내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트 나구모 선생님의 1日 1食

1日1食 - 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트 ㅣ 1日1食 시리즈
나구모 요시노리 지음, 양영철 옮김 / 위즈덤하우스 / 2012년 9월

하루 한 끼만 먹으며 살 수 있느냐고 묻는다면 전 아마 전혀 못할 거 란 대답을 할 것 같습니다. 1일 1식, 1즙 1채를 실천하며 건강을 되찾은 나구모 요시노리 선생님의 건강법이 담긴 또 다른 책 ‘20년 젊어지는 우엉차 건강법’ 을 얼마 전에 읽은 기억이 있습니다. 나구모 선생님의 좀 더 상세한 건강법이 담긴 책이 오늘 만난 1일 1식 인 듯 합니다.

보통 하루 1끼만 먹으면 엄청나게 폭식을 하게 될 듯 한 데 1즙 1채의 규칙을 잘 지켜 배의 60% 정도만 먹으라니 과연 잘 지키기나 할 수 있으려나 하는 의문도 들지만 저자는 이런 건강법으로 인해 10년 동안 건강상태가 아주 좋아지며 체중 62kg에 혈관나이 26세, 피부까지 탱탱해졌다고 합니다.

나구모 선생님의 건강법처럼 식사량을 40% 줄이면 수명은 1.5배 늘어난다고 하지만 얼마 전 뉴스에서는 식사의 양과 수명과는 상관관계가 없다고 이야기를 들은 적이 있습니다. 정확히 어떤 정보가 옳은 건지는 알 수 없습니다. 건강정보는 의학이 발전하며 또 달라지니 우리 몸의 신체구조와 적응력에 매번 놀라움만 느껴질 뿐, 신비로운 인체를 만드신 하나님만이 더 잘 아시리라 생각이 듭니다.

영양학에서는 굶는 다이어트가 요요현상 때문에 그리 좋다고 하지 못하는 듯 합니다. 하지만 이 책에서도 예외도 있듯 피하지방이 많은 폐경 전 여성들과 성장기 아이들은 1일 1식을 권하지 않습니다. 이들은 혈당치가 떨어지기 쉬워 하루 세끼 1즙 1채를 확보하는 예외를 두고 있습니다. 남성과 태아는 내장지방이 많아 굶주림, 추위에 잘 견디지만 폐경 전 여성들은 피하지방이 많고 무엇보다 아기를 가질 몸이라 아기 담을 공간을 확보하기 위해 피하지방이 많다가 폐경 후 내장지방이 많은 몸으로 변해 지방이 연소되면서 현기증, 달아오름이 생긴다고 합니다. 그래서 갱년기 증상이 이해되기도 했습니다. 또한 뇌의 에너지원이 당질이라고 이야기하지만 우리의 뇌는 배가 고플 때 가장 활발하게 일을 하며 굶주림에 더 강하다고 합니다. 그리고 단것을 먹지 않아도 혈당치는 충분히 올라간다고 하니 당뇨환자를 제외한 일반인들은 피곤하다고 무작정 단 음식을 섭취 할 필요가 없을 듯 합니다.

저자이신 나구모 선생님 또한 저녁식사만 하시며 1일 1식을 하신다고 합니다. 선생님이 직접 체험해 젊어지고 건강을 되찾은 비법이라고 하지만 사람마다 체질이 조금씩 틀리니 무엇이 정확한 건강법이라 할 수는 없을 듯 합니다. 무엇보다 요즘은 제철이 없이 먹거리가 풍성한 만큼 영양과잉의 시대를 살아가고 있습니다. 배가 고프지 않고 목이 마르지 않다면 굳이 심심하다고 무언가를 자꾸 찾기보다 자신의 몸이 말하는 소리에 귀 기울이는 것이 가장 중요하다고 하듯 예외인 사람을 제외 한 분들이라면 자신의 몸에 맞는 건강법을 찾기 위해서라도 1일 1식에 도전해 봄도 좋을 듯 합니다.