맛있는 돈부리 한 그릇

돈부리 - 지상에서 가장 따뜻한 한 그릇
이승화 지음 / 우듬지 / 2011년 9월

우리나라의 덮밥과 가장 가까운 음식인 일본의 돈부리 요리를 소개하고 있는 책이다. 홍대에서 돈부리 가게를 운영하는 저자가 알려주는 돈부리 레시피가 담겨 있어 멀리 살아서 아직 홍대 돈부리를 맛보지 못한 분들에게 유용한 요리책이 될 듯 싶다. 돈부리는 한 그릇에 먹을 수 있는 요리로 돈부리하면 우나기동, 장어덮밥이 떠오른다. 일본 역사에 기록된 최초의 음식이 바로 장어덮밥이라고 한다. 예나 지금이나 돈부리 중에 가장 사랑받는 요리 중에 하나이다. 이 책에도 106페이지에 장어덮밥이 소개되어 있다. 꼭 먹어보고 싶은 돈부리이다. 우나기동 외에도 이 책에는 맛있는 돈부리 요리가 가득하다. 아침, 점심, 저녁, 야식 돈부리에 곁들이 요리로 나뉘어져 있다. 부록에서는 돈부리 이야기를 담고 있어서 돈부리 요리에 관심있는 사람이라면 눈여겨봐도 좋을 듯 하다.

우나기동 - 장어덮밥

다 맛있겠지만 돈가스 덮밥도 먹어보고 싶은 요리 중 하나이다. 두툼한 고기와 적당히 익은 계란, 따끈따끈한 밥, 소스와의 조화가 포인트인 이 요리는 현재 일본 내에서 인기와 인지도가 최고라고 한다. 돈가스 덮밥은 일본 말로 가츠동이라고 하는데 두툼한 돈가스 덮밥을 먹으면 뱃 속이 하루 종일 든든할 것 같다.

일본은 바다로 둘러싸인 나라인만큼 생선 음식이 발달해 있어 덮밥에서도 생선회를 이용한 회덮밥이나 해물을 이용한 덮밥요리가 눈에 띈다. 연어 덮밥도 맛있겠지만 일본인들이 먹는 소스참치회덮밥 맛이 궁금하다. 마구로즈케동이 바로 소스참치회 덮밥이다. 세계 참치 소비량 1위를 자랑할 정도로 일본인들의 참치 사랑은 대단하다고 한다. 자꾸만 생각나는 참치와 소스의 감칠맛이 일품이라고 하니 그 맛이 궁금해진다.

가라아게동은 닭튀김 덮밥 요리이다. 우리나라에도 닭고기 튀김이 있지만 일본의 닭튀김은 짭짤한 맛이 우리나라 닭튀김과는 튀기는 방식도 맛도 다르다. 가라아게는 튀김옷을 입히지 않고 밑간한 재료에 바로 밀가루나 전분을 묻혀 튀겨낸 요리라고 한다. 또, 우리나라 치킨과는 달리 고기에 간이 되어 있고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 하는 게 특징이다. 또, 어느 요리프로에서 보니까 가라아게는 두 번 바삭하게 튀겨서 더욱 맛있다고 한다.



덮밥은 우리나라 비빔밥과 비슷한 것 같으면서 다르다. 비벼 먹는 게 아니라 재료 한 번 밥 한 번 이런 식으로 먹기 때문이다. 들어가는 종류가 다양한 것은 비슷하지만 우리나라 비빔밥은 주로 채소 식재료가 많이 들어가지만 일본의 덮밥인 돈부리는 주로 고기나 해산물을 많이 이용한다는 점이다.

곁들이 요리도 참 맛있게 보이는데 그 중에서도 감자 샐러드에 눈길이 간다. 색도 예쁘고 고소하고 맛있을 것 같다. 돈부리와 먹기에는 미소시루가 가장 잘 어울릴 것 같지만 감자샐러드와 먹는 것도 좋을 것 같다.

부록을 보니 돈부리 그릇 소개가 인상적이다. 돈부리 그릇도 여러 종류가 있는데 기본 돈부리( 보통 밥 공기의 2배이다), 앙증맞은 미니 돈부리, 평평한 돈부리, 목재 돈부리가 소개되어 있다.



다른 반찬이 필요 없이 한 그릇으로 뚝딱 맛있게 해치울 수 있는 돈부리! 그 돈부리 레시피를 모아 놓은 요리책이 나와 좋다. 홍대 돈부리 셰프의 노하우가 담긴 요리를 집에서 식탁으로 재현시키면 맛도 있고 멋도 있어 오늘의 요리 걱정이 줄어들 것 같다.

