첫 번째 티라미수/서투른 홈베이커도 손쉽게 만드는 디저트

첫 번째 티라미수 - 서투른 홈베이커도 손쉽게 만드는 디저트 ㅣ 첫 번째 레시피
이미연(Emily) 지음 / 책밥 / 2023년 11월

서평] 첫 번째 티라미수/서투른 홈베이커도 손쉽게 만드는 디저트

티라미수는 달콤하고 부드러움으로 가끔 달달한게 먹고 싶은데 조금 예쁜 것이면 더 좋겠다 싶을 때 종종 나를 이끄는 디저트이다. 요즘은 워낙 예쁘게 만들어 판매하는 곳이 많다보니 따라하고 싶은 욕구가 생기고, 멋스러움으로 근사한 손님초대에 한몫을 하고 싶어진다.

[첫 번째 티라미수]저자 이미연님은 베이킹을 전공하거나 전문적으로 배운 것이 아니고 취미로 시작해 오랜시간 저자 홀로 공부하며 터득한 베이킹이어 ‘홈베이커’라고 자신을 당당히 소개한다.

이탈리아를 대표하는 디저트중 하나인 티라미수는 잡아당기다 라는 뜻의 tirare(티라레), 나를 뜻하는 mi(미), 그리고 위를 뜻하는 su(수)가 합쳐진 단어로 먹고 나면 기분이 무척 좋아진다는 의미를 품고 있다. 티라미수 어원과 함께 소개해준 탄생설도 재미있다.

[첫 번째 티라미수]는 오리지널 정통티라미수와 이색티라미수로 구분하고 티라미수를 만들기 위한 기본재료, 다루는 법등 티라미수를 만들기 위한 기본지식을 전수해 준다. 생크림 휘핑이나 젤라틴 불리기, 시럽만드는 방법도 자세히 안내해 준다. 시트를 굽고, 예쁘게 장식하는 방법도 어렵지 않게 잘 따라하면 책에 소개해준 멋스러운 티라미수를 만들 수 있다. 영 손재주 없는 나도 될까 싶지만 따라해 보자.

치즈크림과 커피시럽으로 만든 오리지널 티라미수에서 발전해 흑임자, 옥수수, 쑥, 말차, 단호박등을 활용한 다양한 티라미수를 발견한다.

폭신한 스폰지형태의 빵을 구어 휘핑한 생크림과 시럽을 얹고, 예쁘게 장식하면 된다. 기본적으로 생크림과 시럽을 만드는 과정등이 복잡해 보이지만 잘 따라갈 수 있게 안내한다.

빵만드는 게 번거롭다면 다양한 종류의 빵이나 쿠키를 활용해도 좋다.

[첫 번째 티라미수]에는 레이디핑거 쿠키 시트, 제누와즈 시트를 활용한 오리지널 티라미수와 22가지 이색티라미수를 소개한다.

홈베이킹을 할때도 제대로된 도구가 필요하고, 이용하는 방법도 정확하게 알아야 한다. 도서에서 안내해준 진행단계에 따라 주의할점과 참고하면 좋은 팁들도 놓치면 안된다. 집에 있는 거 활용해 보자 했는데 좀더 진지함이 필요하다 생각이 든다.

올 연말 손님초대에 [첫 번째 티라미수]에서 소개하준 레시피 하나 골라 멋스럽게 만들어 내야 겠다.

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>

효기심의 권력으로 읽는 세계사 - 한중일 편

효기심의 권력으로 읽는 세계사 : 한중일 편 - 힘과 욕망이 만들어낸 동아시아의 역사 ㅣ 효기심의 권력으로 읽는 세계사
효기심 지음 / 다산초당 / 2023년 12월

서평] 효기심의 권력으로 읽는 세계사 - 한중일 편

역사를 잊은 민족에게 미래는 없다는 말이 있다. 학교에서도 국사, 세계사에 대해 배운다. 그러나 시험을 위한 공부, 시험을 위한 시간일 뿐이다. 간혹 호기심 발동하는 시간들이 등장하지만 아주 얕은 지식을 얻을 뿐이다. [효기심의 권력으로 읽는 세계사-한중일]편을 선택한 이유는 우선 우리나라와 관련된 역사가 보고 싶었고, 우리나라 주변에 있는 중국과 일본에 대해 더 알아야겠다는 호기심 때문이다.

[효기심의 권력으로 읽는 세계사]의 저자 효기심(최영효)는 1991년생으로 ‘효기심’을 운영하는 유튜버다. 국제정치와 역사에 관심이 있어 이에 대한 콘텐츠를 제작하고 있다. 도서는 유튜브에서 사용되는 재미있는 표현을 빌려 설명을 해 주는 부분이 있다.

