함께걷는 밥길을 응원해요.

먹으면서 먹는 얘기할 때가 제일 좋아 - 잠들기 전에 보면 큰일 나는 침 고이는 먹방 에세이
정신우 지음 / 위즈덤하우스 / 2018년 12월

함께 밥을 먹는다는 것!

배 말고도 함께 마음을 채우는 신기한 과정이다. 그래서 같이 밥을 먹는 가족을 식구라는 말로도 표현을

하지 않던가. 한솥밥을 나누는 사이는 정말 특별한 관계이다.

이 책을 쓴 정신우셰프의 팬이기도 한 친구의 이야기를 통해 몇년전 그가 투병중이라는 안타까운 소식을

들었었다. 그리고나서 잠깐 잊고 있었는데 이번에 반가운 신간소식이 들려왔다.

우리아이 서너살때 내 30년지기 친구의 친정집에 놀러갔었다. 갑작스러운 아이손님에 친구엄마는 멸치

육수만 우려낸 육수에 미역국을 일부러 끓여 밥상을 내오셨다. 고기한점 없는 미역국을 아이는 너무나도

맛있게 먹었고, 종종 내게도 그 미역국을 끓여달라고 했다. 누군가 일부러 내 아이를 위한 밥상을 차려준

다는게 그렇게 감동스러웠던 그날의 기억.

지금도 그래서 미역국을 끓일때면 그 날의 미역국이 떠오른다.

학창시절에 그 친구네 집에 처음 놀러갔었던 건 그 친구의 생일초대였다. 직접 쑨 탱글탱글한 도토리묵

과 정성스러운 밥상또한 여전해 내게는 잊을수 없는 밥상의 한 장면이기도 하다.

책속에는 알록달록한 음식사진이 한장도 없어서 의외였다. 그럼에도 불구하고 화려하고 시도하기 어려

운 음식보다 더 군침을 삼키게 하는 생활속 음식들이 정신우셰프의 소소한 에피소드와 함께 소개되고

있다. 책을 보며 나도 몇가지 식단레시피를 찜해두었다.

일상이 바빠지고, 몇 안되는 가족이 함께 모여 식사하는 시간들이 점점 줄어들고 있다.

"삶과 음식은 똑같다."라고 하는 문장에 고개를 끄덕인다.

공들인 만큼 공든맛을 낸다!라는 한 문장은 삶의 가장 기본이며, 누구나 다 아는 소박한 진리들이

주는 중요성에 대해 생각하게 한다.

꽤 오랜투병으로 지치고 힘들 정신우셰프가 아껴둔 새 도마를 꺼내는 날이 빨리 오길 바란다.

그의 글을 읽으며, 역시 가장 좋아하는 일에 대한 이야기를 하는 순간 사람들은 조금 더 밝은 긍정에너지를

갖게 된다는 생각을 하게되었다.

책의 말미에는 1년 12달 제철음식을 먹을수 있는 정신우셰프만의 맛집들이 소개되어있다.

그중 나도 매주 한번씩 가는 동네의 맛집정보를 메모해두었다. 추운겨울. 긴 방학에도 공부하느라

애쓰고있는 우리집 청소년과 들러봐야겠다.

음식은 우리몸과 더불어 마음마저도 움직이게 하는 힘이 있다.

함께하는 밥길!

마음속의 불꽃

용은 잠들다
미야베 미유키 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2018년 12월

사이킥이라고 하는 누구나 한번쯤은 상상의 나래속에서 꿈꾸어봤을 누군가의 마음을 읽는 능력이다.

손닿는 물건에 담긴 사연을 읽고, 상대방이 생각하는 마음속까지 들여다 보는 능력을 가진 어린소년.

어느 비오는 날 한소년과 잡지사 기자의 우연한 만남은 조용하게 사건의 시작을 알린다.

사고는 평범한 일상속에서 아무도 예측하지 못한 우연의 일치가 빚어내는 절묘한 타이밍이라 해야하나.

"횡단보도를 믿으면 안된다. 파란신호등을 믿어서는 안된다. "

늘 그렇듯 사고는 순식간에, 그리고 예상하지 못했던 상황에서 벌어지게 마련이다.

실제로 실생활속에서 사건사고 소식을 종종 접하는 곳들이 아이러니하게도 신호등이 있는 횡단보도라

더욱 불안하게 만든다. 가장 안전해야 하는 곳에서  벌어지는 사고는 그 이외의 장소들에서도 우리가

방심하면 안된다는 복선이라고 해야할까?

데뷔작부터 세간의 관심을 끌었던 미야베미유키는 이제 일본 추리소설의 거장이라고 할만큼 많은 작

품들이 국내에도 소개되고 있다. 이 책은  십여년전에 출간된 책이 재출간 되었다.

