계절의 향과 맛을 담은 저장음식 만들기!

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열두 달 저장음식 - 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는
김영빈 지음 / 윈타임즈 / 2014년 6월

 

제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는

열두 달 저장음식

윈타임즈

 

 

음식을 먹고 즐기는 것은 좋아하지만, 요리를 하는 것에는 별로 흥미가 없어요.

시원찮은 요리실력을 인정하면서도 좀 더 요리를 잘하고 싶은 마음은 있어요.

그런 마음이어도 요리를 배워서 정성들여 만드는 것에 선뜻 몸이 움직이질 않더라구요.

그래도 요리를 잘 하고 싶은 마음에 자꾸만 요리서에 기웃거리게 되고,

때로 마음이 동할 땐 책에 나오는대로 따라서 음식을 만들어 보며 스스로에게 칭찬을 해 주기도 하지요.

요리를 못하는 엄마이지만 주방 책장엔 꽤 많은 요리책들이 꽂혀 있답니다.

 

이번엔 이제껏 만나보지 못했던 요리책을 만났어요.

마치 책 속에 있는 저장음식들이 우리 집 주방에 그대로 놓여 있으면 좋겠다는 생각이 간절하게 든 책.

'제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는 열두 달 저장음식'입니다.

 

 

 

 

사계절 중 제철에 주로 맛볼 수 있는 음식들을 저장해 두고 오래 먹을 수 있는 저장음식.

계절의 향기과 맛을 담은 저장음식들을 만드는 방법이 정성스럽게 담겨 있는 책이예요.

홈메이드 저장식이 무엇인지 잘 모르거나, 요리의 기본을 잊은 독자들이 솔깃할

홈메이드 저장식의 기본, 저장음식에서 중요한 계량, 도구나 용기 등에 대한 내용을 자세히 먼저 알려 줘요.

저장 음식을 직접 만들어 볼 기본 자세를 갖출 수 있게 됩니다.

 

저장음식을 만드는 방법에는 건조, 병조림, 당장, 산절임, 염장과 장절임, 발효 등이 있대요.

친절하게 설명된 저장음식 만드는 법을 읽다 보니..

매년 만들어 먹는 저장음식이 생각났어요.

바로..딸기잼!

갑자기 나와는 거리가 멀고 만들기 어렵다고 생각했던 저장음식들이 다시 보이기 시작했어요.

마음만 먹으면 잘 만들어볼 수 있겠다는 생각이 드네요.

 

 

 

봄, 여름, 가을, 겨울..사계절 동안 각각의 계절에서 만나볼 수 있는 음식재료들이 있어요.

봄에는 쑥, 고사리, 딸기, 오렌지, 완두콩 등

여름에는 햇양파, 마늘, 토마토, 수박, 매실, 오디, 가지 등.

가을에는 호박, 우엉, 연근, 당근, 사과, 생강, 포도, 알타리무 등

겨울에는 귤, 한라봉, 톳, 파래, 곰피미역 등.

영양 가득하고 맛있는 제절 음식재료들을 말리고, 절이고, 삭힙니다.

 

저장음식들은 그렇게 오랜 시간 정성을 들여서 만들어져요.

좋은 음식을 사랑하는 사람과 함께 나눠 먹고 싶은 마음이 있다면..

홈메이드 저장음식을 만들어 보는 건 어떨까요?

매년 딸기잼을 만들어 왔으니..용기내어 저도 저장음식 만들기에 도전해 보려구요.

재료와 분량, 만드는 방법 등은 책에 나오는대로 그대로 따라하기만 하면 되니까

만드는 것에 대한 걱정과 두려움은 버려도 될 것 같아요.

 

 

 

* 알라딘 공식 신간평가단의 투표를 통해 선정된 우수 도서를 출판사로부터 제공 받아 읽고 쓴 리뷰입니다.  