[효기심의 권력으로 읽는 세계사-한중일]에는 한중일 관련된 역사에 대해 우리가 몰랐던 부분을 좀더 상세하게, 사건에 대한 전반적인 부분에 대해 콕 짚어 준다. 설명도 난해하지 않다. 관련된 그림역시 컬로판으로 첨가되어 있다.

도서는 중국의 역사와 종교등에서 시작되고 역사속에 한국을 함께 살피게 하고 일본의 야욕이 한국이라는 나라에 어떤 영향을 끼쳤는지로 자연스럽게 넘어간다. 일반적인 역사설명서와는 조금 달리 자신의 사심이 담긴 직접적인 어휘를 사용한다.

도서는 우리가 교과서에서 슬쩍 스쳐갔던 부분을 권력자가 대중을 바라보는 시선, 권력을 유지하기 위해 자신이 가진 조건들을 활용하는 등의 모습들을 권력자 중심으로 풀어간다.

중국은 고대 때부터 스스로를 세상의 중심이라 생각하고 대국이라는 자부심을 가지고 있다. 나라가 만들어 지면서 힘의 논리에 의해 조공책봉 관계가 형성되었다. 한반도에 있는 국가들 역시 중국과 이러한 관계를 맺었다. 넓은 땅을 차지하고 고구려의 전성기 였던 광개토대왕이 실리를 위해 후연에게 책봉을 받고 조공책봉관계를 맺었다는 사실이 놀랍게 다가온다. 그런데 이런 관계를 만든 것은 남연을 통해 중국대륙에 대한 정보를 얻어내려 한 것.

명나라 시대 조선은 중국의 눈치를 보며 사대주의의 시대로 빠지게 된다. 대국이라는 것, 우리보다 강한 군사력을 가지고 있다는 것 등등의 이유로. 유교역시 사대주의의 하나라는 시선도 있다. 배워야 할 것은 배우고, 받아들이지 않을 것들은 거절해야 하지만 사대주의에 빠진 권력자들은 대국의 많은 것들을 권력을 유지하기 위한 하나의 방편으로 삼는다.

[효기심의 권력으로 읽는 세계사-한중일]중 가장 아프고, 어쩌면 어이없는 장면. 임진왜란. 일본의 중국에 대한 야욕에 철저하게 이용당하는 조선을 바라보면서 그 속에 담긴 다양한 상황들에 우리가 강해지지 않으면 안된다는 생각에 다다른다. 그러면서 그 안에 담긴 권력자들이 자신의 위치를 지키기 위해 비열해짐을 또다시 확인하게 된다. 이때 등장한 이순신 장군의 일화는 새삼 애국심에 불을 지핀다. 이순신 장군의 사망후 조선의 역사에 대해서는 잘 알지 못했다. 그런데 명나라의 도움으로 위기를 벗어났고, 이로 인해 명나라에 의존하게 된다. 권력이라는 것이 그런건가?

우리는 중국과 일본에게 말그대로 빠아픈 과거를 경험했다. 현대에 와서 중국, 일본이 우리나라의 것을 자기들의 것이라는 말도 안되는 상황을 직면하면 그에 대한 반박을 할 수 있을 만큼 우리의 힘이 강해진것도 사실이다. 그러나 아직도 사대주의에 빠져있고, 권력에 취해 욕심을 내는 사람들이 많은 것도 사실이다. 역사속에서 우리는 많은 것들을 배운다. 그 가운데 우리의 후손에게 우리는 우리만의 힘을 보여주는 역사를 만들어 가야 한다.

[효기심의 권력으로 읽는 세계사-한중일]을 읽으면서 아픈역사에 머물지 않고 더 나은 역사를 만들어 가야 함을 새삼 느낀다.

많은 역사관련 도서들은 조금 딱딱하고 진지하다. 그러나 [효기심의 권력으로 읽는 세계사]은 그 진지함을 조금 가볍게 만들어 주고, 역사에 담긴 수많은 이야기들이 어떤 의미를 가지고 있고, 어떤 상황으로 만들어 졌는지에 대해 편하게 받아들일 수 있도록 해준다.

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>

하이라이트 제주/제주 가이드북

하이라이트 제주 ㅣ 하이라이트 여행 시리즈
현광수.금성현 지음 / 용감한까치 / 2023년 10월

서평] 하이라이트 제주/제주 가이드북

뭐가 그리 바쁜지, 어딘가로 여행을 가야 한다는 생각을 못하고 있다. 올해 마무리는 가족이랑 제주도라고 가보자 했는데 이것도 여의치가 않다.

