유기농설탕을 이용한 건강한 수제청과 콩포트 만들기 ! ‘손경희의 수제청 정리노트2‘

손경희의 수제청 정리노트 2 - 대한민국 최고 수제청 전문가
손경희 지음 / 한국경제신문i / 2021년 2월

솔직히 시간이 지나면 지날 수록 건강에 대한 관심이 날로 치솟는다.

그것도 그런 것이 먹는 것이 중요하고 먹는 것만으로 채워지지 않을 때 약으로 대처하기도 하니까 말이다.

그래서 집에서 건강하게 또 오래 먹을 수 있고 보관 할 수 있는 것이 뭐가 있을까 싶다가 가장 좋은게 생각이 났다.

바로 수제청을 만드는 것인데 처음 한 번 만들 때가 오래 걸릴 뿐이지 만들어 두고 나면 정말 두고두고 오래 먹을 수 있는 것 같다.

예전에 가장 쉬운 레몬으로 레몬청을 만든 적이 있는데 정말 깔끔하게 다 먹은 기억이 난다.

물론 처음에 레몬청은 성공했지만 그 뒤로 여러번 시도했던 것은 맛이 변질해서 제대로 하지 못했던 것 같아서 실패를 한 번 겪은 뒤로 도전하기가 참 두려웠다.

이 책을 통해서 수제청에 대해서 제대로 배우고 또 오랜기간 먹을 수 있다면 너무 좋을 것 같다.

우선 앞 페이지에 진저레몬청이 나와있었다.

사실 그냥 레몬청을 하기 보다는 겨울이나 환절기에는 진저레몬청 만큼 좋은게 없을 것 같다.

다른 것 보다 중요한 것은 그냥 설탕이나 꿀이 아닌 유기농 설탕을 이용하는 것이었다.

물론 그 전엔 유기농 설탕이 아닌 그냥 일반 설탕을 이용했었기 때문이다.

맛의 변화도 있을 것이고 건강에 더 좋을 것 같다는 생각을 했다.

생강은 얇게 채썰듯이 써는 줄 알았는데 얇게 슬라이스로 한 것을 보니 모양도 더 좋고 씹어 먹기에도 좋을 것 같다.

그리고 블루베리오디청이라는 것을 봤는데 그야말로 너무 먹고싶은 비쥬얼이였다.

그냥 먹는 것이 아니라 이 청은 직접 만들었을 때 정말 순식간에 사라질 것 같은 모습이었다.

그러니 누가봐도 맛있게 먹을 수 있는 레시피인 것 같다.

혹시 오디가 없다면 블루베리 만으로도 만들어 볼 수 있을 것 같다.

즐겨 먹을 수 있는 과일청 뒤로는 정말 건강을 위한 목적으로 먹을 것 같은 대추고와 콩포트들까지 정리되어 있었다.

조리는 방법이 하나 더 추가 되었을 뿐인데 굉장히 다른 느낌이 있었다.

그리고 청과 콩포트 레시피 뒤에는 이것들을 이용해서 마실 것을 만드는 레시피도 친절하게 설명되어 있다.

특히 맨 마지막에 가장 좋았던 것은 마른 건조 과일을 넣어 만드는 물이였다.

요즘 유행하는 것 중 하나인데 말려서 물로 마시면 너무 좋을 것 같다는 생각이 들었다.

조만간 과일을 사서 청을 하나 만들고 콩포트를 하나 만드는 것이 목표가 되어버렸다.

동영상으로도 만나 볼 수 있다고 하니 따라하기 어려운 분들은 직접 보고 따라하시는 것도 좋을 것 같다. 

그리고 계절마다 하나씩 만들어가면 너무 좋을 것 같다는 생각을 했고 직접 만들어서 선물하기에도 너무 좋을 것 같다는 생각을 했다.

이래저래 좋은 생각만하게 되는 것 같아서 책을 읽으면서 내내 기분이 좋았다.

나를 기록하는 방법, 순간을 기록하는 방법 ‘사진가의 기억법‘

사진가의 기억법 - 영원한 것은 없지만, 오래 간직하는 방법은 있다.
김규형 지음 / 21세기북스 / 2021년 1월

일기를 쓰면서 매일을 기록하던 내가 일기를 끊게 된 순간이 있었다.

그게 바로 사진이었는데 사진으로 모든 걸 기록하기 시작했었다.

