알록달록 따스한 색감과 귀여운 동물 캐릭터들이 그려진 겉표지만으론 아이들을 위한 동화로 착각하기 딱 좋을 책인 [잇 베이커리 잇 브레드]는 베이커리 레시피북이다. 반죽과 발효부터 알려주어 기본에 충실할 수 있게 만드는 착한 레시피들은 건강빵이 무엇인지 알려주는 고마움까지 더한다. 그 재료만 구경해도 기분좋은 사과, 바나나, 무화과 등이 들어가 만들어진 천연 효도들이 예쁜 병에 담겨 숙성되는 것을 보여주는 책은 사실 처음이었는데 발효정을 만들어 볼 생각을 해 본적 없는 내게 신선한 충격으로 다가왔달까. 아무도 집에서 천연 효모를 만들어 빵굽기에 활용할 생각을 해 보진 않았을 텐데, 사먹으면 간편하고 맛나겠지만 건강을 위해서는 집에서 만들어 방부제는 빼고 천연효모를 첨가해 만들어내면 식구들을 아끼는 마음이 그대로 표현되지 않을까. 재미난 닉네임인 내복곰 안성미는 이렇게 건강한 감자빵, 생크림 식빵, 바게트, 카레빵. 피자, 베이글, 케이크, 초코푸딩을 만들 수 있게 이끌어준다. 내복곰이 소개하는 특색 있는 베이커리까지 후미에 첨부되어 있어 그녀의 레시피와 아지트가 궁금한 사람들이라면 언제나 구경하며 도움 받을 수 있도록 만들고 있다. 그러고 보면 세상엔 정말 열정적으로 자신이 좋아하는 일에 매진하는 사람들도 많고 좋아하는 취미를 일로 받아들여 살아가고 있는 사람들도 많은 것 같다. 그들이 달인이 되어 세상에 좋은 바이러스를 뿌리고 있어 세상은 이렇게 점점 아름다워지고 있는 것일까.