[와이즈만북스]4학년에는 즐깨감 수학 실력편

4학년에는 즐깨감 수학 실력편 - 창의영재수학 + 교과사고력 ㅣ 즐깨감 수학
와이즈만 영재교육연구소 엮음 / 와이즈만BOOKs(와이즈만북스) / 2014년 7월

4학년에는 즐깨감 수학 실력편

와이즈만북스

 

 

 

 

즐깨감 수학은 '즐거움, 깨달음, 감동'이 있는 수학입니다.

일단 한 번 들으면 절대 잊을 수 없는 수학문제집의 이름이지요.

톡톡 튀는 이름 만큼이나 그 속에 담겨 있는 내용도 특별하고 재미있고 즐거워요.

수학을 공부하는 초등학생들은 보통 3학년부터 많이 어려워한다고 하고,

실제도 아들과 함께 초등수학을 공부해 보니..4학년 즈음 되니 정말 만만치 않더라구요.

5학년을 코앞에 두고 있어서 요즘 수학공부에 대한 걱정이 또 슬슬 되기 시작해요.

아이가 수학공부에 대한 부담감을 덜 가지고 재미있게 수학을 접할 수 있는 문제집!

즐깨감 수학이 딱이예요.

 

이 책은 '4학년 즐깨감 수학'시리즈 중 '실력편'입니다.

단행본으로 만나볼 수 있는 즐깨감 수와 연산, 즐깨감 도형, 즐깨감 규칙성과 문제해결, 즐깨감 측정, 확률과 통계.

각 권의 내용의 심화편 정도로 생각하면 될 것 같아요.

 

또 일반 수학문제집과는 문제 유형이 달라요.

창의 사고력 문제들로 이루어져 있어서 '창의영재 수학'의 성격을 갖고 있는데요,

4학년 수학교과에서 배우는 수학개념들로 풀 수 있는 사고력 문제들이라서

교과수학을 색다르게 공부할 수 있다는 특징도 있어요.

 

 

 

 

<4학년에는 즐깨감 수학 실력편>

블럭이나 퍼즐로 도형에 대해 이해할 수 있는 문제.

카드놀이나 퍼즐 등의 다양한 방식으로 접근하는 수와 연산 문제.

생활 속에서 접할 수 있는 측정 문제.

자료를 보고 추론, 예측하고 평가할 수 있는 확률과 통계 문제.

다양하고 재미있는 규칙 문제.

 

각각의 수학 영역의 틀 안에서 만나볼 수 있는 창의사고력 문제들..

즐깨감 수학이기 때문에 만나볼 수 있는 특별한 문제들이 아닐까 싶어요.

 

차근차근 문제를 하나씩 풀어 나가다 보면,

수학은 하기 싫고 어려운 과목이 아니라,

생활 속에서 느끼고 탐구하며 즐길 수 있는 재미있는 과목이라는 것을 저절로 알게 될 거예요.

아! 이 문제는 꼭 풀어봐야겠다는 도전의식도 생겨나는 것 같아요~

 

 

 

 

 

문제를 푸는 데 필요한 자료들은 부록에 다 들어 있으니..

걱정말고~ 문제에 집중해서 즐겁게 풀어주면 된답니다.^^

아이들이 재미있어 하는 퍼즐과 블럭 등을 통해서 풀 수 있어서

아이 스스로 새로운 수학문제에 흥미로운 도전을 할 수 있겠죠~

 

 

 

아이가 풀어보고 싶어하는 문제들을 골라서 풀어보도록 했는데요..

(꼭 순서대로 풀 필요는 없겠더라구요.^^)

생각을 많이 해야해요. 역시 사고력을 요하는 문제들입니다.

그래도 재미있다는 반응을 보이니 다행이죠~

 

4학년 학생들이 좀 더 깊이 있게 생각해서 풀 수 있는 재미있는 창의 사고력 문제들이 많아요.