특별한 능력을 가진 등장인물과 그 주변인들, 무엇보다 나레이션으로 극의 전개를 설명하는 화자를

중심으로 이야기속의 이야기 구조가 펼쳐지며 등장인물들간의 연결고리가 얽혀있다.

사이킥 능력을 가진 소년은 그의 짧은 대화만으로도 얼마나 힘든 일상인지 짐작이 간다.

알고싶지 않는 부분까지 자신도 모르게 개입되어지는 순간들에 어른도 아닌 아이의 두려움은 또 얼마나

클것인가, 서로가 서로를 이해하지 못하는 것은 잘 몰라서일 경우도 있고, 오히려 너무 많이 알아서 인

경우도 있을것이다. 인간의 망각이 오히려 정신건강에 좋다는 것은 이미 과학적으로도 밝혀졌듯이

말이다.

"어쩌면 우리는 정말로 자기 자신안에 용을 한마리 키우고 있는 건지도 모른다. 상상도 할 수 없는 능력

을 갖춘, 신비한 모습의 용을 말이다. 그 용은 잠들어 있거나, 깨어있거나, 함부로 움직이고 있거나 병들

어 있거나 한다.  우리가 할 수 있는 일은 그 용을 믿고 기도하는것 정도가 아닐까?" <책속문장 中>

소설을 읽는 과정은 우리가 한번쯤은 꿈꿔봤을 이상향을 실현하는 과정인지도 모르겠다.

그 과정에서 우리는 평범한 일상의 나른함마저 감사하게 되는 순간들이 있는것 같다.

절묘하게도 이 책의 속표지의 에피그램은 미국의 유명한 소설가 스티븐킹의 <캐리carrie>에서 인용

되었다, 캐리의 내용이 억압되고, 소외된 청소년의 폭주를 다룬 작품으로 사춘기 특유의 정서와 초능력

을 다루고 있는 내용이다. 내가 책을 볼때 가장 또 설레는 순간은 겉표지안의 속표지를 열어보는 순간

이기도 하다. 보라보라 표지와 감각적인 표지는 스토리만큼이나 마음에 쏙 든다.

미스터리 스릴러라는 장르로 등장인물들간의 연관된 스토리구조안에서 이야기속의 이야기 구조를 담은

이 책은 구체적인 사건과 인물간의 장황한 설명없이 충분히 과거의 인물들의 연관관계를 떠올리게 한다.

그리고 인간관계에서 우리가 중요시하는 키워드들이 모두 다뤄지는 신기한 구조이다.

각 인물들의 위기상황에서 독자들을 잔뜩 긴장하게 했다가, 또 궁금증을 유발했다가, 결론은 또 잔잔한

감성코드마저 놓치지 않았다. 삶의 과정에서 너무 차갑지도, 인정에 얽매이지도 말고 늘 스스로의 마음

속 농도를 유지하며 살아가야하는 이유를 납득하게 했던 책이다.

생의 완성은 품위있는 죽음까지

나는 매주 시체를 보러 간다 - 서울대학교 최고의 ‘죽음’ 강의 ㅣ 서가명강 시리즈 1
유성호 지음 / 21세기북스 / 2019년 1월

죽음을 가장 일선에서 접하는 법의학자의 시선으로 전하는 죽음에 대한 새로운 인식을 제시하는 책이다.

실제로 서울대학교에 가지 않아도 들을수 있는 명강의라는 타이틀로 서울대에서 진행된 강의를 기반으로

출간되는 <서가명강>. 책으로 듣는 강의라는 컨셉의 첫번째 책이다.

삶과 죽음이라는 키워드는 누구나 생에서 한번은 다 겪게 되는 일이다. 그럼에도 우리는 죽음에 대한

인식을 애써 외면하려는 경향이 강할 수 밖에 없는데 이 책에서는 실질적인 삶의 과정을 통해 마주하는

죽음의 순간에 대해 꽤 구체적인 시선과 그에 관한 숙고를 불러 일으킨다.

현대사회는 과학과 자본주의의 발달로 죽음이 의학의 대상이 되었다고 저자는 이야기 한다. 의사라는

새로운 사제에 의해 마지막 순간이 결정되는 과학의 시대가 왔다고 이야기한다.

실제로 최근에는 대부분의 사람들은 병원에서 그 임종의 순간을 맞게 되고, 갑작스러운 이별을 마주하

게 되는 경우가 꽤 많다. 그럼에도 그 순간에 대한 준비를 한다는 것이 어딘지 모르게 꺼려지는 이유가

무엇인지 이 책을 읽으며 공감하지 않을 수 없었다.