이도저도 아니니 잘 정리해준 여행가이드북으로나마 위안을 삼아본다.

[하이라이트 제주] 책 앞부분에 나에게 맞는 제주여행 테스트 11로 추천 코스를 선택할 수 있도록 사다리게임이 딱 자리잡고 있다. 또 MBTI에 맞춘 제주여행코스도 있다. 이게 뭐라고 참 재미있다. ISTJ. 우도와 가파도를 추천한다. 어찌알았나. 이곳을 참 좋아하는 것을.

[하이라이트 제주]의 저자 현광수, 금성현(현금부부)은 ‘현금 가족’이라는 가족 여행 전문 블로거이다. 제주에 내려가 살고 있는 제주도민이다. 제주도민이 알려주는 여행 스팟이라서 알차게 구성되어 있다.

[하이라이트 제주]는 119가지 테미별로 구분하고 인기스팟 세곳씩 짚어 준다. 더 많은 곳들이 있겠지만 저자가 추천하고 싶은 곳으로 핵심만 전해 준다.

제주는 온갖 예쁘고 육지와 다른 어떤 멋스러움을 가득 품은 곳이다. 그런데 이곳에도 우리가 잊지 말아야 할 우리의 역사. 아픔들이 있음을 깨닫게 된다. 제주 다크 투어로 제주 4.3 평화공원, 알뜨르 비행장, 무명천 할머니 생가에도 들러야 한다. 어쩌면 우린 이런 곳이 있다는 사실 조차 모른 척 지나쳤을 지도 모르겠다. 그저 예쁜 모습에 취해서.

스페인에 산티아고 순례길이 있다면 제주에는 올레길이 있다. 제주 올레 425㎞ 26코스 완주자에게 제주올레 명예의 전당에 기록된다고 한다. 올레길 난이도가 높지 않지만 시간을 고려해서 3코스중 하나 선택해도 좋다.

제주는 먹거리, 볼거리, 즐길거리가 하나 가득하다. 자신에 맞는 테마를 선택하고 여행코스를 잘 세워 제대로된 제주를 즐길 수 있다.

가을 제주억새도 보러 가고 싶었는데...,, 흰눈 내리는 한라산을 보고 싶어지네. 책에서 첫 번째로 소개하는 동백명소도 가야 겠다.

제주는 몇 번 가보았는데 아직 못본 곳이 이렇게나 많음을, 새로움이 등장했음을 알게 된다. 내가 가본 곳이 이런 곳이었다고? 하는 생각까지 그저 눈으로만 즐겼음 또한 알게 된다. 알고 보는 것이 더 많이 보인다는 사실을 새삼 깨달으면서.

[하이라이트 제주]는 지금의 제주를 안내하고 있기에 내가 좋아하는 것, 가고 싶은 것, 혹은 해보고 싶은 것으로 선택할 수 있다. 책장을 넘기면서 드는 생각. 제주 참 예쁘다. 참 많은 것을 품고 있구나.

여행 계획이 있다면 [하이라이트 제주]한권 품에 안고 비행기를 타면 될 듯 하다.

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>

크리스마스 별 종이접기

크리스마스 별 종이접기
이나 밀카우 지음, 장혜경 옮김 / 생각의집 / 2023년 12월

서평] 크리스마스 별 종이접기

겨울이 되면서 이 계절에 뭔가 해보고 싶다 생각하면서 떠오른 여러 가지 것들. 뜨개질은 나하고 안맞다 싶고, 퍼즐은 매년 겨울마다 해 오던 것이라 식구들이 이젠 그만해도 되지 않냐 성화다. 그래도 겨울이니까 하면서 기웃대던 중 발견한 종이접기. 잔잔한 손재주는 없으니 크게 따라 해보면 좋겠다 싶기도 하고 두뇌운동에도 좋다 하니 도전!

인테리어 디자이너이자 그래픽 디자이너인 이나 밀카우의 [크리스마스 별 종이접기]는 재료와 도구를 먼저 소개해 준다. 특별하게 준비하지 않아도 좋다. 눈에 띄는 종이를 선택하고, 칼, 가위, 풀 등 집에 있는 것들을 활용하면 된다. 다소 화려함이 필요하다면 마음에 드는 종이 하나 구매해도 좋다.

