제대로 알고 바른 소비를...

몸살림 먹을거리 - 내 몸을 살리는 깐깐한 장보기 ㅣ 내 몸을 살리는 시리즈 1
임선경 지음 / 씽크스마트 / 2009년 12월

생협을 알고 있으면서도 이용할까 망설이다~ 매번 그냥 큰마트에서 구입하는게 습관처럼 되었는데, 이 책을 읽고나니 생협처럼 안전한 먹거리를 구입할 수 있는 곳이 많다는 것과 왠만하면 그런 안전먹거리 매장을 이용해야겠단 마음이 강하게 든다. 늘 뉴스를 통해 음식관련 사고가 불거질때마다~ 왜 먹는 음식으로 그런 몹쓸 장난을 하나~ 싶었는데, 어찌보면 그런 음식사고 못지않게 법적으로는 전혀 문제없이 사용되고 있는 식품첨가물 또한 우리식탁의 건강을 위협하는 요소임을 제대로 인식하지 못하고 있었나 보다.

본문은 육류와 달걀, 농산물, 양념및 장류, 수산물, 유제품및 소스류, 차와 음료, 가공식품, 빵과 과자류로 나누어 다루고 있다. 차례를 주욱 살펴만 봐도 다양한 먹거리에 대해 다루고 있어 마음에 들었는데, 하나하나 읽어보니 우리들이 꼭 알아야할 내용들을 꼼꼼하게 실어 놓아 참 좋았다. 
매 식품마다 같은 구성으로 실려있는데~ 각각의 식품마다 그 식품의 전반적인 쓰임새와 효능을 알려 주고, 그 식품의 문제점을 제시한 후에 그렇다면 그 식품을 구입하고자 할 때에 우리가 어떤 형태 어떤 종류를 사용해야 건강한 식탁을 마련할수 있는지를 적고 있다.

이렇게 각각의 식품에 따른 풍성한 정보 외에도 식품과 관련된 용어를 좀 더 자세히 설명하기도 하고, 식재료 보관법, 냉동실 활용법, 감기에 좋은 먹을거리 등등 유용한 팁정보도 중간중간 실려 있어 유익하고 알찬 느낌 가득~~!!^^
또하나 빼놓을 수 없는 부록편....
생협 한군데만 알고 있었는데, 안전먹거리를 구입할 수 있는 다양한 매장 정보가 실려있어 좋았으며, 유해 식품첨가물의 종류와 그 유해 정보들을 꼭꼭 짚어주고 있으며, 식품안전마크를 하나씩 살펴 보고~ 건강한 식탁을 위한 안전 장보기 요령도 알려 주고 있어 좋다. 
요리를 하기위해 사용하는 주방도구 또한 그 사용법을 제대로 알고 사용해야 함을, 각각의 주방도구를 들어가며 설명하고 있기에~~ 본문 못지않게 알찬 느낌을 안겨주는 부록이라 해야겠다.

국내산 소고기와 한우의 차이, 우유 살균법에 따른 장단점 등등 소비자가 먹거리에 관해서 제대로 알고 건강을 위한 바른 소비를 한다면... 그런 소비자들이 많아진다면~ 아마도 그에 맞춰 식품업체나 농축산업체에서도 건강한 먹거리 생산이나 가공에 좀 더 심헐을 기울이지 않을까 싶다.