한사람의 죽음이 그저 생을 마감한다는 단순한 개인사가 아니라 그 통계들을 기반으로 사망원인은

사회적인 장치를 만드는 기초자료로 활용이 되는 점은 이 책을 읽으며 처음 알게 된 사실이다.

건강에 대한 정의도 저자는 자신의 일상을 유지할 수 있는 상태라고 구체적으로 정의 내린다.

삶과 죽음에 대한 솔깃한 가십들이 아닌 진지한 통찰의 주제들을 읽으며 많은 것들을 알게 되었고,

또 생각하게 된다. 삶의 마지막 순간에 자신이 어떠한 모습이기를 바라는지 끊임없이 묻고 답하는 과정

에서 우리의 삶은 더욱 풍성해지고, 깊은 의미를 품는다고 하는 대목을 읽으며 건강할때 오히려 더

자신의 삶에 대한 진지한 고민들이 필요하다는 생각을 하게 된다.

천상병 시인이 <귀천>이라는 시에서 삶을 즐거운 소풍에 비유했던 것처럼 우리의 삶을 조금 더 빛나게

하는 과정은 시작만큼이나 마무리도 중요하다는 말이 아닐까?

한창 유행하던 웰빙이라는 생활패턴만큼이나 웰다잉 well-dying은 살아있는 빛나는 순간부터 우리가

준비해가야 하는 과정인것 같다.

법의학자답게 실질적인 법의학에 관한  용어해설을 비롯해, 다양한 예시사례들을 통해 저자는 연명의료

와 같은 극한의 상황에 대비하여 우리가 어떤 준비를 해야하는지 구체적인 방법과 이유를 설명한다.

자신의 생명을 연장하거나, 마지막 순간을 결정짓는 과정에 정작 본인의 의사는 거의 반영되지 못하는

것이 일반적인 사례임에 다시한번 놀라기도 했다. 저자는 연명의료계획서 혹은 사전의료지시서 같은

서류를 미리 작성해 두는것도 권하고 있다.  자신의 의지와 상관없이 마주하게 될 곤란한 순간들에

대비하는 방법도 현대의 우리가 한번쯤은 진지하게 생각해 봐야 하는 문제이다.

어느순간 마주할 지 모르는 이별의 순간에 우리는 정말 소중한 사람들에게 어떤 모습을 남기게 될지

애써 외면하는 것은 안타까운 일이다.

품위있는 죽음이라고 표현한 저자의 말 대로 근간에는 자신의 장례를 본인스스로 즐겁고 감사한 작별

인사를 나누는 장으로 바꾸는 사람들의 이야기도 종종 접하게 된다.

소설<관촌수필>의 이문구 작가의 생을 마감하던 순간에 "이세상 여한없이 살다간다."는 인사말 보다

뭉클하고 감동스러운 마지막 인사가 있을까?

가장 많은 죽음과 마주했을 저자의 경험과 꺠달음은 이 책을 읽는 내내 마음속에 많은 여운을 남긴다.

인생이 더 값진 이유는 그 한계가 정해져 있기때문이라는 것은 누구나 아는 사실이지만, 우리는 종종

영원히 살 수 있을것 처럼 생을 낭비하고, 소홀히 하는 경우가 많다는 점을 반성한다.

생을 살고 있는 누구나 꼭 한번은 읽어봐야 하는 책으로 추천할 만한 책!!

역사를 보는 눈

하룻밤에 읽는 근현대 세계사 - 18세기 산업혁명에서 20세기 민족분쟁까지 ㅣ 하룻밤에 읽는 세계사
미야자키 마사카츠 지음, 오근영 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2018년 11월

18세기 산업혁명에서 20세기 민족분쟁, 현재의 인류사까지 근현대사의 굵직굵직한 키워드들을 모두

다루고 있는 분량이 딱 한권에 정리가 되어있어 단기간에 읽는 키워드북으로 반갑다.

▶ 구소련의 붕괴▶ 급부상하는 중국▶ 인터넷의 보급▶ 국제분쟁과 난민▶ 인구의 폭발

문명展 키워드와도 이어지는 주제라서 관련주제부터 찾아보니 유용한 정보들이 많다.

근현대사의 다양한 사건들은 세상의 커다란 변화의 전환점이 되는 사건들이 많다.

책에서 현대사를 다루는 키워드로 자본주의 경제시스템, 도시의 팽창, 인공네트워크의 성장, 기술혁신,

사회시스템등에 주력해서 풀어가는 과정을 따라 여러요인들의 상관관계를 파악하는 과정이 현대사의

변화과정의 이해를 돕는다.

근대라는 기준을 1760년대 산업혁명부터 제국주의가 시작되는 1870년대까지 약 100년으로 규정한다.