물건을 놓아주지 못해서 심리적으로 힘들어 하다가 우연히 발견했던 사진으로 남기기를 시작한 후로는 다행히도 조금씩 괜찮아졌다.

그래서인지 사진으로 거의 모든 것을 기록하고 있다.

이 책의 저자 역시 모든 걸 사진으로 기억해내려고 하는 것 같았다.

사진으로는 오래도록 간직 할 수 있는 추억이 많기 때문이다.

어중간한 내가 참 싫었다. 저자의 글을 보니 나를 이야기하는 것 같았다.

사진으로 무언가 해보려고 마음을 먹었고 진행을 하다보면 어느 순간 내가 그것들을 손에서 멀리하고 있었다.

더는 머리 아프고 생각하기 싫어서 였던 것일까? 

그치만 나도 꾸준히 무언가를 해보고 싶다는 생각을 했다.

저자가 기록에 대한 글을 적었는데 그야말로 우리의 인생을 저장하는 방법을 제대로 알고 있는 듯 했다.

메모는 예전의 내 생각을 저장하는 것이고 사진은 예전의 내가 본 시선을 스크린샷 하는 것과 같다는 글을 보니 말이다.

정말 하루하루를 소중하게 저장하고 싶다는 생각을 했다.

아무 생각도 하지 않고 하루하루를 그냥 보내버린 적도 많았다.

그런 시간들이 아까웠다. 모든 것을 사진으로 기록하는 것은 어찌보면 나에게 당연한 일이였는데 어느 순간부터 그것조차 손에서 놓아버린 것 같아서 내가 뭐가 그리도 바쁘기에 내 하루를 기록하고 느끼는 것을 버리고 지냈나 싶었다.

봄이라는 글이 유독 나를 설레게 했다.

2020년을 많이 답답하고 지친 상태로 마무리를 했고 또 2021년을 시작하면서 뭔가 새해를 시작하는 느낌이 없었기 때문이었을까.

계절에 대한 기대감이 엄청 낮아진 탓에 무미건조해진 내 마음에 초록색 봉투가 들어온 것 같다.

저자의 글로 인해서 이번 봄은 조금 기다려지게 된 것 같다.

희망이 조금이나마 내 맘속에서 자라나는 것만 같다.

저자의 글과 함께 사진을 보니 저자와 함께 그 공간을 거니는 듯한 느낌이 들었다.

에필로그의 저자의 글을 읽고나서 나도 모든 순간을 기록하고 싶어졌다.

그 기록을 하는 이유는 그 순간의 나를 기억 할 수 있기 때문이 아닐까 싶다.

그리고 김규형 저자의 사진은 사진만으로도 한 눈에 반해서 인스타그램을 팔로우 하고 있었는데 저자의 이야기까지 들을 수 있어서 너무 좋았다.

집콕으로 인해 지친 몸과 마음을 달랠 수 있는 요가를 배워보자 ‘요가의 과학‘

요가의 과학 - 당신의 요가를 완성하는 해부학과 생리학의 원리 ㅣ DK 운동의 과학
앤 스완슨 지음, 권기호 옮김 / 사이언스북스 / 2021년 1월

다이어트를 열심히 하면서 운동에만 집중하고 있었다.

그런데 다이어트를 이어오면서 필요한 건 몸의 유연함과 몸의 근육을 이완시켜주는 것도 중요하다는 생각이 들었다.

그리고 일을 하면서 자세가 한정되어 있다보니 몸이 점점 굳어가는 느낌이 최근에 많이 들어서 스트레칭은 하지만 그것만으로는 풀리지 않는 느낌이었다.

그래서 생각했던 것 중 하나인 요가를 배워볼까 했지만 코로나 시대에는 운동을 배우러 가는 것은 무리였다.

집에서 혼자서도 배울 수 있기에 이 책을 통해서 배워볼까 생각이다.

책을 펼치니 몸의 구조에 대해서 엄청 자세하게 설명되어 있었다.

기본적인 정보임에도 불구하고 한 번 더 읽으니 내 몸의 구조에 대해 생각해보기도 했다.

그리고 본격적으로 요가 자세에 대해서 나오는데 앉은 자세에서 시작하는 자세부터 설명이 시작된다.

달인자세라는 기본적인 앉은 자세가 나오는데 아주 기본적인 자세이니 몸의 긴장을 푸는데에 굉장한 도움이 될 것 같다.

