주력했다고 한다.

책을 읽으면서 저자 뿐만 아니라 수많은 워킹맘들의 치열한 삶 이후의 갑자기 찾아오는 공허함에 우울증을 많이 겪을 것 같다는 생각을 했다. 육체적으로 힘든 것은 견뎌낼 수 있겠지만, 정신적으로 힘든 것은 정말 이겨내기 힘드니 저자의 결정이 정말 잘했다는 생각을 한다.

저자가 책 속에서 제시하는 나답게 사는 연습 7가지는 저자의 전문분야와 현재 저자가 공부하는 의미치료 상담, 심리학이 함께 어우러져, 독자들에게 마흔 현재의 삶을 현명하게 지낼 수 있는 솔루션을 제공한다. 그 7가지를 정리하면 다음과 같다.

1. 답을 모를 땐, 지금 할 수 있는 것을 한다.

2. 내 삶의 핵심 가치 찾기

3. 마흔의 마이 웨이 성장 지도

4. 마음 알아차림 셀프 코칭 대화

5. 라이프 어웨이크닝 모닝 리추얼

6. 나다움의 글쓰기에 대하여

7. 내 삶의 의미와 가치 발견

그리고 책 속에서 권하는 다양한 솔루션 중에서 어설픈 완벽주의 내려놓기, 독서, 운동, 아침형 인간되기 등은 많은 분들에게도 도움이 될 조언이라고 생각한다. 마흔이라는 나이는 인생의 두번째 출발점이라고 생각한다. 인생의 두번째 챕터를 성공적으로 보내기 위해 지금 나의 모습을 돌아보며, 나답게 그리고 지속 성장할 수 모습을 가질 수 있게 노력해야겠다.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

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[서평] 시원스쿨 여행 일본어

시원스쿨 여행 일본어 - 급할 때 바로 찾아 말한다! ㅣ 시원스쿨 여행 외국어
시원스쿨어학연구소 지음 / 시원스쿨닷컴 / 2024년 5월

요즘은 해외여행시에 번역 앱을 주로 사용하지만, 인사말, 주문하는 말 등 기본적인 현지 언어는 알아두고 가는 편이 낫다. 매번 번역 앱을 켜고 소통하는데도 약간 불편하고 시간이 많이 걸리기 때문이다. 

여행지에서 유용하게 활용할 수 있는 것이 작은 크기의 현지 언어를 익힐 수 있는 여행어학학습서이다. 시원스쿨닷컴에서 출간된 시원스쿨어학연구소가 펴낸 '시원스쿨 여행 일본어'는 정말 작은 크기의 책으로 여행지에서 쉽게 꺼내서 활용할 수 있도록 구성되어 있다. 

책 앞부분에는 미리 보는 여행 일본어 사전이라는 섹션으로 급할 때 바로 찾아 말할 수 있도록 단어와 문장을 사전식으로 구성하여 급할 때 빨리 찾을 수 있게 구성되어 있다. 본문에서는 모두 10개의 PART로 구성되어 있는데 여행의 출발인 공항, 비행기부터 여행지의 거리, 운송수단, 호텔, 식당, 관광, 쇼핑 등 여느 여항어학학습서와 마찬가지로 여행지에서 맞게 되는 대부분의 상황에 자주 쓰는 꼭 필요한 표현과 어휘만 정리되어 있다. 각 표현의 맨 앞부분에는 '빨리 찾아'라는 섹션으로 각 상황별 자주 쓰는 어휘가 정리되어 있다. 그리고 모든 표현에는 한국어 독음이 먼저 등장하여 여행지에서도 어렵지 않게 필요한 말을 할 수 있도록 구성되어 있다. 

책 속의 모든 표현들은 시원스쿨 일본어 홈페이지의 공부자료실에서 핵심 표현 정리집과 테마별 단어 정리집을 pdf 파일로 다운로드받아 학습에 활용할 수 있다. 일본 여행에서 부담되지 않고, 작은 가방 또는 주머니에 쏙 집어 넣고 다니면서 필요한 표현을 찾아 말할 수 있는 시원스쿨 여행 일본어가 필수 소지품이 되지 않을까 생각한다.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

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