산업혁명은 서구에서 시작하여 아시아의 많은 나라들을 식민지나 종속국으로 자보주의 경제시스템을

전 세계로 확산시키는 계기가 되었다. 이후 1990년대 소련이 해체되고, 신흥공업경영국들이 확대되며

지구환경문제가 대두되며 세계는 많은 변화속에 놓여있다.

간략하게 개념과 사건들의 설명이외에도 많은 도표나 그림자료들이 이 책의 가장 큰 장점으로 다가

온다. 장황하고 긴 역사의 큰 그림을 그려보고 정리하는데 유용했다.

2차세계대전 이후 미국의 세력이 저하되며 다극화시대로의 돌입을 블럭화, 혹은 다극화라고 이야기한다.

세계화가 급속하게 추진되는 가운데 경제블록이 자연스럽게 이루어진다.

다양한 세계화의 변화는 필요에 의한 각국들의 이권이 개입되는 과정에서 그 마저도 통신망의 발달로

그 경계가 허물어지고 있는 추세이다.

이 책은 세계의 역사를 넘어 지구촌의 진화를 그려보게 하는 큰그림을 그린다.

역사는 앞서 살아간 이들의 흔적을 통해 조금 더 발전해 나가는 과정을 다음세대가 이어가는 것이다.

어제와 다른 또 다른 내일이 이어지며 발전과 또 다른 문제점들이 대두하게 되는 과정이 반복되며

이제는 지구촌이라는 하나의 커다란 관점으로 그 상황들을 보는 거시안적인 눈이 필요한 이유이다.

아보카도 완벽가이드

아보카도 레시피 - 맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅 ㅣ My Favorite Things
홍서우 지음 / 나무수 / 2019년 1월

나무수 출판사의 실용백과들은 자수를 비롯해서 요리책들이 그간 참 마음에 들었는데 이번 아보카도

레시피백과는 그야말로 보자마자 만세를 불렀다.

아보카도가 슈퍼푸드로 각광을 받고있지만 정작 활용하는 종류가 많지않아서 한계를 종종 느끼고

아보카도 SNS 정보들에 주로 의존해왔는데 이 책에는 실용적인 레시피들이 알차게 수록되어있다.

무엇보다 조리법이 간단하고, 색상만으로도 힐링푸드 그 자체다.

타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드중 하나로 선정된 아보카도의 대표적인 효능은 미용, 다이어트,

그리고 두뇌를 비롯한 빈혈예방등 몸속 에너지를 높이는 효과를 가지고 있단다.

30여가지의 요리법을 수록하고 있는 책에는 기본적인 아보카도 손질부터 보관까지 상세하게 소개한다.

아~ 이 색감을 보는것만으로도 건강한 느낌 절로난다. 요즘 화려한 오픈샌드위치에 아보카도 토핑은

정말 감탄을 하지않을수가 없다. 다양한 레시피 이제부터 하나씩 섭렵해보고 싶은 의욕이 불끈솟는다.

아보카도는 조리과정에서도 영양소가 별로 손실되지 않는다는 장점과 더불어, 조리법 자체가 극히

간단한 식품이라는 점이 가장 큰 장점이다. 보기좋은 떡이 먹기도 좋다고 하듯, 비주얼과 더불어

강한 맛이 없는 식품이라 다양한 재료들과도 조화를 이룬다.

아보카도 꽃 데코레이팅은 한창 바람이 불었던 자태.

치즈만큼이나 고소하고, 치즈보다 영양도 높고, 치즈보다 맛도 좋은 아보카도

어떤 음식에 매치를 해도 고급스러움은 저절로 장착되는 메뉴들이다.

별다른 조리과정이 복잡하지 않아서 더 많이 활용할 수 있는 아보카도 요리법

샌드위치나, 계란비빔밥, 과콰몰리 정도로만 활용했던 내게는 천군만마같은 레시피 장착이다.

가장 익숙한 아보카도 샐러드는 다양한 제철과일들과 에피타이저 혹은 사이드메뉴로도 완벽한 조합.

영양가득 원플레이트 요리로 가장 적합한 식재료, 아보카도

​제철과일들과 어우러진 아보카도 음료는 한끼 식사로도 영양면에서도, 자극적이지 않은 맛으로도

추천할 만 하다. 다양한 블렌디드 방법들이 소개되어있다.

요즘은 아보카도가 퓌레 형식으로, 혹은 냉동으로도 출시가 되고있어서 다양한 활용이 편리해졌다.

다양한 소스로 준비해서 드레싱으로도 활용하고, 봄맞이 식탁을 채워봐야겠다.

우리집 아보카도 활용 메뉴들

https://yeonv6.blog.me/221361720603

https://yeonv6.blog.me/220202054296