집에서 자주 스트레칭 겸 하던 자세와 비슷한 나비자세는 요가 자세의 균형을 유지하는데 유용하다고 한다.

꽤나 친근하게 느껴지는 허리 돌리기 자세가 나온다. 

소화도 촉진 시키며 척추를 따라 작은 근육들을 깨워준다고 한다.

평소에 조금 무리가 가는 자세를 한다면 시원하게 한 번씩 풀어주는 것이 좋을 것 같다는 생각을 했다.

의자 자세, 초승달 자세 등 서서 하는 요가 자세도 설명되어 있는데 집에서도 편안하게 따라 할 수 있는 자세라서 언제든 편안하게 따라 할 수 있다.

거꾸로 자세, 바닥 자세 등 엄청 다양한 자세들이 있는데 거꾸로 자세나 바닥 자세는 누워서 잠들기 전에 따라하기도 좋을 것 같다는 생각을 했다.

요가와 함께 명상도 같이 하면 더 좋은 효과가 있을 것 같아서 심신도 편안해 질 것 같아서 이 책을 통해서 제대로 힐링 해보려고 한다.

책 속에는 근육의 모양들까지도 설명되어 있어서 실제로 했을 때 어떤 효과가 있을지 까지도 설명되어 있다.

집에서 있는 시간이 길어지는 만큼 요가로 건강도 찾고 마음에도 편안해지기를 바래본다.

흑백사진에 담긴 1년간 의 이야기 ‘괜찮아, 오늘 하루‘

괜찮아, 오늘 하루 - 일상이 빛이 된다면
도진호 지음 / 오도스(odos) / 2021년 1월

최근엔 사진을 보는 것을 잘 안했던 것 같다.

사진전도 가지 못했어서 사진을 잘 볼 기회가 없었는데 문득 지나치다가 흑백 사진을 담은 책이 있다고 해서 궁금증이 생겼다.

요즘 힐링을 제대로 한 적이 없다는 생각이 들어서 집에서 느낄 수 있는 건 뭐든 해보려는 생각이었다.

뭔가 사진을 들여다보고 있으면 왠지 내가 그 속에 있는 것 같고 다른 생각이 잘 들지 않기 때문에 위로가 되는 부분이 있다.

요즘 거리두기로 인해서 답답한 감이 없지 않아 있고 밖의 모습을 제대로 본 지도 오래되었고 무언가를 느낀지도 오래됐으니 말이다.

흑과 백으로만 이루어진 사진을 보고있으니 마음이 편안해졌다.

특히 카페 사진이 딱 그랬다. 다리를 쭉 뻗으며 여유를 즐겨보겠다는 그 글이 너무나도 부럽고 빨리 이렇게 편하게 쉴 수 있는 날이 왔으면 하는 마음이 담겨있었다.

이리도 평범했던 일상을 느끼는게 힘들어지니 당장은 이렇게 목마름을 채워야만 했다.

그리고 평소에 보려고 하던 시선이 아닌 다른 시선으로 사진을 내려다 봤다.

특히나 건물의 한 가운데가 비어서 동그라미 사이로 하늘이 보이는 구조였는데 세상은 넓고 넓은데 우리는 아직 못 보고 알지 못하는 것도 많다는 걸 깨달을 수 있었다.

그리고 저자의 글에는 하루하루가 담겨있는데 그 속엔 계절까지 담겨있어서 좋았다.

아무리 흑백이라지만 색이 느껴지는 것만 같았다.

흑백이라서 내 상상대로 색을 칠해갈 수 있어서 좋았으며 오히려 흑백이라서 잘 어울리는 사진도 있었다.

저자가 전하고자 하는 그 분위기를 온전히 느낄 수 있었기 때문이다.

낡은 카페에서 집중이 잘 된다는 저자의 글을 10월의 어느 날에 발견 할 수 있었다.

나도 문득 사람들이 잘 찾지 않는 카페에 가서 앉아서 책을 집중해서 읽었던 내 모습을 기억해냈다.

조금 더 편안한 날에 그런 여유를 다시 느끼고 싶다.

이 책을 다 읽고나니 하루하루 이렇게 흑백사진으로 기록하는 것이 굉장히 매력적이라는 생각이 들었다. 

게다가 글과 함께 그렇게 기록이 되는 것을 보니 너무 의미있는 그 날의 기록이 아닐까 싶다.

2021년이 시작되었지만 그래도 하루하루 기록을 남겨가는 것이 어떨까 싶었다.

