명의가 전하는 건강이야기

명의가 전하는 건강 이야기 - 현대인을 위한 눈높이 한의학
김이현 지음 / 가치창조 / 2009년 3월

 
'현대인을 위한' 눈높이 한의학이란 말에 읽고 싶은 생각이 들었다. 최근 들어 부쩍 건강이야기에 관심이 가는 이유가 뭘까? 나는 수술이나 입원을 해본 적은 없지만 주변 사람 중에 건강이 좋지 못한 사람들이 있다. 겉으로는 건강해 보여도 몸 안의 상태는 알 수 없는 것이다. 무엇이든 미리 예방하고 내몸은 내가 챙기는 것이 우선이다.

한의학 박사인 저자가 꼭 알아야 할 한방 상식뿐 아니라 비만과 중풍에 관한 것과 알아두면 좋은 건강 상식을 이야기한다. 난 <몸에 좋은 음식, 약이 되는 음식>을 알려주는 1부가 가장 좋았다. 기억하고 싶은 내용에 밑줄을 그어가며 읽었다. 

식혜는 장을 깨끗이 청소하는 작용이 있고, 은행잎은 향균작용을 하는 성분이 있어 책갈피로 쓰면 좋다고 한다. 술을 마신 후 감을 먹으면 더 취하게 된다고 하니 염두에 두어야겠다. 상추를 먹으면 졸리다는 사실만 알았지 이유는 알지 못했는데, 상추의 우유빛 줄기에 진통과 마취작용을 하는 라쿠루신 성분이 있기 때문이란다. 직업상 말을 많이 하는 편인데 목에 좋다는 무벌꿀 주스 만드는 방법이 나와 있어서 만들어 마시면 좋을 것 같다. 포도주를 제외한 모든 술이 산성식품이므로 과일이나 채소 등의 알칼리성식품과 함께 먹는 게 좋다고 하는데 열량이 높은 안주만 고르게 되니 걱정이다. 현대의학에서 술 마신 후 쌀밥을 많이 먹으면 위염이 생기거나 피부병이 생긴다고 한다. 그래서 그렇게 여드름이 났던 건가. 알고 있던 내용도 있지만 대부분 새로이 알게 되었고 많은 도움이 되었다.

고3 올라가기 전 한약을 먹었다. 본격적인 수험생활을 앞두고 허약해진 몸을 보충하기 위해서였다. 효과가 있었는지 기억나진 않는다. 2부에서는 올바른 한약 복용법을 말한다. 인삼을 먹을 때에는 뇌두(꼭지)를 반드시 떼버리고 먹어야 하는데 두통이 올 수 있기 때문이라고. 비만한 체질이거나 속에 열이 많은 사람은 한약과 녹두를 함께 먹으면 치료에 좋은 상승효과를 볼 수 있다고 한다. 한약의 부작용이나 복용시 주의점과 피해야 할 음식들, 한약 달이는 시간도 알려 준다. 집에서 자주 마시는 결명자차는 눈에 질병이 있거나 눈이 침침한 사람들이 마시면 좋다고 한다. 

3부는 한방에서 사용하는 치료법, 4부는 여성과 관련한 한방, 5부는 비만과 다이어트에 대해 이야기한다. 스트레스로 인한 비만의 경우 대추와 옥수수 수염차가 좋다. 대추의 단맛은 긴장과 스트레스를 풀어주고, 옥수수수염차는 소변을 정상적으로 나오게 하고 혈압을 내린다고 한다. 6부는 중풍, 7부는 알아두면 좋은 건강상식, 8부는 사람들의 궁금한 점에 대한 답변을 말한다. 건포도를 시원한 곳에 보관하였다가 한 번에 10알씩 하루에 2~3번 꾸준히 먹으면 눈의 피로, 불면증, 몸이 찬 증상이 개선되는 효과를 볼 수 있다. 녹차를 오래 마시게 되면 지방이 적어지고 몸이 날씬해진다고 한다. 춘곤증을 극복하려면 냉이, 쑥, 달래, 미나리가 좋고, 잠잘 때는 옆으로 누워서 다리를 조금 구부리는 자세가 가장 좋다. 