즐깨감 수학 실력편으로 수학적 창의력과 사고력, 문제해결력을 기르고,

학교 수학공부에도 따라올 수 없는 특별한 실력을 갖출 수 있을 것 같아요~^^

 

꾸준히 풀어보도록 노력해야겠어요.

[우공비/좋은책신사고]우공비 초등 과학 4-2 / 놓치는 내용 없이 꼼꼼하게 공부해요~

신사고 우공비 초등 과학 4-2 - 2014년 ㅣ 초등 신사고 우공비 시리즈 2014년
신사고초등콘텐츠연구회 지음 / 좋은책신사고 / 2014년 7월

우공비/좋은책신사고/좋은책어린이/우리들의 공부 비법/우공비 자습서/초등학습서/초등문제집/초등시험대비

우리들의 공부 비법! 우공비!!

우공비​ 초등세트로 매 학기 공부하고 있어요.​

http://ejin0211.blog.me/220087856983

(우공비 초등세트 소개)

수학 같은 경우에는 우공비 수학뿐만 아니라 다른 문제집들도 함께 공부하고 있긴 하지만.

다른 과목들은 여러 권의 문제집으로 공부하기 쉽지 않더라구요.

한 학기에 한 권도 제대로 풀기 힘든 것 같네요.

그래서 항상 우공비 초등학습서로 국어, 사회, 과학 공부를 합니다.

우공비 하나면 충분히 예습, 복습 할 수 있고 시험대비까지 잘 되거든요~~

아들이 공부하기 좋아하는 과목! 과학!!

4학년 2학기 과학교과 내용을 우공비 초등과학을 통해서 미리 만나 보았어요.

우공비 초등 과학 4-2

본책에 '시험비법책'과 '비법풀이책'이 함께 구성되어 있고, 분권할 수 있어요.^^

우공비 초등 과학 하나면 2학기 과학공부 열심히 할 수 있겠네요.

표지를 넘기면 가장 먼저 눈에 들어 오는 것이 바로 '비법+더하기' 미니북이예요.

뜯어서 책가방 속에 넣고 다니면서 과학 시간에 활용하거나 숙제용으로 활용하기 그만이랍니다.

실험관찰책을 꼼꼼하게 풀이해 놓았거든요~~^^

<본책>

본책을 펼치니..보충 자료가 나와요!

새롭게 개정된 4학년 과학교과서에 빠진 내용이 있어요.

바로 3학년 2학기로 옮겨진 '지층과 화석' 부분이랍니다.

누락된 부분을 이렇게 공부할 수 있도록 해 준 우공비의 배려~ 멋져요~!!

4학년 2학기 과학교과의 내용은 총 4단원으로 나뉘어져 있네요.

단원의 주제를 살펴보니...음..아들이 너무 재미있어 할 것 같은 내용이예요.

과학을 좋아하는 아들이니까..2학기에도 재미있게 공부할 수 있을 것 같아요~^^

가장 먼저 눈에 들어오는 페이지가 바로 '개념 잡는 비법'이예요.

과학 교과서에서 배우는 개념들을 깔끔하고도 알차게 잘 정리해 두었어요.

어떤 과목이든 기본 개념을 놓쳐선 안되니까..

개념 공부를 하는 건 공부의 기본이라 할 수 있겠죠.

그냥 지나치치 말고..개념 잡는 비법부터 차근차근 공부해야죠~^^

중요한 부분은 노란색으로 하이라이트 되어있어요~

개념을 잡았으면 이번엔 탐구를 잡아요.ㅎㅎ

'탐구 잡는 비법'을 통해서 핵심 탐구 내용을 살펴보고 문제를 풀어 봅니다.

개념과 탐구를 통해 공부를 잘 했으면..

알짜 문제들로 구성된 '실력 쌓는 비법' 문제들을 풀어 봅니다.

20문제 안팎으로 구성되어 있고, 단계별 서술형 연습하는 문제도 포함되어 있어요.

