[오늘의 한문장] 음식에 그런 정답은 없다

연구팀의 자료에 따르면 구운 닭고기와 치즈는 무려 62가지 향미화합물이공통된다. 치즈와 닭갈비는 실패하기 어려운 조합이다. 이 정도면, 맛을모르는 젊은이들의 음식이 아니라 맛을 제대로 아는 젊은이들의선택이라고 봐야 맞겠다.


흑당버블밀크티 한 잔의 칼로리는 스타벅스 음료 중 가장 높은 수준인카페모카와 비슷하다. 버블티에 들어 있는 타피오카 펄의 일부가 저항성전분으로 잘 소화되지 않는다는 사실(버블티로 인한 복통으로 화제가되었던 중국 소녀의 사례도 이 때문이다)을 감안하면 실제 섭취하는칼로리가 조금 낮아질 수 있긴 하지만, 흑당버블밀크티 한 잔에 한국인하루 평균 당류 섭취량(72g)의 절반에 해당하는 당류가 들어 있다.

[오늘의 한문장] 여자에게 어울리지 않는 직업

얼룩진 챙이 위로 말려 올라가 코미디언이나 쓸 법한 버니의중절모가 쓸쓸한 노후를 상징하는 소용돌이 모양의 모자걸이에걸려 있었다. 코델리아는 어깨에 멘 가방을 더듬어 열쇠를 찾았다. 이럴 때면 어김없이 가장 필요한 물건은 가방 맨 아래에 틀어박혀 있었다. 스파쇼트 부인은 다가올 트라우마로부터 자신을떼어놓으려는 듯 덜컥 소리를 내며 타자를 시작했다. 소음 너머로 그녀가 방어적으로 말했다.
"책상 위에 편지가 하나 있어요.‘

코델리아는 거짓말을 했다. 그리고 이렇게 덧붙였다.
"버니는 그 일로 심하게 씁쓸해하지도 않았어요."
"그래 봐야 무슨 소용이 있었겠어? 결과를 받아들이자, 그게내 좌우명이야. 자기는 이제 다른 일을 찾아봐야지?"
그나풀은 코델리아가 떠나면 탐정사무소가 제 수중에 들어오기라도 하는 듯이 탐욕스럽게 말했다.
"아직은 아니에요. 당장은 새 일자리를 알아보지 않을 겁니다."
그녀는 두 가지 결심을 했다. 하나, 월세를 낼 돈이 한 푼이라도 남아 있는 한 버니의 사업을 이어갈 것이다. 둘, 살아 있는 한다시는 이곳 골든 페전트 술집에 오지 않을 것이다.

"물론 아가씨는 돈 때문에 이 일을 맡았겠죠? 뭐, 안 될 건 없지. 하지만 내가 아가씨였다면 그런 식으로는 계속하지 않을 거예요. 다른 사람 일에 사적으로 너무 깊숙이 관여하는 것은 현명한 처사가 못되니까요. 게다가 죽은 사람 일이라면 현명하지 못할 뿐만 아니라 위험할 수도 있어요."

[오늘의 한문장] 다 내 편이 되는 말하기

사람과 소통할 때, 간단명료하게 말하는 것은 매우 중요하다. 하지만 그렇다고 해서 중요한 내용을 생략해 버리면 안 된다. 누군가이런 방법으로 우리를 홀리려 한다면, 그 생략된 내용을 찾아 채움으로써 부정적 최면 효과를 피할 수 있다.

(2) 여러 선택지를 주는 글인가?
모든 일에는 세 가지 이상의 선택지가 있다. 하나의 선택지는 선택지가 없다는 뜻이고, 두 개의 선택지는 진퇴양난이라는 뜻이다.
어떤 글에서 글쓴이가 하나의 길만 강조한다면, 그 사람은 믿고 의지할 사람이 아닐 가능성이 크다. 당신을 조종하려 하기 때문이다.

자, 메타언어를 사용할 때 지켜야 할 네 가지 원칙을 함께 살펴보았다. 먼저 상대방의 신뢰를 얻고, 상대를 ‘정답‘의 위치에 놓고, 미리 틀을 세운 뒤, 결정권을 상대방에게 넘겨주자. 이 네 가지 원칙은일반적인 소통에서도 요긴하게 쓸 수 있다. 인간관계에서 이 원칙들을 따라 소통한다면 반드시 기대 이상의 효과가 있을 것이다.

[오늘의 한문장] do eat again

마음을 표현하는 게 서툴었던 저는 좋아하는 사람들에게 오리를 통해 제 마음을 전할 수 있는 게 좋았던 것 같아요. 너무 맛있다며기고 맛있게 먹어주는 사람들의 모습과 "다음에 또 만들어줘"라는 말은 아무 조건 없이 사랑받는 듯한 생각이 들게 했습니다. 그리고 사람들을 섬기는 기회가 주어질 때도 음식을 대접하는 일이 가장 먼저가 될 때가 많았는데, 이렇게 음식을 통해 누군가에게 위로를 전해줄 수 있어 감사했습니다.