나만의 방식대로 나만의 느낌으로 저자처럼 하나하나 기록해가는 것도 너무 멋진 일인 것 같다는 생각을 했다.

따로 목표를 잡은 것이 없었는데 2021년에는 기록하는 일을 많이 하고싶다.

한동안 너무 바쁘게 지내다가 갑자기 코로나로 인해서 여유가 생기면서 잘 쉴줄도 몰랐는데 기록하는 것을 목표로 하려고 했는데 글로만 기록을 하는 것이 아니라 모든 것으로 기록을 할 수 있으니 앞으로 잘 남겨 볼 생각이다.

아이패드 그림에 도전 ! ‘진짜 진짜 쉬운 아이패드 드로잉 무작정 따라하기‘

아이패드 드로잉 무작정 따라하기 - 진짜 진짜 쉬운
난희(표지희) 지음 / 길벗 / 2021년 1월

아직 아이패드를 구입하기 전이다.

너무 사고 싶어서 고민하고 있는 부분도 있고 사서 어떻게 활용을 할 것인지에 대한 부분을 생각하고 있기 때문이다.

내가 직접적으로 사고 싶었던 이유 중에 하나는 드로잉이였다.

그림을 그리는 것도 있지만 요즘 모든 그림이 인정 받는 세상이기에 나 역시도 도전해보고 싶다는 생각을 했었다.

잘은 못하지만 배워서 시작을 한다면 중간은 따라갈 수 있지 않을까 싶어서 말이다.

먼저 책을 펼치면 아이패드 드로잉을 위한 준비물을 설명해주시는데 몇세대가 어떤 제품인지 설명도 되어있으니 구입을 위한 조언을 얻을 수 있다.

갈팡질팡 하지 않을 수 있어서 좋았다. 그냥 최신 버젼 혹은 좋은 것만 사기에는 나에게 조건이 안맞을 수 있으니 잘 확인해보고 구입에 도움을 받으면 될 것 같다.

애플 펜슬 그리고 보호필름에 대한 설명도 자세하게 되어있다.

종이 질감으로 된 것이 있다고 하고 애플 펜슬 팁이 마모되지 않는 것을 잘 확인해서 준비하면 될 것 같다.

이렇게 그림을 그리기 전부터도 준비해야 하는 것이 많다.

그리고 어플, 브러쉬의 질감 등 아주 자세하게 설명되어 있어 좋았다.

드로잉을 처음 시작하는 사람으로써는 엄청난 길라잡이가 되어줄 것 같다.

어플에서는 레이어 설정도 가능하니 그릴 때 참고하면 될 것 같다.

포토샵을 이용해 본 사람이라면 기본으로 알 수 있는 것들이지만 사용법은 다르니 저자의 책을 통해서 자세하게 배울 수 있었다.

기본적으로 야채나 과일을 그림으로 그려볼 수 있고 따라 그릴 수도 있으니 저자의 예시를 따라해보는 것도 좋을 것 같다.

예시를 따라서 그리다보면 금방 실력이 늘 수 있지 않을까 싶다.

그리고 예시 그림들은 점점 더 어려워지는데 사람 그림 그리는 부분은 기존에 하던 것과는 전혀 다른 느낌이었다.

또 그 뒤로는 배경에 대한 그림을 배워볼 수 있다.

역시나 그림은 어려운 부분이 많은 것 같다. 보는 시각이 나와 전혀 다른 느낌이 있다. 

그림을 그리는 분들이 대단하다고 다시 한 번 느낄 수 있었다.

이 외에도 스티커 도안 만드는 방법도 있으니 각자 자신만의 스티커를 만들어 보는 것도 좋을 것 같다.

책을 다 읽고나서는 벌써부터 나는 아이패드를 찾아보고 있다.

누가봐도 이렇게 매력적인 책을 보고나면 바로 구매하려고 찾아보지 않을까 싶었다.

앞으로 아이패드를 구입해서 직접 이 그림들을 그려보고 싶다는 욕구가 생겼다.

어렵지 않게 기본적으로 시작을 해보고 따라 그릴 수 있지 않을까 싶다.

그림을 못 그리는 사람이라도 도전해 볼 수 있을 것이다.

이렇게 쉽게 접근 할 수 있는 방법이 있었다면 진작에 시작해봤을 것인데 말이다.

지금이라도 알게되어 너무 좋다고 생각했다.