한 단원이 끝나면 꼭 정리하고 넘어가야 하는 페이지!

'단원정리'를 통해서 앞에서 배웠던 내용을 복습하고, 완벽히 내 것으로 만드는 학습을 합니다.

역시 눈에 잘 들어오는 깔끔한 구성이네요~~

단원 마지막에는 '단원평가' 문제를 2회 풀어볼 수 있어요.

실전 시험에 대비하여 단원 공부를 끝낸 후에 풀어오면 좋겠네요.

중요한 문제, 서술형 문제, 문제의 난이도 등이 표시되어 있으니 염두에 두고 실전처럼 연습하면 되요.

<시험비법책>

아들이 다니는 학교에서는 과학 단원평가를 가끔 봐요.

선생님께서 판단하셔서 시험이 필요하다 싶은 단원만 따로 평가를 하신답니다.

단원평가시에 미리 예고를 해 주시는데..

그때 요 '시험비법책'의 문제들을 풀면 좋더라구요.

학교시험에 꼼꼼하게 대비할 수 있게 해 주는 문제들로 구성되어 있어요~

'시험비법책'에서는 먼저 '개념+확인문제'를 풀어보면서 개념정리를 다시 한 번 해 보고요.

'단원 평가문제'를 통해서 100점에 도전해 봅니다.

또한 '서술형 정복문제'를 풀어 보면서 서술형 문제까지 완벽 정복해 볼 수 있어요.

빠지는 부분없이 꼼꼼하게 공부하고, 시험까지 완벽하게 대비할 수 있는 우공비 초등 과학입니다!! 

4학년 2학기 1단원(식물의 생활)부터 공부해 보자고 했더니..

개정된 4학년 과학 교과서에 누락되어 있는 내용인 '화석과 지층'을 먼저 공부하겠다고 합니다.

이렇게 재미있는 내용을 왜 빠뜨렸냐면서..

학교에선 공부할 수 없는거냐며...아쉬워 하네요.

그래도 우공비 초등 과학 문제집을 통해서 공부하고 넘어갈 수 있으니 정말 다행이죠~

개념정리를 꼼꼼하게 읽어 보며 문제도 척척 풀어 줍니다. 

내용 이해도 잘 하고, 문제도 잘 풀어 주었네요.

'화석과 지층' 보충 자료부터 먼저 공부하고 나서..어서 2학기 예습 들어가야겠어요.

2학기에도 우공비와 함께 자기주도학습 하는걸로~~

매일 정해진 분량의 문제집을 푸는 것부터 자기주도학습이 시작된다고 믿어요.

2학기 학교 과학공부도 우공비와 함께 해 보세요~^^

[우공비/좋은책신사고]우공비 초등 사회 4-2 / 사회과목이 재미있어져요~

신사고 우공비 초등 사회 4-2 - 2014년 ㅣ 초등 신사고 우공비 시리즈 2014년
신사고초등콘텐츠연구회 지음 / 좋은책신사고 / 2014년 7월

우공비/좋은책신사고/좋은책어린이/우리들의 공부 비법/우공비 자습서/초등학습서/초등문제집/초등시험대비

인기 초등학습서! 우공비!

1학기에 이어서 2학기에도 역시 우공비와 함께 공부할 거예요.

http://ejin0211.blog.me/220087856983

지난번에 4학년 2학기 우공비 초등세트를 소개해 드렸는데요.

우공비와 함께 공부습관 들이기 참 좋아요~

 저도 방학 중에 2학기 교과공부를 조금씩이라도 예습을 하려고 노력하고 있어요.

초등 4학년인 아들이 좋아하는 과목은 과학과 사회예요.

평소에 독서를 즐기고, 꾸준히 우공비와 함께 공부해야 그렇지 않나 싶어요.^^

4학년 2학기에 배울 사회교과 내용을 우공비와 함께 미리 훑어 보고,

1단원부터 차근차근 예습을 해 보기로 했답니다.^^

우공비 초등사회 4-2 학습서입니다.

