[100자평] 푸드테크 혁명

푸드테크 혁명 - 전 세계가 주목하는 초거대 신산업
다나카 히로타카.오카다 아키코.세가와 아키히데 지음, 오정화 옮김, 호카무라 히토시 감수 / 한국능률협회컨설팅(KMAC) / 2021년 11월

푸드테크의 발전을 여러가지 면에서 바라본 책이다....요새는 음식의 퀄리티가 떨어지는 반면에 음식을 제공하는 방식은 세련되어 가고있고 원하는 음식을 먹고 싶으면 재료를 바로 얻을 수 있게 된것 같다....여러가지 면에서 흥미로운 책같다