금토일에 떠나는 해외여행

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금토일 해외여행 - 언제든지 떠난다 2014~2015 최신개정판
윤영주.정숙영 지음 / 예담 / 2014년 6월

금토일 주말을 이용해 해외여행을 갈순 없나 고민하던 분들에게 유용하던 해외여행 책이다. 해외여행을 가려면 적어도 4박 5일은 있어야 한다고 생각했는데 3박 4일 동안 알차게 해외여행을 하는 법이 이 책에 소개되어 있다. 너무 멀면 비행기에 있다가 휴일이 끝나는 경우가 많아서 그런지 주로 일본, 중국, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 베트남 등 아시아권 위주로 소개되어 있다. 주말에 국내여행 가기도 벅찬데 해외여행은 어떻게 가나 하는 생각이 잠시 들긴 했는데 바쁜데 해외여행 가고 싶은 직장인들에게 딱이란 생각이 들었다.

달과 주별로 추천할만한 여행지 소개가 잘 되어 있다. 현지 사정에 맞게 필요한 준비물과 돈이 꼼꼼하게 소개되어 있다. 책을 보다보니 항공료가 꽤 비싼 것 같다. 항공료가 절반 이상을 차지하는 경우도 상당해서 좀 놀라웠다. 그나마 제일 저렴한게 일본 키타큐슈+후쿠오카로 25만원이다. 비싸지만 그만큼 신기하고 볼거리, 먹을거리, 즐길거리가 많은게 해외여행이라니 돈을 많이 벌고 여유가 생기면 한번쯤 가보고 싶을 것 같다.

이 책 80페이지에 일본 오키나와 본성이 소개되어 있는데 친구들과 함께 저렴하게 즐기는 드라이브 여행을 추천하고 있다. 흔히 오키나와는 돈이 많이 드는 여행지로 알려져 있다는데 사실 오키나와는 일본내에서 가장 물가가 싼 곳 중 하나이며 저비용 여행자들을 위한 다양한 숙소와 관광 인프라를 갖춘 곳이라 한다. 몰랐던 사실에다 좋은 정보까지 플러스 알파로 알게 되니 이래서 여행책이 좋은 것 같다. 게다가 언제 몇 시 비행기를 이용해 공항에 도착하면 되는지 알려주니까 여행하기에 시간이 촉박한 직장인에게 딱인 듯 하다.

그러나 중국의 경우 역사 유적 위주로 여행이 짜져 있는 것을 볼 수 있는데 색다른 이색체험이나 테마여행쪽으로 플랜이 짜졌다면 더 좋았을 것 같다. 누구나 생각할 수 있는 곳이 아닌 특별하고 재밌는 장소를 소개한다면 더 좋았을 것이라는 아쉬움이 남는다. 한편 여행을 가려면 돈을 얼마나 준비해야 하는가가 관건일 것이다. 현금과 신용카드, 현금카드를 현지에서 사용이 가능한지가 자세히 나온 점이 이 책만의 장점인 것 같다.

유명한 휴양지인, 고마, 사이판, 보라카이, 푸켓 등도 이 책에서 만나볼 수 있다. 어느 명소에 얽혀 있는 슬픈 이야기, 그 지역에서 유명한 음식도 추천하고 있는데 가게 앞을 지나갈 때 지나친 호객행위가 부담스럽다는 등의 세밀한 이야기를 알려주고 있어 여행할때 도움이 될 듯하다. 그리고 미각여행 꼭 해보고 싶었는데 오사카 -고베 미각여행편이 2박 3일로 소개되어 있어 좋다. 보기만 해도 군침이 고이는 미각여행 꼭 도전해봐야겠다.

휴가는 여름에만 떠나야 한다는 편견을 버리게 해주는 책이나 1년 동안 금토일을 이용해 떠나는 해외여행 플랜이 가득하다. 솔직히 말하면 다른책에도 많이 소개된 명소나 유적 위주로 소개되어 있어 약간 별로라고 생각이 든다. 그렇지만 출발시간과 도착 시간, 뭘 타고와야 하는지와 총 예상 경비까지 꼼꼼하고 친절하게 가이드처럼 설명해주는 점은 마음에 든다. 이 책 한권이면 굳이 여행사를 찾아가거나 가이드를 대동하는 수고로움을 덜을 수 있을 것이다.

