오늘의 요리)) 비빔 국수

비빔국수

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여름철 입맛 없는 계절에 다양한 야채를 넣어 드셔 보세요.
용량 : 4인분  |  칼로리 : 2123Kcal  |  조리시간 : 40분  |  난이도 : 중
주재료 :	국수300g, 쇠고기200g, 오이·당근 1/2개씩, 적채40g, 홍고추1개, 달걀2개
부재료 :	대파2뿌리, 마늘5쪽, 설탕·식초 1.5큰술씩, 깨·고추장 2큰술씩, 참기름1큰술

1. 쇠고기는 채썰고 간장, 설탕, 참기름 약간씩에 재워둔다.
2. 식용유를 후라이팬에 두르고, 쇠고기를 볶는다.
3. 오이, 당근, 적채는 채썰고, 달걀은 황백지단을 준비하여 채썬다.
4. 끓는물에 국수를 넣고 찬물을 넣어가며 삶아 찬물에 씻어건져 놓는다.
5. 분량의 양념을 섞어 고추장양념장을 만든다.
7. 삶은 국수에 야채와 황백지단, 쇠고기를 보기좋게 올리고, 양념장을 올려 마무리 한다.

요리 Tip

-	국수는 모든 재료를 준비하고 항상 제일 나중에 삶아요.