책을 다 읽고 나서는 <명의의 한방 수업>을 들은 느낌이었다. 가족들과 책 내용을 공유하고 갖가지 방법들을 실천한다면 한 가정이 건강해지는 모습을 확인할 수 있을 것이다.

내몸 대청소

내몸 대청소
프레데릭 살드만 지음, 김희경 옮김, 김서정 감수 / 김영사 / 2009년 1월

 
사실 내가 생각했던 책이 아니다. 보다 실질적인 내용과 바로 실천할 수 있도록 원칙이 나와 있기를 바랐다. 이 책은 인체와 건강 사이의 관계를 다루고 있다. 물론 내용이 별로였던 것은 아니다. 우리 몸에 대한 많은 지식을 얻을 수 있었으니 말이다. 차례를 보면 한 달 과정으로 나누어져 있다. 마치 어느 학원의 수강 시간표를 살펴보는 듯하다. 4주간 일별로 주어진 강의를 듣는다는 생각으로 열심히 읽었다. 

1주에는 내몸 주변에 널려 있지만 누구도 인식 못하는 위험요소를 정리한다. 먼저, 계산기를 들고 BMI(Body Mass Index)를 구했다. BMI는 체중을 키의 제곱으로 나눈 수치이다. 계산 결과가 18.5~25라면 몸무게는 정상이다. 많은 질병의 원인이 되는 과체중의 위험을 말하고 있다. 과체중은 섭취와 소비 사이의 불균형에서 기인하므로 체중을 줄이려면 몸을 많이 움직여 에너지 소비량을 증가시키라고 한다. 많이 들은 이야기지만 운동을 효과적으로 하려면 적어도 일주일에 세 번, 하루에 30분씩 규칙적으로 해야 한다. 최근 몇 년간 운동을 해본 기억이 없다. 자전거 타기를 좋아한다고 말하면서 자전거를 마지막으로 탔던 게 언제인지 까마득하다. 운동을 의무로 여기고 결단력을 갖추어 정신무장을 하라고 한다.

기억에 남는 이야기는 어떤 음식이든 식사 전에 반으로 나눠 놓으라는 것이다. 반을 먹고나면 나머지를 먹기 전까지 5분을 기다린다. 먹는 속도가 빠른 편인 내게 이 방법은 체중을 줄이거나 최소한 유지하는 데 큰 도움이 될 것 같다. 집에 있으면 배가 고프지 않아도 먹을 것을 찾게 되는 좋지 않은 습관이 있다. 알면서도 먹게 되는 치명적인 유혹이다. 물처럼 생명 유지에 꼭 필요한 것이 바로 당인데 지나치게 섭취하면 여러 질병이 발생한다. 당뇨병이나 심근경색, 신부전증이라는 말은 많이 들어봤는데 정확한 뜻은 알지 못했다. 책 하단에 자세히 설명되어 있어서 도움이 되었다. 자신이 위험군에 속하는지 알기 위해서 혈당 수치를 측정해야 하는데 약국에서 판매하는 자가 검사기를 이용하면 그 자리에서 바로 알 수 있다고 한다. 그 밖에 알코올이 들어간 음료의 열량, 정상 범주에 속하는 콜레스테롤 수치가 나와 있다.

2주에는 잘못된 건강믿음을 쓸고 닦는다. 텔레비전, 게임, 인터넷 등 중독에서 벗어나야 하고, 우울증이나 만병의 근원인 스트레스도 날려버리자. 적극적으로 건강습관을 기르고, 실수해도 웃을 수 있는 여유를 갖는다. 

3주에는 내몸 해치는 근본 원인을 버린다. 먼저 내 집부터 깨끗하게 하자. 매번 청소를 하면서 버려야 할 물건을 버리는데도 자질구레한 물건들과 몇 년째 꺼내보지 않은 물건들이 자리를 차지하고 있다. 식품과 건강 관계에 대해서도 말한다. 뜨거운 음식은 위암의 원인을 제공한다. 탄 음식을 먹어도 암에 걸릴 위험이 높으니 주의해야겠다. 소화기관 내의 발암물질을 최소화하는 섬유질은 인체에 매우 유익한 물질로 다양한 야채 섭취를 권한다. 책에 내몸 해독하는 50가지 식품이 나와 있어 많은 사람들에게 도움이 될 것이다. 인구의 30%가 변비로 고생한다고 한다. 변비의 원인 중 하나가 잘못된 영양섭취인데 말린 자두 같은 식품이 섬유소가 풍부해 소화에 도움을 준다. 또한 하루에 2리터 수분을 섭취하면 개선된다고 한다. 

