연포탕

요리하는 조선 남자 - 음식으로 널리 이롭게 했던 조선 시대 맛 사냥꾼 이야기
이한 지음 / 청아출판사 / 2015년 11월

이 책을 읽으면서 나도 조선시대 음식이 먹고싶다는 생각이 들었다.^^

다양한 음식과 다양한 음식 이름~

연포탕이라는 음식을 보니 군침이 돈다.

두부를 무척 좋아해서 그런가???

이 책 정말 재밌게 읽었다.^^

입맛은 없었지만 이 책을 읽으면서 군침이 돌았다.

조선시대 음식은 못 먹겠지만 나는 '팝콘'으로 달랬다는...^^

부대에서 산 팝콘은 무척 맛 있는데 감기 때문에 무슨 맛으로 먹었는지 모르겠다.

수증계

'물로 찐 닭'이라는 뜻

정약용이 먹은 연포탕

'거품이 끓어오르는 국'이라는 뜻으로 연포갱軟泡羹이라고 적었으면,

만드는 법도 자세하게 실려 있다.