이제 나도 예쁜 손글씨!

예쁜 4개의 손글씨방 - 펜글씨, 포토샵 손글씨, POP, 캘리그래피 ㅣ 행복한 디지털 놀이 9
김은영 외 지음 / 웅진웰북 / 2011년 7월

예쁜 손글씨에 관심이 많았는데 관련 책이 나와 기쁘다. 이 책에서는 펜글씨와 포토샵 손글씨, POP, 캘리그래피를 만나볼 수 있다. 도구와 쓰는 법은 다르지만 예쁜 글씨를 쓰도록 도와주는 것 만큼은 공통점이라고 할 수 있다. 악필은 아니지만 기왕이면 좀 더 예쁘게 글씨를 써보고 싶은 마음이 들어서 이 책에 관심을 가지게 되었다. 5명의 공동 저자가 모여 만든 책인데 각 분야마다 사진과 함께 자세한 설명이 보기 좋았다.

펜 글씨 부분에서 실로님의 필기하기 좋은 글씨 팁 (P.28) 부분이 마음에 들었다. 필기에서 가장 중요한 요소가 어떤 글씨체인가가 중요하다고만 생각했는데 글씨를 쓰고 남게 되는 여백이라니 놀라웠다. 글씨가 예쁘지 않아도 여백을 잘 맞추면 필기한 글씨가 예뻐보일 수 있다니 예쁜 필기 글씨의 비밀을 알게 된 것 같아서 좋다.

그 밖에 나무 판자 글씨, 토끼 글씨 같은 독특한 글씨체가 소개되어 있는데 색다르게 글씨를 써보고 싶을때 이 책을 보고 써보면 좋겠다. 가장 따라해보고 싶은 글씨는 음양글씨이다.

음양글씨(p.75) - 컬러로 꾸며야 더 예쁘다는 편견을 싹 없애주는 글씨가 아닌가 생각한다. 흑백의 대비가 별처럼 반짝이는 듯한 느낌을 주는 글씨인데 다이어리를 꾸미고 싶을때 활용하면 좋지 않을까 생각해본다. 데아님의 작품 중에는 테두리 3종이 마음에 든다. 손글씨만 쓰면 조금 심심한 느낌이 들 때가 있는데 약간의 도구로 손글씨를 더 예쁘게 보일 수 있는 팁을 소개하고 있어 좋다.

그리고 포토샵 손글씨도 배워보고 싶었는데 하나하나 자세히 소개된 점이 너무 좋다. (사진은 89페이지 텐시라베님의 포토샵 손글씨) 포토샵 손글씨를 볼 때마다 마냥 부러워만 했었는데 이 책을 보고 따라하다 보면 나도 예쁜 포토샵 손글씨를 만들 수 있지 않을까 기대해본다. 한편, 다양한 포토샵 손글씨가 나와서 좋긴 하지만 좀 더 예쁜 손글씨들이 많이 나왔다면 좋았을거라는 아쉬움이 남는다.

(사진은 155페이지 박아름님의 POP 손글씨)



POP 글씨를 꼭 배워보고 싶었는데 꼭 알아야 될 것들이 쪽집게 과외받는 것처럼 찝어져 있는 것 같아서 좋다. 기본 글씨 쓰는 법 부터 알파벳 쓰기, 숫자쓰기, 평붓변형체 쓰기, 둥근붓 기본체 (시화체)쓰기 등이 나와서 좋다. 처음에는 쓰기 어렵겠지만 차차 시도해보면 되지 않을까 하는 마음을 가져본다.

캘리그라피( 정원재님의 캘리그라피 글씨)



그리고 마지막으로 붓과 먹으로 쓰는 먹글씨인 캘리그라피가 요즘 대 유행이라 꼭 배워보고 싶었는데 이 책에 나와있어서 좋다. 쓴다라는 느낌보다는 그린다는 표현이 더욱 맞아보이는 캘리그래피. 그런 캘리그래피의 매력을 한층 돋보이도록 글씨 쓰는 법 뿐만 아니라 스캔 받아서 활용하는 법까지 알려줘서 좋다. 그리고 캘리그래피는 붓으로만 써야 하는 줄 알았는데 펜, 색연필, 마카펜, 심지어 면봉까지 활용해서 쓸 수 있다니 신기하고 놀라웠다. 먹글씨와 어울리는 초간단 손그림 그리기 비법도 나와있어서 좋다. 글씨만으로도 충분히 예쁘지만 배경화면을 만들고 싶을때 참고하면 좋을 듯 하다.



