손경희의 수제청 정리노트/새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기

손경희의 수제청 정리노트 - 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기, 개정판
손경희 지음 / 두드림미디어 / 2024년 3월

서평] 손경희의 수제청 정리노트/새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기

한때 수제청 만들기에 빠져 있었다. 레몬이랑 매실 사다 설탕에 재여 보기도 하고 집에 남아있던 파인애플이랑 귤, 사과 등등 설탕에 재여 놓으면 좋은 줄 알았는데 재료에 따라 설탕양도 다르고, 다루는 방법도 다르다는 걸 알게 되면서 수제청 만드는 것 또한 전문적인 지식이 필요하지 않나 생각이 든다.

[손경희의 수제청 정리노트]의 저자 손경희 님은 수제청 전문 브랜드 허밍테이블(식탁에서 흥얼흥얼 콧노래 한다는 뜻) 이라는 과일 수제청 전문 제조회사 허밍푸드 대표이다. 가정에서 건강한 수제청을 만들 수 있도록 자신의 15년 노하우를 이 책 한권에 담아냈다.

도서는 수제청을 만들기 위해 기본적으로 필요한 도구와 당의 종류, 용기를 소독하는 방법과 수입과일 세척방법을 시작으로 차근차근 수제청에 대한 이야기를 전한다.

꿀은 쉽게 상할 수 있고, 올리고당은 삼투압 작용을 알으키지 않게 한다는 것을 알게 되었다.

수제청을 맛있게 만드는 방법은 별다를 게 없다. 수제청을 만든 후 설탕이 녹을 때까지 실온에 두고 설탕이 빠르게 녹을 수 있게 저어준 후 냉장 보관한다.

설탕은 유기농 설탕을 사용하고, 설탕이 녹을 수 있게 저어 주어야 한다는 부분은 내가 놓친 부분이다. 그냥 두면 되는 줄 알았는데..

집에 있는 다양한 재료를 사용해 만들기 가능하다.

겨울이면 생각나는 귤. 세척하고 유기농 설탕에 재여 만들어 두면 감기예방에 좋은 감귤차로 탄생한다.

한가지 재료가 아닌 몇가지 궁합에 맞는 재료로 만들어 낸 수제청도 있다.

딸기 레몬청, 애플시나몬 청 등등

3장에 수제식초 만드는 방법도 있다. 토마토 식초도 신기하고, 장미오렌지초는 그 향이 궁금하다.

서양의 장기보존식품 중 하나인 코디얼, 저자가 수체청을 만들다 건조과일까지 확장한 이야기와 방법도 안내하고 있다. 건조과일은 생수에 20분 담가 과일워터로 즐길수도 있고, 간식이나 음식에 장식용으로 활용하면 좋다.

[손경희의 수제청 정리노트]에는 자세한 사진과 설명 그리고 동영상으로 연결할 수 있는 친절함도 담겨 있다. 어렵지 않게 따라 할 수 있어 따라하기 쉽다.

[손경희의 수제청 정리노트]에는 15년간 저자 자신이 직접 만들어 보고 결과물을 탄생한 노하우가 담겨 있다. 집에서 건강한 수제청을 만들어 보고 싶은 사람에게 추천한다.

p6. 나는 무엇을 할 때 가장 행복한가?

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>

서평] 풀꽃에 번지는 별빛

풀꽃에 번지는 별빛
김진웅 지음 / 메이킹북스 / 2024년 1월

서평] 풀꽃에 번지는 별빛

[풀꽃에 번지는 별빛] 시집을 소개하는 시 한편에 내 어머니가 생각나서 조금 위로를 받고 싶다은 간절함에 손을 내밀어 책을 받아 들었다. 문득문득 어떤 상황들에서 그리움이 간절함으로, 그리고 가슴 한가득 무거운 것이 눈물로 흘러 넘쳐 버려야 한동안 그 무거움이 가벼워진다는 걸 안다. 시집에 담겨있는 그리움들이 나에게 조금은 위로가 되고, 그 위로속에서 또다시 기운내고 있는 나를 발견한다.

시는 시인이 사랑하는 많은 사람들과의 교감이 있고, 그들과의 조화로움과 자신만의 시간에서 자신의 시간을 참 열심히 메워나가고 있는 시간들을 바라보게 된다.

시인은 [풀꽃에 번지는 별빛] 에 인간사와 더불어 자연에 대한 감정도 담아냈다. 강아지풀에 대한 시에 씩 웃으며 읽고 넘어가본다. 그리고 우리 사회에서 부딪치는 수많은 일상에 대해서도 담담하지만 한편 진지하게 생각해 보게 하는 시들도 있다. 소녀상이 그렇고 ai가 인간을 대체하는 것에 대한 이야기가 그렇고 독도를 바라보는 시선이 그렇다.

[풀꽃에 번지는 별빛]에 담겨있는 봄부터 시작되는 계절의 흐름을 바라보는 시인의 시선이 재미있고, 우리들 시간의 흐름도 살피고 된다. 느낌표 만으로 표현된 소낙비, 미세먼지를 표현한 장면, 봄비를 표현한 페이지 등등 무겁지 않게 한껏 미소짓게 만드는 시들은 잠시 쉬어가는 시간을 준다.

