북마크하기[100자평] 맛의 기술ｌ기타

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Agatha (이메일 보내기) l 2023-12-19 11:24

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맛의 기술 - 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 식품회사 연구원의 메뉴개발 바이블
권혁만 지음 / 제이알매니지먼트 / 2023년 8월
평점 :
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식당 사장님 필독 요리책. 식당에 『맛의 기술』이 놓여 있다면 나는 그곳을 재방문 할 생각이다.

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