4주에는 습관으로 익혀 활기차게 마무리한다. 소변을 참지 말고, 땀도 제대로 흘릴 줄 알아야 한다. 코도 한쪽씩 번갈아서 풀고, 아침마다 코 푸는 습관을 들이라고 한다. 저자는 프랑스 최고 심장전문의 프레데릭 살드만이다. 대부분 프랑스인의 이야기를 예로 들었다. 그러나 우리네와 크게 다르지 않아 이해하는 데 어려움은 없었다. 

책을 덮고나서 머리부터 발끝까지 내몸을 생각해 보았다. 작은 증상이 있어도 대수롭지 않게 여기고 병원에 가는 일을 꺼려했다. 조금 더 건강에 신경써야겠다. 몸이 건강해야 마음도 건강해지니까.

스피드 & 영양만점 레시피

후다닥 한 끼 186가지 - 바쁜 웰빙족을 위한 스피드 & 영양만점 레시피
김경미 지음 / 리스컴 / 2008년 11월

 
'(바쁜 웰빙족을 위한) 스피드 & 영양만점 레시피'라는 말이 마음에 들었다. '후다닥 한끼'로 해결될 186가지 레시피라니, 게다가 표지의 사진을 보니 책을 펼치기 전부터 군침이 돈다. 책이 도착하자마자 엄마가 먼저 훑어보셨다. 파트별로 초스피드 한 그릇 요리, 국과 찌개, 건강 요리, 다이어트 요리, 술안주와 손님초대 요리, 웰빙 간식과 디저트까지 다양해서 엄마가 환하게 웃으신다. 

어릴 적에 9년간 사택에서 지낼 때는 아빠 회사 분들이 집에 자주 초대되었다. 그럴 때면 옆집, 윗집, 아랫집 아주머니들께서 오셔서 엄마와 함께 푸짐하게 상을 차리시곤 했다. 학창 시절에 세 번 정도 반 친구들을 생일파티에 초대했었다. 공통적으로 생일상에 올려진 음식은 하이라이스, 김밥, 치킨이나 탕수육, 과일 샐러드였다. 요새 같으면 치킨이나 피자, 중국 음식 등을 배달시키는 일이 많겠지만 그 당시에는 집에서 직접 만들었다. 집에 오븐이 없어서 오븐에 굽는 음식을 못하는 게 아쉽지만, 예닐곱 살 때 엄마가 찜통에 쪄 주신 노란빛의 빵은 아직까지도 그 맛을 잊을 수가 없다. 밀가루에 우유를 넣고 달걀을 풀었을 뿐인데 정말 맛있었다. 음식 솜씨 좋은 엄마를 보며 자랐기에 요리에 관심이 많았다.  

매일 즐거운 요리를 하며 세계요리여행을 꿈꾸고 있는 저자는 복잡하고 어려운 요리도 쉽고 간단한 레시피로 정리해 버리는 간단주의자란다. 요리를 빠르게 해주는 기본 양념과 소스는 미리 만들어 두면 좋겠다. 예전에 티비에서 보고 따라한 초고추장은 고추장, 식초, 설탕만으로 만들었는데 책에는 물엿과 다진 마늘, 통깨도 들어간다. 데리야끼 소스나 허니 머스타드 소스는 만들어본 적이 없어서 새로웠다. 생선구이를 먹을 때는 간장에 고추냉이를 풀어 찍어 먹곤 했는데 마요네즈로 타타르 소스도 만들어봐야겠다. 샐러드드레싱도 항상 먹던 것만 먹었는데 참깨 소스나 오리엔탈 간장 소스도 좋을 것 같다.  