본책 외에 '시험비법책'과 '비법풀이책'이 함께 들어가 있는 구성이예요.

우공비 초등사회 요 구성대로 제대로 공부해도 사회과목에 대한 걱정은 뚝이예요~

이번 2학기에는 우공비 사회 전체 내용을 빠짐없이 풀어 보기로 계획을 세웠어요.

매일 만나다보면 따로 공부할 필요 없을테니까요~~^^

표지를 넘기면 뚣어서 미니북으로 만들어 활용하며 소장할 수 있는

'비법+더하기 책' 이 들어 있어요.

재미있는 그림으로 교과서의 핵심 내용을 담고 있으니..

그냥 부담없이 한번씩 들여다보며 요점정리하기 좋아요.

4학년 2학기 사회교과에서는 요런 내용들을 배워요.

경제생활, 사회변화, 지역사회 발전에 대한 세세한 내용들을 배우게 되겠네요.

사실 아이들이 좀 어려워할 수도 있는 내용일텐데..

우공비 사회와 함께 차근차근 공부하다보면 문제없을 거예요~~

<본책>

본책의 구성을 소개해 드릴게요.

교과서에 나오는 사회의 개념을 한 눈에 보며 정리할 수 있는 '개념 잡는 비법'이 단원 처음에 나와요.

개념을 재미있게 익힐 수 있게 만화도 있고, 용어사전도 있구요.

개념을 공부하고 나면 바로 확인할 수 있도록 해 주는 문제도 함께 있어요.

각 단원의 개념들을 모두 정리하고 나면,

이어서 '자료 잡는 비법'을 통해서 교과서에 나오는 자료들을 보며 문제를 풀어 봅니다.

그리고 진짜 실력을 올리기 위한 알짜 문제들이 나오는 '실력 잡는 비법'이 나와요.

실력 잡는 비법 문제 안에는 '단계별 서술형 연습하기' 코너가 있어서

따로 서술형 준비에 대한 걱정을 덜 수 있어요.

단원이 끝나면 '단원 정리'는 필수로 보고 넘어가야겠죠.

한 단원의 중요한 개념들을 보기 좋게 정리해 두었으니..

아이들 스스로 보고 정리하기 참 좋아요.

한 단원 전체에 대한 실전 문제들을 풀어볼 수 있는 '단원평가'가 2회 제공됩니다.

그동안 예습 복습을 잘 했는지 스스로 확인해 볼 수 있는 문제가 되겠네요.

실제 시험을 치는 것처럼 시간을 정해서 긴장감있게 풀면 더 좋아요~

<시험비법책>

시험비법책에서는 실제 아이들이 치르는 학교 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 해 주는 문제들이 들어 있어요.

아무래도 다양한 문제를 많이 풀어보면 좋잖아요.

이렇게 따로 시험에 대비할 수 있는 시험비법책이 있으니 얼마나 든든한지요~~^^

'시험비법책'의 구성은 크게 '개념+확인문제', '단원평가문제', '서술형 정복문제'로 되어 있어요.

정말 꼭 필요한 문제들로만 구성되어 있어서 좋아요.

요 시험비법책은 시험 전에 복습용으로 활용하면 딱이겠죠~^^

방학 중..2학기 사회과목 1단원부터 천천히 훑어 보기 시작했어요.

사회과목을 많이 어려워하지 않는 아들이라서..

이번 우공비 사회책을 쭈~~욱 훑어 보더니..재미있겠다며 공부에 대한 자신감을 내 보이네요.^^

방학 중에 미리 예습을 좀 해 두고,

학기 중에는 사회과목을 배운 날, 집에 와서 복습을 하기로 했답니다.

우공비 사회와 함께라면 2학기 사회과목 자신있게 공부할 수 있겠어요.

우공비 사회 화이팅!

