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한라식품 이지 레시피 50
한라식품 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2021년 10월
평점 :
한라식품 이라는 회사이름을 알았던 건 아니다. 하지만 참치액은 종종 사용해 왔었고, 최근에 지인의 강력한 추천으로 '쯔유'를 사게 되면서 참치액과 쯔유가 한라식품 회사에서 나온 것이고 꽤 오래되었다는 것을 알게 됐다.
백종원의 만능간장 이 유행하고 이런저런 레시피가 유행하는 와중에도 딱히 그러한 양념들을 만들어 쓴 적은 없었다. 요리를 자주 하지도 않을 뿐더러 그렇게 만들어놓은 수제 양념장들은 보관기간이 길지 않아서 그때그때 만들어 먹는게 나한텐 더 알맞았다. 그래서 개인적으론 시중에서 판매되고 보관기간이 긴 이런저런 000장 들을 애용하는 편이다.
일반간장에 비하면 양념장 같고 양념장에 비하면 간장같은 참치액과 쯔유를 내가 너무 기본적으로만 사용하고 있는 것 같아서 레시피가 궁금했다. 이 책의 제목에 이미 50가지 요리가 가능하다고 알려주고 있는 셈이니 이 간단한 액체로 이렇게 많은 요리를 할수 있다면 얼마나 편할까 싶어서 기대가 됐다. 나는 최대한 간.편.한. 요리가 좋다. ㅎㅎ
책의 구성은 크게 3파트로 한라식품의 대표상품은 한라참치액, 요리요정볶음조림소스, 주부천하쯔유 를 활용한 요리들로 구분되어 있다. 이 세가지 기본'장'들로 국과 찌개를 비롯해 조림, 볶음, 무침 부터 김치까지 가능하다. 각각의 레시피는 4~5줄로 굉장히 심플하다. 한마디로 요리가 만만해진다고나 할까.
더구나 매운요리를 즐기지 않기에 고추장 베이스보다는 간장 베이스 음식들을 주로 먹는 편이라 예전부터 참치액이나 쯔유로 뭘 더 할 수 있을까
완성된 요리사진을 보면 먹고 싶고 간단한 레시피를 보면 할만하겠다는 생각이 드는 이 요리책은 나처럼 쉽고 편하게 요리를 하고자 하는 사람에게 아주 유용할 것 같다. 당장 급하게는, 지난주에 무우를 절이지 않고 무친 바람에 싱겁게 되어버린 깍두기 간부터 맞춰봐야 겠다. ㅎㅎㅎ
-출판사로부터 책만 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.