[풀꽃에 번지는 별빛]에는 1954년생인 김진웅시인의 연륜이 느껴지는 시들이 많다. 시집에 2022 수원시 인문학글판 창작시 우수상 수상작, 2022 시민은 모두 시인이다 창작시 선정작도 담겨있다.

시인의 시선처럼 휴대폰 내려놓고 내 옆에 있는 사람, 내 주변의 계절의 변화에 시선을 돌려보는 것이 필요하다. 현대를 사는 우리는 어쩌면 소중한 것들을 놓치고 있는 것일수도 있다는 생각을 하게 된다.

<도서내용 중>

p43. 비 내리는 오늘 그분이 좋아하던 국수를 삶는다. 고이 모셔온 새 그릇을 이제야 꺼내본다. 새 그릇에 곱게 담긴 국수 두그릇 한그릇은 내것 한그룻은 그분 것.

p91. 갯바람불고 눈내리는 오늘 세월의 그림자에 세워놓은 낡은 널배에서 엄마의 굽을 등을 본다

p174. 길거리, 전철안, 어디든 손바닥만 본다 세상이 모두 손바닥 전화기에 있다. 손바닥에서 한번 눈을 돌려본다---된장찌개 끓이는 머리 묶은 아내의 뒷모습. 창밖에는 맑은 햇살이 퍼진다.

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>

[100자평] 우리들의 마녀 아틀리에

우리들의 마녀 아틀리에 ㅣ 도넛문고 8
이재문 지음 / 다른 / 2024년 2월

스스로에 대한 부정적인 감정에서 과감한 탈출, 그 탈출과정에서 마주하게 되는 기적같은 이야기가 편안하게 다가온다. 우리 아이들이 잘 성장해 가는 기적같은 일들이 현실이길 기대하게 된다.

서평] 우리들의 마녀 아틀리에 /이재문 소설

우리들의 마녀 아틀리에 ㅣ 도넛문고 8
이재문 지음 / 다른 / 2024년 2월

서평] 우리들의 마녀 아틀리에 /이재문

[우리들의마녀 아틀리에]는 핑크핑크한 표지에 마녀라는 판타지 소재를 담은 따뜻함이 가득한 소설 이다.

[우리들의마녀 아틀리에]의 작가 이재문님은 초등학교에서 아이들을 가르치고 있다. 그래서 인지 학교 선생님의 입장에서 아이들을 바라보는 시선이 따뜻하고, 학교에서 벌어지는 아이들의 이야기가 현실적으로 다가온다.

학교폭력가해자이자 아이들에게 두려움의 존재로 다가오는 도준을 바라보는 서윤의 시선, 도준을 두려움의 존재로 느끼면서 그와 관계를 맺어야 하는 하람의 시선, 자신도 어쩌지 못하는 통제불가한 저주의 힘을 가지고 있다고 생각하는 은서. 자신을 유학파 마녀라고 소개하는 약간 시크함을 보이는 마녀 할머니. 은서와 하람, 서윤 세 친구의 각자의 이야기를 통해 세친구가 자신이 두려워하는 감정에서 벗어나 성장해 가는 모습을 담았다.

할머니가 은서에게 말한 ‘상처를 곱씹는 건 그리 좋은 방법이 아니야. 한번 아팠으면 끝! 툴툴 털어내야지 계속 과거에 사로잡혀 있다간 자신을 갉아 먹고 말아. 이제부턴 조금 다르게 생각해 보는 건 어떨까?라고 말하는 장면은 마음에 상처를 가진 많은 아이들에게 해주고 싶은 이야기다.

아이들 편에서 아이들의 이야기에 귀 기울여 주고 초코바를 건네며 은서에게 특별한 선생님이 되고 싶다며 웃어주는 미니샘의 모습은 학교라는 현실속에서 수많은 선생님들이 학생들을 생각하는 그 마음이지 않나 생각해 본다.

[우리들의 마녀 아틀리에]는 세친구의 각자의 이야기에는 우려스러운 학교폭력도 등장하고, 가족이나 스스로에 대한 부정적인 감정도 등장한다.그러나 세사람에게 주어지는 ’세컨드 찬스‘ 그 찬스를 이용해 자신의 마음을 표현하는 기적을 만나게 되면서 각자의 상처를 치유하게 된다. 마법은 간절함으로 만들어진다는 이야기에서 우리 삶에서 기적같은 순간들을 살피게 해준다.

소설을 읽다보면 내 이야기를 들어줄 누군가가 있고, 내 마음속 이야기를 꺼내 놓을 수 있는 이가 있다는 건 기적이다. 그러면서 나 또한 다른이의 기적이 될 수도 있어야 한다는 생각으로 이어진다.

조금 편안한 마음으로 결론에 다다르고, 세아이들의 이야기를 들으면서 잘 성장해 가는 모습에서 안도감을 느끼게 된다.

자신을 마녀라고 말하는 은서는 진짜 마녀일까? 아틀리에 할머니는 어떤 마법으로 아이들을 놀라게 해줄까? 세 친구에게 다가오는 기적같은 시간은 어떤 것일까? 기대해도 좋다.