4학년 2학기 사회 공부도 알차게 잘 해 보자꾸나~ 아들~ 화이팅~!

소원 들어주는 음식점

소원 들어주는 음식점 ㅣ 와이즈만 스토리텔링 수학동화 시리즈
서지원 지음, 원혜진 그림, 와이즈만 영재교육연구소 감수 / 와이즈만BOOKs(와이즈만북스) / 2014년 8월

와이즈만 수학동화

소원 들어주는 음식점

와이즈만북스

 

 

 

 

와이즈만 수학.과학동화 시리즈를 아주 재미있고 읽고 있는 독자로서 반가운 책을 또 만났어요.

와이즈만 수학동화 '소원 들어주는 음식점'인데요.

저와 아들이 좋아하는 '서지원' 작가님의 작품이라서 왠지 더 반갑고 좋았어요.^^

 

제목 '소원 들어주는 음식점'은 보통의 음식점과는 사뭇 달라요.

소원을 들어주긴 하는데...이곳이 아니라..저승에 있는 음식점이예요.

표지만 보았을 때는 전혀 예상하지 못했던 설정이지요.

 

혹시 바리데기 이야기 아시나요?

바리데기는 부모로부터 버림 받았지만..

우여곡절 끝에 죽은 영혼들을 저승으로 인도하는 수호신이 되어요.

(자세한 이야기는 책 속 '작가의 글'에 나와 있답니다.^^)

옛 이야기인 '바리데기 이야기' 속 주인공인 바리데기가 이 책의 주인공이예요.

바리데기 공주의 뒷이야기가 담겨 있는 책이라고 보면 되지요.

하지만 그것으로 중요한 것이 아니라...

아이들이 공부하기 힘들어하는 '분수'의 개념을 쉽고 재미있게 이해할 수 있도록 해 준다는 것!

꼭 어린이들이 바리데기 할머니를 만나야 하는 이유지요~~ㅎㅎ

 

 

 

저승으로 가는 길. 죽은 영혼들이 염라대왕을 만나기 전에 들를 수 있는 '바리데기 음식점'이 있어요.

그 음식점에는 마음씨 좋은 바리데기 할머니가 맛있는 요리를 해 주십니다.

돈 한 푼 받지 않지만 이승에서의 행복했던 기억을 들려 주면 더 맛있는 요리를 만들어 주시지요.

 

비가 쏟아지던 날 엄마에게 우산을 가져다 주려다 교통사고를 당해 저승으로 가게 된 소녀.

엄청난 수의 동물들을 사냥했던 사냥꾼.

이승에서 마음껏 먹고 편하게 살았던 왕.

별로 유명하지 못했던 일곱 명의 완두콩 밴드.

바리데기 음식점을 찾은 이 손님들을 맞아 바리데기 할머니의 특별한 이야기가 펼쳐져요.

 

책을 읽는 우리 아이들은..

손님들의 이승에서의 사연을 들어주는 바리데기 할머니와 함께 분수의 개념을 쉽게 배울 수 있어요.

똑같이 나누기 위한 방법, 전체를 이루는 부분들에 대한 개념부터..

분수의 기본 개념들을 재미있는 이야기 속에서 자연스럽게 익힐 수 있답니다.^^

아이들이 수학의 다양한 영역 중에서 '분수'를 어려워한다고 하는데..

이렇게 재미있는 수학동화를 통해서 개념을 이해하고 익힌다면 수학공부하는 데 큰 도움이 될 거예요.

 

수학동화이니..수학의 개념을 스토리텔링 방식으로 쉽고 재미있게 설명해 주는 것은 물론이고,

창작동화를 읽는 책읽는 즐거움과 내용에서 얻을 수 있는 교훈과 감동까지 담고 있어요.

 

소원 들어주는 음식점을 읽으면..

분수를 이해하고자 하는 어린이들의 소원이 이루어질 거라 믿어요~~^^