인류와 함께한 진균의 역사

인류와 함께한 진균의 역사 - 곰팡이, 버섯, 효모가 들려주는 공생의 과학
니컬러스 P. 머니 지음, 김은영 옮김, 조정남 감수 / 세종(세종서적) / 2026년 1월

진균이란 무엇인가. 우리가 쉽게 볼수 있는 진균에는, 곰팡이와 버섯이 있다.

진균은 생물학적으로 식물에도 동물에도 속하지 않는 작은 생명체다.

이 책은 진균이 인류의 역사에 어떤 영향을 끼쳐 왔으며, 앞으로 인류의 미래에

어떤 역활을 할 것인가를 개괄적으로 설명한 책이다.

아쉬웠던 점은, 아직은 진균학이 모든 것을 다 밝히지 못했기에

대부분의 설명이, 추측일 뿐이라는 것이다.

그만큼 무궁무진한 잠재력을 가지고 있는 학문이라고도 할 수 있다.

1부는 인간의 몸. 피부와 폐, 뇌, 장 속에 존재한는 진균과

인간의 생리가 어떻게 상호작용하는지 설명한다.

2부는 인간의 삶속에서 진균이 생활과 밀접한 관계를 맺는 모습을 설명한다

음식(술과 치즈,우유등의 발효식품), 질병을 치료하고 때로는

인간을 중독시키는 진균. 인간의 뇌를 뒤흔들어 환각작용을 하는 진균

그리고 생태계순환에 관여하는 진균까지..

유익한 내용이 많았고, 잘 모르는 진균의 세계에 대해 알게 되어

좋았던 책이지만, 서두에 말했듯이, 아직은 모르는 부분이 더많기에

아쉬움이 남았다.

과학. 생물학이나 의학계에 뜻을 두고자 하는 학생들에게 추천하고 싶다.