[우리들의 마녀 아틀리에]. 마법처럼 편안함으로 순식간에 결론에 도달하게 되는 기분좋은 소설이다.

<줄거리 일부>

어느날 마녀 아틀리에의 주인 할머니가 자신의 아틀리에 벽면에 낙서를 한 범인을 잡겠다고 학교 교문에서 큰소리로 다투고 있는 것을 발견한 은서. 은서에게서 다른 기운을 느낀다는 할머니는 범인의 저주를 해제하지 않으면 목숨을잃을 지도 모른다는 말을 한다. 이말에 마음이 약해진 은서는 할머니로부터 노란색 상자에 담겨진 손수건을 건네 받는다. 용의자는 5명. 그러나 누가 범인이지 확실하지 않다. 할머니는 범인을 본 목격자라며 고양이가 범인을 찾을 거라는 말을 한다. 은서는 범인이 도준의 패거리중 한명이라고 생각했지만 고양이는 의외의 인물을 범인으로 지목하게 되는데.

<도서내용 중>

p33. 사람들은 원인을 알 수 없는 재앙을 두려워해요. 그래서 어떻게든 빨리 원인을 찾으려 하죠. 남 탓만큼 강력하고 간편한 무기는 세상 어디에도 없잖아요? 그러나 진정한 마녀들은 오히려 자신을 탓했답니다. 내가 조금만 노력했어도 사람들을 구할 수 있었을 텐데, 하고

p52. 간절함이죠. 간절함이 모이고 모여서 놀라운 마법을 만드는 거예요.

p123. 문득 아틀리에 블로그에서 본 홍보글이 떠올랐다. 복수를 완성하고 감옥에서 해방되라는 문구 말이다. 감옥에서 해방되는 열쇠는 사실 복수가 아니라 믿음이 아니었을까? 스스로 해낼 수 있다는 믿음. 도준에게 맞설 수 있고 아빠를 부끄러워하지 않을 수 있다는 믿음.

p170. 매미는 매미대로, 굼벵이는 굼벵이대로 자기 삶을 살면 된다. - 현재 나에게 주어진 것을 감사함으로 누리는 것, 그것이야 말로 진정한 땅 아래의 삶이자, 행복한 ‘굼벵이의 시간’이다. 굼벵이로 살아가는 동안에도 얼마든지 행복할 수 있다. - 굼벵이는 하늘을 날진 못하지만, 시원한 땅속에서 배불리 먹고 자며 행복한 시간을 보내지 않을까? 매미가 되기 위해 산 게 아니라, 그냥 산 거지. 자기 나름대로 만족하면서.

p194. 방법은 쉬워. 미루어 짐작하지 말고 있는 그대로를 봐. 그럼 사람들의 진심을 알게 될거야. 세상은 생각보다 너에게 호의적일지도 몰라.

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>

끄적이다 / 문성환 에세이

끄적이다 ㅣ 문성환 에세이
문성환 지음 / 책여정 / 2024년 1월

서평] 끄적이다 / 문성환 에세이

[끄적이다]는 SH스포츠에이전시 대표이고 SPOTV 축구 해설위원, KBS스포츠예술과학원 교수, 작가명“고집”으로 활동하는 문성환님의 에세이다.

[끄적이다]. 삶의 순간마다 전해지는 진솔함이라는 소개의 글이 뜻하는 바를 이해하게 되는 글들이다.

나를 비롯해 많은 사람들이 애어른으로 살아간다. [끄적이다]를 읽으면서 고개를 끄덕이게 된다. 글들에 표현된 모습들이 꼭 내 모습 같아서.

어떤때는 버겁다고 느끼고, 다른 이를 바라볼 때 선입견도 조금 있고, 다른 사람이 나를 바라볼때도 나와 다른 면을 보게 되는 경우도 있고, 사랑 앞에서, 혹은 슬픔 앞에 놓이게 되는 그 모습들이 딱 나다.

[끄적이다]는 길지 않은 글들이 담겨 있다. 에세이 같지만 시같은 느낌으로 다가오고 짧은 글들에는 작가의 마음이 고스란히 담겨 있다.

평범한 사람이 살아가면서 마주하게 되는 삶의 순간을 편안하게 끄적여 놓았다.

보여지는 누군가의 인생이 정답이 아니라 내가 살아가는 삶이 내 인생에 정답이다. 는 말이 와 닿는다. 잘 살아왔고, 잘 살아내고 있는 지금은 우리들에게 가슴깊이 울림을 준다.

끄적끄적. 한줄 한줄, 한페이지 한페지 가득 담겨 있는 작가의 말은 내 마음을 대변해 주는 듯 해 위로가 되기도 하네.

<도서내용 중>

p14. 웃는 다고 밝다 생각하지 말고 당당하다고 속앓이 없다 생각말고 주변사람 많다고 외롭지 않을 거란 착각 말고...

p116. 시력이 좋은 사람이 아니었는데 유독 너만 보이는 것은 내 시력은 너에게 맞춤인가봐

<본 서평은 출판사로부터 책을 지원받아 작성하였습니다.>