특별할 지 있지만 이 개을 보기는 많은 분이 요리하려고한 장 남기실 매미니 마음 한구석이 설레고 행복하시길 바라는 다음이 집니다. 제가 이 책을 준비하는 동안 그랬기든요. 한반증 시해볼 만한 요리로 사랑하는 사람들을 위해, 때로는 나 가신을기쁨으로 민들이 보고 싶을 때 거의 레시피가 도움이 되기으면 좋겠습니다. 복잡하거나 어렵지 않고 쉽게 따라 하실 수 있는 요리, 한 가지 재료를 사용해 여러 가지 요리를 만들어 볼 수 있는 방법들이니까꼭 한 번 따라 해보세요.

립 아이
등심의 일종으로, 고기 중심 부위에 눈(eye)처럼 동그랗게 지방이분포되어 있어 ‘립 아이‘라고 불러요. 우리나라에서는 ‘꽃등심‘이라는 이름으로도 불리는 부위입니다.

파스타는 역사가 오래된 만큼 면의 종류도 매우 다양합니다. 이 책에서는 대중적으로 많이 먹는 파스타 면 뜻 종류를 골라 소개했어요. 파스타 면 1인분을 가장 맛있게 삶으려면, 커다란 냄비에 물 5컵(1)을 붓고 높일 후 소금 1TS(15g)과 올리브오일 2TS(30mL)을 넣고 파스타 면 100g을 넣어주세요. 이 책에서는 파스타 면을 알 덴테 (aldente, 파스타 면을 삶아 씹있을 때 살짝 단단한 식감이 느껴지는)‘ 상태로 삶는 것을 가장 추천하는데요. 면의 굵기나 생김새에 따라 삶는 시간이 달라지니 꼭 파스타 면 포장지에 적힌 삶는 시간을 참조해주세요. 칼로리를 조금 더 줄이거나다이어트 음식으로 먹고 싶다면 통밀로 만든 파스타 면을 사용하거나 주키니 (애호박), 당근을 로지 스파이럴라이저를 사용해 면처럼 만들어 사용하거나 두부 면을 사용해보세요.

[오늘의 한문장] 성혈과 성배

시아의 유산>의 저자인 마이클 베이전트, 리처드 레이, 헨리 링컨은 10년이 넘도록 성배를 찾아 초기 프랑스의 비밀스러운 역사속으로 탐험을 계속해 왔다. 집요한 추적 끝에 그들이 찾아낸 것은 정치와 신앙이 뒤섞인 복잡하고도 미스터리한 이야기이다. 그것은 성당 기사단의 이야기이며, 그 배후에 있는 시온 수도회라는 조직의 이야기이기도 하며, 궁극적으로는 그 배후에 있는 메로빙거왕조와 그 후손들에 관한 이야기이다. 도대체 무엇인가? 성혈과 성배)의 저자들이 이 역사적 사실들을 근거로 하여 말하고 싶어하는 것은 예수 그리스도는 십자가에서 죽은 것이 아니라 살아서 결혼해 아이를 낳았으며, 그 후손들이 지금까지도 이어져 오고 있다.
는 것이다. 여기에서 저자들의 의도는 예수 그리스도의 신성神聖을 모욕한다거나 기독교를 공격하겠다는 것이 아니라, 오히려 그리스도를 신의 현현으로 보는 또 다른 관점, 더 완전한 관점을 제시하겠다는 것이다. 수백 년 동안 지켜져 내려온 이 비밀의 힘은 엄청난 충격을 가져다주었다. 그러나 저자들은 이 책과 더불어 이 책이 밝혀낸 또 다른 역사를 둘러싼 논란에 대해 끝까지 관점을 지키고차근차근 설명해간다. 그리하여 자신들이 어떻게 그토록 충격적인 결론에 도달하게 되었는지 분명하게 이야기해준다.

성혈과 성배를 둘러싼 논란 :예수 그리스도의 삶에 대해 우리가 알고 있는 지식은 불완전한 것인가?
◆ 그리스도가 십자가에서 죽지 않았다는 것이 가능한가?
그리스도가 결혼하여 아이를 낳았고, 그 후손들이 아직 이어져오고 있다는 것이 가능한가?
◆ 백 년 전 프랑스 남부에서 발견된 양피지 문서에 기독교 세계의 거대한 비밀이 담겨 있다는 것이 가능한가?
◆ 이 양피지 문서가 성배 미스터리의 핵심을 품고 있다는 것 또한 가능한가?
이 기이하고도 충격적인 책의 저자들에 의하면, 이 모든 일들은 단지 가능하다는 정도가 아니라. 거의 사실이다.
너무나 혁명적이고 너무나 독창적이고 너무나 설득력 있다.
독실한 기독교인들은 감동받을 것이다. 이 책은 전 세계에 논쟁을 불러일으킨 바로 그 책이다!