밖에서 사먹거나 엄마가 해주시는 음식만 먹어봤지 요리법에 따라 요리해본 적이 거의 없다. 요리를 해도 내 마음대로 하는 식이었다. 치킨데리야끼 덮밥이나 일본식 볶음우동, 샤브샤브, 생선커틀릿, 오코노미야끼, 찹스테이크처럼 사먹어보기만 했던 음식들의 레시피가 친절하게 나와 있어서 정말 신난다. 충무김밥이나 궁중떡볶이는 들어보기만 했지 먹어보지 못했는데 만들어 먹으면 좋겠다. 조리법이 조금 다르긴 하지만 콩나물밥이나 달걀야채부침 샌드위치, 떡만두국, 수육과 무생채, 도토리묵, 어묵탕, 프렌치토스트는 가끔 먹는 메뉴라서 반가웠다. 여러 종류의 밥과 죽, 국과 찌개는 어렵지 않을 듯하면서 막상 만들려면 어려웠는데 큰 도움이 될 것 같다. 마늘볶음밥과 무쌈냉채, 쌈밥, 두부스테이크, 매운 볶음쌀국수, 오징어감자채구이는 직접 만들어서 먹어보고 싶다. 금세 입 안에 군침이 돈다. 채소잡채나 깻잎두부전은 간단한 반찬으로 좋겠다. 

맛깔스러운 느낌의 음식 사진도 좋았고 쉽게 적혀있는 레시피도 좋았지만 무엇보다 마음에 들었던 것은 '플러스 요리'이다. 감자조림, 달걀찜부터 시작하여 갖가지 나물, 찜, 구이, 조림, 볶음, 무침 등 다양한 요리법이 나와 있어서 더욱 알차다.

여자를 바꾸는 5분 혁명

여자를 바꾸는 5분 혁명
가미오오카 도메 지음, 은미경 옮김 / 마로니에북스 / 2008년 4월

 
제목에 구미가 당겼다. 여자를 바꾸는 5분 혁명, 5분을 투자하여 나를 바꾸겠다는 욕심이 생겼다. 한때 베스트셀러였던 『시크릿』과 『마시멜로 이야기』도 읽지 않았는데 이 책이 시크릿보다 쉽고 마시멜로보다 말랑말랑한 자기 개혁 60가지 이야기라니 더욱 읽고 싶었다. 하늘빛 표지가 포근하게 느껴진다. 도쿄방송에서 드라마로 방영되었다는데 어떻게 만들어졌을지 드라마도 보고 싶다.

특별한 비법을 소개하지는 않는다. 지극히 평범하고 일상적인 습관같은 것들을 말해준다. 나를 변화시키기 전에 내 주변을 바꾸는 방법으로 벗은 구두와 냉장고 정리하기, 버려야 할 신문이나 잡지는 뒤적이지 말고 바로 묶기, 오늘 꺼낸 것은 오늘 중으로 처리하기가 있다. 머릿속을 변신시키는 방법으로 메모장 가지고 다니기, 바쁠 때는 '해야 할 일'을 종이에 모두 적기, 남과 비교하지 말고, 망설여질 때는 용기가 필요한 쪽 선택하기, 식당에서 혼자 밥 먹어 보기, 텔레비전 스위치 끄기가 있다. 기분을 바꾸려면 해가 떠오르는 시간에 일어나 하루가 길어졌다는 걸 느껴보고 어려운 일로 지쳤다면 간단한 일부터 시작해보자. 가끔은 밤하늘을 올려다보며 하루하루를 소중히 여기고, 하루 열 번, "고맙습니다"라고 말하며 마음을 따스하게 해보자. 버스나 지하철로 다니던 길을 천천히 걸어 보면 새로운 발견을 하기도 한다. 몸과 외모를 바꾸려면 거울 앞에서 5분간 웃어보고, 전신을 거울에 비추어 본다. 아침에 일어나면 국민 체조로 몸을 움직이고, 자세를 바르게 하며 일하는 틈틈이 기지개를 켜자. 패스트푸드 대신 제철음식을 먹고, 먹을 때는 30번 씹기, 하루종일 과자 먹지 말기, 하루에 물 2리터 마시기도 있다. 눈 화장을 정성스레 해서 자신의 모습을 인상적으로 연출해보고 가르마도 바꿔보자. 의사소통 방법을 바꾸려면 먼저 인사하고 잘 들어주며 약속 시간 5분 전에 도착한다. 모르면서 아는 체하지 말고 좋은 점을 찾아내어 칭찬한다.