이렇게 꼭 배워보고 싶었던 손글씨들을 이 책 한 권으로 만나볼 수 있어서 좋은 것 같다. 펜글씨, 포토샵 손글씨, POP, 캘리그래피 등 배워보고 싶은 손글씨가 있다면 권하고 싶은 책이다. 악필 소리를 듣던 사람도 이제 글씨 잘 쓴다는 소리를 듣지 않을까. 노력 앞에 장사없다는 말도 있듯이 꾸준히 연습하고 따라 쓰다 보면 한석봉처럼 명필가가 되어 있는 자신을 발견할 수 있지 않을까.

한땀 한땀 소중하게 스티치

스티치는 행복해 - 한땀 한땀 수놓아만든 생활소품
위비.나무앤.마리 지음 / 미호 / 2011년 7월

나의 소품, 나의 옷에 작고 예쁜 표시를 남길 수 있는 방법이 없을까. 그것은 바로 스티치이다.

귀여운 곰돌이, 리본핀을 한 소녀, 빨간 망토 모자를 쓴 소녀, 백설공주와 일곱난장이, 이상한 나라의 앨리스와

토끼 등 주제도 무궁무진하다. 동화 속을 모티브로 할 수도 있고 일상이나 주위 환경을 모티브로 간단하면서도 아기자기하게 꾸밀 수 있는 스티치. 이 책은 그런 스티치의 매력 속으로 푹 빠지게 만든다. 스티치하고 싶어지는 도안이 참 많다.

마치 그림을 그리듯 실과 바늘로 내가 표현하고 싶은 모든 것들을 그려낼 수 있는게 스티치의 매력이라고 저자들은 말한다. 스티치에 관한 책이지만 스티치와 함께 작품을 만드는 법도 설명해주고 있어 더욱 마음에 든다.

일본 스티치 책을 보면 진짜 스티치만 나와 있어서 적잖이 당황할때가 있다. 이 도안을 대체 어디에 응용하면

좋을 지 몰라 한참을 고민하게 되는데 이 책은 그런 고민을 덜어주니까 좋다.

내가 만들어보고 싶은 해피카드베어



스티치를 위해 필요한 도구와 스티치하기 좋은 패브릭, 스티치하는 법 등이 상세히 소개되어 정말 좋다.

도안만 나오면 따라하고 싶어도 그 모양이 안나와서 자칫 실패할 수도 있는데 스티치 기법이 아주 자세하게 소개되어 있어서 좋았다. 그리고 이렇게 많은 스티치 기법이 있는 줄 미처 몰랐는데 생각보다 다양해서 놀라웠다.

꼼꼼한 저자들의 배려에 감사를 표한다. 덕분에 스티치를 실수없이 시도할 수 있을 것 같다.

다 예브지만 내가 가장 시도해보고 싶은 스티치 작품은 해피베어 카드지갑이다. 곰과 구름, 새싹이 있어서 아기자기하기도하지만 희망차 보이고 도전하기도 쉬울 것 같아서이다. 속지만 따로 구입하면 나만의 멋진 카드 지갑이

완성되니 곰 이름처럼 만들고 나서 참 행복할 것 같다.

이 책은 스티치 도안은 도안끼리 작품사진은 작품 사진끼리 도안은 도안끼리 모여 있어서 좋다.

작품 사진 중 마음에 드는 걸 골라 뒷편에 가서 그 페이지만 자세히 볼 수 있고이 책에 소개된 작품을

한눈에 구경할 수 있어서 좋다. 아기자기하고 참 예쁜 스티치 도안들이 많은데 사진들은 내가 좋아하는 도안 위주로 찍어 보았다. 오리 놀이기구를 타는 아가와 엄마와 아이가 손잡고 길을 가는 모습은 정말 깜찍하고 사랑스럽다.

아가 용품에 정성을 담아 하나하나 스티치 하는 내내 행복할 것 같다.

그리고 앨리스랑 성냥팔이 소녀, 피노키오는 색감이 참 예뻐서 좋다.

그리고 책을 읽는 소녀와 하늘을 바라보며 누워 있는 곰 등을 보니까 마음이 참 편안해지는 느낌이다.

책상이랑 리본, 필기구, 편지 등 일상 속 도구도 참 마음에 든다.

이 스티치들은 남에게 선물하거나 자신을 위한 선물을 할 때 활용하면 좋을 듯 싶다.

