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뺑앤빵의 이탈리아 요리 - 웅진생활요리무크 7
뺑앤빵 지음 / 웅진지식하우스 / 1999년 10월
평점 :
품절
요리하기를 좋아하시는 엄마의 영향으로 우리집엔 요리책이 유난히 많은 편이다. 어렸을때 나는 때때로 그 요리책에 나오는 먹음직한 음식들,,, 그야말로 '그림의 떡'을 보며 침을 꼴깍꼴깍 넘기곤 했다. 그러나 지금 나는 침만 꼴깍꼴깍 넘기고 있지 않는다. 때때로 내가 상상속에서만 맛보았던 그 요리들을 감히 직접 만들어 보는 시도를 한다. 물론 부족한 내 요리 실력을 탓해야 할 때도 있지만 가끔 요리책을 따라 하면서 만든 요리가 실패하는 경우가 있다. 요리엔 재료를 조리하는 순서, 타이밍이 중요한데 상세한 사항을 모르는 초보자가 따라 하기엔 그 과정이 너무나도 복잡한 요리책을 보고 할 때도 따라 실패를 겪는다.
그런점에서 이 책은 초보자도 손쉽게 따라할 수 있게 하는 친절한 책이다. 이 책의 제목인 뺑, 빵은 각각, 요리책을 쓴 두 자매의 어렸을 때부터의 별명이다. 성악을 공부하러 간 이탈리아에서 뜬금없이 요리를 배우고 왔다니 두 자매의 요리사랑이 어느정도인지 짐작할 수 있다. 이 책은 구하기 쉬운 재료로 정말 맛있는 이탈리아 요리를 완성하는 방법을 설명하고 있는데 토마토, 크림, 올리브유 소스를 활용한 21가지 파스타 만드는 방법, 피자 라자냐, 라비올리 등 기본 이탈리아 요리 마스터 방법 등을 수록하고 있고 맛있는 이탈리아 레스토랑도 추천한다.
이 책을 보면서 왠지 어렵고 생소하게만 느껴지는 이탈리아 요리에 도전해보자. 쫄깃쫄깃하고 고소한 라자냐를 가족들의 한끼 식사로 내놓는다면 가족들의 사랑을 듬뿍 받을 수 있다.