대부분이 한번쯤 들어봤음직한 이야기이고 어렵지 않게 실천할 수 있는 내용이다. 여성들뿐 아니라 남성들에게도 공통적으로 도움이 될만한 이야기들이 많다. 4컷의 만화와 귀여운 일러스트로 읽는 동안 지루하지 않았고 웃음지으며 시간을 보낼 수 있었다.

스타일 에세이

스타일 북 두 번째 이야기
서은영 지음 / 시공사 / 2008년 5월

난 '스타일'이라는 단어와 거리가 멀다. 이제는 친숙해져야 하지 않을까 하는 마음에 혹은 관심 갖고 있지 않는 분야에 대한 궁금증 때문에 책을 선택했다.

굽이 높은 구두를 거의 신지 않지만 표지의 빨간 구두가 왠지 끌린다. 구두를 이것저것 신어 보면서 높은 굽 때문에 균형잡지 못했던 내 모습이 떠오른다. 빨간색을 좋아하지는 않지만 가끔 눈에 띄어 관심을 둘 때가 있다. 백화점에서 비싸게 샀던, 바닥이 고무로 된 구두 같은 빨간 운동화는 너무 튀어서 몇 번 신지도 못했다. 시장에서 싸게 샀던 빨간 지갑은 낡았는데도 몇 년째 사용하고 있다. 예쁘게 그려진 빨간 구두로 기분 좋게 책장을 넘겼다.

그녀는 예뻤다. 프로필 사진이 눈부시다. 옷을 가장 많이 입혀보았으며 '최고의 스타일리스트'인 서은영. 그녀에 대해서도 잘 알지 못했다. 그녀가 사랑하고 존경하는 어머니와 이모가 일할 수 있도록 이끌어 준 원동력이라고 한다. 책을 통해 자신이 느꼈던 스타일의 중요성을 알리고자 한다. 하지만 스타일 자체를 어렵게 생각해서 그랬는지 책의 내용이 쉽게 받아들여지지는 않았다. 

무성영화 시대의 주인공들 옷차림에서 클래식 룩을 이야기하고, 할머니 이야기를 꺼내면서 빈티지에 대해 들려준다. 여행, 건축, 음악, 미술 등 예술과 관련한 모든 것들이 스타일과 연결지어 설명된다는 게 신기하기만 하다. 어머니와 이모의 패션 차이와 열정에 관한 이야기는 재미있었고, 수선 노하우는 전문가의 손길이 느껴지는 듯했다. 가족 이야기나 그녀의 스타일 변천사는 친한 친구 또는 친한 언니의 비밀 이야기를 듣는 것처럼 숨죽이며 읽었다. 클래식 영화를 골라 보거나 패션에 영감을 주는 책들을 읽어보고 싶다. 

꽤 길게 설명한 시대별 빈티지(그녀가 추천하는 빈티지 숍 포함)는 거의 읽지 않고 넘겨버렸지만, 간간이 첨부된 사진들과 그녀의 그림을 확인할 수 있어서 책 보는 동안 지루하지는 않았다. 이 책을 읽으면서 뭔가 도움이 될 만한 것을 찾고 싶었는데 그에 상응하는 이야기라면 part2 정도인 것 같다. 그녀에게 있어 맏아들 같은 존재라는 재킷, 드라마틱한 트렌치코트, 요술 공주 밍키의 마술봉 같은 존재 원피스, 스커트, 진주, 가방, 모자, 구두 등 그림과 함께 설명된 것은 좋았다. 그러나 친근함이라든가 일반 대중과의 연결 고리가 없는 듯하다. 일반인이 아닌 패션 관련 일을 하는 사람들에게 유용한 책이 되지 않을까.