[크리스마스 별 종이접기]에는 모던디자인, 클래식 디자인, 필리그란 이란 생소한 이름을 가진 별 디자인, 장식용과 걸이용등으로 구분하고 38가지 별 종이접기를 안내한다. 필리그란별과 몇몇 별모양은 선물 포장하는데 활용해도 좋을 듯 하다.

빵 봉투를 활용해 접고, 자르면 나타나는 별은 장식용으로 딱!

하나씩 따라가기 쉽게 순서와 선택해야할 종이 등 준비물들도 정리해 주니 따라하면 된다.

학창시절 별 만들어 친구들에게 선물하기도 했던 추억도 떠오른다. 다들 잘 살고 있나?

이번 겨울에는 반짝반짝 별들이 집을 채워 주겠다.

부모님과 아이들이 함께 만드는 시간을 갖는 것도 좋을 듯.

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>

홀리데이 인 뮤지엄

홀리데이 인 뮤지엄 - 도슨트 한이준과 떠나는 명화 그리고 미술관 산책
한이준 지음 / 흐름출판 / 2023년 12월

서평] 홀리데이 인 뮤지엄/도슨트 한이준과 떠나는 명화 그리고 미술관 산책

얼마나 아느냐에 따라 그림을 보는 시선이 달라진다고 한다. 매번 드는 생각이지만 미술관이나 조각 작품등 예술관련된 작품들을 바라보는 나는 조금 고민스럽다. 무슨의미인건가 하면서. 특히나 현대로 오면서 정말 난해한 작품들을 만나면 더 힘들다.

[홀리데이 인 뮤지엄]은 미술관이 좋아서 그림이랑 10년째 연애중이라는 한이준작가가 국내, 해외 화가중 대중들이 알고 있는 화가 10명에 대해 화가와 미술, 전시관등 도슨트 입장으로 어렵거나 복잡하지 않게 미술관에서 안내해 주듯 흥미롭고 재미있게 소개해 준다.

화가와 화가에게 영향을 준 또다른 화가. 그리고 그림을 그리는 기법과 그 기법에 담긴 화가의 연대기가 흥미롭다. 화가의 이야기와 함께 하기 좋은 한국의 보석같은 미술관이라는 이름으로 미술관을 소개해 준다. 위치와 관람 시간, 미술관이 개관하게 된 이야기 등도 어우러지고 미술관과 전시실을 관람하는 방법까지 안내한다.

작품을 감상할 때 어떤 의미를 가졌을까 매번 심각해지곤 한다. 그림에 담긴 하나하나의 부분 부분에 대해 그 의미를 설명해 주어 그림을 이해할 수 있게 해 준다.

학창시절 교과서에 나오던 이중섭화가의 이야기는 화가로서의 삶과 시대의 상을 고스란히 담겨있다. 그저 힘찬 황소의 에너지를 가진 시간만을 보내지 않았음을. 전쟁으로 인해 변화된 삶, 그속에 챙겨야할 가족에 대한 마음. 그리고 그 안에서 표현되는 그림들은 화가가 가진 시간 속에서 다양함을 품고 있음을 알게 된다.

가끔 동일한 장면을 다양한 색감이나 빛의 투과등을 통해 표현한 작품들을 만나곤 한다. “왜” “구지”하면서 궁금해 하곤 했다.

모네의 “아무리 돌이라도 빛에 따라 모든 것이 달라진다”라고 한 말을 이해하면서 작가마다 다른 의미를 가지고 있음을 알게 된다. 같은 장면을 시간, 계절, 그리고 화가의 상태에 따라 다른 의미로, 다른 감정으로 표현될 수 있음을 알게 된다.

p253. 그림의 올바른 길을 찾기 위해 온 힘을 기울이고 있다네.

저자가 전국 미술관을 방문하면서 모두가 방문했으면 좋겠다고 생각하는 미술관을 소개해 준다. 가까운 곳으로 한번 쓱 가보는 것도 좋을 듯하다.

예술 작품을 감상할 때 아는 만큼 보인다고 한다. 아직도 내가 보는 그림들에서 내가 보이는 것으로 그저 좋다, 아니면 나와 안맞네. 하면서 지나치곤 한다. 그러나 [홀리데이 인 뮤지엄] 같은 책을 만나 예술 작품에 담긴 이야기를 듣고 나서 바라본 작품들은 또다른 의미를 가지고 나에게 도달한다. 그리고 씩 웃으면서 속으로 ‘나 저 작품 아는데’ 하면서 뿌듯해 진다. 아직 작품을 보는 눈도 부족하지만 작품을 바라볼 때 조금 심도 있게 볼 수 있는 눈도 생기는 것 같아 좋다.

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>