또 하나 이 책에서 만들어보고 싶은 작품이 있다면 책 76페이지의 백일 선물세트이다.

아름다운 장미를 스티치한 보넷과 슈즈, 턱받이로 백일 선물을 준다면 주는 사람도 받는 사람도 내내 행복할 것 같다.

이종동생의 백일이 얼마 전에 있었는데 그 때 선물을 전해주지 못해서 아쉬웠다. 이 책에 나온 아가용품을 직접 만들고 거기에 귀엽고 예쁜 스티치까지 더해서 선물로 준다면 이모도 무척 좋아할 것이라는 생각이 든다.

이 책을 보고 있으니 받는이나 주는 이나 행복함을 선사해주는 스티치의 매력에 푹 빠져버릴 것 같다.

소중한 사람을 위해 특별한 선물을 하고픈 분들, 나만의 소품이나 옷에 예쁜 표시를 하고픈 분들께 정말 추천하고 싶은 책이다.

감자, 고구마, 단호박으로 만드는 최고의 간식

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최고의 간식 - 감자.고구마.단호박
안세경 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 6월

감자와 고구마, 단호박 만으로 최고의 간식을 만들어 내다니 이런 책이 나와서 기쁘다. 감자나 고구마는 박스 단위로 사야 할 때가 많고 단호박은 혼자 먹기에는 많은 양이라 부담스러울 때가 있다. 다양한 요리법으로 맛있게 즐기면 질리지도 않고 무척 좋을 것 같다. 더구나 여기 이 책에 소개된 요리법이 모두 아이들이 좋아할 것 같은 요리라 반갑다. 감자로 뭘 해먹을까 이고구마를 어떻게 처치할까 고민하지 말고 이 책을 얼른 본다면 고민 해결 완료가 될 것이다. 물론 부수적인 다른 재료가 들어가지만 최소한의 부재료가 들어가고 주재료의 맛이 돋보일 수 있는 요리 레시피가 소개되어 있어서 무척 마음에 드는 책이다.

감자 피자 사진.



과정컷도 자세하고 사진도 예뻐서 무척 마음에 든다. 또, 감자의 손질과 보관, 고르는 법, 대표 조리법, 영양과 감자의 종류, 재료별 궁합 등이 나와 있어 좋다. 요리별 맛있게 만드는 법과 요리에 얽힌 이야기 등도 함께 담고 있어 읽는 재미를 더한다. 그리고 시판 메뉴 카피캣이라고 해서 제과점이나 레스토랑에서 볼 수 있는 요리들을 재현해 놓았는데 완전히 똑같지는 않을 테지만 집에서 따라해볼 수 있도록 구성해 놓았다는 점이 마음에 든다. 그리고 책 뒤쪽에는 저자가 셰프로 일하면서 즐겨먹은 감자, 고구마, 호박에 관한 이야기와 비장의 레시피도 소개하고 있다.

고구마 카나페 사진.



감자, 단호박, 고구마 요리가 총 94가지나 나와 있다. 그 중에서도 꼭 만들어보고 싶은 요리는 감자피자, 고구마 카나페, 고구마 케이크, 단호박 상투과자 이렇게 4가지이다. 요즘 물가도 너무 많이 오르고 과자 하나 사먹을려면 정말 비싼데다 자신의 건강까지 내줘야 하니 그돈으로 천연 재료를 사먹는게 쌀 정도다. 그러면서 더 건강하게 먹을 수 있으니 차라리 잘 됐다는 생각도 든다. 건강한 식재료를 더 많이 먹게 됐으니 말이다.

고구마 케이크 사진.

단호박 상투과자 사진.



이 책 뒤쪽에 쿠킹 카드가 3장 저옫 있는데 책을 다시보기가 귀찮을때 오려 둔 카드를 꺼내서 꽂아두고 요리하면 좋을 듯 하다. 감자, 고구마, 단호박 외에도 한 가지 재료를 가지고 맛있게 간식을 만들어 먹는 방법이 나왔으면 좋겠다. 그게 아이들이 잘 안먹는 야채이면서 건강에 좋은 야채라면 더할나위 없이 좋을 것이다. 제철감자 한 박스를 선물 받았는데 뭐 해먹을지 모르겠어서 썩힌 적이 한 두번이 아니라면 꼭 이 책을 보길 권한다. 매일 매일 먹어도 맛있어서 처음으로 한박스를 다 해치우는 영광을 기록하지 않을까. 감자 외에도 고구마, 단호박이 넘쳐난다면 참고해보면 참 좋겠다.